2026福岡塔一日遊攻略｜大濠公園、福岡城跡與百道海濱景點

Jacques 大濠店 (ジャック 大濠店)

商店介紹

「Patisserie Jacques」是福岡甜點界的代表性名店之一，自1995年開業以來，持續以精緻高雅的法式甜點擄獲眾人的心。創辦人大塚良成主廚曾在法國阿爾薩斯地區的同名店鋪「Jacques」修行，並獲得師傅的認可，繼承其名在福岡開店。他不僅是日本少數的國際甜點協會「Relais Desserts」成員之一，更致力於將正統的法國飲食文化透過甜點在福岡傳遞開來。

大濠店的二樓即是所有甜點的中央廚房，每天早晨，烤爐中飄散出的奶油香氣，為寧靜的街區帶來一抹幸福的氣息。店內裝潢時尚而雅緻，充滿高級感，陳列櫃中猶如寶石般璀璨的各式蛋糕與法式點心，從視覺上就是一場極致的饗宴。

商品特色

「Jacques」的甜點特色在於完美呈現食材的原始風味，並以阿爾薩斯傳統糕點的精髓為基礎，創作出兼具纖細口感與豐富層次的美味。店內的招牌商品，正是與店同名的蛋糕「Jacques」，這款點心由焦糖慕斯、西洋梨巴伐利亞奶凍與杏仁奶油海綿蛋糕層層堆疊，中間還藏有以蜂蜜熬煮的西洋梨果肉，香氣高雅，口感和諧，是許多顧客心中的經典首選。

除了各式精美的蛋糕外，其費南雪、瑪德蓮等傳統法式常溫點心(焼き菓子)也極具盛名。主廚認為「瑪德蓮是法國糕點的原點」，因此店內的每一款點心都灌注了職人的堅持與熱情，無論是作為犒賞自己的禮物，或是拜訪親友的伴手禮，都是最能展現品味的選擇。

La Brioche（ラ ブリオッシュ）

餐廳特色

這是一間位於大濠公園旁、深受當地居民喜愛的社區型麵包店。小巧的店面完美再現了巴黎街角麵包坊的溫馨氛圍，雖然空間不大，卻總是充滿著麵包剛出爐的香氣與在地熟客的活力。

La Brioche 的麵包價格親民，非常適合日常購買，但用料與風味卻毫不馬虎。無論是鹹麵包、三明治，還是甜麵包、貝果與吐司，每一款都令人讚不絕口。店家的鹹麵包品項會隨季節與當日情況更換，讓每次造訪都充滿驚喜。其用料大方的特色更是一絕，三明治與麵包的內餡都給得非常飽滿，讓每一口都吃得到滿足感。

店門口設有小巧的咖啡座位區，方便顧客立即享用美味。其中，「法式吐司」與「雙種起司貝果」都是饕客們極力推薦的人氣商品。若您在大濠公園附近散步，千萬別錯過這家溫暖又美味的麵包店。

愛とうなぎ 鰻田官兵衛総本家

• 餐廳特色

  在福岡若想品嚐最頂級的鰻魚飯，「鰻田官兵衛総本家」絕對是饕客們的必訪之地。店名取自與福岡有深厚淵源的戰國武將「黑田官兵衛」，展現其追求極致的職人精神。

  這是一家專門提供講究米飯的鰻魚飯和蒲燒鰻魚的店家。鰻魚飯，再加點「鮭魚卵+山藥泥」作為配料。鰻魚皮烤得酥脆，非常美味！

  最令人感動的是白米飯，實在是太好吃了。使用的是佐賀縣產的「夢之雫」，並且會用南部鐵器為每一位客人現煮一鍋。更棒的是…白飯竟然可以無限續用

  搭配鰻魚的醬汁是店家代代相傳的秘製醬汁，經過長時間熬煮，風味醇厚卻不死鹹，完美襯托出鰻魚的鮮美。店內環境雅緻，設有能近距離欣賞師傅烤鰻英姿的吧台座位，讓用餐不僅是味覺的享受，更是一場視覺的饗宴。讓您體驗到最正宗、最講究的炭烤鰻魚料理。

推薦必點

ごはんや 飯すけ

餐廳資訊 https://www.gohanyahansuke.com/

• 餐廳特色

  【大濠公園站徒步3分鐘】以簡單的烹調方式襯托出食材的鮮美，在品嚐魚料理的同時，享受九州的在地美酒！

  店家自豪地表示，春夏秋冬皆從日本全國各地採購高品質的魚類。主廚擁有多年餐飲經驗，深知如何處理海鮮，因此堅持只用最少量的調味料，來襯托食材本身的風味。除了單點菜色外，也有提供定食和套餐，無論是宴會、約會或白天小酌，都非常適合。

