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Goodxssss~
特別企劃
在銀座品味極上和牛‧精選8間燒肉及牛排名店
大家好!這裡是AutoReserve編輯部。
這一次,我們與「goodxssss」合作,推出連載企劃。
什麼是AutoReserve?
AutoReserve是一個可預約餐廳數量世界第一的美食網站。
AI將代替各位預訂世界各地的餐廳。
詳情請參考此連結:
AutoReserve 編輯部精選‧東京銀座的8間牛扒及燒肉名店
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PENTHOUSE GINZA 別館
PENTHOUSE GINZA - Annexe
PENTHOUSE GINZA hanare
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PENTHOUSE GINZA hanare:銀座的牛肉狂想曲
走進東京銀座的PENTHOUSE GINZA hanare,就像踏入一場牛肉的奢華派對!這家餐廳是1971年創立的會員制牛排館PENTHOUSE的姊妹店,位於新橋站步行僅3分鐘的民友大樓3樓,地理位置絕佳,卻藏著低調的貴氣。與母店的高冷不同,這裡走的是親民路線,氛圍輕鬆,讓你不必西裝筆挺也能大啖頂級和牛。餐廳空間以暗色調為主,木質裝潢透著溫暖,微妙的燈光營造出既高雅又不壓迫的用餐環境,適合商務聚會或浪漫約會。
說到招牌菜,絕對不能錯過他們的「サーロインステーキ」(西冷牛排)!這塊嚴選和牛經過50年傳承的燒烤技法,外皮烤得香脆如餅乾,內裡卻鮮嫩多汁,每一口都是肉香與醬汁的完美交響曲。店家自豪的蒜香醬油醬汁,帶點微鹹的誘惑,與牛肉相得益彰。此外,作為中央區認證的生食牛肉餐廳,PENTHOUSE GINZA hanare的「和牛生肉刺身」和「タルタルステーキ」(牛肉塔塔)也令人垂涎,入口即化的細膩口感,彷彿在舌尖上跳舞!想來點特別的?店員還會根據你的喜好,靈活端出隱藏菜單,比如經典的「ユッケ」(韓式生牛肉)。
餐廳的酒單同樣不馬虎,精選波爾多、布根地、納帕谷的紅酒,與牛肉堪稱天作之合。更別提限量的KENZO ESTATE葡萄酒,價格親民,卻能讓你感受到加州酒莊的奢華風情。套餐選擇豐富,像是13000日元的和牛牛排套餐,包含湯品、生肉前菜、沙拉與主菜,牛肉選用雌牛,肉質更細膩,無論選西冷還是菲力(フィレ),都能讓味蕾驚艷。準備好在銀座的夜晚,來一場牛肉的狂想曲了嗎?
PENTHOUSE GINZA hanare:
- 預算: ¥20,000~¥29,999
- 類型: 牛排、鐵板燒
- 電話: 050-5595-1306
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六:17:30 – 22:30(最後點餐 21:30)
- 週日、假日:公休
- 另外,不定期的週六也可能休息
- 地址: 東京都中央区銀座8-5-9 民友ビル 3F
- 交通方式: 地下鐵 新橋站 A5 出口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以(嬰兒、未就學兒童、小學生皆可),提供兒童菜單,可攜帶嬰兒推車入店。(學齡前兒童僅可在週六用餐)
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 電子支付不可
- 可使用QR code支付(d払い)
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
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神戶牛爐釜炭燒牛排 銀座一宮
Kobe Beef Hearth Kiln Charcoal Grilled Steak - Ginza Ichimiya
