오사카 주소 카니후쿠｜게·복어와 음성 메뉴

한큐 주소역 동쪽 출구에서 걸어서 약 세 분 거리에 있는 카니후쿠는 오사카 주소히가시 거리에 자리합니다. 다다미 좌석과 개별실이 있어 가족이나 친구와 함께 식사할 수 있으며, 여러 명이 모일 때는 최대 28명을 수용하는 개별실도 있습니다. 간판에는 게와 복어가 적혀 있고 입구에는 복어 수조도 보입니다.

여기는 대게와 호랑이 복어 요리가 주를 이루며, 세트 외에도 취향에 따라 단품 선택이 가능합니다. 메뉴는 회, 전골, 도자기판 요리까지 다양하여 게와 복어를 같은 식사에 포함시키고 싶은 분들에게 적합합니다.

여기에서 가장 인기 있는 것은 마츠바게(대게)의 전코스입니다. 보통 한 세트에는 게 발톱 초회, 게 회, 도자기판 찜 게, 게 전골 또는 게 전골, 마지막으로 게 죽이나 이나니와 우동으로 마무리됩니다. 때때로 게와 연어알이 넘치는 초밥도 볼 수 있습니다. 양이 놀라울 정도로 많아, 네 개, 다섯 개의 게 다리가 연속으로 나와 후반부에는 거의 술만 마실 공간이 남습니다. 게살 자체는 단맛이 강하고 섬유질이 부드러워 많은 사람들이 ‘생으로 먹어도 괜찮다’고 표현합니다. 전골할 때는 아주 짧은 시간만 익히면 되고, 육질은 여전히 탄력적이며, 육수는 게의 신선한 단맛을 끌어내어 먹어도 느끼하지 않습니다.