好食food
야키니쿠 모토야마 에비스점
글 목차
【에비스】 야키니쿠 모토야마 에비스점의 와규와 소고기를 먹지 않는 동행인을 위한 선택
에비스역 근처 골목길에는 일천구백칠십오년부터 와규만을 고집해 온 야키니쿠 전문점이 있습니다. 야키니쿠 모토야마 에비스점은 오카치마치 본점의 자매점으로, 주로 테이블 좌석 위주이며 고급 야키니쿠점처럼 격식 차리지 않아도 되는 쇼와 시대 이자카야 같은 활기찬 분위기입니다. 가게에 들어서자마자 숯불 향이 느껴지는데, 매장 전체가 거의 비장탄만을 사용하여 굽기 때문에 가스레인지 특유의 잡내가 없고, 고기 기름이 숯불 위로 천천히 떨어질 때의 향이 특히 깔끔합니다.
이 가게의 핵심은 ‘아카미(살코기)’입니다. 대표 메뉴 중 하나인 아카미 소고기 삼종 모둠은 안심, 어깨살, 우둔살 중심부를 각각 두 점 또는 세 점씩 담아냅니다. 안심은 섬세하고 부드러워 입안에서 거의 녹아내리고, 어깨살은 탄력이 있으면서도 질기지 않으며, 우둔살 중심부는 더욱 진한 육향과 씹는 맛이 느껴집니다. 세 종류의 살코기를 한 접시에 담아 숯불에 표면이 살짝 그을릴 정도로 구워 속의 육즙을 가둔 뒤, 가게 특제 소스나 간단한 소금과 곁들이면 부위별 차이를 확실히 비교할 수 있습니다. 이 세 가지 살코기 메뉴야말로 ‘와규는 단순히 기름진 맛이 전부가 아니다’라는 것을 가장 잘 체감할 수 있는 요리라고들 합니다.
또 하나 자주 언급되는 메뉴는 에비스점 한정인 ‘마법의 램프’입니다. 이 요리는 허리부터 엉덩이, 다리 부위의 고기를 사용하는데, 육질이 섬세하고 기름기가 적당해 구웠을 때 너무 느끼하지 않으면서도 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 누군가는 이를 살코기의 정점이라 표현하며, 가게에서 몇 안 되게 특별히 추천하는 메뉴이기도 합니다. 고베규 갈빗살은 비교적 전통적인 선택지로, 지방의 단맛이 강하고 숯불 향이 진해 기름진 식감을 좋아하는 분들께 적합합니다. 두툼하게 썬 우설 소금구이도 꾸준한 인기를 자랑하는데, 두께가 적당해 알맞게 구우면 질기지 않으면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
온 테이블이 숯불을 둘러싸고 있으면 분위기가 자연스럽게 무르익습니다. 고기가 한 점씩 올라오고 숯불에서는 계속 연기가 피어오르며, 곁들임 반찬과 김치는 언제든 입안을 개운하게 해줍니다. 가게의 모토야마 샐러드는 직접 만든 마요네즈 베이스 소스를 사용하는데, 채소가 신선하고 식감이 깔끔해 고기를 굽는 중간중간 곁들이기 아주 좋습니다. 겉절이 김치는 아삭함이 살아있고 맵기도 적당해 고기 본연의 맛을 해치지 않습니다. 단호박, 양파, 피망, 대파, 표고버섯 등 구이용 채소도 함께 숯불 위에 올리면 고기의 기름과 채소의 단맛이 어우러집니다.
