東京築地美食：鐵板燒Kurosawa-名導黑澤明生前喜愛的料理
在東京築地的巷弄間，一間別具風情的鐵板燒餐廳「鐵板燒Kurosawa」。以其頂級黑毛和牛與新鮮海產聞名，背後還有一段與電影大師黑澤明相關的故事。這間餐廳是由黑澤明的兒子黑澤久雄所創立，旨在提供父親生前喜愛的料理，讓影迷們在品味美食的同時，也能感受大師的生活品味。
古民家風情與現代美食的完美結合
「築地鐵板燒 Kurosawa」位於築地站附近，步行僅需數分鐘。坐落在一棟建於1927年保存完好的古民家改建而成，建築本身躲過了東京大空襲的劫難，至今仍保留著戰前的風貌，這座入母屋式二層建築被中央區列入「近代建築物調查100選」，外觀對稱且典雅，被指定為區級文化財。走進店內，彷彿穿越時光，感受到昭和時期的氛圍。一樓設有環繞鐵板的「ㄇ」字型吧檯座位，讓客人近距離觀賞廚師的精湛手藝；二樓的空間則別有洞天，草庵風的茶室與洋式客廳相結合，散發出和洋折衷的獨特魅力。餐後，賓客會被引導至二樓的沙龍享用咖啡與甜點，沉浸在古色古香的氛圍中，細細品味每一刻的餘韻。
精選食材，匠心烹製
鐵板上的美食交響曲
在這裡用餐，最大的樂趣莫過於觀賞廚師在你面前施展廚藝。首先登場的是開胃小菜，食材在鐵板上被精心烹製，隨後擺盤在潔白的餐盤上，淋上特製的櫻桃與巴薩米克醋的酸甜醬汁，宛如法式料理般精緻。接著是主菜部分，真鯛與貝類以普羅旺斯風格呈現，先在鐵板上煎製，最後淋上特製湯汁，讓人食指大動。
來到鐵板燒，怎能錯過牛排？這裡提供菲力（牛里脊）與沙朗（牛腰肉）雙拼，讓客人一次滿足兩種口感。肉質鮮嫩多汁，配上精心挑選的配菜，每一口都是享受。
姐妹店的蕎麥麵與甜點的完美結尾
在享用完主餐後，店家還提供了姐妹店「黑澤」的招牌蕎麥麵作為結尾。而甜點則是在二樓的沙龍享用，春菊慕斯搭配優格冰沙，淋上番茄醬汁，雖然材料聽起來特別，但口感清爽，讓人驚喜。
澤電影迷的天堂
店內隨處可見黑澤明導演的照片與簽名，甚至還展示了他與法蘭西斯·柯波拉、喬治·盧卡斯的合影，讓影迷們大呼過癮。在這裡用餐，不僅是味蕾的享受，更是一場文化之旅。
多樣化的姐妹店選擇
除了鐵板燒，黑澤集團還有其他餐廳選擇。位於永田町的「黑澤」主打涮涮鍋、甲魚料理與蕎麥麵；六本木的「居酒屋欅黑澤」提供居酒屋料理；還有專門的烏龍麵店，滿足不同食客的需求。
在東京築地這片美食薈萃之地，「築地鐵板燒 Kurosawa」以其獨特的魅力脫穎而出。如果您想在品嚐美食的同時，感受歷史的厚重與文化的交融，這家餐廳絕對不容錯過。
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築地鉄板焼 黑澤 店鋪資訊
- 預算: 午餐約5,000～5,999日圓，晚餐約15,000～19,999日圓
- 類型: 鐵板燒、牛排
- 電話: 03-3544-9638
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:30～15:00（最後點餐時間14:00），17:00～23:00（最後點餐時間21:30）
- 週六及國定假日：11:30～15:00（最後點餐時間14:00），17:00～22:00（最後點餐時間20:30）
- 定休日: 週日
- 地址: 東京都中央区築地2-9-8
- 交通方式: 距離東京地鐵日比谷線築地站約122公尺
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 可使用JCB、AMEX、VISA、Master等信用卡
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください！goodxssss@gmail.com
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麻烦点餐
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This one, please
이거, 부탁합니다
这个，麻烦了
多謝款待
Thank you for the meal
잘 먹었습니다
多谢款待
請給我水
Water, please
물 주세요
请给我水
怎麼吃？
How do I eat this?