神戸牛炉釜炭焼ステーキ銀座一宮
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神戶牛爐釜炭燒牛排銀座一宮:舌尖上的奢華饗宴
位於東京銀座的「神戶牛爐釜炭燒牛排銀座一宮」,這家高級牛排餐廳以頂級神戶牛為傲,搭配獨門woods的特殊爐釜炭燒技法,讓饕客的味蕾瞬間墜入天堂。餐廳位於銀座五丁目,步行五分鐘即可從銀座站抵達,地點便利,卻低調奢華。走進餐廳,典雅的氛圍撲面而來,木質調內裝與柔和燈光營造出溫暖又高雅的用餐環境,特別適合約會或商務聚會。餐廳提供私人包廂,讓你與摯友共享私密時光,遠離喧囂。
這裡的靈魂是神戶牛——那可是從兵庫縣純種但馬牛中精選出的頂級肉品,油花細膩如雪,入口即化!主廚一宮宏行(Ichimiya Hiroyuki)以其在東京名店磨練的精湛技藝,採用特製爐釜與紀州備長炭,在900℃高溫下將神戶牛、三田牛與岩手短角牛烤至外酥內嫩,鎖住肉汁的鮮甜。招牌菜包括神戶牛里脊(Tenderloin)與西冷(Sirloin),每口都是味覺的極致享受!此外,紅椒巴伐洛亞(Red Pepper Bavarois)等開胃小點也令人驚艷,展現法式料理的細膩巧思。餐廳還貼心提供剩餘牛肉製成的手工三明治,讓你把美味帶回家。
套餐價格從20,000日圓起,頂級體驗值回票價。甜點中的自家製冰淇淋更是驚喜收尾,濃郁滑順,堪稱完美句點。不論是神戶牛的醇厚風味,還是岩手短角牛的清爽肉香,這裡的每一道菜都像藝術品,讓人回味無窮。快來銀座一宮,感受這場舌尖上的神戶牛盛宴吧!
神戸牛炉釜炭焼ステーキ銀座一宮
- 預算: ¥30,000~¥39,999
- 類型: 牛排
- 電話: 050-5597-6491
- 可否預約: 完全預約制
- 營業時間:
- 週一至週六:18:00 – 23:00
- 週日、假日:18:00 – 21:00(最後點餐)
- 地址: 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ 8F
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線 東銀座站 步行1分鐘
- 都營淺草線 東銀座站 步行1分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (建議事先與店家確認相關規定)
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)
- 電子支付不可
- QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.steak-ichimiya.com/
秋田牛鐵板燒 銀座五明:舌尖上的秋田饗宴
秋田牛鐵板燒 銀座五明,是一處將秋田的自然風味與日式鐵板燒精髓完美融合的美食秘境。走進這間古民家風的餐廳,彷彿穿越到秋田的傳統老宅,木質調的內裝散發溫潤質感,搭配低調的燈光,營造出既高雅又溫馨的用餐氛圍。店內僅有16席,包含鐵板燒カウンター(鐵板燒吧台)和一間可容納6人的私人包廂,適合商務接待、浪漫約會或家庭聚會。
餐廳以秋田縣引以為傲的「秋田牛」為核心,這種黑毛和牛以米飼育,肉質細膩、油花均勻,入口即化的脂香令人陶醉。招牌菜「五明燒」是必點之選,可選擇A4、A5等級的秋田牛,另可加價升級為菲力或頂級シャトーブリアン(沙朗牛排)。鐵板燒師傅在你眼前將牛肉煎得滋滋作響,外層微焦、內裡粉嫩多汁,搭配一抹海鹽或特製醬料,完美釋放肉的鮮甜。除了牛肉,菜單還融入秋田當季食材,如新鮮海產和有機蔬菜,組合成「お任せコース」(主廚特選套餐),讓味蕾隨四季起舞。甜點中的どら焼き(銅鑼燒)更是驚喜,鬆軟餅皮包裹濃郁紅豆餡,堪稱完美收尾。
銀座五明餐具選用バカラ(Baccarat)水晶杯和オールドノリタケ(Old Noritake)瓷器,增添奢華質感。餐廳致力推廣秋田牛品牌,連海外賓客也能感受到濃濃的日本風情。快來預約,體驗這場舌尖上的秋田之旅吧!
