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心齋橋美食:體驗日式圍爐裏燒肉的風味享受「まほろば囲炉裏 心斎橋」
大阪心齋橋找一家獨特的燒肉店「まほろば囲炉裏 心斎橋」(Mahoroba Irori Shinsaibashi)可說是其中的佼佼者。這間2020年底開業的隱藏版名店,短短幾年內便登上食べログ百名店榜單,以「圍爐裏燒肉」為主打,帶來前所未有的燒肉體驗。
什麼是圍爐裏?簡單來說,就是日本傳統的炭火料理方式,一群人圍著內嵌式炭爐邊吃邊烤,彷彿穿越回江戶時代的農家餐桌。但別誤會,「まほろば囲炉裏」可不是老舊的鄉村風,反而是一家充滿高級感的隱藏版名店。門口低調又帶點復古韻味,走進去則是沉穩雅緻的木質裝潢,每張桌子中央都擁有一個專屬圍爐裏,搭配柔和的燈光,讓人一秒進入日式古典美學的世界。
大人版的「火遊び」——炭火燒肉的極致享受
店家堅持使用來自和歌山的紀州備長炭,這可不是普通的燒肉炭火。它燃燒溫度穩定、熱力強勁,能讓肉類外表微微焦香、內裡仍保持柔嫩多汁,每一口都帶著淡淡的炭香,這就是「圍爐裏燒肉」的魅力!
店內主打的牛肉是來自淡路島的淡路和牛(Awaji Beef),這可是近江牛、松阪牛、神戶牛的原種,能夠成為這些世界級名牛的「祖宗」,可見肉質有多麼講究。更別說,這裡的肉品都是老闆親自從兵庫佐用町的契約農家挑選,確保送到餐桌上的每一片肉都是最頂級的狀態。
燒肉界的「夢幻三連擊」
如果你是燒肉控,來這裡一定要挑戰這組「圍爐裏三大天王」:
黑毛和牛牛小排(黒毛和牛カルビ)
油花分布均勻,烤到微微焦香時最為完美,入口即化的口感絕對會讓人忍不住驚呼:「這也太好吃了吧!」極品牛舌佐蔥醬(黒タンネギソース)
使用牛舌最精華的部位「タン元」,肉質厚實又充滿彈性,輕輕炙烤後搭配獨家蔥醬,鮮甜滋味讓人回味無窮。特選橫隔膜(和牛ハラミ)
這裡的橫隔膜呈現傳說中的「小豆色」,經過備長炭燒烤後香氣四溢,搭配蔥醬或直接放在熱騰騰的白飯上,一口咬下,滿足感爆棚!
海鮮、鹿肉、豬肉、野菜同樣精彩
除了牛肉,這裡的「日本美食精選套餐」還涵蓋了來自全國的高級食材,光是燒肉就覺得滿足?那你可太小看這裡了!
北海道產北寄貝串燒(北海道産ホッキ貝)
自己動手拿刷子塗上秘製醬料,慢慢烤到外層微微焦黃,一口咬下,鮮甜滋味直接湧上舌尖。沖繩阿古豬炭烤(沖縄産アグー豚のパイとん)
混合了迷迭香的香氣,肉質柔嫩且油脂細緻,讓人一口接一口停不下來。京都鹿肉佐紅酒葡萄醬(京都綾部産鹿のもも肉)
低溫熟成的鹿肉完全沒有腥味,搭配特製的紅酒葡萄醬,竟意外地與燒肉合拍,讓人眼睛一亮。夢幻甘薯「夢シルク」(大阪八尾の夢シルク)
這款來自大阪八尾的頂級地瓜,口感細膩如絲,帶著天然甜味,讓人忍不住懷疑:「這根本是甜點吧!」
日本酒與炭火料理的完美搭配
這裡的日本酒選擇也是一絕,無論是奈良的心ばかり、還是微甜的山田養蜂場蜂蜜酒,都能完美襯托出食材的原味。特別推薦點一壺南部鐵器熱燗,直接放在圍爐裏上慢慢加熱,享受傳統炭火的慢燉溫度,這種喝法在其他地方可見不到!
