도쿄 하라주쿠 카레 맛집: ‘미노링고’ 100대 명점 & 쉬운 음성 주문

대표 메뉴: 키마 카레, 미각의 부드러운 혁명

“미노린고”의 핵심은 단연 키마 카레입니다. 이 카레는 흔히 생각하는 기름지고 카레 가루만 잔뜩 들어간 평범한 카레가 아니라, 무수분 조리법을 사용하여 채소와 고기의 자연 수분을 농축된 육수로 끓여내고 섬세하게 배합된 향신료를 더해 진하면서도 산뜻한 독특한 풍미를 자랑합니다. 테이블에 놓일 때 접시 위에서 김이 춤추고 흰 밥은 깔끔하게 원형으로 모양을 내어 다진 고기 카레를 얹고 온천 계란이나 녹인 치즈를 듬뿍 올려 시각과 미각을 동시에 만족시키는 순간을 선사합니다.

첫 입을 베어 물면 은은한 단맛에 놀라게 됩니다. 이는 사과(가게 이름 “미노린고”는 “풍성한 사과”를 의미)를 넣어 과일 향을 더해 향신료의 매운맛과 완벽한 균형을 이루기 때문이라고 합니다. 다진 고기는 소고기와 돼지고기를 섞어 부드러우면서도 약간의 쫄깃함을 제공합니다. 온천 계란을 터뜨려 카레와 밥에 비비면 부드러운 노른자가 밥 전체를 부드럽고 풍부하게 만듭니다. 치즈를 추가하면(강력 추천!) 녹아내리는 끈적임에 젓가락을 몇 번이고 핥게 되며 행복감이 폭발합니다.

대표 메뉴인 키마 카레 외에도 상큼한 치킨 카레, 매콤한 돼지고기 카레, 매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 소고기 카레 등 다양한 선택지가 있습니다. 소고기 카레는 “처음 드시는 분은 주의하세요”라는 경고 문구가 붙어 있을 정도로 머리카락이 쭈뼛 설 정도로 맵다고 합니다. 키마와 치킨 두 가지 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 “미노린고 스페셜”도 있어 선택 장애가 있는 분들에게 좋습니다. 어떤 메뉴를 선택하든 양은 매우 푸짐합니다. 보통은 중간 사이즈로도 충분히 만족할 수 있으며, 큰 사이즈는 대식가들도 만족시킬 수 있습니다.