2026東京壽喜燒推薦｜2萬日圓內16家

說到東京人形町的美食地標「すき焼割烹 日山」這家老店從大正元年（1912年）起就紮根於此，至今已走過百餘個年頭，堪稱和牛界的活歷史！一踏進店內，濃濃的日式情懷撲面而來，古色古香的和室設計彷彿帶你穿越回大正浪漫時代。暖簾輕輕搖曳，木質地板吱吱作響，每個角落都藏著歲月的故事。這裡不僅是吃飯的地方，更是場五感全開的和風體驗！全店採全室個室設計，不管你是想低調聚會還是搞場豪華家宴，這裡都能讓你舒舒服服地大快朵頤。

日山可是出了名的挑剔，只選用頂級國產黑毛和牛，肉質軟嫩得像是能跳舞，入口即化，脂香四溢，讓人忍不住想喊「這也太犯規了吧！」搭配店家秘傳的醬汁，甜鹹交織的滋味完美勾出和牛的鮮美，再由專業仲居一手包辦烹調，鐵鍋滋滋作響，香氣撲鼻，連旁邊的豆腐和白滝都被這股魅力感染，變得格外可口。除了壽喜燒，涮涮鍋也是這裡的王牌，用特製湯底涮煮薄切和牛，輕輕一涮，入口嫩滑，幸福感直接爆棚！想來點不一樣的？和牛牛排也能滿足你的味蕾，厚實多汁，咬下去的那刻，滿嘴都是肉香。

氛圍絕對是靜謐與溫馨兼具。個室隔絕了外界喧囂，適合商務接待、紀念日慶祝，或是單純想犒賞自己的夜晚。服務細緻到不行，從入座到上菜，仲居的貼心舉動讓你感覺像被寵上天。菜單裡還有季節果物和精緻前菜，每一口都像在品嚐日本四季的美好。總之，來日山不只是吃飯，而是場和牛與文化的華麗邂逅，保證讓你吃完還想再訂位！

想像一下，走進東京人形町這片充滿江戶風情的老街區，鼻子被一股濃郁的牛肉香氣勾住，肚子瞬間敲響饑餓的警鐘，這就是「人形町今半 本店」給你的第一印象！這家從明治28年（1895年）就開始營業的老字號，可不是隨隨便便的路邊小店，而是日本頂級黑毛和牛的聖殿！從牛鍋屋起家，到如今成為壽喜燒和涮涮鍋的代名詞。

一踏進店內，數寄屋造的建築風格瞬間把你拉回老東京的時光隧道。木頭香氣混著炭火的溫暖，氛圍簡直是下町情懷的教科書範本。一樓的「喜扇亭」主打鐵板燒，牛排滋滋作響的聲音就像在跟你說：「快來吃我！」二樓則是壽喜燒和涮涮鍋的天下，仲居小姐姐們身著和服，動作優雅地幫你把肉片下鍋，服務細膩到讓你懷疑自己是不是穿越成了大名貴族。

他們的壽喜燒！用的可是精選「人形町今半黑毛和牛」，肉質柔嫩到入口即化，搭配特製醬汁，甜鹹交織的滋味簡直是舌尖上的華爾滋。第一口先單吃肉，感受那融化般的幸福感，再配上季節蔬菜，像是春天的楤芽或秋天的菇類，每一口都像在跟大自然談戀愛。如果你是涮涮鍋派，別錯過他們的橙醋醬和芝麻醬，酸甜與濃香輪番上陣，保證讓你筷子停不下來。

除了肉，這裡的細節也超會抓心！從前菜小鉢到最後的「ふわたま丼」（滑蛋飯），每道菜都像精心排練過的小劇場。特別是那個滑蛋飯，蛋汁裹著肉香，配上一點「ふきのとう味噌」（款冬味噌），吃下去的那一刻，幸福指數直接爆表！店裡還有個秘密武器——鐵板燒櫻蝦蒜香飯，香氣濃到讓人想多點一碗打包回家偷偷享用。