만약 함께 온 일행이 소고기를 먹지 못하더라도 이곳에는 다른 선택지가 있습니다. 삼원돈 갈빗살과 삼원돈 항정살은 흔히 찾는 메뉴로, 육질이 부드럽고 지방의 풍미가 달콤하며 소금, 된장, 혹은 매운 된장으로 양념할 수 있어 구우면 똑같이 숯불 향이 배어납니다. 다이센 닭다리살 또한 훌륭한 선택인데, 육질이 탄탄하면서도 퍽퍽하지 않아 붉은 고기를 원치 않는 분들께 안성맞춤입니다. 수육도 준비되어 있어 특제 초된장과 곁들이면 일반적인 야키니쿠보다 훨씬 깔끔하고 느끼하지 않게 즐길 수 있습니다. 이러한 돼지고기와 닭고기 메뉴는 단품으로 주문하거나 채소, 김치, 밑반찬과 함께 즐길 수 있습니다. 흑임자 냉면이나 돌솥 마늘 볶음밥도 식사 마무리로 좋아, 소고기만 먹지 않아도 충분히 풍성한 식사가 가능합니다.
세트 메뉴의 경우, 살코기 삼종 모둠, 고베규 갈빗살, 상급 우설, 돼지 갈빗살, 닭다리살을 섞어 구성하기도 하고, 살코기 부위를 비교하며 먹을 수 있도록 설계된 조합도 있습니다. 식사 내내 숯불의 향과 살코기의 풍미, 그리고 가끔 입안을 정리해 주는 채소와 김치가 어우러져 이 노포만의 가장 솔직한 맛을 완성합니다. 이곳은 최고급 부위만을 쫓는 곳이 아니라, 일상에서 접할 수 있는 질 좋은 와규를 숯불에 정성껏 구워내며 소고기를 먹지 않는 사람과도 함께 식사할 수 있는 공간을 제공합니다. 에비스의 밤, 숯불을 둘러앉아 살코기 한 점을 천천히 음미하고 깔끔한 샐러드나 밑반찬을 곁들이는 것, 그것이 이곳에서 가장 흔히 볼 수 있는 풍경입니다.
♡작은 팁: 메뉴판의 일본어를 클릭하면 음성을 들을 수 있어요
♡주문 수량을 어떻게 말할지 모르시겠나요? 클릭하세요
아래 가격은 일본 엔화(세금 포함) 기준이며, 확인 날짜는 2026년 10월 28일입니다.
1인당 330엔의 좌석료가 별도로 부과되며, 코스 요리도 별도입니다. 코스와 왕도(Oudo) 모둠에는 소고기가 포함되어 있습니다. 소고기를 드시지 않는 경우 단품을 선택하시고 육수, 소스, 공용 불판 사용 여부를 확인해 주세요. 고기와 내장 구이는 매장 안내에 따라 충분히 익혀 드시기 바랍니다.
코스
コース
웹 한정 코스 (요리만)
WEB限定コース（料理のみ）
웹 한정 코스 (2시간 무제한 음료 포함)
WEB限定コース（2時間飲み放題付き）
메구미 코스 (요리만)
恵コース（料理のみ）
메구미 코스 (2시간 무제한 음료 포함)
恵コース（2時間飲み放題付き）
코토부키 코스 (요리만)
寿コース（料理のみ）
코토부키 코스 (2시간 무제한 음료 포함)
寿コース（2時間飲み放題付き）
에비스점 한정
恵比寿店限定
마법의 램프 (양념 소고기 우둔살)
魔法のランプ
추천 요리
おすすめ料理
희소 부위를 한입 크기로 담은 모둠
希少部位を一口サイズにした盛り合わせ
스다치(영귤) 냉면
すだち冷麺
돌솥 비빔밥
石焼ビビンバ
돌솥 마늘 볶음밥
石焼きガーリックライス
기본 고기 메뉴
定番の肉
고베규 갈비
神戸牛カルビ
안창살
ハラミ
와규 등심
和牛ロース
특상 갈비 (살치살)
特上カルビ(ざぶとん)
궁극의 안창살
究極ハラミ
우설
タン
상급 소금 우설
上タン塩
궁극의 두툼한 우설
究極の厚切りタン
내장·돼지고기·닭고기
ホルモン・豚・とり
상급 소 대창
上ホルモン(シマチョウ)
기름진 소 염통
あぶはつ
막창
アカセン
상 양
上ミノ
상 간
上レバー
삼원돈 삼겹살
三元豚カルビ
삼원돈 항정살
三元豚トントロ
닭다리살
とりもも
삼원돈 삼겹살, 항정살, 닭다리살은 소금, 된장, 매운 된장 중 선택 가능합니다. 본 구역의 다른 내장류는 소고기를 포함하고 있으니 부위를 확인해 주십시오.
