오사카 신사이바시 맛집 – 쿠시야키 이자카야 ‘이마이야 본점’

대표 메뉴인 ‘다키시미 쿠시(抱身串)‘는 절대 놓치지 마세요. 숙성시킨 닭가슴살을 닭껍질로 감싸 구워낸 꼬치입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드러우면서 육즙이 가득해, “이게 정말 닭가슴살 맞아?” 하고 놀랄 정도로 다채로운 식감을 자랑합니다. 또한 극히 희소한 ‘시로 레바(白レバー, 백간)‘는 닭고기계의 ‘푸아그라’로 불릴 만큼 입에서 녹아내리며 진한 향이 혀 위에서 춤을 춥니다. 다만 수량이 한정되어 있어 금방 품절되니 맛보려면 서둘러야 합니다! 그 외에 이곳의 **미즈타키(水炊鍋)**도 일품인데, 히나이도리 100마리의 닭뼈를 10시간 동안 푹 고아 만든 뽀얀 국물은 콜라겐이 풍부하여 먹으면서 피부가 좋아지는 기분마저 듭니다. 신선한 채소, 닭고기와 함께 먹으면 속과 마음이 따뜻해집니다.

야키토리와 나베 외에도 이곳의 오야코동(親子丼) 역시 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 히나이도리 달걀과 닭고기에 진한 육수가 어우러져 밥알 하나하나에 국물이 스며들어, 한 입마다 행복감이 퍼집니다. 술안주를 찾으시나요? 가게에는 일본 각지의 지자케(地酒, 지방 사케)와 소주 약 50종이 준비되어 있어, 깔끔한 맛부터 진한 맛까지 취향 따라 고를 수 있으며 야키토리와의 궁합은 그야말로 최고입니다. 점심시간에 방문한다면 미소시루와 안닌도후(행인두부)가 포함된 가성비 최고의 런치 정식도 즐길 수 있어 매일 오고 싶어질 정도입니다!