  這裡的招牌菜色，包括生魚片、鹽烤魚、燉煮魚等，皆根據不同海鮮的特性，以最適合的方式烹調，每一道都與酒水完美搭配。特別受歡迎的酒類有燒酒蘇打、日本酒和葡萄酒，種類豐富，能與海鮮料理相得益彰，鼓勵客人嘗試各種搭配。

  • 生魚片： 根據當日進貨的海鮮，菜單會有所變動。店家會根據魚的種類，選擇維持其鮮度或進行熟成處理。這道料理絕對是海鮮之旅的最佳開端。

  • 天婦羅： 也是人氣推薦。將美味鎖在麵衣中，炸得酥脆可口。

  • 鹽烤魚與一夜干： 經過精心處理後烤製的魚肉，口感鬆軟綿密、香氣四溢。除了當季鮮魚的鹽烤外，店家還提供手工製作的一夜干，其濃縮的鮮美風味在網路上也廣受好評。

  「ごはんや 飯すけ」以其對新鮮食材的堅持與精湛的烹調技藝，為您帶來一場豐盛的海鮮饗宴。

元祖拉麵長濱家 (元祖ラーメン長浜家)

來到福岡拉麵的聖地「長濱地區」，絕對不能錯過這間被當地人暱稱為「家1」、總是大排長龍的「元祖拉麵長濱家」。這裡不僅承載著複雜而有趣的身世故事 (由已歇業的「元祖長濱屋」前員工們在原店對面開設)，更以數十年如一日的硬派風格與驚人CP值，擄獲了無數拉麵愛好者的胃。

店內菜單極簡，只有拉麵、啤酒與清酒。一入座，不用開口，一碗熱騰騰的標準拉麵就會送到您面前。若想體驗內行人的吃法，請在進店時就向店員喊出您的通關密語，例如「BETA NAMA (ベタナマ)」(油多、麵最硬) 或是「NEGI OOME (ネギ多め)」(蔥多)。這裡的特色是桌上沒有湯匙，所有人都是直接以碗就口，豪邁地喝湯與吸麵！桌上有無限量供應的白芝麻與紅生薑，隨您喜好加入，創造屬於自己的完美風味。

在物價飛漲的時代，這裡一碗拉麵依然維持著令人感動的銅板價，加上份量十足的麵條與濃郁的豚骨湯頭，是體驗福岡在地靈魂最直接的方式。儘管排隊人潮看似嚇人，但店家超高的效率讓翻桌率極快，請安心加入隊伍，享受這場道地的豚骨拉麵盛宴。

元祖長浜屋

餐廳特色

被譽為福岡拉麵文化象徵的「元祖長浜屋」，是當地豚骨拉麵活生生的傳奇。自1952年創業以來，不僅是本地人的靈魂美食，更是無數旅客的朝聖之地。這裡更是拉麵「替玉（加麵）」文化的發源地，對整個拉麵界影響深遠。

走進店內，迎面而來的是市場旁的熱鬧氛圍與廚房師傅們充滿活力的吆喝聲，這種不加修飾的在地感，正是長濱拉麵魅力的起點。菜單上只有拉麵一種選項，入座後店員會立刻詢問麵條硬度，從「NAMA（生麵）」到「YAWA（軟麵）」，充滿獨特的點餐文化。

其湯頭是清澈的乳白色豚骨湯，口感清爽卻蘊含著濃郁的豬骨鮮美，搭配比博多拉麵更細的麵條，讓人一口接一口停不下來。在流行不斷更迭的拉麵世界中，「元祖長浜屋」始終堅守著不變的風格、味道與氛圍，為所有來客守護著福岡拉麵的最初感動與原點。

讃岐うどん 志成（シナリ）

餐廳特色

榮獲米其林必比登推薦的「志成」，是博多地區最具代表性的人氣讚岐烏龍麵店之一。店主辭去上班族工作後，遠赴香川縣的烏龍麵學校學藝，將最道地的讚岐烏龍麵帶回福岡，即使位置隱密，每到週末開店前總是大排長龍。