특선 소고기 살코기 [희소 부위]
特選牛赤身［希少部位］
소 살코기 3종 모둠(안심, 어깨살, 다리 중심살)(각 2점)
あかみうし3種盛（ヒレ、くり、もも芯）（各2枚）
소 살코기 3종 모둠(안심, 어깨살, 다리 중심살)(각 3점)
あかみうし3種盛（ヒレ、くり、もも芯）（各3枚）
안심
ヒレ
구리살(소 어깨살)
くり
소 다리 중심살
もも芯
살코기 삼종 모둠은 안심, 어깨살, 우둔살 중심부로 구성되며, 각각 2점, 각각 3점 두 가지 용량이 있습니다.
푸짐한 모둠
ドカ盛り！！
왕도 대용량 모둠!!
王道ドカ盛!!
왕도 대모둠은 고베규 쇼트 립, 소 등심, 안창살, 된장 우설, 항정살, 삼원돈 삼겹살, 당일 내장, 닭다리살 등 총 여덟 가지로 구성되며, 소고기 제외 모둠이 아닙니다.
고기 벽돌(소 어깨살 블록)
肉煉瓦
고기 벽돌(소 어깨 삼각살 블록)
肉煉瓦(肩さんかくブロック)
어깨살 덩어리 고기는 직원의 안내에 따라 각 면을 구운 뒤, 직원에게 건네주어 자른 후 마늘 버터 간장, 와사비 소금, 유즈코쇼 소스를 곁들여 먹습니다.
엄선된 일품 요리
こだわりの逸品
와규 아부리 육회
和牛炙りユッケ
보쌈(수육)
ポッサム(蒸し豚)
천엽 회
センマイ刺
샐러드
サラダ
모토야마 샐러드
もとやまサラダ
겉절이 샐러드
チョレギサラダ
가볍게 시작하는 한 접시
まずはひと皿
아삭한 스태미나 나물
シャキ旨！スタミナナムル
생김치
生キムチ
김치 2종 모둠
キムチ2種盛
나물 4종 모둠
ナムル4種盛
배추김치
白菜キムチ
깍두기
カクテキ
콩나물
コンナムル(もやし)
김치 & 나물 모둠
キムチ＆ナムル盛
상추
サンチュ
한국 김
韓国のり
흑모와규 초밥
黒毛和牛にぎり
대판 등심 초밥 1피스
大判サーロインにぎり1貫
살치살 초밥
ザブトンにぎり
식사류·면류
ご飯物・麺
비빔밥
ビビンバ
소 비빔밥
小ビビンバ
흑임자 냉면
黒胡麻冷やし麺
냉면
冷麺
소 냉면
小冷麺
공깃밥(대)
ライス（大）
공깃밥(중)
ライス（中）
공깃밥(소)
ライス（小）
밥과 면의 고명 및 육수에는 소고기가 포함되어 있을 수 있으니 미리 확인해 주십시오. 돌솥비빔밥은 김치를 빼고 주문할 수 있습니다.
국물 요리 (1인분 사이즈)
スープ（一人前サイズ）
테구탕(매운 국물)
テグタンスープ
계란국
たまごスープ
국물 요리는 1인분 기준이며, 육수 및 식재료에 소고기가 포함되어 있는지 매장에 미리 확인해 주십시오.