在虎ノ門的「すき焼き あさい」這間壽喜燒店，它可是 2024 年 3 月才閃亮登場的新秀，卻已經讓食客們的心跳加速，口水直流！距離虎ノ門ヒルズ站僅幾步之遙，彷彿是都市裡的一處秘密花園。店名「下載清風」（あさいのせいふう）來自禪語，帶著一絲禪意，寓意讓你卸下疲憊，輕鬆享受美食帶來的清新風感。走進店內，木質調的數寄屋造氛圍瞬間讓人感到溫暖又高雅，彷彿穿越到京都老街，卻又帶著東京的摩登氣息。

這裡的靈魂主角當然是來自滋賀縣名店「サカエヤ」的近江牛！這可不是隨隨便便的和牛，而是由肉界大師新保吉伸親手挑選、熟成到完美的極品。咬下去的那一刻，濃郁的肉汁在嘴裡炸開，柔嫩得像是跳舞的雲朵，讓人忍不住閉上眼睛細細品味。搭配上店家獨門的「メレンゲ卵」——蛋黃靜靜躺著，白身卻被打成輕盈如泡沫的模樣，沾上這夢幻蛋液，肉的風味瞬間升級，輕柔與濃厚交織，簡直是味蕾的雙重享受！除了基本的壽喜燒吃法，他們還貼心地準備了土佐醋、山葵等小驚喜，讓你每一口都有新發現，絕不會覺得單調。

別以為只有肉能搶風頭，這裡的季節蔬菜也是功不可沒。春天的嫩筍、夏天的清爽冬瓜、秋天的松茸，每一道都新鮮得像是剛從田裡跳出來，與近江牛的濃郁完美平衡。壽喜燒的鍋子在你眼前由專業仲居精心調理，火焰跳躍、香氣四溢，那臨場感就像看了一場美食版的現場表演，吃進嘴裡的每一口都帶著溫度與用心。更別提那蒟蒻絲，吸飽了肉汁與醬汁的精華，搭配專屬七味粉，滑溜溜的口感讓人停不下來，堪稱完美的收尾小明星。

店內氛圍更是加分亮點，L 型吧檯只有 8 席，還有可容納 5 人的隱密個室，無論是想獨享靜謐還是與好友小聚，這裡都能滿足。木頭的溫潤質感搭配細膩的擺設，既有高級感又不失親切，特別適合商務會食或紀念日這種需要點「儀式感」的場合。服務上，仲居的專業與笑容絕對是滿分，從老舗米其林餐廳磨練出的手藝，讓你感受到傳統與創新的完美融合。價格方面，午餐約 14,520 日圓，晚餐「おまかせコース」則是 20,900 日圓起，雖然不算便宜，但每一口都值得你掏出錢包大喊：「這就是幸福的味道！」

東京淺草的美食地標「米久本店」這可是從明治19年（1886年）就開始營業的老爺爺級餐廳。一走進店裡，迎接你的不是普通的服务員，而是「咚咚咚」的太鼓聲！沒錯，店員會根據人數敲響大鼓，兩個人就是兩聲，十個人就是十聲，氣勢十足，彷彿在說：「歡迎來到牛鍋的聖殿！」這種復古又誇張的儀式感，保證讓你一進門就笑出聲，瞬間點燃用餐的好心情。

這裡的氛圍可不是普通的懷舊，而是滿滿的「和風時光膠囊」感。木造建築搭配榻榻米房間，還有那隱約飄來的牛肉香氣，像是穿越回了江戶時代。別看它老派，店內卻乾淨整潔，服務員動作俐落，年輕的面孔搭配傳統服飾，給人一種「新舊交融」的奇妙體驗。不管你是跟朋友小聚還是帶家人來探險，這裡都能讓你感受到淺草獨有的庶民溫暖。喔對了，店裡還是全天營業不休息，不管你中午還是傍晚肚子餓，都能隨時衝進來大快朵頤！