店內一番人氣的品項是「志成ぶっかけうどん」（志成醬汁烏龍冷麵），自家製作的麵條稜角分明，口感不僅Q彈有勁，更兼具滑順與彈性。搭配的醬汁是使用北海道昆布、瀨戶內海小魚乾等食材冷泡萃取而成，滋味圓潤、甘甜無腥味。一碗麵即可品嚐到雞肉天婦羅、竹輪天婦羅、半熟蛋天婦羅等豐富配料，是初次來訪的必點選擇。

「志成」堅持不為迎合博多口味而改變，將道地的讚岐精神與店主的創意結合，是在福岡品嚐烏龍麵時不容錯過的美味名店。

焼とり 鳥次 (Yakitori Toriji)

品味極致的黑薩摩雞與押岡地雞燒鳥，以及橙味水炊鍋的頂級套餐

榮獲米其林必比登推薦，並入選「2023、2024年燒鳥百名店 WEST」。

使用黑薩摩雞和押岡地雞，並以土佐備長炭精心炭烤，製成道道絕品燒鳥。由於店家擁有禽鳥處理執照，能夠採購整隻雞隻，因此得以提供所有稀有部位，毫不浪費。

特別推薦選擇「燒鳥水炊鍋套餐」，將能在這裡同時品嚐到燒鳥，以及來自鄰近店鋪「水炊き 橙」的美味水炊鍋。在優雅現代、充滿藝術氣息的空間裡，可以盡情享受用心製作的料理與美酒，度過一段美好的時光。

熾火のイオ（Okibi no Io）

公休日：每週三、奇數週的週日、其他不定休

餐廳特色

位於福岡赤坂靜謐街區的「熾火のイオ」，是一間散發著和風摩登魅力的炭火串燒吧。店內以溫暖的燈光、木質與水泥打造出舒適沉穩的空間，無論是獨自一人在吧台細細品味，或是與三五好友相約小聚，都能在此度過悠閒愜意的時光。

餐廳最大的特色在於對食材的極致講究。主廚嚴選在地品牌如「うきはリバーワイルド」的豬肉、熊本直送的當日現宰嫩雞，以及「古野農場」的有機蔬菜，並使用頂級的「土佐備長炭」精心燒烤，將食材的原始美味發揮到淋漓盡致。除了招牌的串燒料理，店家也提供多款適合搭配日本酒與葡萄酒的精緻單品料理，其中「自家製蘭姆葡萄乾起司」更是搭配烤麵包的必點美味。店內也備有多款義大利產的自然派葡萄酒與特級嗨ボール(Highball)，讓您的美食體驗更加昇華。

おのころ五合 (Onokoro Gogou)

享受當季美味的喜悅

讓您能以實惠的價格，品嚐到老闆嚴選的各式鮮魚。最受歡迎的菜單非「綜合生魚片」莫屬，幾乎每位客人都會點。而讓老饕們都讚不絕口的星鰻，無論是做成刺身還是鹽烤白燒，都值得一試。此外，還有大到會從手掌溢出來的巨大炸蝦，搭配極品的自製塔塔醬，也吸引了許多年輕顧客回流。您甚至可以透過店內的水下攝影機，觀察在店後方水槽中游動的活魚，並直接點餐，樂趣十足。

全國各地美酒與舒適環境

備有來自日本各地的多種地方清酒。根據酒的品牌，可以選擇最適合的喝法，無論是冰鎮的冷酒或是溫熱的熱燗。

店內採用吧台座、一般桌席及日式暖爐桌（掘りごたつ）的設計，地板還附有暖氣，即使在寒冷的冬天也能溫暖舒適，深受女性顧客的喜愛。

博多水炊鍋専門 橙 (Daidai)

餐廳特色

「橙」是福岡當地極富盛名的水炊鍋專門店，不僅曾獲得米其林必比登的推薦，更在美食評論網站Tabelog上長期位居福岡水炊鍋類別的榜首，是許多饕客與在地人心中的第一名店。

「水炊鍋」是源自博多的代表性鄉土料理，其靈魂在於那鍋耗時費工熬煮的雞白湯。橙的湯頭僅用水與雞肉長時間熬煮，不添加多餘調味，呈現出最純粹而濃郁的雞肉精華。湯頭色澤乳白，口感醇厚卻不失清爽，富含滿滿的膠質，每一口都是極致的享受。

用餐時，店員會先為您呈上一小杯原味雞湯，讓您品嚐湯頭的甘醇。接著，店家會依序將新鮮、肉質滑嫩的帶骨雞肉與雞肉丸子放入鍋中烹煮。品嚐雞肉時，可搭配店家特製的「橙醋醬油 (ポン酢)」，其清新的柑橘酸味更能突顯雞肉的鮮甜。在享用完肉類後，會再加入多種季節時蔬，吸收了雞湯精華的蔬菜，美味更上一層樓。

