도쿄 우에노의 숨은 맛집, 진진켄: 70년 전통 중화요리
도쿄의 우에노 지역은 역사의 흔적과 현대의 활기가 공존하는 곳입니다. 특히 아메요코 상점가는 전후 도쿄의 느낌을 고스란히 간직한 거리로, 그 안에서 70년 전통의 중화요리점 진진켄이 존재감을 자랑합니다. 이곳은 뛰어난 맛뿐만 아니라 일본어에 익숙하지 않은 여행객도 쉽게 주문할 수 있도록 음성 메뉴를 제공하고 있어 더욱 편리합니다.
우에노와 함께한 진진켄의 시작
진진켄의 역사는 전쟁 후 혼란 속에서 우에노역 앞에서 시작되었습니다. 처음에는 작은 라면 노점으로 시작한 이 가게는, 국철 직원의 추천으로 우에노 6초메에 자리 잡게 되면서 우에노의 대표적인 중화요리점으로 자리 잡게 되었습니다.
오늘날 진진켄은 3대째 운영되고 있으며, 가족이 운영하는 이 식당은 전통을 지키면서도, 현대 고객의 요구를 충족시키기 위해 음성 메뉴 시스템과 같은 새로운 요소를 도입하여 일본을 방문하는 다양한 국적의 손님들이 쉽게 주문할 수 있도록 돕고 있습니다.
진진켄의 대표 요리
탕면
진진켄의 대표 요리 중 하나는 바로 탕면입니다. 돼지고기, 양배추, 콩나물, 당근이 어우러진 풍부한 맛의 국물이 특징입니다. 국물에서 우러나오는 양배추의 달콤함이 자극적이지 않고 부드럽게 퍼지며, 부담 없이 먹을 수 있는 깔끔한 한 그릇입니다.
볶음밥
진진켄의 볶음밥 역시 인기 메뉴 중 하나입니다. 간단해 보이지만, 차슈와 계란, 그리고 재료의 조화가 일품입니다. 신선한 돼지 기름으로 볶아낸 이 요리는 식감과 맛의 균형이 뛰어나, 심플하지만 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
만두
진진켄의 만두는 두꺼운 피와 쫄깃한 식감이 특징입니다. 속은 육즙이 풍부하고 고기와 채소가 가득 들어 있어, 간장이나 식초를 살짝 찍어 먹으면 입안 가득 만두의 진한 맛을 느낄 수 있습니다.
냉면
여름철에는 진진켄의 냉면이 필수입니다. 상큼한 소스와 아삭한 야채, 쫄깃한 면발이 어우러져 더위를 식혀줍니다. 시원한 국물과 신선한 재료가 만나 여름의 맛을 완성합니다.
우에노의 노스텔지아를 느낄 수 있는 식사 경험
진진켄에서의 식사는 단순한 음식 이상의 경험을 제공합니다. 이곳은 바쁜 우에노 거리의 모습을 감상하며, 쇼와 시대의 분위기를 느낄 수 있는 장소입니다. 음성 메뉴 덕분에 일본어에 익숙하지 않은 여행객도 편리하게 주문할 수 있어, 도쿄의 다양한 매력을 한껏 느낄 수 있는 경험을 제공합니다.
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레버 니라 탕면
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토핑
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멘마
계란
마늘
파
면 많이
야채 많이
밥
볶음밥
교자 라이스
야채 볶음밥
고기와 채소 볶음밥
고기와 부추 볶음밥
레버 니라 볶음밥
생강구이 라이스
(단품 단돈 200엔입니다.)
밥
반 공기 밥
밥 대
야채 많이
메뉴
교자
차슈 모듬
찐 돼지고기
파 차슈
멘마
겨자 무침
배추 김치
짜차이
오신코
수제 차슈
대대로 전해 내려오는 전통 방식으로 만든 친친켄 야키니쿠, 이제 집에서도 간편하게 그 맛을 즐겨보세요.
갈비
최소 5조각부터 주문 가능합니다.
드실 때 프라이팬이나 오븐 등으로 살짝 구워 드시면 더욱 맛있습니다.
블록
【사전 주문 필수】
취향에 따라 다양한 크기로 잘라 각종 요리에 활용하실 수 있습니다.
방부제를 사용하지 않았으니 냉장 보관해 주십시오.
생맥주
작은
중간
병맥주
하이볼
하이볼
츄하이·사워
츄하이
레몬 사워
우롱하이
차 하이볼
말차 하이볼
자스민 하이볼
우메보시 사워
소주
미타케 (고구마)
니카이도 (보리)
일본주
일본주
핫카이산
중국술
스트레이트
온더록
탄산 믹스
라오주
소흥주
매실주
매실주
소프트 드링크
콜라
오렌지 주스
우롱차
녹차
말차
자스민 차
탄산수