秋田牛鉄板焼 銀座五明
- 預算: ¥20,000~¥29,999
- 類型: 鐵板燒、牛排
- 電話: 050-5457-8698
- 可否預約: 可預約
- 吧檯座位原則上僅限13歲以上顧客。
- 未滿13歲若點購與成人相同套餐,亦可預約吧檯座位。
- 午餐為三天前完全預約制。
- 營業時間:
- 週一至週六:12:00~15:00(最後點餐 14:00)、17:00~23:00(最後點餐 21:30)
- 週日:公休
- 地址: 東京都中央区銀座6-4-18 マキシドピアビル B1F
- 交通方式:
- 東京Metro銀座站步行2分鐘
- JR有樂町站銀座口步行5分鐘
- 攜帶兒童:
- 若使用個室則可攜帶兒童。
- 兒童餐點請電話洽詢。
- 付款方式: 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 禁煙/吸煙: 分煙
- 個室內可吸菸
- 官方網站: http://noble-creation.com/gomei/index.html
銀座 山科:燒肉界的奢華社交派對
「銀座 山科」這家全席私人包廂的高級燒肉店,隱身於 GICROS GINZA GEMS 的 7 樓與 8 樓,距離銀座站僅兩分鐘步程。走進店內,現代色調的設計與低調奢華的氛圍瞬間抓住你的心,搭配銀座夜景的 VIP 包廂,無論是浪漫約會、商務接待,還是紀念日派對,這裡都能讓你自帶主角光環!
「銀座 山科」以滋賀縣名產「近江牛」為傲,特別選用岡崎牧場 40 個月以上超長期肥育的「完熟近江牛」,肉質細膩、入口即化,香氣濃郁得讓人想尖叫!專屬燒肉師 (焼き師) 會在你面前以精湛技藝調整火候,確保每片肉的口感都完美無瑕。招牌菜「シャトーブリアンカツサンド」(黑毛和牛里脊炸牛排三明治) 是必點明星,低, 經過 30 分鐘低溫慢煮的シャトーブリアン (里脊肉) 裹上香脆麵包屑,搭配特製デミグラス醬 (紅酒醬汁),一口咬下,肉汁在嘴裡爆發,簡直是味蕾的奢華派對!還有「近江牛寶箱壽司」,將新鮮海膽與近江牛完美結合,視覺與味覺的雙重享受,讓人忍不住想多拍幾張 IG 美照。
除了美食,店內還藏著超過 1,000 瓶珍稀葡萄酒,連杯裝酒都讓人驚嘆,彷彿置身酒窖派對。從「ミルフィーユタン」(千層牛舌) 到「和牛すき焼き」(和牛壽喜燒),每一道菜都像藝術品,讓你吃得開心又養眼。銀座山科不僅是餐廳,更是「大人の社交場」(大人的社交場),適合與摯愛共享美食,或與客戶談笑風生。快來預約,體驗這場舌尖上的銀座狂歡吧!
銀座 山科
- 預算:
- 午餐:¥6,000~¥7,999
- 晚餐:¥10,000~¥14,999
- 類型: 燒肉、壽喜燒、牛排
- 電話: 050-5456-2067
- 可否預約: 可預約 (預約後會以簡訊發送確認信)
- 營業時間:
- 12:00 – 15:00 (最後入店 13:00)
- 17:00 – 23:00 (最後入店 21:00)
- 全室皆為完全個室
- 地址: 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7F
- 交通方式:
- JR有樂町站 步行4分鐘
- 東京Metro日比谷線銀座站 步行2分鐘 (C3出口東急Plaza旁樓梯直走100公尺)
- 可從西銀座停車場(C出口)搭乘電梯直達
- 攜帶兒童:
- 平日:僅限點購一般菜單的中學生以上顧客
- 週六、週日、假日:中學生以下兒童亦可
- 嬰兒車可於入口處寄放
- 付款方式: 可使用信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay),不可使用電子支付、QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙 (包含加熱式菸草、電子菸)
- 官方網站: https://ginza-yamashina.jp/
俺の燒肉 銀座4丁目:和牛天堂的肉食狂歡
走進東京銀座的美食戰場,俺の燒肉 銀座4丁目絕對是肉食族的朝聖地!這家店位於東銀座站A2出口僅30秒的黃金地段,歌舞伎座斜對面,彷彿在向你招手說:「來吧,準備大快朵頤!」店家以「A5黑毛和牛一頭買斷」為傲,30年資歷的肉品達人親自挑選頂級牛肉,價格卻親民到讓人瞠目結舌。從三重縣直送的松阪牛到北海道津別和牛,每一口都是奢華的享受,卻不會讓錢包哭泣!
