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Goodxssss~
特別企劃
東京的天婦羅與炸豬排名店9選！品嚐代表日本的油炸美食
大家好！這裡是AutoReserve編輯部。
這一次，我們與「goodxssss」合作，推出連載企劃。
什麼是AutoReserve？
AutoReserve是一個可預約餐廳數量世界第一的美食網站。
AI將代替各位預訂世界各地的餐廳。
詳情請參考此連結：
作為代表日本的美食，油炸料理獲得世界各地的認可。這次我們將從眾多炸物中，介紹特別受到外國人青睞的「天婦羅」與「炸豬排」名店。篩選範圍集中在熱門旅遊地東京，希望能在大家旅途中選擇餐廳時派上用場。
在東京這座美食之都，天婦羅和炸豬排是不可或缺的美味代表。隨著街頭小吃和高級料理的交融，品味這些經典料理的方式多種多樣。不論是傳統的製作工藝還是現代的創新風味，東京的餐廳總能為您帶來難忘的美食體驗。本文將帶您深入探索東京的美食秘境，精選9家必試的天婦羅與炸豬排排名店。從酥脆的天婦羅到外脆內嫩的炸豬排，每一口都是對味蕾的極致獻祭。不僅如此，這些店家還融入了獨特的裝潢和氛圍，使得您的美食之旅更加動人心弦。準備好和我們一起踏上這段美味之旅，發現東京的天婦羅與炸豬排的新天地吧！
由AutoReserve編輯部嚴選！東京的天婦羅與炸豬排名店9選
てんぷら深町：江戶前天婦羅的極致享受
位於東京京橋的「てんぷら深町」（天婦羅深町），是一家承襲江戶前傳統的米其林一星餐廳，由深町正男創立。他在「山の上ホテル」磨練34年後獨立開業，將半世紀的職人技藝注入每一道天婦羅。這裡的氛圍寧靜雅緻，檜木カウンター（檜木吧台）散發溫潤氣息，讓人一坐下就沉浸在期待中。食材皆是當日嚴選，搭配太白胡麻油輕盈揚炸，呈現食材最純粹的風味。
招牌菜如「車海老」（車蝦）鮮甜彈牙，入口即化；「生うに」（生海膽）裹上大葉，溫熱中綻放濃郁香氣；「穴子」（星鰻）外脆內嫩，令人回味無窮。午餐的「特製かき揚げ天丼」（特製雜炸天丼）以時令蔬果和海鮮混搭，淋上微甜醬汁，豐富層次令人驚艷。晚餐則有「おまかせコース」（任選套餐），從「湯葉」（湯葉）到「くちこ」（海參卵巢），每道都展現四季之美。深町家族合力經營，二代目一真與弟弟純央更添創意，讓傳統與新意交融。
てんぷら 深町
- 預算: ￥20,000～￥29,999 (晚餐)、￥10,000～￥14,999(午餐)
- 類型: 天婦羅
- 電話: 03-5250-8777
- 可否預約: 可預約 (午、晚餐皆為套餐形式，可透過電話或網路預約)
- 營業時間:
- 午餐：
- 週二至週五：11:30～14:00（最後點餐12:30）
- 週六、週日、假日：12:00～（僅一輪）
- 晚餐：（兩輪制）
- 週二至週日、假日：17:00～19:00（第一輪）、19:30～22:00（第二輪）
- 公休日：每週一、第一、三、五個週日
- 午餐：
- 地址: 東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F
- 交通方式: 東京地鐵銀座線京橋站步行1分鐘
- 攜帶兒童: 10歲以上兒童或點成人套餐。
- 付款方式: 可使用信用卡。
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
銀座天婦羅傳奇：てんぷら 近藤的極致饗宴
在東京銀座的繁華街區，隱藏著一間天ぷら界的傳奇名店——「てんぷら 近藤」（天ぷら 近藤）。這間由近藤文夫主廚一手打造的餐廳，以其獨特的料理哲學與精湛技藝，連續多年摘下米其林二星殊榮，吸引無數美食家朝聖。走進店內，簡約的木質裝潢與カウンター（吧檯）設計，讓人彷彿置身一場料理劇場，每一道天ぷら都在眼前鮮活上演。