說到招牌菜，米久本店可是簡單到極致卻又美味到炸裂！這裡的主打就是「牛鍋」，分為「並」（普通）和「トク」（特選）兩種選擇，沒有繁複的菜單，只有純粹的牛肉魅力。牛鍋端上桌時，那霜降和牛的油花美得像藝術品，丟進鍋裡稍微燙一下，肉香立刻撲鼻而來。搭配新鮮蔬菜和生蛋，入口瞬間化開的柔嫩口感，真的會讓人感動到想喊「這就是人生啊！」尤其是「トク」的特選牛肉，油脂豐富卻不膩，咬下去的那一刻，幸福感直接爆表。據說這牛鍋的醬汁是店家代代相傳的獨門配方，甜鹹交織，配上一碗熱騰騰的白飯，保證你吃到碗底朝天還意猶未盡。如果覺得單吃不過癮，還可以點份味噌湯和漬物，完美畫下句點。

東京白金高輪的「今福壽喜燒」這家連續多年摘下東京米其林一星的壽喜燒與涮涮鍋專門店，可是許多饕客心中的朝聖地。走進店內，彷彿進入了肉食天堂，空氣中瀰漫著淡淡的醬香與和牛的誘人氣息，讓人忍不住吞口水。

主打嚴選日本頂級黑毛和牛，尤其是與知名肉商「矢澤肉」合作的極品牛肉，油花分佈均勻得像藝術品，入口即化，幸福感直接爆棚！店內氛圍低調卻不失高雅，帶點日式禪意，木質桌椅搭配柔和燈光，讓人一秒放鬆，準備迎接這場味蕾的奢華派對。不管是壽喜燒還是涮涮鍋，每一口都能感受到主廚對食材的尊重與用心，絕對是東京美食清單上不容錯過的一筆。

他們的壽喜燒。選用厚實的黑毛和牛薄片，搭配特調醬汁，甜鹹交織的風味在鍋中滾動時，香氣四溢，讓人等不及想撲上去開動！店家還會附上新鮮雞蛋，讓你把煮好的牛肉輕輕一裹，入口瞬間嫩滑濃郁，幸福指數直接飆升到天花板。除了牛肉，配菜也毫不馬虎，像是香菇、豆腐、長蔥，每樣都吸飽了湯汁，簡單卻美味到不行。如果選涮涮鍋，薄切牛肉在高湯中輕涮幾秒，搭配芝麻醬或柚子醋，清爽又不失層次，完美詮釋什麼叫「少即是多」。

位於東京千代田區外神田的「いし橋」（Ishibashi），這家餐廳從1879年（明治12年）開業至今，已有超過145年的悠久歷史，最初以精肉店起家，後來轉型為壽喜燒專門店，至今由第五代傳人石橋伸介掌舵。這裡不僅是東京壽喜燒的頂尖代表，更連續多年摘下米其林一星的殊榮，堪稱饕客心中的朝聖之地。

「いし橋」其秘傳的壽喜燒醬汁，這份從創店之初傳承至今的配方，只有歷代女將知曉，據說從未改變過。那濃郁的醬香撲鼻而來，還未入口已讓人垂涎三尺。店家自營精肉店，嚴選頂級黑毛和牛，不拘泥於產地，而是根據牛肉的霜降與赤身質感挑選最佳部位。肉片厚實卻入口即化，油花分佈細膩如雪，咬下去的那一刻，肉汁與脂香在舌尖炸開，搭配新鮮雞蛋液，滑嫩得像在嘴裡跳舞，讓人忍不住想大喊：「這就是壽喜燒的極致啊！」

這裡的用餐全程由專屬仲居代為烹煮，從第一片牛肉到最後的雜燴粥，你只需專心享受。招牌菜當然是霜降牛肉套餐，搭配長蔥、豆腐、蒟蒻絲等經典配料，還有偶爾出現的洋蔥，讓口感更有層次。仲居會先在熱鍋中放入牛油，待香氣四溢後加入秘製醬汁，再將牛肉輕輕燙煮，過程行雲流水，看得人賞心悅目。吃完肉品後，蔬菜與醬汁融合的濃郁湯底，再加上蛋飯收尾，暖胃又滿足，連挑剔的饕客都不得不服。

東京淺草的「淺草今半 國際通本店」，這家老字號自明治28年（1895年）創立，已經在牛肉界稱霸超過一世紀。想知道什麼是真正的「淺草味」？這裡絕對是你的朝聖地！位於國際通的這間本店，不僅是饕客的必訪據點，更是將黑毛和牛的美味推向極致的料理殿堂。從門口踏進的那一刻，濃濃的日式氛圍撲面而來，木質裝潢搭配溫暖燈光，彷彿在跟你說：「放鬆吧，今天就是要大快朵頤！」

