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中華麺店 喜楽：渋谷的拉麵傳奇，一碗焦香撲鼻的幸福滋味
位於東京渋谷道玄坂的「中華麺店 喜楽」（以下簡稱「喜楽」），是一間自1952年（昭和27年）創業的老舗拉麵店，至今已在這片繁華土地上屹立超過70年。初代老闆是台灣人林章圭先生，現在是第二代店主林茂夫先生，他帶著家族傳承的技藝，打造出在這座繁華都市中，帶有濃厚台灣風味的中華料理。它的招牌菜「もやしワンタン麺」（豆芽雲吞麵）以焦香撲鼻的蔥油和濃郁醬油湯底聞名，搭配粗獷的中太麵條，簡單卻讓人回味無窮。
餐廳特色：老派風味與現代人氣的完美碰撞
一踏進喜楽，時間彷彿倒流回昭和年代。店內裝潢簡單樸實，沒有花俏的設計，卻散發出一股濃濃的懷舊氣息。狹窄的櫃檯和二樓的桌椅區，總是擠滿了慕名前來的饕客，從年輕的上班族到懷念舊時滋味的老顧客，每個人都能在這裡找到屬於自己的味蕾慰藉。店外經常大排長龍，尤其是午餐和晚餐尖峰時段，等上20到30分鐘是常態，但別擔心，這裡的座位翻桌率頗高，耐心等待絕對值得。
招牌菜：もやしワンタン麺，簡單中的極致享受
喜楽的招牌「もやしワンタン麺」（價格約900日圓）。這碗麵乍看平凡，卻藏著無窮的美味魔法。湯底是醬油清湯，濃郁的醬油香氣撲鼻而來，色澤深邃卻不死鹹，喝起來既有濃郁的動物系鮮味，又帶著一絲清爽。焦炸過的紅蔥頭漂浮其上，不僅增添香氣，還讓湯頭多了一層油潤的口感，喝下去暖胃又暖心。
麵條是中太捲麵，帶點嚼勁，與湯汁完美融合，每一口都能感受到湯頭被麵條吸附後的濃厚滋味。上面堆滿了新鮮豆芽，炒得脆嫩多汁，搭配滑嫩的雲吞，口感層次豐富。雲吞皮薄餡多，內餡是用豬肉調製而成，吃起來彈牙又juicy，與湯頭的油香相得益彰。雖然沒有過多的配料，但這份簡單卻讓人感受到食材與技術的極致平衡。
除了拉麵，喜楽的餃子也不容小覷。皮薄餡實，帶點甜味的內餡搭配微焦的外皮，帶點蒜香與肉香，一口咬下汁水四溢。不少人會點一盤餃子配拉麵，搭配一碗炒飯，簡單卻香氣十足，米粒粒粒分明，與拉麵湯頭相得益彰。夏天到訪的饕客，千萬別錯過冷やし中華（冷麵），酸甜的醬油湯底搭配Q彈太麵，配上豐富的配料，像是夏日裡最開胃的選擇！
再來瓶冰涼的啤酒，這樣的組合堪稱完美。特に夏天，坐在二樓窗邊，吹著微風，啜著湯汁，實在是人生一大享受。
中華麺店 喜楽不是那種會讓你驚呼「太誇張了吧」的拉麵店，但它卻有種魔力，讓你吃完後還想再來。它用最簡單的食材，做出最不簡單的味道，用70年的歲月，證明了經典永不過時。無論你是拉麵控，還是單純想體驗渋谷的在地風情，這裡都值得你走一趟。帶著空腹和期待，來感受這碗焦香撲鼻的幸福吧！
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中華麺店 喜楽 相關資訊
- 預算: ～￥999
- 類型: 拉麵、餃子、中華料理
- 電話: 03-3461-2032
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六、週日：11:30 – 20:30
- 週三：公休
- 營業時間和公休日可能會有變更，請前往店鋪前先向店鋪做確認。
- 地址: 東京都渋谷区道玄坂2-17-6
- 交通方式:
- 京王井之頭線「神泉站」步行約7分鐘
- JR山手線「渋谷站」(八公口)步行約8分鐘
- 京王巴士 渋61號系統『東急百貨店本店前停留所』步行約4分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 信用卡不可
- 電子支付不可
- QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
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