우에노 저렴한 이자카야: 음성 메뉴와 함께 모츠야키 사카바 톤보를 발견하세요

조림 요리:

모츠 니코미 (もつ煮込み, 황홀한 맛의 돼지 내장 조림): 강력 추천! 안 먹으면 가슴을 치며 후회할, 이 가게의 필수 주문 메뉴입니다! 가성비 최고의 엄청난 양으로 명성이 자자합니다. 큼지막한 돼지 대창과 내장이 듬뿍 들어 있으며, 입에서 살살 녹을 정도로 푹 고아냈습니다.

명물 무 조림 (名物大根煮, 가게 대표 무 조림): 가게의 또 다른 대표 요리입니다. 돼지 내장의 기름진 풍미가 흠뻑 배어 극상의 맛을 자랑하며, 큼직하게 썬 무를 매우 부드럽고 맛이 깊게 스며들도록 푹 조려 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리는 따뜻한 옛 추억을 떠올리게 하며, 술안주로 그야말로 완벽한 선택입니다.

사시미 3종 모둠 (刺身 三品盛, 최고 신선! 모둠회 3종): 기름진 고기 요리 외에도, 아주 신선한(‘尚青ㄟ’는 대만 민남어 ‘최고로 신선하다’는 의미) 모둠회로 입맛을 산뜻하게 바꿀 수 있습니다. 예를 들어 방어, 참치, 연어 같은 인기 생선회가 포함되어 있습니다. 놀랍지 않나요? 고기구이와 조림 요리가 메인인 ‘톤보’에 이런 비장의 한 수가 숨겨져 있었다니! 이는 사장님이 이자카야의 ‘보이지 않는 규칙’을 잘 이해하고 있다는 증거입니다. 즉, 깔끔한 메뉴를 준비해야 손님들이 더욱 즐겁게 식사할 수 있다는 것을요. 진한 고기 요리와 함께 번갈아 먹으면 그야말로 완벽한 조화입니다!

음료 하이라이트:

‘톤보’의 주류 메뉴에서 이자카야의 기본 중의 기본인 **호피(ホッピー)**를 빼놓을 수 없습니다! 더욱이 이곳에서는 ‘시중에서 좀처럼 보기 힘든 레드 호피 세트‘를 단돈 460엔에 제공하여, 마치 꿈에서나 볼 법한 한정판 음료를 맛볼 기회를 제공합니다. 이 레드 호피는 호피 브랜드 탄생 55주년을 기념하여 특별히 양조된 한정판으로, 일반 호피보다 양조에 두 배의 시간을 들여 만들어 맛이 특히 진하고 풍부하며 향 또한 깊습니다. 이를 통해 ‘톤보’가 음료 하나하나에도 세심한 정성을 기울이며, 단순히 저렴한 술로 가짓수만 채우는 곳이 아님을 알 수 있습니다. ‘센베로(千ベロ, 천 엔으로 기분 좋게 취할 수 있는 곳)’라는 저렴한 컨셉 속에서도 레드 호피와 같이 약간은 고급스러운 선택지를 맛볼 수 있다는 점에서 가게의 진심이 느껴집니다.