디저트
デザート
흑당 콩가루 아이스크림
黒蜜きな粉アイス
모토야마 푸딩
もとやまプリン
수제 안닌두부
自家製杏仁豆腐
레몬 샤베트
レモンシャーベット
맥주
ビール
기린 이치방 시보리 생맥주(중)
キリン一番搾り生ビール(中)
기린 이치방 시보리 생맥주(메가)
キリン一番搾り生ビール（メガ）
기린 라거 맥주(중병)
キリンラガービール(中瓶）
아사히 수퍼 드라이(중병)
アサヒスーパードライ(中瓶）
삿포로 라거 아카보시(중병)
サッポロラガー赤星(中瓶）
기린 그린즈 프리(소병)
キリングリーンズフリー（小瓶）
하이볼·위스키
ハイボール・ウイスキー
하이볼
ハイボール
하이볼(메가)
ハイボール（メガ）
콜라 하이볼
コークハイボール
콜라 하이볼(메가)
コークハイボール（メガ）
진저 하이볼
ジンジャーハイボール
진저 하이볼(메가)
ジンジャーハイボール（メガ）
야마자키(얼음 싱글)
山崎（ロック シングル）
야마자키(소다)
山崎（ソーダ）
야마자키(보틀)
山崎（ボトル）
하쿠슈(얼음 싱글)
白州（ロック シングル）
하쿠슈(소다)
白州（ソーダ）
야마자키 12년(얼음 싱글)
山崎12年（ロック シングル）
야마자키 12년(소다)
山崎12年（ソーダ）
야마자키 12년(보틀)
山崎12年（ボトル）
하쿠슈 12년(얼음 싱글)
白州12年（ロック シングル）
하쿠슈 12년(소다)
白州12年（ソーダ）
츄하이·사워
酎ハイ・サワー
우메보시 사와
梅干しサワー
우메보시 사와(메가)
梅干しサワー（メガ）
우롱 하이
ウーロンハイ
우롱 하이(메가)
ウーロンハイ（メガ）
녹차 하이
緑茶ハイ
녹차 하이(메가)
緑茶ハイ（メガ）
고고노 코차 하이(무당)
午後の紅茶ハイ（無糖）
고고노 코차 하이(무당)(메가)
午後の紅茶ハイ（無糖）（メガ）
플레인 사와
プレーンサワー
플레인 사와(메가)
プレーンサワー（メガ）
흑우롱 하이
黒ウーロンハイ
흑우롱 하이(메가)
黒ウーロンハイ（メガ）
말차 하이
抹茶ハイ
말차 하이(메가)
抹茶ハイ（メガ）
오니오로시 레몬 사와
鬼おろしレモンサワー
오니오로시 레몬 사와(메가)
鬼おろしレモンサワー（メガ）
오니오로시 레드 자몽 사와
鬼おろしレッドグレープフルーツサワー
오니오로시 레드 자몽 사와(메가)
鬼おろしレッドグレープフルーツサワー（メガ）
오니오로시 키위 사와
鬼おろしキウイサワー
오니오로시 키위 사와(메가)
鬼おろしキウイサワー（メガ）
오니오로시 귤 사와
鬼おろしみかんサワー
오니오로시 귤 사와(메가)
鬼おろしみかんサワー（メガ）
오니오로시 파인애플 사와
鬼おろしパインサワー
오니오로시 파인애플 사와 (메가)
鬼おろしパインサワー（メガ）
칵테일
カクテル
카시스 소다
カシスソーダ
카시스 오렌지
カシスオレンジ
카시스 우롱
カシスウーロン
이 구역은 카시스 리큐르가 포함된 칵테일이며, 무알코올 음료가 아닙니다.
