도쿄 우에노의 숨은 맛집, 진진켄: 70년 전통 중화요리
도쿄의 우에노 지역은 역사의 흔적과 현대의 활기가 공존하는 곳입니다. 특히 아메요코 상점가는 전후 도쿄의 느낌을 고스란히 간직한 거리로, 그 안에서 70년 전통의 중화요리점 진진켄이 존재감을 자랑합니다. 이곳은 뛰어난 맛뿐만 아니라 일본어에 익숙하지 않은 여행객도 쉽게 주문할 수 있도록 음성 메뉴를 제공하고 있어 더욱 편리합니다.
우에노와 함께한 진진켄의 시작
진진켄의 역사는 전쟁 후 혼란 속에서 우에노역 앞에서 시작되었습니다. 처음에는 작은 라면 노점으로 시작한 이 가게는, 국철 직원의 추천으로 우에노 6초메에 자리 잡게 되면서 우에노의 대표적인 중화요리점으로 자리 잡게 되었습니다.
오늘날 진진켄은 3대째 운영되고 있으며, 가족이 운영하는 이 식당은 전통을 지키면서도, 현대 고객의 요구를 충족시키기 위해 음성 메뉴 시스템과 같은 새로운 요소를 도입하여 일본을 방문하는 다양한 국적의 손님들이 쉽게 주문할 수 있도록 돕고 있습니다.
진진켄의 대표 요리
탕면
진진켄의 대표 요리 중 하나는 바로 탕면입니다. 돼지고기, 양배추, 콩나물, 당근이 어우러진 풍부한 맛의 국물이 특징입니다. 국물에서 우러나오는 양배추의 달콤함이 자극적이지 않고 부드럽게 퍼지며, 부담 없이 먹을 수 있는 깔끔한 한 그릇입니다.
볶음밥
진진켄의 볶음밥 역시 인기 메뉴 중 하나입니다. 간단해 보이지만, 차슈와 계란, 그리고 재료의 조화가 일품입니다. 신선한 돼지 기름으로 볶아낸 이 요리는 식감과 맛의 균형이 뛰어나, 심플하지만 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
만두
진진켄의 만두는 두꺼운 피와 쫄깃한 식감이 특징입니다. 속은 육즙이 풍부하고 고기와 채소가 가득 들어 있어, 간장이나 식초를 살짝 찍어 먹으면 입안 가득 만두의 진한 맛을 느낄 수 있습니다.
냉면
여름철에는 진진켄의 냉면이 필수입니다. 상큼한 소스와 아삭한 야채, 쫄깃한 면발이 어우러져 더위를 식혀줍니다. 시원한 국물과 신선한 재료가 만나 여름의 맛을 완성합니다.
우에노의 노스텔지아를 느낄 수 있는 식사 경험
진진켄에서의 식사는 단순한 음식 이상의 경험을 제공합니다. 이곳은 바쁜 우에노 거리의 모습을 감상하며, 쇼와 시대의 분위기를 느낄 수 있는 장소입니다. 음성 메뉴 덕분에 일본어에 익숙하지 않은 여행객도 편리하게 주문할 수 있어, 도쿄의 다양한 매력을 한껏 느낄 수 있는 경험을 제공합니다.
뒤쪽에 일본어 음성 메뉴 번역이 제공됩니다
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탄멘
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レバニラ湯麺
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チャーシュー麺
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塩チャーシュー麺
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토핑
トッピング
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완탕
ワンタン
멘마
メンマ
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파
ネギ
면 많이
麺大盛り
야채 많이
野菜大盛り
밥
飯
볶음밥
焼き飯
교자 라이스
餃子ライス
야채 볶음밥
野菜炒めライス
고기와 채소 볶음밥
肉野菜炒めライス
고기와 부추 볶음밥
肉ニラ炒めライス
레버 니라 볶음밥
レバニラ炒めライス
생강구이 라이스
しょうが焼きライス
(단품 단돈 200엔입니다.)
밥
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반 공기 밥
半ライス
밥 대
ライス大盛り
야채 많이
野菜 大盛り
메뉴
菜単
교자
ぎょうざ
차슈 모듬
チャーシュー盛り
찐 돼지고기
蒸し豚
파 차슈
ネギチャーシュー
멘마
メンマ
겨자 무침
からし和え
배추 김치
白菜キムチ
짜차이
ザーサイ
오신코
おしんこ
수제 차슈
自家製燒豚
대대로 전해 내려오는 전통 방식으로 만든 친친켄 야키니쿠, 이제 집에서도 간편하게 그 맛을 즐겨보세요.
갈비
バラ
최소 5조각부터 주문 가능합니다.
드실 때 프라이팬이나 오븐 등으로 살짝 구워 드시면 더욱 맛있습니다.
블록
ブロック
【사전 주문 필수】
취향에 따라 다양한 크기로 잘라 각종 요리에 활용하실 수 있습니다.
방부제를 사용하지 않았으니 냉장 보관해 주십시오.
생맥주
生ビール
작은
小
중간
中
병맥주
瓶ビール
하이볼
ハイボール
하이볼
ハイボール
츄하이·사워
酎ハイ・サワー
츄하이
酎ハイ
레몬 사워
レモンサワー
우롱하이
ウーロンハイ
차 하이볼
お茶ハイ
말차 하이볼
抹茶ハイ
자스민 하이볼
ジャスミンハイ
우메보시 사워
梅干しサワー
소주
焼酎
미타케 (고구마)
三岳(芋)
니카이도 (보리)
二階堂(麦)
일본주
日本酒
일본주
日本酒
핫카이산
八海山
중국술
中国酒
스트레이트
ストレート
온더록
ロック
탄산 믹스
炭酸割
라오주
老酒
소흥주
紹興酒
매실주
梅酒
매실주
梅酒
소프트 드링크
ソフトドリンク
콜라
コーラ
오렌지 주스
オレンジジュース
우롱차
ウーロン
녹차
グリーンティー
말차
抹茶
자스민 차
ジャスミン茶
탄산수