「てんぷら 近藤」的天ぷら並非單純的油炸料理，而是將食材的鮮味鎖在薄衣之中，宛如蒸物般細膩。招牌菜「薩摩芋」（薩摩芋天ぷら）以整根慢炸40分鐘，外皮酥脆、內裡如焼き芋（烤地瓜）般綿甜，堪稱天ぷら界的藝術品。「人参のかき揚げ」（胡蘿蔔雜炸）則將無農藥胡蘿蔔切絲炸製，輕盈中透出濃郁甜香，讓人驚嘆蔬菜也能如此驚艷。此外，「車海老」（車蝦天ぷら）半生狀態入口，鮮嫩彈牙；「穴子」（星鰻天ぷら）則外酥內軟，搭配天つゆ（天ぷら醬汁）或塩（鹽），層次豐富。
餐廳氛圍靜謐高雅，近藤主廚親自掌鍋，50餘年的職人精神融入每一道料理。從「鱚」（鱚魚天ぷら）的清新，到「雲丹」（海膽天ぷら）的濃厚奢華，每一口都是對食材的致敬。結尾的「天丼」（天丼）或「天茶」（天ぷら茶泡飯），更將這場饗宴推向高潮。這裡不僅是味蕾的享受，更是日本和食文化的縮影。
てんぷら 近藤
- 預算: ￥20,000～￥29,999
- 類型: 天婦羅
- 電話: 03-5568-0923
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：
- 12:00 – 15:00（最後點餐 13:30）
- 17:00 – 20:30
- 週日：公休（若週一為假日則公休）
- 午餐時段為12:00～和13:30～兩場次
- 週一至週六：
- 地址: 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9F
- 交通方式: 東京地鐵銀座站步行3分鐘（B5出口）
- 攜帶兒童: 資訊不明 (店家資訊沒有特別提到，但有提到沒有香檳、葡萄酒，建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 電子支付不可
- QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://tempura-kondo.com/
銀座隱秘天ぷら傳奇：天ぷら茂竹的舌尖狂歡
在東京銀座的繁華街角，隱藏著一家讓人垂涎欲滴的百年老店——天ぷら茂竹（天婦羅茂竹）。這家從大正三年（1914年）創業至今的小店，宛如一位低調的美食貴族，用輕盈酥脆的天婦羅俘獲無數饕客的心。走進店內，白木カウンター（白木カウンター，吧檯）散發著60餘年的歲月馨香，只有8席的緊湊空間卻藏不住那股撲鼻而來的溫暖與人情味。第四代店主手藝精湛，傳承百年的炸功在油鍋裡翻騰出一場場視覺與味覺的盛宴。
天ぷら茂竹的靈魂在於食材與油的極致講究。每天清晨，店主親赴築地與豐洲市場挑選最新鮮的魚獲與時蔬，搭配特製的関根油店玉締め絞りごま油（關根油店玉締絞胡麻油），這種從先々代沿用至今的獨家胡麻油，讓每塊天婦羅輕盈不膩，入口即化。招牌菜鮪の天ぷら（鮪魚天婦羅）是大葉包裹的鮪魚赤身，外皮酥脆，內裡卻保留鮮嫩的粉紅，咬下去的那一刻，海味與油香交織，堪稱絕配。而野菜天丼（雜菜天丼）則是另一亮點，10種時令蔬菜如ふきのとう（款冬芽）在甜而不膩的醬汁中閃耀，色彩繽紛如花園盛景，讓人忍不住多扒幾口飯。
茂竹
- 預算:
- 午餐:￥8,000～￥9,999
- 晚餐:￥30,000～￥39,999
- 類型: 天婦羅、天丼、日本料理
- 電話: 050-5872-5836
- 可否預約: 可預約 (當日預約請電話聯繫)
- 營業時間:
- 午餐：12:00～售完為止（天丼僅限平日午餐，假日提供套餐，但有空位時可能可入座）
- 晚餐：18:00～（分18:00開始的第一部和20:30開始的第二部，但時間可能可調整）
- 定休日:不定休
- 地址: 東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル 2F