推開大門,寬敞明亮的店內氛圍瞬間讓人心情大好。90席的空間設計時尚又不失溫馨,還有品牌首創的私人包廂,無論是商務宴請、家庭聚會,還是和三五好友大口吃肉,這裡都能完美應對。尤其推薦夜晚造訪,當銀座的霓虹燈光從窗外灑入,配上烤肉的滋滋聲響,簡直是都市裡的幸福交響曲!服務團隊熱情周到,甚至還有AI語音系統協助訂位,科技感滿分,卻不失人情味。
說到菜單,簡直是和牛的萬花筒!招牌「特選6種盛合」(約5980日圓)讓你一次品嚐多種A5黑毛和牛的精華部位,像是入口即化的「扎布頓」(肩胛里肌)和細膩多汁的「三角肉」(上肩肉)。想更豪邁?「豪快大樽盛」(25800日圓)直接把松阪牛的精髓端上桌,500克的份量讓肉控直呼過癮!別忘了「特上牛腩壽喜燒風」,薄切牛肉在甜鹹醬汁中輕涮,入口柔嫩到像在舌尖跳舞。搭配店內特選的伊勢角淡啤酒,苦味與肉香完美交融,每一口都像在開派對!
午餐時段同樣精彩,1000日圓的燒肉套餐包含米飯、湯品無限續,性價比高到讓人想每天報到。店家還定期舉辦「北海道美食節」等活動,帶來新鮮食材的驚喜。不論你是和牛新手還是老饕,這裡的每一道菜都能讓你感受到「俺の」對肉品的執著與熱情。下次來銀座,別忘了預約這場燒肉盛宴,讓味蕾在A5和牛的海洋裡暢遊吧!
俺の焼肉 銀座4丁目
- 預算: 晚餐 ¥5,000~¥5,999、午餐 ¥1,000~¥1,999
- 類型: 烤肉、內臟燒烤、牛排
- 電話: 050-5457-7748
- 可否預約: 可預約
- 請注意用餐時間為1小時50分鐘。
- 每人需點至少一杯飲品,並收取桌位費每人500円(平日午餐除外)。
- 若遲到超過預訂時間10分鐘,預約將會取消,如會遲到請務必聯繫店家。
- 營業時間:
- 11:30 – 15:00(最後點餐 14:30)
- 17:00 – 22:30(最後點餐 22:00)
- 全年無休
- 地址: 東京都中央区銀座4-10-10 銀座山王ビル B1F
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線・都營淺草線 東銀座站A2出口 步行30秒
- 攜帶兒童: 可以(嬰兒、未就學兒童、小學生皆可)
- 攜帶嬰兒食品時,僅限市售商品。
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)
- 可使用電子支付(交通系電子支付、樂天Edy、QUICPay)
- 可使用QR code支付(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay)
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.oreno.co.jp/restaurant/yakiniku_ginza4
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飛驒牛一頭家 馬喰一代 銀座店
Hida Beef Whole-Cow Specialist Bakuro Ichidai - Ginza
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座
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飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座:牛肉界的藝術殿堂
位於銀座二丁目、坐擁銀座トレシャ斯11樓的「飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座」,簡直是飛騨牛的朝聖地!這家餐廳以「一頭買」聞名,嚴選岐阜縣A5等級以上的「最飛び牛」(さいとびぎゅう,頂級飛騨牛),堪稱牛肉界的Picasso!店內以金色與石材打造,氣派中帶點低調奢華,無論是眺望銀座夜景的VIP包廂,還是舒適的掘式座席,都讓人一秒進入貴族模式。想來點特別的?每月29日「肉の日」,午餐肉量加倍,超值到讓人想尖叫!