어떻게 먹어요?
怎么吃？
請給我一個小碟子
A small plate, please
작은 접시 부탁드립니다
请给我一个小碟子
可以拍照嗎？
May I take a photo?
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可以拍照吗？
麻煩請更換網子。
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麻煩結帳
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계산 부탁드립니다
麻烦结账
請問在哪裡結帳？
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계산은 어디서 하나요?
请问在哪里结账？
多少錢？
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얼마예요?
多少钱？
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현금으로 지불하겠습니다
用现金支付
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人數
Number of People
인원수
人数
語音菜單 輕鬆點餐
Voice Menu, Easy Ordering
음성 메뉴, 간편 주문
语音菜单，轻松点餐
午餐菜單
Lunch Menu
런치 메뉴
午餐菜单
漢堡排套餐
Hamburg Steak Course
햄버그 스테이크 코스
汉堡排套餐
限定 10 份 Kurosawa 特製漢堡排套餐
內容
- 沙拉
- 今日例湯
- Kurosawa 特製漢堡排（100% 黑毛和牛製作）
- 附餐：魚沼產越光白米、味噌湯與漬物
- 飲品：黑澤特調咖啡或紅茶
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
A套餐
A Course
A 코스
A套餐
Kurosawa 午餐 A 套餐
內容
- 沙拉
- 主菜（擇一）
- 岩手縣產黑毛和牛牛排 100g
（可加 ¥990 增量薄切牛排 70g，數量有限） - 或當日海鮮拼盤炒製
- 岩手縣產黑毛和牛牛排 100g
- 配菜
- 烤蔬菜
- 魚沼產越光白米、味噌湯與漬物
- 飲品
黑澤特調咖啡或紅茶
黑毛和牛牛排
Kuroge Wagyu Steak
검은털 와규 스테이크
黑毛和牛牛排
海鮮拼盤煎炒
Seafood Sautéed Platter
시푸드 모듬 볶음
海鲜拼盘煎炒
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
黑毛和牛套餐
Kuroge Wagyu Course
검은털 와규 코스
黑毛和牛套餐
黑澤特選黑毛和牛套餐
內容
- 產地直送彩色沙拉
- 今日例湯
- 烤蔬菜
- 主菜（擇一）
- 黑澤特選黑毛和牛沙朗
- 或黑毛和牛菲力
- 附餐
- 魚沼產越光白米、味噌湯與漬物
- 飲品
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
B套餐
B Course
B 코스
B套餐
Kurosawa 午餐 B 套餐
內容
- 第一道菜：今日精選前菜拼盤
- 第二道菜（下列擇一）
- 今日特製精選湯品
- 季節彩色蔬菜沙拉
- 市場精選當日鮮魚炒製料理（加 ¥1,500）
- 季節彩色蔬菜炒製
- 主菜（下列擇一）
- 岩手縣產黑毛和牛當日精選後腿肉雙拼（包含臀肉、臀心肉、內腿肉、外腿肉等）120g
- 今日黑澤特選和牛菲力（80g）或沙朗（100g）（加 ¥3,300）
- 附餐
- 魚沼產越光白米、味噌湯與漬物
- 甜點
- 今日甜點拼盤
- 飲品
黑澤特調咖啡或紅茶
本日特製湯品
Today's Special Soup
오늘의 특선 스프
今日的特製湯品
季節彩色蔬菜沙拉
Seasonal Colorful Vegetable Salad
계절 채소 샐러드
季节彩色蔬菜沙拉