淺草今半可是有「牛肉偏執狂」的美譽！他們只挑選黑毛和牛中的「小姐姐」（雌牛），因為肉質細膩得像絲綢，入口即化，讓人忍不住想尖叫：「這也太犯規了吧！」尤其是他們的招牌「淺草今半流壽喜燒」，用的是秘傳的醬汁，淺鍋輕煮，肉片在鍋裡跳舞，散發出誘人的香氣。搭配「千住葱」（東京傳統長蔥）和肉厚多汁的椎茸，還有那顆滑嫩嫩的溫泉蛋，咬下去的那一刻，幸福感直接爆棚！這裡的神戶牛更是亮點，脂肪融點低到人體溫度就能化開，入口後的甜美與濃郁，簡直是味蕾的貴族待遇。

午餐時段還有超划算的限定菜單，像「明治壽喜燒丼」和「百年牛丼」，一天只賣20份，錯過只能捶胸頓足！那牛肉薄片在飯上輕輕躺著，淋上醬汁，再來一顆蛋黃，拌一拌就能吃到淚水差點奪眶而出。

「今半 別館」從大正10年（1921年）暖簾分家獨立至今，百年老店的招牌可不是蓋的！一踏進這純日式建築打造的總檜造空間，濃濃的和風氣息撲面而來，彷彿穿越到大正浪漫時代。庭園綠意盎然，搭配傳統木造房間，靜謐中帶點奢華，絕對是拍照打卡兼大快朵頤的好地方！這裡可是被登錄為日本有形文化財的寶藏級餐廳，歷史感直接拉滿，吃飯還能順便感受文化洗禮，值回票價啦！

招牌壽喜燒選用頂級近江牛，肉質嫩到入口即化，搭配秘傳的醬汁，甜鹹交織的滋味讓人停不了筷子。服務員姐姐會親自幫你燒烤，鐵鍋滋滋作響，香氣四溢，旁邊再來一碗白飯，幸福感直接爆棚！除了壽喜燒，他們的涮涮鍋也是不容錯過，薄切牛肉在高湯裡輕涮幾下，沾上特製醬料，鮮嫩多汁，簡直是舌尖上的華爾滋。想輕鬆一點？試試「大名牛丼」，濃郁牛肉配生蛋黃，隨手一拌就是人間美味，吃完只想喊聲謝謝款待！

想像一下，在東京新宿的天空之巔，53樓的高空裡，一塊入口即化的A5松阪牛在你舌尖上跳舞，這就是「松阪牛 よし田」帶來的極致享受！這家餐廳坐落在東京オペラシティタワー（Opera City Tower）的53層，200公尺的高空視野讓你一邊啃著頂級牛肉，一邊俯瞰東京的白天綠意與夜晚霓虹，簡直是視覺與味覺的雙重暴擊。別以為這只是個普通的牛肉餐廳，它可是由日本料理界大佬服部幸應親自監修，連LOGO都是他手寫的，處處透著高級感與用心。

「松阪牛 よし田」氛圍是「奢華卻不壓迫」的完美平衡。店內設計融合了日式組子細工的傳統美學，木質調的溫暖與高空窗外的現代感交織，坐在靠窗的眺望席，感覺就像在雲端吃飯。鐵板席更是一大亮點，帥氣的主廚在你眼前耍著鐵板功夫，滋滋作響的松阪牛香氣撲鼻而來，讓人忍不住想喊「再來一塊」！還有大小不一的個室，適合從浪漫約會到商務接待，甚至是大宴會，應有盡有，絕對是全方位滿足你社交需求的美食基地。