除了水炊鍋本身，許多食客也對其獨特的收尾料理「素麵」讚不絕口。有別於一般最後煮成雜炊粥的吃法，在這裡可以選擇將滑順的素麵放入集所有食材精華於一身的湯底中，為這場美食饗宴畫下完美的句點。

PULPO（プルポ）

餐廳特色

PULPO 在西班牙文中意指「章魚」，是一間以西班牙最西端的加利西亞地區為主題的西班牙料理餐廳。店內洋溢著宛如西班牙港邊小鎮食堂的風情，讓您在福岡這座靠海的城市，也能感受到來自加利西亞的海風。

這裡的招牌章魚料理、墨魚汁海鮮飯（アロスネグロ）以及適合搭配葡萄酒的起司蛋糕（タルタデケソ）是饕客必點的三大美食。店內更設有一座引以為傲的步入式葡萄酒窖，客人可以親自走進去挑選自己喜歡的葡萄酒。

餐廳氛圍時尚，無論是約會或紀念日都非常推薦。由於是人氣名店，建議您事先預約。來到 PULPO，不僅能品嚐道地的西班牙美味，更能體驗一場充滿異國風情的味蕾之旅。

Georges Marceau 餐廳

營業時間：

• 週二、週四：11:45～15:00（餐點最後點餐 13:30）

• 週三、週五至週日、假日：11:45～15:00（餐點最後點餐 13:30）、18:00～23:00（餐點最後點餐 21:00）

• 週一：公休（另有不定期休息）

餐廳特色

坐落於福岡靜謐的大手門地區，毗鄰綠意盎然的舞鶴公園，Georges Marceau 自2003年開幕以來，主廚小西利樹先生便以其深厚的法式料理功底，結合對九州在地食材的熱情與尊重，開創了獨樹一幟的「九州風味法式料理」。

這裡的菜單宛如九州大地的風物詩。從系島的現捕海鮮、朝倉的時令蔬菜，到九州各地精心飼育的肉品，主廚親自拜訪生產者，嚴選出最高品質的當季食材。他相信，唯有深入了解食材的源頭與生產者的心意，才能將其美味發揮到淋漓盡致。料理手法上，小西主廚在傳統法式烹飪的基礎上，融入了創新的思維與日式的細膩，創造出既優雅又充滿驚喜的菜色，完美呈現了食材的純粹本質。

餐廳的用餐環境同樣令人印象深刻，由知名建築師設計的空間，以簡約洗鍊的風格，襯托出窗外的四季景致。無論是白天陽光灑落的明亮，還是夜晚燈火闌珊的浪漫，都能讓顧客在舒適雅緻的氛圍中，全心沉浸於美食的世界。Georges Marceau 不僅是福岡地區首屈一指的法國餐廳，更是美食愛好者體驗九州風土魅力的必訪之地。

TTOAHISU

餐廳資訊

餐廳特色

TTOAHISU 是一家坐落於福岡市大手門靜謐街區的現代法式餐廳，其獨特的店名源自於主廚臼井颯（Usui Hayato）姓名的羅馬拼音「USUHAITTO」反寫，餐廳採完全預約制，僅設有8個吧台座位，讓每位顧客都能近距離欣賞主廚精湛的烹飪過程，享受沉浸式的用餐體驗。

料理以九州豐富的季節性食材為核心，主廚憑藉在東京米其林三星餐廳的深厚經驗，將法式烹飪技巧與充滿創意的構思相結合，呈現出一道道宛如藝術品般的菜餚。套餐（おまかせコース）是唯一的選擇，內容會根據當日最新鮮的食材而變化，確保顧客每次造訪都能品嚐到獨一無二的驚喜滋味。從精緻的開胃菜到風味濃郁的主菜，再到充滿巧思的甜點，每一道菜都展現了食材的極致風味與主廚的前衛感性，使其成為福岡美食界備受矚目的預約困難店之一。

レルミタ (L'Ermita)

餐廳特色

坐落於靜謐的住宅區，「L'Ermita」是一家僅有8個吧台座位、充滿隱密感的現代西班牙料理餐廳。店名在加泰隆尼亞語中意為「隱修院」，完美詮釋了其低調而專注的氛圍。L'Ermita原本是廣島的餐廳，曾獲得米其林一星和高勒米羅三項美食大獎，是一家備受好評的餐廳。主廚藤本夫妻曾在西班牙各地，包括米其林三星名店「El Celler de Can Roca」及「Azurmendi」等頂尖餐廳磨練廚藝，並將其深厚的經驗與九州豐富的在地食材完美結合。

