名古屋拉麵推薦 2026｜名古屋站附近必吃 15 家拉麵
走出名古屋車站（名駅），準備開啟你的中部之旅，或是剛結束一整天的走陸行程，肚子是不是已經咕嚕咕嚕叫了？名古屋站不只有轉車方便，從站內的名古屋驛麵通、太閤通口到名駅地下街，步行範圍就能吃到煮干、雞白湯、味噌、擔擔麵和名古屋台灣拉麵。
這份依日本大眾評分挑選的 15 家名古屋站附近的拉麵2026 年最新排行推薦整理。每張店家卡片都列出地址、營業時間、預算、店內特色與官方連結；想在轉新幹線前快速吃一碗，或專程找百名店，都能先按距離、湯頭和用餐時段挑選。
🍴 拉麵實用日文（有語音）🔊
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江南 JR Central Towers店
Konan JR Central Towers Branch
江南 JRセントラルタワーズ店
名古屋站直結百名店「江南」清爽豚雞湯×手作餃子
「江南 JRセントラルタワーズ店」位於 JR セントラルタワーズ／タワーズプラザ 13F，從名古屋站步行即可到達。這家創業於昭和34年的老店，入選了食べログ拉麵 AICHI 百名店 2025。店內約有 28 個座位，包含櫃檯與桌席，2019 年整修後的白木空間讓人感覺清爽，適合一個人、轉車時或帶小孩來用餐。這裡不接受預約，尖峰時段常需要抽號排隊。
湯頭是用九州豚骨和新鮮雞骨長時間慢熬而成，清澈卻有層次感，定位在「清淡卻有厚度」，並非濃厚的豚骨湯。招牌是醬油拉麵／柳麵（醤油ラーメン／柳麺），還有鹽味和搭配野菜水果的和風高湯鹽味拉麵（塩ラーメン）。如果想要升級，可以選擇特製拉麵（特製ラーメン）。別忘了搭配名物手作餃子（手づくり餃子）：一口金袋型，鐵板上熱騰騰端上桌，薄皮焦香，餡料以蔬菜和豬肉為主。小炒飯和套餐也很受歡迎，晚餐時可以選擇拉麵＋餃子＋炒飯的組合。
預算大約在 1,000～1,999 円之間。第一次來建議試試「醬油拉麵＋手作餃子」，如果想要清爽的口感可以改選鹽味。週日不提供伴手禮生餃子。店內有英文菜單，外帶服務也有，全席禁煙。車站大樓內營業到 22:00（L.O. 21:30），全年無休，趕時間也能享用到這碗有故事的名古屋拉麵。
如果你在找名古屋拉麵推薦，又想在名站吃到「不膩、能喝完湯，還有餃子可帶走」的百名店，「江南」很適合排進行程。出發前記得留意現場的排隊情況喔。
江南 JRセントラルタワーズ店
- 預算: 夜 ￥1,000～￥1,999／晝 ～￥999
- 類型: 拉麵、餃子
- 電話: 052-586-0252
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 11:00～22:00（L.O. 21:30）
- 定休日：年中無休
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 タワーズプラザ 13Ｆ
- 交通方式:
- 名古屋駅直結（JRセントラルタワーズ／タワーズプラザ 13F）
- 距名古屋駅約127m
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；電子支付可（Suica等、Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）；QR可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://konan-nagoya.jp/store/
肉蕎麥 圭介 大名古屋大廈店
Niku Soba Keisuke Dai Nagoya Building Branch
肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店
名駅地下百名店「肉そば けいすけ」肉鋪滿整碗
這間位於大名古屋ビルヂング B1F 的「NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ」，就在名古屋站櫻通口對面，步行約1分鐘就能到。這是一家來自東京的肉そば專門店，還入選了食べログ拉麵 AICHI 百名店 2025。店內主要是櫃檯座位，大約有20個座位，全席禁煙，適合一個人或是短暫轉乘時用餐。這裡無法網路預約，尖峰時段常常需要排隊買食券。
他們的招牌就是肉蕎麥麵（肉そば）：叉燒幾乎蓋滿整碗，視覺上就很吸引人。湯頭是用天然釀造醬油和大量豬肉熬煮而成，沒有魚介，湯色看起來清透，但卻很有深度；加上生薑和蔥花後，油膩感立刻被拉開。還有鹽味、濃口醬油，以及名古屋店限定的八丁味噌肉蕎麥麵（八丁味噌肉そば）。常見的配菜有叉燒美乃滋丼（チャーマヨ丼）或蛋飯套餐，把剩下的湯汁淋上去剛剛好。
預算大約在1,000～1,999円。第一次來建議先點醬油肉蕎麥麵，確認肉量和薑香之後再挑戰八丁味噌。夏季會推出限定的涼麵或擔擔，平日來會比較好進。小學生以上的孩子都可以帶來。若還想吃肉，可以加叉燒或點餃子，不必一次升級到特製。
如果你在名古屋站轉乘，想在地下街快速吃到「肉量夠、湯頭有層次」的一碗，けいすけ很適合拿來解決一餐。營業時間以 Tabelog 標示的 11:00～23:00（L.O. 22:30）為準，定休日隨大樓而定，出發前記得確認排隊狀況。
NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店
- 預算: 夜 ￥1,000～￥1,999／晝 ￥1,000～￥1,999
- 類型: 拉麵
- 電話: 052-433-2236
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 11:00～23:00（L.O. 22:30）
- 定休日：不定休（隨大名古屋ビルヂング）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング B1F
- 交通方式:
- 名古屋駅 櫻通口對面 步行約1分
- 名鉄名古屋駅 約285m
- 攜帶兒童: 可（小學生可）
- 付款方式: 信用卡可；電子支付可；QR（PayPay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
拉麵 力丸
Ramen Rikimaru
ラーメン 力丸
名駅百名店「ラーメン 力丸」如水系味噌奶油
「ラーメン 力丸」位於名鐵名古屋站步行約3分鐘的北斗大樓1樓，是一家專賣札幌風味噌的店，入選食べログ拉麵 AICHI 百名店2025。店內有約22個座位（櫃檯8個、桌席14個），氛圍走老派拉麵店的路線，適合趕時間、一個人用餐或簡單收尾，無法預約。
這裡的主打是濃郁的味噌湯頭。基本款力丸味噌拉麵（稅込980円）非常具代表性；而更受歡迎的是味噌奶油拉麵（稅込1,090円），奶油融化後，湯頭變得更加圓潤。如果想一次滿足，可以選擇全配料拉麵（全部のせラーメン）（稅込1,330円），裡面有叉燒、玉米、筍乾、豆芽、蔥、味玉和奶油。還有辛味噌、鹽味、醬油、台灣拉麵及乾拌擔擔麵（汁なし担々麺）可選。
配菜方面，可以加餃子、炒飯、炸雞（唐揚）或吻仔魚丼（しらす丼）套餐。麵條偏中粗，咬起來有嚼勁，湯頭是動物系高湯加上白味噌，雖然濃郁但不會太鹹。午餐時間過了14:00後仍然開放，這在名駅一帶相當少見。建議第一次來的朋友可以直接點味噌奶油拉麵，再決定要不要加全部的配料。
如果想在名古屋站快速吃到正宗的札幌風味味噌，力丸是個不錯的選擇。全店禁煙，歡迎小學生以上的兒童。這裡不接受信用卡，但交通IC、Edy、nanaco、WAON、iD和PayPay都可以使用。官網和店門口的營業時間有時會有22:30或23:30的變動，出發前建議再確認一下店頭的資訊。
ラーメン 力丸
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999
- 類型: 拉麵、餃子、擔擔麵
- 電話: 052-583-5211
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 11:00～23:30
- 定休日：無（官網）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-17 北斗ビル1F
- 交通方式:
- 名鉄名古屋駅 步行約3分（約177m）
- JR／近鐵／地鐵名古屋駅 步行約5分
- 攜帶兒童: 可（歡迎小學生）
- 付款方式: 信用卡不可；電子支付可（交通IC、楽天Edy、nanaco、WAON、iD）；QR可（PayPay、楽天Pay）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://josuiramen.jp/
名驛式擔擔麵 鯱福
Meieki-style Tantanmen Shachifuku
名驛式担々麺 しゃち福
名古屋驛麵通「しゃち福」名驛式擔擔麵
JR名古屋站構內「名古屋驛麺通り」的「名驛式担々麺 しゃち福」，出改札幾乎就到。約26席、以吧台為主，走站內快速一碗，卻把擔擔麵做成可自己調味的名古屋風。無法預約、全席禁煙，單人、轉車空檔與帶小孩都方便，也可外帶。
店家所說的「名驛式」，是卓上備齊辛味噌、山椒、香味粉、一味、黑芝麻、辣油、黑酢與搾菜，讓客人自己調出一杯。看板是しゃち福招牌擔擔麵（しゃち福担々麺）：7種香辛料辣油配上自製芝麻醬（芝麻醤／チーマージャン），湯體香濃滑順。想吃名古屋感可點乾拌擔擔麵（汁なし担々麺），平打麵模仿寬扁麵（きしめん）的口感，胡麻醬與花椒麻感很明顯。另有擔擔沾麵（担々つけ麺）與存在感十足的角煮擔擔麵（角煮担々麺）。
首次建議先點招牌しゃち福擔擔麵（しゃち福担々麺），辛度選普通，再依喜好加辛味噌或山椒。午餐時段常有迷你丼類優惠，配一碗飯很剛好。麵有三種對應不同吃法，不必一次點太複雜。尖峰可能要稍候，先想好要點有湯或乾拌，再排隊會比較順。
若只想在名古屋站內吃一碗有芝麻香、又能自己調出名古屋味噌風的擔擔麵，在驛麵通裡，想吃芝麻香擔擔麵時，しゃち福會是好找、好決定的一家。營業約11:00～22:00（L.O. 21:30），出發前再看現場排隊。
名驛式担々麺 しゃち福
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999（口碑多落在￥1,000～￥1,999）
- 類型: 擔擔麵
- 電話: 052-588-5550
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 11:00～22:00（L.O. 21:30）