來自市場的當日鮮魚煎烤
Today's Fresh Fish Sauté from the Market
시장 직송 오늘의 신선한 생선 볶음
市场直送今日新鲜鱼煎
推薦後腿肉兩種拼盤
Assorted Two Types of Thigh Meat
추천 모모 고기 2종 모듬
推荐后腿肉两种拼盘
和牛菲力
Wagyu Fillet
와규 필레
和牛菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
特別午餐套餐
Special Lunch Course
스페셜 런치 코스
特别午餐套餐
特別午餐套餐
內容
- 今日精選前菜
- 季節限定特製湯品
- 今晨市場精選海鮮料理
- 季節彩色直送蔬菜炒製
- 主菜（擇一）
- 黑澤特選黑毛和牛菲力
- 或黑毛和牛沙朗
- 黑澤原創蒜香炒飯
- 今日甜點
- 飲品
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
明套餐
Akira Course
아키라 코스
明套餐
週六・國定假日限定特別菜單 – 明套餐
內容
- 主廚精選前菜拼盤
- 市場當日精選海鮮炒製
- 季節彩色蔬菜炒製
- 主菜
- 今日黑澤特選和牛牛排（50g）
- Kurosawa 特製漢堡排（90g）
- 附餐
- 魚沼產越光白米、味噌湯與漬物
- 甜點
- 今日甜點拼盤
- 飲品
黑澤特調咖啡或紅茶
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
晚餐菜單
Dinner Menu
디너 메뉴
晚餐菜单
特別晚餐套餐
Special Dinner Course
스페셜 디너 코스
特别晚餐套餐
特別晚餐套餐
（附上厚切鮑魚與龍蝦的超值套餐）
※價格已含稅，另加10%服務費。
AMUSE – BOUCHE
幸福的一口開胃小點
APPETIZER
國產特大厚切鮑魚牛排搭配勃艮第黃油醬
SOUP
季節限定迷你湯品
SEAFOOD
加拿大產龍蝦（1/2）配主廚特製靈感醬汁
VEGETABLES
嚴選季節時蔬特製炒菜
MAIN
黑澤特選黑毛和牛牛排（菲力、沙朗或當日精選赤身肉）
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
主廚精選甜點
DRINK
黑澤特製咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
A套餐
A Course
A 코스
A套餐
A 套餐
AMUSE – BOUCHE
今日的第一口幸福小點
APPETIZER
豐洲市場當日精選海鮮搭配滿滿冬季時蔬
以南部鐵器炖煮成法式海鮮濃湯風味，附法式長棍麵包
（+6,600日圓起可追加鮑魚料理【100g起，視當日供應而定】）
VEGETABLES
季節多彩蔬菜特製炒菜
MAIN
～請選擇主菜～
- 黑澤特選和牛：菲力、沙朗或當日精選赤身肉
（可加量，需另收費，請隨時向工作人員詢問）
或 - 魚市場當日精選鮮魚海鮮鐵板燒
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
今日精緻甜點拼盤
DRINK
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
來自魚河岸的當日旬鮮海鮮鐵板燒
Today's Seasonal Fresh Seafood Teppanyaki from the Fish Market
어시장 직송 오늘의 제철 신선 해산물 철판구이
来自鱼河岸的今日时令新鲜海鲜铁板烧
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
B套餐
B Course
B 코스
B套餐
B 套餐
AMUSE – BOUCHE
- 今日鮮魚的醃漬料理
- 西式胡麻豆腐搭配乾無花果與酸辣醬
APPETIZER
鵝肝牛排與國產鴨腿肉舒肥
佐以散發蜜柑與荳蔻香氣的馬德拉酒醬
並附紅酒燉煮牛蒡與干瓢
SEAFOOD
冬季蔬菜與當季鮮魚的炒製料理
加入散發蘑菇香氣的奶油燉煮風味，搭配烤麵包