- 交通方式:
- 自數寄屋橋十字路口往新橋方向，沿外堀通步行2～3分鐘，左手邊大樓2樓。
- 銀座站步行196m
- 攜帶兒童: 可以（嬰兒、幼兒、小學生皆可，可使用嬰兒車）
- 兒童也算一名大人費用。
- 未滿兒童有其他收費。
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
天冨良 よこ田 麻布十番：天婦羅的極致饗宴
在東京麻布十番這個融合了時尚與傳統的街區，有一家天婦羅名店「天冨良 よこ田」（てんぷら よこた），以其連續8年榮獲米其林一星的殊榮，成為饕客心中的聖地。距離麻布十番站僅3分鐘步程，這家隱身於「パティオ麻布十番II」三樓的餐廳，以純粹的「おまかせコース」（套餐コース）聞名，帶你進入一場味蕾與五感的雙重冒險。店內氛圍低調雅致，木質調的溫暖設計搭配職人現場揚炸的聲響，讓人既放鬆又期待。
這裡的靈魂在於二代目大將對食材與技藝的執著。從「車海老」（車蝦）開始，半生熟的揚法保留了蝦肉的鮮甜，搭配「レモン塩」（檸檬鹽）或「カレー塩」（咖喱鹽），風味層次瞬間爆發。接著是「銀杏」（銀杏）和「松茸」（松茸），秋季的溫暖氣息在酥脆外衣中綻放。海鮮如「金目鯛」（金目鯛）和「穴子」（星鰻），火候拿捏得恰到好處，入口是食材的本味與油香的完美交響。套餐中還穿插「酒肴5種盛」（五種小菜拼盤），包括「ガニのお造り」（蟹肉生魚片）和「ホタテ」（扇貝），清爽中帶著奢華感。最後以「芝海老のかき揚げ」（芝蝦炸餅）搭配「塩昆布」（鹽昆布）收尾，簡單卻令人回味無窮。
天冨良 よこ田
- 預算: ￥15,000～￥19,999
- 類型: 天婦羅
- 電話: 050-5872-2683
- 可否預約: 可預約
- 網路預約僅限特定日期時間，若網路顯示無空位，建議電話詢問。
- 營業時間: 16:00 – 00:00
- 公休日：以大樓公休日為主
- 地址: 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番Ⅱ 3F
- 交通方式: 麻布十番站 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式: 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 電子支付、QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站:
銀座天ぷら 阿部本店：江戶前風味的庶民饗宴
在東京銀座這個奢華與傳統交織的地帶，有一家天ぷら名店悄悄藏身於地下樓層，那就是「天ぷら 阿部 銀座本店」（天ぷら 阿部 銀座本店）。這家餐廳以其超高性價比和職人手藝聞名，連續多年入選《米其林指南》的必比登推介（ビブグルマン），吸引無數饕客前來朝聖。走進店內，沒有過多的繁文縟節，反而是溫馨的氛圍，讓人卸下銀座的高雅壓力，輕鬆享受一場揚物盛宴。
這裡的招牌當然是天ぷら（天婦羅），主廚曾在知名餐廳「なだ万」磨練30年技藝，將江戶前的精髓注入每一道菜。油溫掌控得宜，採用太白胡麻油與國產棉實油的獨特比例，讓天婦羅吃起來酥脆不膩。推薦必嚐「活才巻海老」（活才巻蝦），從店內水槽現撈的蝦子，肉質彈牙鮮甜，咬下去的那一刻，幸福感瞬間爆棚。另一道「上天丼」（上天丼），則以大份量的車海老與時蔬搭配濃郁醬汁，滿足愛好丼飯的你。若想細品多樣風味，「阿部特製ベジタリアンコース」（阿部特製素食套餐）用11種當季蔬菜展現四季之美，清爽又驚艷。
天ぷら 阿部 銀座本店
- 預算: ￥6,000～￥7,999
- 類型: 天婦羅
- 電話: 03-6228-6077
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:30～14:00、17:00～21:00