- 定休日：不定休
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋驛麺通り
- 交通方式:
- JR名古屋駅 構內（改札出後即達，約73m）
- 攜帶兒童: 可（含嬰兒、學齡前、小學生；可推嬰兒車）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；交通IC、iD、QUICPay可；PayPay可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://www.jrt-food-service.co.jp/store/172/
麵屋優光 名古屋店
Menya Yukou Nagoya Branch
麺屋優光 名古屋店
名駅「麺屋優光」京都來的貝出汁拉麵
「麺屋優光 名古屋店」位於ミッドランドスクエア東側的大都会パーキングビル 2F，從JR 名古屋站步行約5分鐘，名鐵名古屋站約3分鐘。2024年4月從京都進駐名駅，櫃檯加上桌席，翻桌速度快，適合一個人或小聚。全席禁煙，兒童也能入內，無法預約，尖峰時段可能需要稍等。
湯頭有三種選擇：清爽鮮甜的貝類高湯（貝出汁）、溫潤的京都風醬油（京風醤油），以及較濃的BLACK。配料方面可以選擇兩種叉燒（2種チャーシュー）、特製厚切燉豬肉（特製厚切り煮豚）或招牌低溫叉燒（レアチャーシュー）。人氣組合是貝出汁搭配雙叉燒或厚切煮豚，中粗麵能很好地吸附湯汁。另外，還有小份的炙燒低溫叉燒丼（炙りレア焼豚丼）可以當作配菜。
一碗的價格多在1,000円上下，店家標示預算約千元內。首次建議可以先試試貝出汁加叉燒或稀有叉燒，再決定是否要加煮蛋。只接受現金，信用卡和電子支付都不行。想要在酒後來碗拉麵的話，平日晚餐從17:30開始；週五、週六晚上營業到較晚。
如果在名駅想吃清湯系的拉麵，又不想要過重的豚骨風味，優光很適合想吃清爽系拉麵的人。湯頭溫和但貝鮮的味道很明顯，適合不想吃得太膩的人。營業時間在平日、週五和週末略有不同，出發前可以先查看官方網站或Instagram再前往。
麺屋優光 名古屋店
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999（口コミ多為￥1,000～￥1,999）
- 類型: 拉麵
- 電話: 052-446-8555
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 月～木：11:00～15:00（L.O. 14:45）／17:30～22:00（L.O. 21:30）
- 金：11:00～15:00（L.O. 14:45）／17:30～23:00（L.O. 22:30）
- 土：11:00～15:00（L.O. 14:45）／17:00～23:00（L.O. 22:30）
- 日・祝：11:00～15:00（L.O. 14:45）／17:00～22:00（L.O. 21:30）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-14 大都会パーキングビル 2F
- 交通方式:
- JR名古屋駅 步行約5分
- 名鉄名古屋駅 約194m（步行約3分）
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 僅現金（信用卡、電子支付、QR 皆不可）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://yukou-kiyo.com/
味仙 JR名古屋站店
Misen JR Nagoya Station Branch
味仙 JR名古屋駅店
名古屋車站內「味仙 JR名古屋駅店」元祖台灣拉麵
「味仙 JR名古屋駅店」位於 JR 名古屋站的「名古屋うまいもん通り」，是今池本店的直營分店，來名古屋的朋友一定要試試。店內有約 50 席，桌席和櫃檯都有，整間店禁煙，也歡迎帶小朋友來。等車或搭新幹線的時候，這裡非常方便。尖峰時段常常需要排隊，週日晚間等候 30–40 分鐘是常見的情況。
來這裡必點的就是發源店的靈魂菜品台灣拉麵（台湾ラーメン）：細麵搭配辣味噌湯、絞肉和青蔥，辛香味十足，份量比一般拉麵稍小，建議第一次來的朋友可以小口試試辣度。常見的搭配還有蒜香炒飯（ニンニクチャーハン）和炸雞翅（手羽先）；炒飯蒜香濃郁，手羽先的外皮香脆，搭配啤酒特別對味。這裡也提供外帶服務，趕時間的話可以打包帶走。
午餐和晚餐的菜單是一樣的，預算大約在 1,000 円左右就能享用主食。四人以上的話可以提前預約，兩到三人通常需要現場排隊。如果想要少等，建議在 11:00 開門時或下午的非高峰時段來會比較穩妥。辣度是真的不假，如果不吃辣的話可以選擇炒飯，或先詢問店員，別一開始就大口吸麵。
如果時間有限，只能在名古屋站吃一碗當地美食，那麼味仙這間構內店是最省時的選擇。從太閤通口方向進入うまいもん通り，往裡面走就能找到。出發前建議還是確認一下當天的排隊情況和營業時間。
味仙 JR名古屋駅店
- 預算: 夜 ￥1,000～￥1,999／晝 ～￥999
- 類型: 拉麵、台灣料理、中華料理