招牌松阪牛可是只用A5等級的頂尖貨色，口感柔嫩得像在嘴裡開派對，油花分佈均勻，咬下去的那一刻，濃郁的オレイン酸（油酸）香氣直接衝腦門。鐵板燒是人氣王，サーロイン沙朗或菲力在鐵板上被烤得恰到好處，外酥內嫩，搭配蒜香飯（ガーリックライス）簡直是人間美味。愛吃壽喜燒的朋友也別錯過，松阪牛與甜鹹醬汁的完美融合，肉片在鍋裡輕輕一涮，沾上生蛋液，那滑嫩滋味能讓你幸福到眯眼。涮涮鍋則是清爽派的最愛，薄切牛肉在熱湯裡舞動幾秒，沾點特製醬料，輕盈卻不失風味。還有會席料理，像是松阪牛肉壽司這種創意小點，顛覆你對和食的想像。

位於東京丸の內ブリックスクエア（Brick Square）三樓的「すき焼き十二天」專門把日本全國A5等級的頂級和牛端上桌，讓你一次吃遍各地名產牛肉的濃郁滋味。想像一下，霜降牛肉在熱鍋中滋滋作響，搭配特製醬汁和滑嫩雞蛋，入口瞬間融化，幸福感直接爆棚！這家店的老闆可是和牛界的「選美評審」，只挑選最優質的赤身與霜降肉，保證每一口都像在舌尖跳舞。

氛圍是帶點現代雅致的時髦氣息。木質調的裝潢搭配柔和燈光，讓人感覺既放鬆又尊貴，彷彿自己是江戶時代的大名，準備享用一場豪華盛宴。特別推薦他們的私人包廂（個室），隱私滿分，適合跟朋友小聚或是偷偷帶另一半來個浪漫約會。

這裡的壽喜燒不走尋常路，他們會把不同產地、品牌的和牛端出來讓你吃著比較，像是山形牛的細膩口感、松阪牛的濃郁香氣，每一口都是驚喜。搭配的醬汁是店家秘方，甜鹹平衡得剛剛好，再沾上新鮮雞蛋，滑嫩到讓人忍不住多舔幾下嘴唇。除了壽喜燒，他們的涮涮鍋也超受歡迎，薄切和牛在高湯裡輕涮幾秒，入口即化，幸福指數直接拉滿。如果你是肉食控，還可以試試「オイル焼き」（油燒）或「ビフテキ」（牛排），多種料理方式讓和牛的美味無限延伸。

除了肉，他們的日本酒和葡萄酒，都是由專業侍酒師精心挑選，完美襯托和牛的濃郁風味。聽說這家店還榮獲「SAVOR JAPAN Best Restaurant Award 2024-2025」的前30名，連外國饕客都慕名而來，可見其魅力有多大！不管你是想犒賞自己還是帶朋友來炫耀美食眼光，すき焼き十二天絕對是東京美食地圖上不容錯過的一站。

淺草壽喜燒的老字號【ちんや】是從明治13年（1880年）就開始在淺草扎根的狠角色！想像一下，當年文明開化的風潮吹進日本，牛肉從禁忌變成桌上新寵，ちんや就已經在雷門旁邊悄悄開張，最初是料理屋，後來在明治36年（1903年）轉型成壽喜燒專門店，從此成了淺草最古老的壽喜燒傳奇。它的名字來源也超有梗——據說江戶時代，這裡還是個專賣「狆」（ちん，一種迷你愛玩犬）給大名和豪商的「狆屋」，後來乾脆把這名字沿用下來，變成如今的ちんや，夠有個性吧？

ちんや店內設計走的是和洋折衷風，木質地板搭配復古吊燈，還有那隱約飄來的壽喜燒香氣，彷彿在說：「來吧，準備開吃！」

ちんや的壽喜燒自創「ちんや流」，融合關東與關西的精髓，絕對讓你吃得眉開眼笑。先從千住葱包裹的熟成適度霜降肉開場，這肉可是ちんや的獨家秘方，只用30個月大的黑毛和牛雌牛，經過一個月熟成，紅白相間的肉質軟嫩到不行，一入口就化開，搭配微甜的醬汁，甜而不膩，簡直是味蕾的初戀！接著是豐富的配料，包括白菜、椎茸、蒟蒻絲等，和肉片一起在鍋裡翻滾，吸飽醬汁後更是香氣四溢。套餐還會附上季節性的先附（開胃小菜）和前菜，讓你從頭到尾吃得滿足又不單調。想換口味？他們的涮涮鍋一樣出色，同樣用「適サシ肉」，搭配芝麻醬或柚子醋，清爽又不失層次。

