【東京新橋美食】居酒屋百名店《新橋 いっぱし》語音菜單輕鬆點

刺身盛合：新鮮到讓舌頭跳舞

「いっぱし」最吸引人的另一大特色便是每日從豐洲市場新鮮直送的魚介刺身。豪華的刺身盛合包括真鯛（Sea Bream）、真鰹（Bonito）、炙燒鮭魚（Seared Salmon）、白蝦（White Shrimp）等多達七種魚介。每片刺身切工細緻，脂肪分布均勻，鮮味和口感皆屬頂級。尤其是炙燒的魚種，帶有淡淡的炭香，與清甜的魚肉形成完美對比，讓人忍不住一口接一口。

地酒與燒酒的夢幻名單：酒迷的天堂

酒類選擇也是「いっぱし」的一大亮點。這裡提供來自全日本各地的地酒和燒酒，包括難得一見的黑龍（Kokuryu）、而今（Jikon）和飛露喜（Hiroki）等名酒。不僅酒款種類豐富，品質更是精挑細選。對於愛酒人士來說，這裡的每一口酒都是一場美妙的探索之旅。

更多亮點料理：季節限定的驚喜

除了玉子燒和刺身，「いっぱし」的菜單上還有許多驚喜之作。例如冬季限定的寒鰤大根（Braised Yellowtail with Daikon Radish），鰤魚肉質鮮嫩，搭配煮得入味的大根，湯汁鮮美而不膩。另一道特別推薦的是烤炭燒神山椎茸（Charcoal-grilled Kamiyama Shiitake），這款椎茸來自德島，香氣濃郁，配上少許鹽和檸檬，簡單卻極致美味。