- 電話: 052-581-0330
- 可否預約: 可預約（告示為 4 人以上可預約）
- 營業時間:
- 11:00～22:30（L.O. 22:00）
- 定休日：無休（以店家當日為準）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅（名古屋うまいもん通り）
- 交通方式:
- JR名古屋駅 太閤通南口 步行約2分（站內うまいもん通り）
- 名鉄名古屋駅／近鉄名古屋駅 步行約4分
- 攜帶兒童: 可（學齡前、小學生可）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX）；交通電子貨幣可；QR支付可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://www.misen.ne.jp/
來杏 擔擔麵房 Symphony 豐田大樓店
Raika Tantanmenbo Symphony Toyota Building Branch
來杏 担担麺房 シンフォニー豊田ビル店
名駅地下「來杏 担担麺房」白黑金芝麻擔擔麵專門店
「來杏 担担麺房 シンフォニー豊田ビル店」位於シンフォニー豊田ビル B1F，從近鐵名古屋站步行約4分鐘，還可以透過名古屋站的地下通道到達。店內大約有24個座位，設有櫃檯，空間簡約時尚，適合一個人享用午餐或快速晚餐。這裡是高級中華「來杏」延伸出的擔擔麵專門店，專注於擔擔麵，與傳統的宴席中華有所不同。
他們的招牌是可以自由搭配的擔擔麵：白芝麻／黑芝麻／金芝麻（白ゴマ／黒ゴマ／金ゴマ），還可以選擇有湯或乾拌，夏天的時候還有冷麵。湯頭使用自家製的五香辣油和濃厚芝麻醬，肉味噌則是拌入八丁味噌，香氣中帶有微酸和麻辣的層次。汁なし的麵條偏濃稠，口感有咬勁；如果想要更刺激的味道，可以加四川青山椒或選擇漢源花椒款。常見的配菜有麻婆飯、半熟蟹肉天津飯（半熟カニ玉天津飯）和水餃。
午餐時可以選擇麵加迷你飯的套餐，預算大約在1,000円上下，性價比不錯。店家表示無法進行網路預約，尖峰時段可能需要排隊，建議避開中午12點整。如果想要一次了解店內的特色，可以先點白芝麻汁あり，再搭配半份麻婆飯。
如果在名駅想吃「芝麻香夠、辣度可調」的擔擔麵，這間專門店非常合適。全年無休、全席禁煙，並且歡迎帶小孩；營業時間分為午餐和晚餐兩個時段，出發前記得確認營業時間。
來杏 担担麺房 シンフォニー豊田ビル店
- 預算: 夜 ￥2,000～￥2,999／晝 ￥1,000～￥1,999
- 類型: 擔擔麵、中華料理
- 電話: 052-462-1102
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 午餐：11:00～15:00（L.O. 14:30）
- 晚餐：18:00～22:00（L.O. 21:30）
- 定休日：無休
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-11-27 シンフォニー豊田ビル B1F
- 交通方式:
- 近鉄名古屋駅 步行約4分（約250m）
- 名古屋駅 地下通道可達 シンフォニー豊田ビル B1F
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；交通電子貨幣、QUICPay可；QR支付可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://chinese-laika.jimdo.com/
小魚乾拉麵88 本店
Niboshi Ramen 88 Main Store
にぼしらーめん88 本店
名古屋駅西口百名店「にぼしらーめん88」濃厚煮干拉麵
「にぼしらーめん88 本店」位於中村區椿町，從名古屋站太閤口步行約5分鐘，是食べログ拉麵 AICHI 百名店之一。店內只有約10個櫃檯座位，空間簡約安靜，適合一個人或小團體來訪。這裡不接受預約，湯頭售完可能會提早打烊，尖峰時段常需要排隊。
這裡的湯頭是用大量煮干熬製而成，魚香濃郁，口感稠厚，再加上動物出汁，走的是濃郁路線，而不是清淡的煮干風味。基本款煮干拉麵（にぼしらーめん）（並約950円）就能感受到店家的精髓；還可以加點溏心蛋（味玉），或選擇特製、期間限定與煮干沾麵（煮干しつけ麺）。麵條是低加水的中細直麵，容易吸附湯汁。午餐時常有白飯和泡菜可以續，濃湯配飯的搭配相當合適。
第一次來建議直接點標準的煮干拉麵，確認湯頭的濃稠度後再決定是否升級到特製。週一僅提供午餐；週二、四至日則有晚餐；週三公休。這裡只收現金，不接受信用卡和電子支付，全席禁煙。
如果你在名古屋站附近想吃一碗「煮干香氣明確、湯頭濃厚」的百名店拉麵，88本店適合想吃濃郁煮干湯頭的人。座位不多，售完即止，出發前建議預留排隊時間，並保持行程的彈性。
にぼしらーめん88 本店
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999（口碑實付多落在￥1,000～￥1,999）
- 類型: 拉麵、沾麵
- 電話: 052-459-3588
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 週一：11:00～15:00（L.O. 14:50）