位於丸の内ビルディング35樓的「モリタ屋 東京丸の内店」是從明治二年（1869年）就在京都開業的老字號，堪稱日本牛肉界的活化石。來到東京，當然要把京都的那份講究與風味原封不動地端上桌，還得搭配東京最迷人的高空景致。想像一下，坐在窗邊，一邊啃著頂級黑毛和牛，一邊俯瞰皇居與東京夜景，甚至天氣好時還能遠眺富士山，這種視覺與味覺的雙重享受，簡直是人生巔峰啊！

這裡的「關西風壽喜燒」選用京都丹波直營牧場的「京都肉」或全國精選的A5黑毛和牛，肉質軟嫩到入口即化，搭配店家特製的醬汁和粗砂糖，甜鹹交織的滋味讓人欲罷不能。還有另一道名物「オイル焼き」（油燒），用鍋子將菲力肉煎得外焦內嫩，保留肉汁的同時散發濃郁香氣，咬下去的那一刻，幸福感直接爆棚！除了這兩大王牌，涮涮鍋、燒涮鍋和牛排也各有千秋，搭配京都越光米飯，保證你吃個飽飽出門。

如果中午來訪，午餐套餐從2750日圓起跳，性價比高到讓人懷疑自己是不是走錯店。晚餐則走奢華路線，平均每人15000日圓，適合想犒賞自己的日子。順帶一提，這裡還有外帶便當，像「和牛贅沢肉づくし弁当」（豪華肉食便當）或壽喜燒便當，在家也能享受老店滋味。總之，モリタ屋 東京丸の内店不只是一家餐廳，更是一場跨越京都與東京的味蕾旅行，準備好你的胃，來這裡大開吃戒吧！

「ざくろ 銀座店」是從昭和30年（1955年）就開始營業的老字號，堪稱東京涮涮鍋的開山鼻祖！位在銀座站步行僅1分鐘的超便利位置，藏身於銀座三和ビル地下1樓，彷彿是個低調奢華的美食秘密基地。走進店裡，滿滿的民藝風氛圍撲面而來，牆上掛著棟方志功的畫作，還有河井寛次郎、濱田庄司的陶藝作品，藝術感直接拉滿，讓你一邊吃飯一邊覺得自己超有品味！

這裡的招牌黑毛和牛涮涮鍋和壽喜燒。A4、A5等級的頂級和牛薄片，在熱氣蒸騰的炭火鍋裡輕輕涮一下，入口即化，脂香四溢，搭配店家獨門胡麻醬，那微微的辛辣感簡直是靈魂一擊，讓人忍不住多涮幾片！除了肉，還有新鮮時蔬、湯葉、蘆筍豆腐等配菜，豐富到不行，吃完保證滿足感爆棚。如果你是壽喜燒派，這裡的甜鹹醬汁加上嫩嫩牛肉，配上一顆生蛋黃，攪拌後的濃郁口感，絕對能讓你幸福到飛起！

店內氛圍也很加分，除了大廳的桌席，還備有2到20人不等的和式個室，榻榻米上席地而坐，感覺就像穿越回日式老宅，超適合帶客戶來談生意，或是跟家人朋友來場高級聚餐。服務員態度親切，細節到位，连餐具都帶著濃濃的傳統味。最特別的是，這裡保留了創業時期的炭火「火鍋子」，只有銀座店才能體驗這種復古風情，別處可找不到哦！

在東京港區芝的「三田ばさら 本店」！距離田町駅步行約 8 分鐘，是連續三年摘下米其林一星的傳奇存在。

招牌番茄壽喜燒是將新鮮多汁的番茄丟進甘辛醬油湯底裡，讓酸甜的果香與濃郁的牛肉滋味跳起一場華麗的味覺恰恰舞。選用的是頂級 A5 和牛，肉質軟嫩到入口即化，搭配大塊番茄的清爽口感，吃下去的那一刻，幸福感直接爆棚！鍋子還是服務人員親手幫你料理，送到桌上時熱氣蒸騰，香氣四溢，忍不住想立刻開動。據說這道菜靈感來自契約農家的優質番茄，每一口都能感受到食材的用心，難怪能拿下米其林的青睞。