- 週六、週日、國定假日：11:30～15:00、17:00～21:00
- 公休日：僅大晦日、元旦
- 地址: 東京都中央区銀座4-3-7 スバルビル B1F
- 交通方式:
- 地下鐵銀座線銀座站 A10出口 步行1分鐘
- JR有樂町站 步行7分鐘
- 攜帶兒童: 可以（嬰兒可、學齡前兒童可、小學生可）
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用QR code支付（d払い）
- 電子支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
表參道隱藏炸豬排秘境：tonkatsu.jp表参道
在東京表參道這個時尚與美食交織的街區，有一家低調卻讓人驚艷的炸豬排專門店——tonkatsu.jp表参道。位於北青山一條靜謐小巷內，距離表參道站B2出口僅3分鐘步程，這裡不僅是味蕾的聖地，更是探索日本銘柄豚魅力的起點。店內以木質調為主，靈感取自伊勢神宮，散發自然溫暖的氣息，搭配開放式露台，讓你在都市喧囂中找到片刻寧靜。
這家店的最大亮點在於嚴選日本全國超過500種銘柄豚，從北海道放牧的「どろぶた」（泥豬）到靜岡珍稀的「天城黒豚」（天城黑豚），每一塊豬肉都承載著養豚家的用心。招牌菜「上ロースかつ定食」（上等里脊炸豬排定食，180g）厚實多汁，油脂與瘦肉平衡得恰到好處，搭配酥脆麵衣，一咬下去滿口幸福。另一道「ひれかつ定食」（菲力炸豬排定食，120g）則以細嫩口感取勝，幾乎入口即化。想一次嚐遍多樣風味？「上ロースかつ&ミニひれかつ定食」（上等里脊與迷你菲力炸豬排定食）是人氣選擇，價格約2790日圓起，依銘柄豚而定。此外，「幸せのメンチカツ」（幸福肉餅）將銘柄豚與和牛混搭，濃郁肉香令人回味無窮。
店內氛圍輕鬆卻不失格調，服務人員熱情介紹每日銘柄豚的故事，讓用餐變成一場小型旅行。從食材到環境，tonkatsu.jp表参道不僅滿足你的胃，更勾起對日本飲食文化的好奇。結束時，外帶一塊「メンチカツ」（肉餅）回家，延續這份美味。
tonkatsu.jp 表参道
- 預算: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 豬排、食堂、炸物
- 電話: 050-5571-2318
- 可否預約: 可預約 (午餐時段不可預約)
- 請透過Instagram的「預約座位」或Google進行線上預約。
- 若預約時間延遲，請務必致電店家，否則將取消預約。（僅預約座位者，用餐時間為1小時）
- 營業時間:
- 週三、四、五：11:30～15:30（最後點餐 15:00）、17:30～21:00（最後點餐 20:00）
- 週六、日、假日：11:00～15:00（最後點餐 14:30）、17:00～21:00（最後點餐 20:00）
- 週一、二：公休
- 定期公休日:每周的周一，周二(如遇国定假日则营业，改至隔天公休)，还有每月的第一个或者第二个周三。3月份的公休日为5号星期三。
- 地址: 東京都港区北青山3-9-9 FNビル 1F
- 交通方式: 東京地鐵表參道站B2出口步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (嬰兒可，未就學兒童可，小學生可)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://tonkatsu.jp/
高田馬場隱秘炸豬排天堂：とんかつ ひなた