- 週二、四～日：11:00～15:00（L.O. 14:50）、17:30～21:30（L.O. 21:15）
- 定休日：週三（湯售完可能提早結束）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区椿町10-2
- 交通方式:
- 名古屋駅 步行約5分（太閤口方向）
- 攜帶兒童: 可（僅櫃檯約10席，家庭較不適合）
- 付款方式: 僅現金；信用卡、電子支付、QR支付不可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://www.tousei-sk.co.jp/
麵屋隼 名站店
Menya Hayabusa Meieki Branch
麺屋はやぶさ 名駅店
名駅西口百名店「麺屋はやぶさ」龍蝦湯×進化系拉麵
從名古屋站西口出站，沿著 Big Camera 旁的道路西行約五分鐘，就能抵達「麺屋はやぶさ 名駅店」。這家店自2017年開業以來，入選食べログ拉麵 AICHI 百名店，以創意拉麵而聞名。店內約有19個座位，主要是櫃檯和內側桌席，間隔適中，適合一人或小聚。
這裡的主廚來自義大利料理，將海鮮與洋食的手法融入拉麵中。人氣第一的龍蝦湯麵（オマール海老湯麺），濃郁的龍蝦湯上面還有氣泡感的海老泡沫，喝起來像法式濃湯卻又是拉麵的風味。另一道招牌豊潤はやぶさ則是以豚、雞、牛的煮干四味湯底為主；如果想吃乾拌麵，可以選擇大潮乾拌麵（大潮まぜそば）或大磯乾拌麵（大磯まぜそば），魚介鹽醬的層次感很明顯。午餐時常有小碗飯的服務，CP值不錯。
如果是第一次造訪，建議直接點龍蝦湯麵，這樣最能體會為什麼這家店能進入百名店之列；如果想對照店內特色，再加點豊潤或拌麵。券賣機主要是現金支付，現場也有人口頭點餐，或用 PayPay 結帳。全席禁煙，歡迎帶小孩來用餐。預算大約在1,000～1,999円之間。
如果在名駅想吃「不是傳統家系，而是海鮮與洋食感強烈的一碗拉麵」，這種海鮮與洋食感明顯的拉麵，想換口味時可以把はやぶさ排進行程。年末年始會公休，出發前記得確認營業時間。
麺屋はやぶさ 名駅店
- 預算: 夜 ￥1,000～￥1,999／晝 ￥1,000～￥1,999
- 類型: 拉麵、油そば／拌麵
- 電話: 052-451-2133
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 午餐：11:30～14:30
- 晚餐：17:30～23:30
- 定休日：年末年始
- 地址: 愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14
- 交通方式:
- 名古屋駅西口 步行約5分（Big Camera 旁道路向西）
- 太閤通駅 步行約6分
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡、電子支付不可；現場口碑有 PayPay 可於櫃台結帳
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://www.sanquan.co.jp/restaurant/
麵家 獅子丸
Menya Shishimaru
麺家 獅子丸
名駅北百名店「麺家 獅子丸」洋風雞白湯拉麵
「麺家 獅子丸」位於JR名古屋站新幹線口，步行約5分鐘，是連續入選食べログ拉麵百名店的人氣店。店內有約14個座位，主要是櫃檯，還有2人桌，白淨俐落的設計帶有些許洋風，適合單人或觀光客。座位不多，幾乎天天排隊，尖峰時段要有候位的心理準備，這裡不接受預約。
這裡的招牌是獅子丸雞白湯拉麵（獅子丸ぱいたんらぁめん），將「洋」元素融入拉麵。雞白湯打成綿密的泡沫，喝起來濃郁卻不膩，細麵很好吸湯。還有白湯底的擔擔麵，以及每天約10種的季節限定菜單。特製盛常會加上A5和牛或季節配料，想要單純喝湯的話，可以先點基本碗。小菜方面，人氣的炙燒叉燒丼（炙りチャーシュー丼），一碗拉麵加小丼剛好。
預算大約在1,000～1,999円之間。提供的速度很快，即使排隊也能在合理的時間內用餐。這裡不接受信用卡，但交通系電子貨幣和PayPay等QR支付都可以。全席禁煙，雖然可以帶小孩，但空間不大，親子用餐可能會有點不便。首次造訪的話，建議直接點招牌白湯，就能體會這家為何能長年排進百名店。
如果你在名駅想吃一碗「像卡布奇諾般綿密、卻仍清爽」的拉麵，如果你喜歡泡沫細緻、口感不厚重的雞白湯，獅子丸很值得排進名駅行程。年末年始的營業時間可能會調整（12/31僅供午餐，1/1至16:00），出發前最好查看官方SNS以獲取最新資訊。
麺家 獅子丸
- 預算: 夜 ￥1,000～￥1,999／晝 ￥1,000～￥1,999
- 類型: 拉麵、沾麵、油そば・拌麵
- 電話: 052-453-0440
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 午餐：11:00～15:00（L.O. 14:30）
- 晚餐：17:00～21:30（L.O. 21:00）
- 12/31：11:00～15:00 1/1：11:00～16:00
- 地址: 愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