除了番茄壽喜燒，這裡還有其他驚喜等著你。比如萵苣涮涮鍋，清新的萵苣搭配薄切肉片，輕盈又不失風味，適合怕胖又愛吃的朋友。想來點正統和風？他們的懷石料理也能讓你吃得心花怒放，從前菜到甜點，每道都像藝術品般精緻。更別提那搭配得宜的酒單，無論是清酒還是葡萄酒，都能與料理擦出火花，讓你的夜晚更加迷人。

「伊吹 壽喜燒」是從昭和25年（1950年）就開始營業的老字號壽喜燒名店，超過70年的歲月淬煉，靠的就是一鍋濃香四溢的關東風壽喜燒和那入口即化的黑毛和牛！位於JR新宿站西口步行僅3分鐘的絕佳位置，卻藏身於不起眼的河野大樓別館，卻總是座無虛席，想吃？記得先預約！

走進「伊吹」，一股濃濃的日式懷舊風撲面而來，木質桌椅、拉窗裝飾，還有牆上那幅寫著「壽喜燒」的書法，彷彿時光倒流回昭和年代。別看它空間小巧，氛圍可是溫馨到不行，像是走進老奶奶家吃飯一樣親切。店裡的老闆娘可是個大亮點，英語流利又熱情，會親自下場幫你把壽喜燒煮得恰到好處，連外國遊客都能輕鬆上手，完全不用擔心語言不通或手忙腳亂。這種貼心服務，搭配上那鍋熱氣騰騰的美味，誰能不愛呢？

這裡的壽喜燒走的是正宗關東風，用的是店家傳承多年的甜辣醬汁（warishita），先把醬汁倒進鍋裡，再鋪上新鮮蔬菜、豆腐，最後把那片片晶瑩剔透的黑毛和牛沙朗肉輕輕放上去，燉煮出來的味道濃而不膩，甜中帶香。肉質可是嚴選國產A5等級，油花分佈均勻得像大理石一樣美麗，入口瞬間融化，搭配生雞蛋一拌，滑嫩到讓人想尖叫！除了肉，蔬菜也是產地直送，像是大蔥、蒟蒻絲和春菊，吸滿醬汁後每一口都鮮甜多汁。吃到最後，別忘了加點烏龍麵下去，吸飽湯汁的麵條Q彈又入味，完美收尾這場味蕾盛宴。

東京澀谷藏著一家擁有140多年歷史的壽喜燒老店「松木家」（Matsukiya）！這家從明治13年（1880年）就開始營業的傳奇餐廳，，讓你在潮流都市中也能品嚐到古早味的溫暖。

松木家店內空間不算大，正面有吧檯和桌椅，後頭還有幾個隱秘的小包廂，像是給你專屬的小角落，讓你安心大快朵頤。裝潢走的是日式懷舊風，木質調的溫暖色系搭配柔和燈光，感覺就像回到阿嬤家吃飯一樣放鬆。別看它藏在澀谷的小巷裡，這裡可是肉食族的朝聖地，從中午到晚上都飄著誘人的壽喜燒香氣，保證讓你路過時腳步停不下來！

「黑毛和牛壽喜燒定食」這道經典午餐只要2,200日幣，性價比高到讓人想尖叫。端上桌時，你會看到熱氣腾腾的鐵鍋裡躺著三片肥瘦相間的黑毛和牛，肉質嫩得像是會自己跳進你嘴裡，入口即化還帶著濃濃的牛脂香。搭配的醬汁是用醬油、味醂、清酒和砂糖調成的關東風秘方，甜鹹交織，輕輕一拌生蛋黃，滑嫩的口感直接把幸福感拉滿！除了牛肉，鍋裡還有烤豆腐、大蔥、蒟蒻絲和白菜，每一口都吸飽了醬汁的精華，連配菜都搶戲得很。餐點還附上蜆味噌湯、白飯（可續碗哦！）和泡菜，結尾再來一球檸檬雪酪或香草冰淇淋，清爽解膩，完美收尾。