這裡的料理以「omakase」套餐形式呈現，約14道菜色，每一道都像是一件精緻的藝術品。主廚巧妙運用發酵、熟成等烹飪技術，將九州的山珍海味轉化為令人驚豔的西班牙風味。從開胃的發酵番茄冷湯，到使用備長炭細心炙烤的魚類主菜，再到充滿玩心的創意甜點，整個用餐過程充滿了驚喜與感動。如果您想在福岡體驗一場世界級水準的美食饗宴，「L'Ermita」絕對是您的不二之選。

Galinette（ガリネット）

餐廳特色

Galinette 是一間隱身於大手門巷弄間的休閒法式小館，主打使用九州在地食材製作的法國地方料理與鄉土料理。從生火腿、麵包到生義大利麵，店主兼主廚的山口義紀先生堅持一切全手工製作，並細心調整以迎合日本人的口味。

曾在法國星級餐廳磨練近五年的主廚，將傳統法餐融入令人驚喜的巧思，讓每道菜都充滿味覺與香氣的層次感。店內招牌是使用傳統手動製麵機「トルッキオ」現做的手工生麵，其中「卡喬佩佩（Cacio e Pepe）」義大利麵鋪上自家製的糸島豬里肌火腿，口感與風味絕佳，是熟客們的必點料理。

店內沒有繁瑣的服裝規定，氛圍輕鬆自在，無論是約會或輕鬆小酌都非常合適。套餐的性價比極高，是初次來訪的最佳選擇。在這裡，您可以品嚐到主廚嚴選的高CP值葡萄酒，享受一場充滿驚喜與感動的法式饗宴。

鮨料理 一高

餐廳資訊

餐廳特色

位於福岡大濠公園站附近靜謐高級住宅區的「鮨料理 一高」，主廚木宮一洋對傳統工藝的創新詮釋，融合熟成技法與當季食材，每一口壽司都如藝術品般綻放，米飯的溫潤與魚貝的鮮甜完美交織，讓你不由自主地發出讚嘆。

餐廳的特色在於其獨創的熟成壽司與津本式神經締技術，主廚木宮一洋將宮崎名店「一心鮨光洋」的家傳精髓注入其中，強調魚貝零浪費利用，從頭到尾每一部分都化作美味。招牌菜包括「海」套餐（12品，¥16,500）、「空」套餐（14品，¥24,200）與「光」套餐（18品，¥36,300），以九州當地新鮮魚貝與蔬菜湯汁熬製的壽司飯為基底，搭配北海道海膽、大分紫海膽或印度金槍魚等珍饈，口感層次豐富，宛如一場海洋饗宴。

店內環境時尚低調，設有吧台座位與私人包廂，無煙環境適合各種場合，英語服務也讓國際饕客無障礙享受。更值得一提的是，主廚積極推動永續發展，如採用大分烏尼農場的紫海膽，減少食物浪費，並透過「一高鮨大學」項目培養後進，展現壽司文化的傳承與創新精神。無論是浪漫約會或商務饋贈，這裡的每道菜色都承載著對食材的敬畏與對味蕾的寵愛，讓用餐成為一場難忘的感官之旅。

吉冨寿し (Yoshitomi Sushi)

餐廳特色

「吉冨寿し」是一間自1979年創業，連米其林主廚都為之著迷的福岡老字號名店。餐廳藏身於遠離塵囂的靜謐街區，店內沒有菜單，以「おまかせ (Omakase)」的形式，由傳承至第二代的大將為您獻上當季最極致的美味。

大將堅持使用玄界灘、有明海等近海的魚貨，並深受古典江戶前壽司技法的啟發，認為壽司的精髓不僅僅是鮮度。從醋漬、昆布漬、醬油醃漬到炙燒，每一貫壽司都經過細膩而深入的研究與處理。米飯選用大分縣的「一見鍾情米」，搭配赤醋調和，以絕妙力道輕柔捏握，讓壽司在口中與食材一同化開，達到完美的平衡。

店內僅有雅緻的木質吧台與一席四人座，簡約的空間更能讓人專注於壽司的純粹。這不僅是一場味覺的饗宴，更是一次感受職人精神與溫暖款待的深刻體驗。