- 交通方式:
- JR名古屋駅 新幹線口 步行約5分
- 亀島駅 約416m
- 攜帶兒童: 可（座位少，尖峰較擠）
- 付款方式: 信用卡不可；電子貨幣可（交通系、樂天Edy、WAON、iD）；QR可（PayPay、d払い、樂天Pay、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://www.menya-hanzo.com/shishimaru.html
高湯與銀飯 中華蕎麥 二兔
Odashi to Ginshari Chuka Soba Nito
おダシと銀しゃり 中華そば二兎
名駅百名店「中華そば二兎」出汁中華そば×銀しゃり
「おダシと銀しゃり 中華そば二兎」位於名古屋站櫻通口，步行約5分鐘，地鐵1番出口則只需1分鐘。這家店在2025年入選食べログ拉麵 AICHI 百名店，店內僅有16個座位，全櫃檯設計，空間細長又時尚，適合一人或快速用餐。原本是期間限定店，但後來延長營業，建議出發前確認最新營業資訊。
店名的兩大特色就是：講究出汁的中華麵（おダシにこだわった中華そば）和銀飯（銀しゃり）。他們的招牌是熟成醬油清湯中華麵（熟成醤油の淡麗中華そば）（官網標價950円），使用國產雞湯底，搭配湯浅再仕込み的熟成醬油，後半可擠些酢橘增添風味。另一道主打是貝出汁鹽味中華麵（貝ダシ汐そば）（官網900円），以魚介、昆布和貝類的出汁為主。常見的配餐有滿月蛋拌飯（満月たまごのTKG）或銀しゃり套餐，店家建議一手捧飯、一口吸麵，這樣吃最過癮。
麵條使用三重產的小麥，低加水的全粒粉細麵，口感彈牙。實際消費通常在1,000～1,999円之間。這裡不接受預約，也不收現金，建議準備信用卡、交通IC或PayPay等付款方式。午餐和晚餐時段可能需要排隊，新幹線的空檔時間也適合來，但尖峰時段要留意等候時間。
如果你在名駅想吃清爽的出汁系中華そば，還想搭配一碗銀飯，二兎很適合想吃清爽出汁系拉麵、又想配一碗飯的人。全店禁煙，戶外有吸煙區，歡迎帶小孩來用餐。官網與店內看板的營業時間可能會有出入，以店內看板為準。
おダシと銀しゃり 中華そば二兎
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999（口コミ多為￥1,000～￥1,999）
- 類型: 拉麵
- 電話: 052-433-3663
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 月～木・日：11:00～15:00（L.O. 14:30）／17:30～22:00（L.O. 21:30）
- 金・土：11:30～15:00（L.O. 14:30）／17:30～23:00（L.O. 22:30）
- 備註：現金不可；官網與看板時間可能不同，以看板為準
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅2-42-7
- 交通方式:
- 名古屋駅 桜通口（北側）步行約5分
- 地鐵名古屋駅 1番出口 步行約1分
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 現金不可；信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）；電子支付可（Suica等、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）；QR可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙（戶外有吸煙處）
- 官方網站: https://odashi-to-ginshari-nito.studio.site/
Betokon拉麵 新京 名站西口店
Betokon Ramen Shinkyo Meieki West Exit Branch
ベトコンラーメン 新京 名駅西口店
名駅西口百名店「新京」名古屋魂ベトコン拉麵
位於JR名古屋站新幹線口步行約5分鐘的「ベトコンラーメン 新京 名駅西口店」，是食べログ拉麵 AICHI 百名店2025入選店。店內約有22個座位，櫃檯與桌席並存，後付款的方式讓一個人也能輕鬆就座。雖然空間不大，但周轉速度快，特別適合在搭乘新幹線前後，快速補充體力。
「ベトコン」是ベストコンディション的簡稱，與政治無關，這道拉麵源自一宮，旨在讓客人吃完後精神飽滿。招牌ベトコン拉麵（ベトコンラーメン）以醬油為底，鐵鍋炒過的豆芽、韭菜和整顆蒜頭堆成一座山，還有粉唐辛子增添辣味。湯頭是雞骨和豚骨的結合，看似豐富卻偏清爽，極細的直麵口感偏硬，能很好地吸附湯汁。如果想換口味，可以試試鹽味ベトコン拉麵（塩ベトコン）、味噌ベトコン拉麵（みそベトコン），或是加量升級的国士無双。
常被點的配菜有餃子、炒飯和魷魚天婦羅（チョイゲソ）。蒜頭可以再加，若擔心隔日的氣味或不喜歡辣，記得提前告訴店員。平日有午餐時段，但週末與國定假日則沒有午餐優惠，整天提供一般菜單。每月的第三個星期二午餐公休（遇假日會順延）。在尖峰時段可能不接預約，建議先打電話確認。