高級感與溫馨並存的絕妙氛圍
「まほろば囲炉裏 心斎橋」除了餐點頂級,氛圍也是一大亮點。店內以日式糧倉風格為設計基礎,沉穩內斂的木質裝潢搭配圍爐裏,讓人有種回到過去、感受日本傳統文化的錯覺。而且這裡的座位全是掘りごたつ(日式下沉式座位),可以舒舒服服地盤腿而坐,無論是約會、家庭聚餐,還是公司聚會都相當適合。
服務更是無可挑剔,店員不僅親切,還會幫忙調整炭火,確保食材烤到最完美的狀態。當你忙著拍照上傳社群時,肉已經悄悄被烤得剛剛好,這種專業度真的讓人佩服。
大阪心齋橋美食必訪之選
想在大阪心齋橋來點不一樣的燒肉體驗?那「まほろば囲炉裏 心斎橋」絕對是你的最佳選擇。這裡不只是燒肉店,更是一場日式文化與極品美食的結合。從極致和牛到隱藏版海鮮、野菜,再到炭火燒製的日本酒,這裡的每一道料理都充滿驚喜,讓人流連忘返。
所以,下次來到大阪心齋橋,別再只去道頓堀吃章魚燒了!提前預約這家隱藏版名店,和三五好友圍著爐火,體驗這場「大人的火遊戲」吧!
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影片介紹
餐廳資訊
まほろば囲炉裏 心斎橋 店鋪資訊
- 預算: 午餐約6,000~7,999日圓;晚餐約10,000~14,999日圓
- 類型: 燒肉
- 電話: 050-5869-7520
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 週一至週日及國定假日 12:00–14:30(最後點餐時間 14:00);17:30–23:00(最後點餐時間 22:30)
- 定休日: 不定休
- 地址: 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-32 BE’S50ビル 1F
- 交通方式: 從心齋橋站步行約3分鐘(約325公尺)
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 可使用信用卡(JCB、AMEX、Diners、VISA、Mastercard);電子支付(PayPay)
- 禁煙/吸煙: 全席可吸煙(僅限加熱式菸草)
- 官方網站: https://mahoroba-irori.com
點餐實用日本語
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すみません
請給我菜單!
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メニューをください!
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ごちそうさまでした
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お水、お願いします
怎麼吃?
How do I eat this?
どうやって食べますか?
請給我一個小碟子
A small plate, please
小皿、お願いします
可以拍照嗎?
May I take a photo?
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すみません、網を替えてください
麻煩結帳
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お會計、お願いします
請問在哪裡結帳?
Where do I pay?
支払いはどこですか?
多少錢?
How much is it?
いくらですか?
可以使用信用卡嗎?
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クレジットカードは使えますか?
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I will pay in cash
現金で支払います
請給我收據。
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套餐
Course
コース
國產黑毛和牛菲力套餐
Domestic Black Wagyu Filet Course
国産黒毛和種牛フィレのコース
套餐內容
淡路牛生拌肉(Yukke)
黑毛和牛厚切牛舌
季節海鮮(如伊勢龍蝦、螃蟹等,依季節與食材供應而變動)
季節烤蔬菜
韓式泡菜拼盤
季節精選肉品(包含野味或稀少豬肉等特製料理)2 種
綠葉蔬菜沙拉
淡路牛菲力料理
京都福知山契約農家米炊煮的銀飯或炊飯
季節甜點
日本美味佳餚套餐
Japanese Delicacy Course
日本美味いもんコース
套餐內容
甜蝦與三角腹肉韓式韃靼(ユッケ)
沖繩產「パイとん」(優質豚肉)
千葉縣產新鮮活蛤
印加之瞳馬鈴薯搭配熟成高達起司
季節烤蔬菜
牡蠣味噌土手鍋
葉菜沙拉
韓式泡菜拼盤
黑毛和牛拼盤
四萬十川鰻魚丼與漬物
葛餅與當季水果
日本美味佳肴午餐套餐
Japanese Tasty Lunch Course
日本の旨いもんランチコース
套餐內容
葉菜沙拉
淡路牛生拌肉(Yukke)
阿古屋貝貝柱
黑牛舌
Tokyo X 豬肉佐迷迭香
京都竹筍與鮑魚菇
淡路牛臀部肉(Kamenoko)