在東京高田馬場這個美食激戰區，有一家炸豬排店悄悄竄紅，那就是「とんかつ ひなた」（炸豬排 ひなた）。這家店以其精湛的炸功與對食材的極致講究，榮登「東京とんかつ会議」殿堂，還被米其林指南列入2025年「ビブグルマン」，可謂實至名歸。走進店內，14席的カウンター（吧台）設計讓人彷彿置身壽司店，熱氣腾腾的炸豬排從廚房直達眼前，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
招牌菜「食べ比べコース」（吃比較套餐）是這裡的亮點，價格約3500日圓，包含6種稀有部位的炸豬排，如「上ロース」（上里肌）、「ヒレ」（菲力）和「しきんぼ」（稀有部位），每一塊都炸得外酥內嫩，肉汁在口中爆開，搭配兩款自家製ソース（醬汁）、ペルー産インカ塩（秘魯印加鹽）、高知県産あまみ塩（高知甘味鹽）甚至オリーブオイル（橄欖油），滋味層次豐富到讓人驚呼。午餐時段還有划算的「上ロースかつ定食」（上里肌炸豬排定食），約1900日圓，搭配細切キャベツ（高麗菜絲）和山形県産「つや姫」（山形縣產光澤姬米飯），簡單卻幸福感爆棚。
店內氛圍明亮又不失溫馨，雖然常見排隊人潮，但服務效率極高，等待時還能提前點餐，入座後幾乎立刻上菜。無論是獨自享用還是與朋友分享，這裡的炸豬排都能讓你感受到「とんかつは、ご馳走だ」（炸豬排就是一道盛宴）的真諦。想體驗東京頂級炸豬排，又不傷荷包？「とんかつ ひなた」絕對是你的不二之選！
とんかつひなた
- 預算: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 豬排
- 電話: 050-5597-5037
- 可否預約: 可預約 (僅接受17:00以後套餐預約，14:00以後電話較容易接通)
- 營業時間:
- 週二、週六、假日：11:00～14:30（最後點餐 14:30）、17:00～21:00（最後點餐 21:00）
- 週三、週四、週五：11:00～14:30（最後點餐 13:30）、17:00～21:00（最後點餐 21:00）
- 週一、週日：公休
- 地址: 東京都新宿区高田馬場2-13-9 鈴木ビル1階
- 交通方式:
- 東京地鐵東西線「高田馬場」站7號出口步行2分鐘
- JR山手線、西武新宿線「高田馬場」站早稻田口步行5分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (嬰兒可、學齡前兒童可、小學生可)、嬰兒車可入店
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.facebook.com/tonkatsuhinata/
KATSUプリポー：豬肉極致美味的東京炸豬排冒險
在東京新宿歌舞伎町的繁華街區，隱藏著一家讓豬肉迷魂牽夢縈的餐廳——「KATSUプリポー」（KATSUプリポー）。這家由「東京肉しゃぶ家」打造的炸豬排專門店，以其對豬肉的極致挑剔與創意氛圍，迅速竄紅成為美食圈的焦點。走進店內，木質調的溫暖色系搭配舒適的沙發座椅，彷彿在喧囂都市中開闢出一片愜意小天地。這裡不僅是味蕾的樂園，更是視覺與心靈的雙重享受。
「KATSUプリポー」的靈魂在於其對食材的執著。店主精選全國150多種銘柄豬，只挑出12至13種最頂尖的品種，例如千葉縣的「ダイヤモンドポーク」（鑽石豬）肩里肌，讓每一塊炸豬排都散發濃郁的肉香與甘甜。招牌菜「ダイヤモンドポーク 肩ロース」（鑽石豬肩里肌炸豬排）外皮酥脆金黃，內裡肉質彈嫩多汁，搭配多款調味料如小豆島粗鹽與青唐辛子辣醬，讓人一口接一口停不下來。另一道「ヒレカツ」（里肌炸豬排）則以細膩口感征服饕客，輕咬下去，幸福感油然而生。
這裡的氛圍俏皮又不失格調，半個室設計適合小聚，菜單上的「シャトーブリアンしゃぶしゃぶ」（夏多布里昂涮涮鍋）更是姊妹店的奢華遺風，讓人驚艷。從2021年開業至今，「KATSUプリポー」已榮登東京都炸豬排排行前列，絕對是東京美食地圖上不容錯過的一站