如果想在名駅一次品嚐到名古屋當地拉麵的蒜香與辛辣，直接點標準的ベトコン就對了。全席禁煙，歡迎帶小孩和嬰兒車進入。預算大約在1,000円上下，吃完後剛好可以回到新幹線口。
ベトコンラーメン 新京 名駅西口店
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999（口碑實際多￥1,000～￥1,999）
- 類型: 拉麵
- 電話: 052-451-1883
- 可否預約: 可預約（尖峰可能婉拒）
- 營業時間:
- 平日：11:00～14:30（L.O. 14:20）、17:00～翌2:00（L.O. 1:20）
- 土日祝：11:00～翌2:00（L.O. 1:20）
- 土日祝無午餐優惠，走一般菜單
- 定休日：每月第3個星期二午餐（遇祝日順延）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区則武2-1-2 加藤ビル 1F
- 交通方式:
- JR名古屋駅 新幹線口 步行約5分
- 攜帶兒童: 可（嬰兒車可入店）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）；電子支付可（Suica等、Edy、nanaco、WAON、iD）；QR可（PayPay、楽天Pay、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://betocon.jp/
中華蕎麥 大河
Chuka Soba Taiga
中華そば 大河
柳橋市場早餐拉麵百名店（朝ラー）「中華そば 大河」醬油×もやし
在名古屋站步行約10分鐘的柳橋中央市場・マルナカ食品センター內，「中華そば 大河」是食べログ拉麵 AICHI 百名店。這裡的市場拉麵清晨6點就開門，早上多數是站著吃，座位不多容易排隊；接近中午時會有桌位出來。紅暖簾、簡單的桌椅，讓你感受到市場的活力，適合一個人或趕車前快速享用一碗。
菜單幾乎只有一碗拉麵（ラーメン，含稅900円）。雞骨底的醬油湯偏清爽，帶有一點甘味，中細略捲直的麵條很好吸湯。固定配料有細豆芽、蔥、筍乾和叉燒；免費加豆芽（もやし増し無料）是這裡的特色，山盛的豆芽要用「天地翻麵（天地返し）」讓麵條先見湯。想加料的話可以點溏心蛋（味玉，+100円）、肉増（+150円），或者直接選擇全配料（全部のせ，+200円），一次加上叉燒和味玉。
這裡是先到先點、先吃後付，排隊時會被問麵的軟硬、豆芽的量和湯的濃淡。平日中午常常會排十幾個人，雖然週轉快，但熱門時段建議還是要預留等候的時間。全席禁煙，歡迎小學生以上的兒童；早晨的空間比較狹窄，推車不太方便。首次造訪的話，建議點原味再免費加豆芽，這樣就能理解為什麼市場的職人和觀光客都來這裡吃這一碗。
無法預約。週三改為9:00開始，週日和國定假日公休（偶爾祝日會營業，需查看店家公告）。只開到14:00，想吃早餐拉麵的話建議早點到。
中華そば 大河
- 預算: ～￥999（口碑多落在 ￥1,000～￥1,999）
- 類型: 拉麵
- 電話: 052-564-8733
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 月・火・木・金・土：06:00～14:00
- 水：09:00～14:00
- 定休日：日曜・祝日
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター
- 交通方式:
- 国際センター駅 步行約4分（約273m）
- 名古屋駅 步行約10分
- 攜帶兒童: 歡迎小學生以上
- 付款方式: 信用卡、電子支付不可；QR（PayPay、楽天ペイ）可
- 禁煙/吸煙: 禁煙
- 官方網站: https://josuiramen.jp/taiga/
柳橋 和nico
Yanagibashi Wa-nico
柳橋 和nico
柳橋百名店「和nico」和食技法的煮乾拉麵與早餐拉麵（朝ラー）
「柳橋 和nico」（柳橋 和ニコ）位於名古屋站步行約5分鐘的柳橋市場附近大樓2樓，是食べログ拉麵 AICHI 百名店2025入選店。店內約有20個座位，設有L字型櫃檯和小包廂，和風的裝潢讓人感到沉穩，從街上不容易發現，特別適合一個人或清晨就想吃麵的人。這裡是金山「素和」的姊妹店，主打煮乾出汁，而非重油豚骨。
他們的招牌是用和食技法提煉的煮干中華麵（煮干し中華そば）。常備的有醬油煮干拉麵（醤油煮干）、鹽味煮干拉麵（塩煮干）、清爽煮干拉麵（淡麗煮干），以及更濃郁的濃郁煮干拉麵（濃厚煮干），還有清淡的原味出汁麵（素出汁麺）、創意的卡邦尼拉麵（カラボナーラ）和出汁煮干乾拌麵（出汁煮干まぜそば）。麵多使用林製麺，低加水的細麵偏Q彈。周四至周日早上7點開始供應早餐拉麵套餐（朝ラーセット）（半拉麵＋柴魚飯（おかか飯）＋小菜），午餐則有麵＋丼約1,000円的午間拉麵套餐（昼ラーセット）。
如果是第一次來，建議先試試醤油或塩煮干，喜歡濃厚口味的可以升級到濃厚煮干。午餐時加點柴魚飯（おかか飯）或微辣蔥叉燒丼（ピリ辛ネギチャー丼）最划算。晚上除了拉麵，還有日本酒和關東煮，適合小酌收尾。全席禁煙，歡迎帶小孩；預約電話可以詢問。
如果想在名駅用百元等級享受有層次的煮乾湯，「和nico」非常合適。周一至周三不提供早餐拉麵，周四至周六晚上營業到24:00，具體時間會因日而異，出發前建議確認當日的營業時間。
