パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウ（日曬里）

基本資訊

地址： 〒110-0001 東京都台東区谷中7-19-5 營業時間： 🕖 10:00～18:00 定休日： 每週一及第三個星期二（若星期一為國定假日，則當週星期二休館） 官網連結： https://www.inamura.jp/

商品特色

イナムラショウゾウ以其精緻的法式甜點與手工朱古力聞名，店內提供多款經典與季節限定商品，深受甜點迷追捧。招牌商品「上野の山のモンブラン」（整顆 4500 日圓，單片 640 日圓）採用法國栗子做成的栗子慕斯與北海道頂級鮮奶油，搭配香草卡士達和杏仁海綿蛋糕，層次豐富、口感細緻，濃郁的栗子香讓人一吃就回味無窮。每年10月限定的「羽衣モンブラン」（980 日圓）因為數量稀少，有「幻之蒙布朗」的美名，想吃就得提早預約或追蹤官方社群以掌握販售資訊。 身為巧克力專賣店，イナムラショウゾウ提供超過10款手工朱古力與朱古力蛋糕，其中「ドームショコラ」（640 日圓）以72%與55%兩種可可含量的朱古力慕斯為基底，內含無糖莓果醬與微酸的櫻桃，甜度控制得宜，濃郁而不膩。「熊本」（660 日圓）則選用熊本產和栗，搭配70%可可的巧克力甘納許與牛奶巧克力外層，栗子與朱古力的溫潤融合，非常討喜。此外還有「マロンのミルフィーユ」（640 日圓）以及經典法式甜點「サバラン」（590 日圓），前者以酥脆千層夾栗子醬與奶油，後者則是以蘭姆酒浸泡葡萄乾的布里歐帶出傳統風味。

商店介紹

パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウ 由國際知名甜點師笠村省三創立，2000年在上野櫻木開設第一家店，2008年於谷中增設巧克力專賣店，2019年8月整合為現今的日曬里店。這家位於谷中寧靜住宅區的小店秉持「發揮食材原味，打造讓人滿足的美味」的理念，結合瑞士與巴黎的技藝，做出既賞心悅目又好吃的甜點。店內以白色與山吹色為基調，氛圍明亮溫暖，櫥窗裡的蛋糕與朱古力像珠寶一樣精緻，吸引不少甜點迷慕名前來朝聖。 笠村師傅曾在國際知名餐廳與製菓學校深造，多次在世界級比賽獲獎，對品質的堅持貫穿在每一道甜點的選材與製作上。店內提供專業的「ヴァンドゥーズ」（甜點銷售員）服務，會依顧客喜好推薦，讓每位來訪者都能找到心水款。無論你是法式甜點的老饕，還是朱古力派的忠實粉，イナムラショウゾウ都能帶來讓人滿足的甜蜜體驗。小提醒：店內只提供外帶，熱門商品建議提前預約，以免撲空。