這裡的飛騨牛料理可是全方位進攻你的味蕾!招牌「最飛びスペシャル盛り」將サーロイン(沙朗)和トモサンカク(臀三角)等頂級部位一網打盡,炭火燒烤散發濃郁香氣,入口即化,脂香甜美如初戀。「飛騨牛ひつまぶし」(飛騨牛櫃飯)是午餐限定,炭烤牛肉搭配秘製蒲燒醬,三種吃法讓你從驚艷吃到感動。愛涮涮鍋或壽喜燒的你,試試「穂高」或「木曽」套餐,飛騨牛的細膩油花在湯底中舞動,搭配自家製豆腐與新鮮蔬菜,幸福感爆棚!
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座
- 預算: 晚餐 ¥8,000~¥9,999,午餐 ¥1,000~¥1,999
- 類型: 烤肉、涮涮鍋、壽喜燒
- 電話: 050-5571-9190
- 可否預約: 可預約
- 營業時間: 11:00 – 23:00(最後點餐 22:00),午餐最後點餐 14:30
- 地址: 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 11F
- 交通方式:
- 地下鐵銀座站 步行4分鐘
- 地下鐵有樂町線 銀座一丁目站 8號出口 步行1分鐘
- JR 有樂町站 步行5分鐘
- 攜帶兒童: 可(嬰兒、未就學兒童、小學生皆可)
- 付款方式: 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners),不可使用電子支付、QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://bakuroichidai.jp/shop/ginza
YAKINIKU A FIVE 徳:銀座燒肉的極致享受
來到東京銀座,怎能錯過這間隱身於高樓九層的燒肉天堂——YAKINIKU A FIVE 徳!這家餐廳以頂級A5黑毛和牛聞名,入口即化的肉質彷彿在舌尖跳舞,讓人一試難忘。餐廳位於銀座八丁目,距離新橋站僅三分鐘步程,夜景窗景將繁華都市盡收眼底,浪漫氛圍適合約會或姐妹淘小聚。店內設計低調雅致,半私人包廂讓你與好友或愛人盡情享受美食時光,無需擔心旁人眼光。
招牌菜絕對是A5黑毛和牛的吃到飽套餐,35種肉品任你挑選,從經典カルビ(肋排)到稀有部位ミスジ(肩胛肉),每一口都滿溢濃郁肉香。特別推薦低温調理ユッケ(生牛肉塔塔),入口滑嫩,搭配微辣醬汁,開啟味蕾狂歡!還有チーズチヂミ(起司煎餅),外酥內軟,牽絲的誘惑讓人停不下筷子。想來點清爽?徳徳サラダ(特製沙拉)以新鮮蔬果平衡油膩,完美中和燒肉的濃烈風味。飲品選擇也超豐富,從超炭酸ハイボール(高球)到微甜マッコリ(馬格利酒),甚至有玉米茶等無酒精選項,貼心滿足各種喜好。
營業至凌晨四點,深夜饞肉也能大快朵頤!不論是想犒賞自己,或與三五好友共享燒肉盛宴,YAKINIKU A FIVE 徳絕對是銀座不容錯過的美食地標。快來預約,體驗這場肉食饕客的終極狂歡吧!