佐用町橫膈膜肉(Harami)
土鍋炊飯
漬物
季節水果
香草冰淇淋
紅喉魚與玉露茶
日本美味佳肴午餐套餐
Japanese Tasty Lunch Course
日本の旨いもんランチコース
附鰻魚
With Eel
鰻付き
菜單內容
葉菜沙拉
淡路牛生拌肉(Yukke)
阿古屋貝柱
黑牛舌
Tokyo X 豬肉佐迷迭香
京都筍與鮑魚菇
淡路牛肩肉(Kamenoko)
佐用町橫隔膜肉(Harami)
鰻魚丼
醃漬小菜
季節水果
香草冰淇淋
糸鯛佐玉露茶
生食
Raw
生もん
白千層
White Thousand Leaves
白千枚
生拌牛肉
Yukhoe (Raw Beef)
ユッケ
肉刺身
Beef Sashimi
肉刺し
沙朗牛肉生拌
Sirloin Yukhoe
サーロインユッケ
黑舌肉
Black Tongue
黒タン
特上
Premium
特上
上等
Premium
上
厚切
Thick Slice
厚切り
橫隔膜肉
Harami
はらみ
橫隔膜
Skirt Steak
さがり
淡路牛肉
Awaji Beef
淡路ビーフ
菲力
Filet
フィレ
三角肉
Triangle Belly
三角バラ
肋眼里脊
Rib Loin
リブロース
今日的推薦
Today's Recommendation
本日のおすすめ
三種拼盤
Three Assortments
三種盛り
白肉
White Meat
白もん
肝
Liver
肝
牛肚
Beef Tripe
ミノ
薄切內臟
Thinly Sliced Minow
ミノ薄切り
牛腸
Beef Intestine
てっちゃん
豬肉
Pork
豚
豬肩肉
Pork Shoulder
パイトン
伊勢赤雞
Ise Red Chicken
伊勢赤鶏
雞腿肉
Chicken Thigh Meat
もも肉
雞翅尖
Chicken Wings
手羽先
乾物
Dried Fish
干物
銀鮭
Silver Salmon
銀鮭
鳥章魚一夜干
Dried Bird Squid
鳥賊一夜干し
季節推薦
Seasonal Recommendation
季節のおすすめ
蛤蜊
Clam
蛤
干貝
Scallop
帆立
青魚
Spanish Mackerel
鰆
蔬菜
Vegetables
野菜
季節烤蔬菜
Seasonal Grilled Vegetables
季節の焼き野菜
葉菜類沙拉
Leafy Green Salad
葉物野菜のサラダ
洋蔥沙拉
Onion Salad
玉ねぎのサラダ
蒜頭炸
Deep Fried Garlic
にんにく素揚げ
泡菜
Kimchi
キムチ
白菜
Chinese Cabbage
白菜
捲心菜
Cabbage
きゃべつ
長芋
Nagaimo (Japanese Yam)
長芋
切乾蘿蔔
Dried Radish
切り干し大根
湯品
Soup
汁物
味噌湯
Miso Soup
味噌汁
麵條
Noodles
麺
咖哩烏冬
Curry Udon
カレーうどん
咖哩拉麵
Curry Ramen
カレーらーめん
冷麵
Cold Noodles
冷麺
麥
Barley
麦
冷麵
Chilled Noodles
冷やし麺
小菜
One Dish
一品
辣鱈魚內臟
Fermented Pollock Innards
チャンジャ
廚房明太子
Kitchen-made Mentaiko
まかない明太子
小菜
Pickles
香物
拼盤
Assortment
盛り合わせ
米飯
Rice
ごはん
土鍋飯
Clay Pot Rice
土鍋ごはん
甜點
Sweet Treats
甘味
蕨餅
Bracken Starch Dumpling
わらび餅
今日的甜點
Today's Dessert
本日のデザート
大阪娛樂活動
Drink
無酒精飲品
Non-Alcoholic Drinks
ノンアルコールドリンク
皮埃尔·零白葡萄酒
Pierre Zero Blanc de Blanc
ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン
葡萄汁
Grape Juice
葡萄ジュース
甲州葡萄
Koshu Grape
甲州
麝香葡萄貝莉A
Muscat Bailey A
マスカットベーリーA
蘋果汁
Apple Juice
りんごジュース
血橙汁
Blood Orange Juice
ブラッドオレンジジュース
薑汁汽水
Ginger Ale
ジンジャーエール
朝日無酒精啤酒
Asahi Dry Zero
アサヒドライゼロ
烏龍茶
Oolong Tea
ウーロン
茉莉茶
Jasmine Tea
ジャスミン茶
天然礦泉水
Natural Mineral Water
ナチュラルミネラルウォーター
有氣泡
Sparkling
発泡性
無氣泡
Non-Sparkling
無発泡
啤酒
Beer
ビール
朝日超爽啤酒
Asahi Super Dry
アサヒスーパードライ
惠比壽啤酒
Yebisu Beer
エビスビール
Damm Inedit
Damm Inedit
ダムイネディット
威士忌
Whiskey
ウィスキー
12年老伯
Old Parr 12 Years
オールドパー12年
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