VEGETABLES
精選特別季節蔬菜的特製炒菜
MAIN
黑澤特選黑毛和牛
- 菲力、沙朗或當日精選赤身肉
（可加量，需另收費，請隨時向工作人員詢問）
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
- 使用和三盆糖製作的提拉米蘇
- 自家製焦糖冰淇淋搭配水果
DRINK
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
C套餐
C Course
C 코스
C套餐
C 套餐
AMUSE – BOUCHE
- 今日鮮魚的醃漬料理
- 西式胡麻豆腐搭配乾無花果與酸辣醬
APPETIZER
鵝肝牛排與國產鴨腿肉舒肥
佐以散發蜜柑與荳蔻香氣的馬德拉酒醬
並附紅酒燉煮牛蒡與干瓢
SOUP
季節限定迷你湯品
SEAFOOD
- 加拿大產龍蝦（1/2）
- 或伊勢龍蝦（1/2）（加 ¥3,000）
- 或鮑魚（加 ¥4,000）
（選擇伊勢龍蝦或鮑魚時可能需要提前預訂，請洽詢工作人員。）
VEGETABLES
特別精選季節蔬菜的特製炒菜
MAIN
黑澤特選黑毛和牛
- 菲力、沙朗或當日精選赤身肉
（可加量，需另收費，請隨時向工作人員詢問）
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
季節精緻甜點拼盤
DRINK
黑澤特調咖啡或紅茶
加拿大產奧馬爾龍蝦
Canadian Lobster
캐나다산 오말르 새우
加拿大产奥马尔龙虾
伊勢龍蝦
Ise Lobster
이세 바닷가재
伊势龙虾
鮑魚
Abalone
전복
鲍鱼
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
K套餐
K Course
K 코스
K套餐
K 套餐
AMUSE – BOUCHE
幸福的開胃小點
APPETIZER
今日精選開胃菜
FISH
魚市場當日鮮魚，主廚推薦料理
VEGETABLES
季節多彩蔬菜特製炒菜
MAIN
黑澤特選黑毛和牛
- 菲力、沙朗或當日精選赤身肉
（可加量，需另收費，請隨時向工作人員詢問）
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
主廚推薦今日甜點
DRINK
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
肉品套餐
Butcher's Course
부처 코스
肉品套餐
ブッチャーコース
AMUSE – BOUCHE
幸福的開胃小點
APPETIZER
季節直送豐富健康沙拉
VEGETABLES
特別精選季節蔬菜的特製炒菜
MAIN
黑澤特選黑毛和牛
- 菲力（160g）
- 沙朗（200g）
- 或當日精選赤身肉（230g）
（此份量為一般套餐的兩倍）
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
主廚推薦今日甜點
DRINK
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
早鳥晚餐套餐
Early Time Dinner Course
얼리 타임 디너 코스
早鸟晚餐套餐
アーリータイムディナーコース
AMUSE – BOUCHE
幸福的小開胃
APPETIZER
今日的黑澤特製前菜
SEAFOOD
魚市場當季鮮魚海鮮鐵板料理
VEGETABLES
特別精選季節蔬菜的特製炒菜
MAIN
黑澤特選黑毛和牛
- 菲力、沙朗或當日精選赤身肉
（可加量，需另收費，請隨時向工作人員詢問）
RICE
- 黑澤特選新潟縣魚沼市產越光白米
- 或青森產蒜香炒飯（另加 ¥660）
DESSERT
甜點拼盤
DRINK
黑澤特調咖啡或紅茶
菲力
Filet
필레
菲力
沙朗
Sirloin
등심
沙朗
今日的紅肉
Today's Lean Meat
오늘의 붉은 고기
今日的红肉
白飯
White Rice
흰 쌀밥
白饭
蒜香炒飯
Garlic Rice
갈릭 라이스
蒜香炒饭
咖啡
Coffee
커피
咖啡
紅茶
Black Tea
홍차
红茶