YAKINIKU A FIVE 徳
- 預算: ¥6,000~¥7,999
- 類型: 烤肉、內臟燒烤、餐酒館
- 電話: 03-6228-5929
- 可否預約: 可預約
- 24小時內取消將收取100%取消費用(每人¥6,380)
- 入店後無法變更人數,將收取預約人數的費用,如有變更請事先聯絡
- 營業時間:
- 11:30 – 14:00(最後點餐 13:30)
- 17:00 – 23:00(最後點餐 22:30)
- 目前平日午餐暫停營業,恢復時間將另行通知
- 全年無休
- 地址: 東京都中央区銀座8-3-1 TOKIDEN 9F
- 交通方式:
- 地下鐵 新橋站 5號出口 步行3分鐘
- 地下鐵 銀座站 C2號出口 步行6分鐘
- JR 新橋站 銀座口 步行3分鐘(Corridor街)
- 都營三田線 內幸町站 A5號出口 步行4分鐘
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 不可使用電子支付
- 可使用QR code支付(d払い)
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://ts-pound.com/a5toku-ginzahacchome
USHIGORO S. GINZA:燒肉界的奢華殿堂
走進東京銀座的 USHIGORO S. GINZA,就像踏入燒肉的夢幻國度!這家位於銀座777 ADC大樓6樓的頂級燒肉店,以全席私人包廂的奢華設定,重新定義了吃燒肉的體驗。店名中的「S」代表「精選、特別、時尚、智能、熱情」,每一口肉都承載著這五個字的極致承諾!這裡不僅是味蕾的盛宴,更是視覺與心靈的雙重享受,絕對是銀座夜生活的璀璨亮點!
餐廳的氛圍低調卻高雅,昏暗的燈光勾勒出沉靜的用餐環境,11間私人包廂讓你彷彿置身貴族會客室。每間包廂都有專屬燒肉師傅,宛如私人廚師般,熟練地為你烤製來自田村牧場與川岸牧場的A5級黑毛和牛,還有東京罕見的三田牛。這些頂級牛肉以長期肥育的「但馬」血統為傲,肉質細膩、油花均勻,入口即化,讓人忍不住閉眼細品那滿溢的幸福感。想來場浪漫約會或商務聚餐?這裡的私密空間絕對讓你既有面子又有裡子!
說到招牌菜,銀座限定「G套餐」是必點王牌!這套20,000日元的豪華套餐,匯集了稀有部位的精華,從入口即化的夏多布里昂(Chateaubriand)到獨特的黑舌牛舌排,搭配主廚推薦的燒しゃぶ(薄切牛肉輕涮),每一道都像藝術品般精緻。如果你想嚐點不一樣的,試試「牛里脊春捲」或「雜錦部位壽喜燒」,後者將濃郁蛋黃與牛肉的鮮甜完美融合,簡直是味蕾的狂歡!餐廳還備有專業侍酒師精選的世界名酒,從日本清酒到法國紅酒,完美提升你的用餐體驗。
USHIGORO S. GINZA
- 預算: ¥20,000~¥29,999
- 類型: 燒肉
- 電話: 050-5595-6375
- 可否預約: 可預約 (建議4人以上預約)
- 營業時間:
- 週一、週二:17:00 – 23:30(最後點餐 21:00)
- 週三至週日、假日:12:00 – 15:00(最後點餐 13:00)、17:00 – 23:30(最後點餐 21:00)
- 若週一是假日,則隔週三午餐時段公休
- 地址: 東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F
- 交通方式:
- 東京Metro銀座線、日比谷線、丸之內線 銀座站 B3出口步行3分鐘 / A1出口步行5分鐘
- 東京Metro日比谷線、淺草線 東銀座站 A1出口步行7分鐘
- JR有樂町站 中央口步行7分鐘
- JR新橋站 銀座口步行8分鐘
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 可使用信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay),不可使用電子支付、QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙 (包含加熱式菸草、電子菸)
- 官方網站: http://ushigoro-s.com/
總結
銀座的和牛燒肉與牛扒名店,不僅料理卓越,連空間與服務亦追求一流水準。以五感細嚐極上和牛的時刻,必會成為遠離日常的珍貴回憶。無論與摯愛共同享用或是犒賞自己,都不妨親臨本文推介的餐廳,體驗非凡滋味。
