柳橋 和nico
- 預算: 夜 ～￥999／晝 ～￥999（口碑多落在￥1,000～￥1,999）
- 類型: 拉麵
- 電話: 052-433-1707
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 月・火・水：11:00～14:00／18:00～23:00
- 木・金・土：07:00～10:00／11:00～14:00／17:00～24:00
- 日：07:00～10:00／11:00～14:00／18:00～23:00
- 定休日：不定休（出發前請再確認）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-13-11 2F
- 交通方式:
- JR名古屋駅 步行約5分
- 近鉄名古屋駅 步行約5分
- 地下鉄国際センター駅 4番出口 步行約10分
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB）；交通IC、iD、QUICPay可；QR（PayPay、樂天支付）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
柳橋 Sanryo
Yanagibashi Sanryo
柳橋 さんりょう
名古屋駅5分「柳橋 さんりょう」鮮魚出汁的濃厚沾麵
「柳橋 さんりょう」位於柳橋市場附近，從名古屋站和國際中心站步行約5分鐘，是半蔵グループ旗下的和風拉麵店。這裡的木質空間像小型割烹，約有20個座位（櫃檯8、二人桌6），環境安靜且有質感，適合一個人或小聚，不會像街邊麵店那樣吵雜。
這裡的特色是利用市場新鮮魚類製作的濃厚沾麵。招牌鮮魚濃厚沾麵（鮮魚の濃厚つけ麺）（稅込1,200円）是用國產豚骨、雞骨和香味蔬菜高壓熬製，再加入魚介。名物伊勢龍蝦濃厚沾麵（伊勢海老 濃厚つけ麺）（稅込1,300円）則更能感受到海老的香氣。麵條是自家製的北海道小麥中太麵，Q彈且能裹住濃郁的湯汁。還可以加點特製拼盤（特製盛り／和牛拼盤）+500円，或選擇和牛烤牛肉丼（和牛ローストビーフ丼）。季節限定的菜單常有牡蠣山椒、冷麵等。
建議首次來的客人先試試鮮魚或伊勢海老沾麵，再根據自己的胃口加點特製盛或丼飯。湯頭可以慢慢喝完，感受每一口的鮮味。這裡不接受預約，只收現金，午晚餐時段可能會客滿，建議提早到達。兒童可以進入，但沒有兒童椅。
如果你在名古屋想吃「湯頭有鮮魚層次、店內卻像和食」的沾麵，さんりょう很適合想吃鮮魚系沾麵、又喜歡安靜用餐環境的人。營業時間已調整為11:00–14:30、17:30–21:30，出發前可以查看官方IG確認當日的限定菜單。
柳橋 さんりょう
- 預算: 夜 ￥1,000～￥1,999／晝 ￥1,000～￥1,999
- 類型: 拉麵、沾麵
- 電話: 052-990-9889
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 午餐：11:00～14:30
- 晚餐：17:30～21:30
- 定休日：無休（時間曾變更，出發前請再確認）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-20-10-1
- 交通方式:
- 国際センター駅 步行約5分
- 名古屋駅 步行約5分
- 攜帶兒童: 可（含幼兒、學齡前、小學生；可推嬰兒車；無兒童椅）
- 付款方式: 信用卡、電子支付、QR支付皆不可（現金）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/yanagibashi_sanryo/
名古屋站拉麵 FAQ
Q：名古屋站附近有哪些人氣拉麵店推薦？
如果想先從車站便利性和店家特色下手，可看站內的しゃち福、味仙，以及步行範圍內的江南、にぼしらーめん88、麺家 獅子丸。想吃肉量明顯的醬油系，可再看肉そば けいすけ；每家湯頭和排隊時段不同，先依口味與時間安排會更順。
Q：名古屋站拉麵店的大概營業時間和地址？
本頁 15 張店家卡片會集中列出地址、步行資訊、營業時間與付款方式。站內店、地下街店和市場周邊店的公休日不一定相同，部分店家售完會提早收店；當天出發前請以卡片中的官方連結或店家公告為準。
Q：名古屋站附近拉麵店哪家口味最有名古屋特色？
沒有一碗能代表全部的名古屋拉麵口味。想先吃辛香、辨識度高的地方風味，可從味仙的台灣拉麵開始；偏好八丁味噌可以看肉そば けいすけ的名古屋店限定口味。煮干、雞白湯、貝出汁和擔擔麵則各有不同方向，照自己的口味選會比找「唯一最道地」更實際。
Q：名古屋車站周邊的深夜拉麵選擇有哪些？
名古屋站周邊並不是每家拉麵店都營業到深夜。若在晚上 22:00 後才找麵，可優先確認肉そば けいすけ等晚間店的當日營業時間；站內店與百名店多在更早時段收尾。最後點餐時間、臨時休業與售完狀況常會調整，別只看一般營業時間就直接前往。
Q：從名古屋車站月台怎麼走到拉麵街？
若目標是位於 JR 名古屋站 1F 大廳的「名古屋・驛麵通り」，下車後先依站內的 1F／コンコース指標前進，再找「驛麵通り」標示，不必先走到車站外。新幹線與在來線月台的出發位置不同，轉車時間緊時可先查看JR 東海名古屋站樓層圖。