일본 본격 쇼추
本格焼酎
[보리] 깃초무 오이타 (글라스)
〖麦〗吉四六 大分（グラス）
[보리] 깃초무 오이타 (보틀 720ml)
〖麦〗吉四六 大分（ボトル720ml）
[보리] 하쿠스이 구마모토 (글라스)
〖麦〗白水 熊本（グラス）
[보리] 하쿠스이 구마모토 (보틀 720ml)
〖麦〗白水 熊本（ボトル720ml）
[고구마] 도미노호잔 가고시마 (글라스)
〖芋〗富乃宝山 鹿児島（グラス）
[고구마] 도미노호잔 가고시마 (보틀 720ml)
〖芋〗富乃宝山 鹿児島（ボトル720ml）
[고구마] 마보로시노쓰유 가고시마 (글라스)
〖芋〗幻の露 鹿児島（グラス）
[고구마] 마보로시노쓰유 가고시마 (보틀 720ml)
〖芋〗幻の露 鹿児島（ボトル720ml）
일본술(사케)
日本酒
핫카이산 준마이 다이긴죠 니가타
八海山 純米大吟醸 新潟
닷사이 45 준마이 다이긴죠 야마구치
獺祭45 純米大吟醸 山口
카모쓰루 다이긴죠 히로시마
賀茂鶴 大吟醸 広島
분라쿠 혼죠조 사이타마
文楽 本醸造 埼玉
한국 술
韓国酒
진로
JINRO
막걸리 (글라스)
マッコリ（グラス）
막걸리 (보틀 1000ml)
マッコリ（ボトル 1000ml）
생막걸리 (글라스)
生マッコリ（グラス）
생막걸리 (보틀 750ml)
生マッコリ（ボトル 750ml）
참이슬
チャミスル
와인
ワイン
솔 이 마르 (레드) (글라스)
ソルイマール（赤）（グラス）
솔 이 마르 (레드) (보틀 750ml)
ソルイマール（赤）（ボトル750ml）
솔 이 마르 (화이트) (글라스)
ソルイマール（白）（グラス）
솔 이 마르 (화이트) (보틀 750ml)
ソルイマール（白）（ボトル750ml）
과실주
果実酒
매실주
梅酒
소프트 드링크
ソフトドリンク
콜라
コーラ
진저에일
ジンジャーエール
오렌지 주스
オレンジジュース
탄산수
炭酸水
우롱차
ウーロン茶
검은 우롱차
黒ウーロン茶
고고노 코차 (무당)
午後の紅茶（無糖）
녹차
緑茶
야키니쿠 모토야마 에비스점｜매장 위치
야키니쿠 모토야마 에비스점｜매장 정보
매장명: 야키니쿠 모토야마 에비스점, 구 명칭 ‘야키니쿠 아카미우시’.
주소: 東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 エビスKATOHビル 2F
전화번호: 050-5890-2106
교통: 공식 홈페이지 표기 기준 JR 에비스역 서쪽 출구 또는 도쿄 메트로 히비야선 에비스역 2번 출구에서 도보 약 1분; 에비스 이치방가이를 따라 약 40미터 이동 후, 왼쪽 건물 이층. 타베로그 기준 에비스역에서 약 246미터 거리.
영업시간: 매일 16:30～23:00, 요리 라스트 오더 22:15, 음료 22:30.
예산: 1인당 6,000～7,999엔, 실제 금액은 단품 및 음료 선택에 따라 상이함.
좌석료 및 이용 시간: 1인당 세금 포함 330엔의 좌석료가 별도로 부과되며, 코스 페이지에도 별도 부과라고 명시되어 있음. 좌석만 예약할 경우 만석 시 2시간으로 제한; 코스는 2시간 이용으로 표기되어 있으며, 무제한 음료 및 라스트 오더는 선택한 플랜에 따름.
좌석: 공식 홈페이지 기재 35석, 개인실 있음
흡연: 전 좌석 흡연 가능; 담배 냄새가 신경 쓰이거나 어린이를 동반할 경우, 사전에 매장에 확인하시기 바랍니다.
결제: 공식 홈페이지 기재 VISA, Master, JCB, AMEX, Diners 및 PayPay, 단 IC 결제 일부는 적용 불가로 명시
주차: 전용 주차장 없음, 근처에 유료 주차장 있음.
예약: 예약 가능
비소고기 식사: 삼겹살, 항정살, 닭다리살 및 돼지고기 찜은 단품 주문 가능; 모둠 및 코스에는 소고기가 포함될 수 있음. 육수, 소스 및 공용 석쇠는 사전에 확인하시고, 구이용 고기와 내장은 매장 지시에 따라 충분히 익혀 드십시오.
개업: 에비스점 2014년 2월 27일, 그룹 창립은 1975년.
자료 확인: 2026년 10월 28일. 가격과 메뉴는 변경될 수 있으니 예약 전 다시 확인하시기 바랍니다.
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