Katsuプリポー
- 預算: ￥3,000～￥7,999(依照用餐時段可能有所不同)
- 類型: 炸豬排、豬排蓋飯
- 電話: 050-5600-6368
- 可否預約: 可預約
- 豬排蓋飯僅在原宿店提供。
- 營業時間:
- 12:00 – 15:00
- 17:00 – 22:30 (最後點餐 21:00)
- 公休日：新年期間
- 地址: 東京都新宿区歌舞伎町1-10-3 G3ビル 2F
- 交通方式:
- JR新宿站東口步行3分鐘
- 東京地鐵新宿站步行3分鐘
- 西武新宿站步行306公尺
- 攜帶兒童: 可以 (嬰兒、學齡前兒童、小學生皆可，且可攜帶嬰兒車)
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用電子支付（交通系電子支付、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
- 可使用QR code支付（PayPay、樂天Pay）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
かつ好：人形町的炸豬排秘密基地
在東京人形町這個充滿老街風情的小角落，有一家隱藏版的美食天堂——「かつ好」（炸豬排好）。這間店就像是個低調的小頑童，藏在古民家改建的溫馨空間裡，等著你推門進去發現它的美味秘密。從2016年11月1日開業以來，這裡就靠著酥脆多汁的炸豬排和滿滿的人情味，悄悄擄獲了無數饕客的心。
一進門，木質的カウンターテーブル（吧檯桌）散發著暖意，二樓還有少人數的隱密座位，讓人感覺像是回到老朋友家吃飯。氛圍嘛，說是「伝統を感じさせる和の雰囲気」（傳統日式氛圍）一點也不誇張，連空氣裡都飄著一股懷舊的舒適感。這裡的招牌當然是とんかつ（炸豬排），外皮サクサク（酥脆），內裡ジューシー（多汁），咬下去的那一刻，幸福感直接爆棚！他們家的豚ロースカツ定食（豬里肌炸豬排定食）厚實又軟嫩，搭配梅塩（梅鹽）或わさび（山葵），味道層次豐富到讓人想尖叫。再來點ソース（醬汁），又是另一種風情，簡直是味蕾的過山車。
除了經典，還有一道奇葩亮點——すっぽんカレー（鱉咖喱），聽起來像是料理界的叛逆少年，但吃下去才知道，這傢伙有多溫柔又有深度。想輕盈一點？試試ヒレカツ定食（菲力炸豬排定食），肉質細膩得像在跟你撒嬌。每一道菜都在你眼前現炸，聽著那揚げ物（油炸物）的滋滋聲，誰能不動心啊？
かつ好
- 預算: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 豬排
- 電話: 03-6231-0641
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：11:30 – 14:00、17:30 – 20:30
- 週日：公休
- 地址: 東京都中央区日本橋人形町3-4-11
- 交通方式:
- 東京地鐵日比谷線、都營地鐵淺草線【人形町站】步行2分鐘
- 東京地鐵半藏門線【水天宮前站】步行6分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡（JCB、AMEX、Diners）
- 電子支付不可
- QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://katuyoshi.com/
- 官方帳號: https://www.instagram.com/katuyoshi1101/?hl=ja
總結
在酥脆麵衣下，蘊藏著滿滿食材鮮味的日本油炸料理格外奢華。本文介紹的「天婦羅」與「炸豬排」，正是炸物中尤其受外國旅客歡迎的名店。如有心儀餐廳，不妨親身前往品嚐看看。
