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야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야
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【시부야】다섯 해 연속 야키니쿠 백명점 선정, 아라이야 시부야
도겐자카 골목에 위치한 ‘야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야’. 이 가게는 ‘야키니쿠 야마다야’의 혈통을 계승한 곳으로 알려져 있습니다. ‘야키니쿠 야마다야’는 ‘취재 거부’로 유명하여 미디어에 거의 노출되지 않는데, 점주 아라이 히데키 씨는 ‘야마다야’에서 5년간 내장 손질을 배우며 야마다야의 맛을 전수받았습니다. ‘야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야’는 고엔지 본점에서 확장된 분점으로, 2022년부터 다섯 해 연속 타베로그 야키니쿠 도쿄 백명점에 선정되었습니다. 이곳은 단순히 두툼한 우설이나 고급 와규로만 승부하는 가게가 아니라, 시바우라에서 직송된 신선한 호르몬을 깔끔하게 손질하여 다채로운 식감을 살리면서도 와규 또한 진심으로 다루는 곳입니다.
대표 메뉴 중 하나는 ‘돼지 턱살'(돼지 턱 근처 부위)이라는 희귀 부위입니다. 겉은 바삭하게 구워져 향이 좋고, 속은 의외로 깔끔하여 먹기 좋으며 기름진 느낌이 느끼하지 않습니다. 많은 사람이 처음 주문했을 때 그 바삭함과 가벼움에 놀라며, 가게 세트 메뉴에 거의 빠지지 않고 등장하는 인기 단품입니다. 또 다른 자주 언급되는 메뉴는 ‘상급 구이용 간’입니다. 두께가 충분하고 손질이 잘 되어 있어, 구운 후에도 부드러움과 감칠맛이 유지되며 잡내가 없습니다. ‘극도로 두꺼운 간의 맛은 정말 최고’라는 평이 있을 정도로, 아라이야의 내장 손질은 까다롭기로 유명합니다. 세척부터 양념까지 대창, 소창 등 클래식한 내장 육류도 저마다의 매력이 있으며, 종류가 너무 다양해 무엇을 고를지 고민될 정도입니다. 한 입 한 입이 미각을 극도로 자극합니다. ‘내장은 그저 조연일 뿐’이라는 느낌이 전혀 들지 않으며, 오히려 와규와 어깨를 나란히 하며 한 끼 식사의 주인공이 됩니다.
와규의 경우, 우설 세 종류 모둠, 상급 우설 소금구이, 안창살, 갈비, 외측 안창살(수량 한정) 등이 제공됩니다.
이곳의 ‘두툼한 소금구이 우설’은 단연 야키니쿠계의 시선을 강탈하는 에이스입니다. 테이블에 올라오는 순간 모두가 감탄사를 내뱉게 되죠. 엄선된 가장 부드럽고 질 좋은 부위만을 사용한 두툼한 우설은 겉은 살짝 바삭하게, 속은 육즙이 가득하게 구워집니다. 한 입 베어 무는 순간 육즙이 입안에서 터져 나오며, 심플한 소금 간이 소고기 본연의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 이런 두툼한 우설의 식감은 어디서나 맛볼 수 있는 것이 아니죠. 부드러우면서도 쫄깃한 식감 덕분에 젓가락을 멈출 수 없습니다.
말할 것도 없이 정육(야키니쿠용 소고기) 또한 아라이야의 강점입니다. ‘상급 안창살’은 한정 수량으로 제공되며, 육질이 섬세하고 육즙이 풍부해 적당히 구웠을 때 기름기와 고기 향이 어우러져 미각의 향연을 선사합니다. ‘갈비’와 ‘등심’은 클래식 중의 클래식으로, 엄선된 와규의 품질에서 가게의 정성이 느껴집니다. 이 고기들은 가격이 비싸지 않으면서도 고급 야키니쿠 전문점 수준의 맛을 즐길 수 있어, 가성비가 좋아 자꾸만 다시 찾고 싶어집니다. 특별한 메뉴를 원하신다면 ‘BIG! 심장 스테이크와 허브 버터’를 시도해 보세요. 허브 버터 소스를 곁들인 진한 풍미는 테이블 위의 확실한 즐거움이 될 것입니다.
코스 메뉴의 경우, 표준 코스는 약 팔천팔백 엔(세금 포함)이며 김치 모둠, 나물, 우설 두 종류, 돼지 턱살, 상급 구이용 간, 선택 가능한 돼지 볼살 스테이크/심장 스테이크/통 돼지 안창살 구이, 엄선된 호르몬 다섯 종류, 엄선된 와규 세 종류, 냉면과 아이스크림이 포함되어 균형감이 좋아 처음 방문하여 가게의 특징을 한 번에 맛보고 싶은 분들께 적합합니다. 이 외에도 와규 야키샤부(얇게 썬 구이용 소고기)와 폰즈 소스 등이 추가된 만족 코스가 있어 더욱 높은 만족도를 제공합니다. 단품으로 주문할 경우, 가게 특제 카레(우설, 소힘줄, 채소와 레드 와인을 넣고 푹 끓인 것)를 곁들여 마무리하면 식감이 부드럽고 일반 카레보다 훨씬 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
시부야의 밤, 와규뿐만 아니라 신선한 호르몬(내장)을 다채롭게 요리하는 곳을 찾는다면 아라이야는 일정에 넣을 가치가 있는 곳입니다. 바삭한 돼지 턱살을 시작으로 상급 구이용 간과 두툼한 우설을 거쳐, 마지막에 특제 카레나 냉면으로 마무리하면 식사 내내 내장과 와규 모두 정성스럽게 대접받았다는 느낌을 받게 될 것입니다.
♡작은 팁: 메뉴의 일본어를 클릭하면 음성이 나옵니다
♡주문 수량을 어떻게 말할지 모르겠다면? 클릭하세요
아래 단품 및 음료는 현재 공식 홈페이지 메뉴를 정리한 것이며, 가격은 엔화 기준 세금 포함가입니다. 결제 시 5%의 조정비가 별도로 추가됩니다. 세 가지 코스 모두 2인부터 주문 가능하며 당일 주문도 가능합니다. 코스 메뉴는 인당 2,750엔을 추가하여 무제한 음료를 즐길 수 있으며, 예약 플랫폼에는 2시간 무제한 음료 플랜이 별도로 있습니다. 메뉴는 입고 상황에 따라 변경될 수 있으며, 일본어 품명을 클릭하면 음성을 재생할 수 있습니다.
코스
コース
아라이야 스탠다드 코스
新井屋スタンダードコース
아라이야 만족 코스
新井屋満足コース
아라이야 특선 코스
新井屋特選コース
메뉴 사진｜현재 가격은 하단 참조
호르몬
ホルモン
소 대창
シマチョウ（大腸）
소 곱창
マルチョウ（小腸）
소 제4위
ギャラ芯（第4胃袋）
소 제1위
上ミノ（第1胃袋）
간 구이
レバー焼き（肝臓）
양 (소의 위)
ヤン
흉선
シビレ（胸腺）
돼지 턱살
面脂（豚のあご周辺）
돼지 심장
ハツ（豚の心臓）
돼지 관자놀이살
カシラ（豚のこめかみ）
돼지 목 연골
ナンコツ（豚ののど）
돼지 기도 연골
豚ウルテ（気管軟骨）
돼지 혀
豚タン
돼지 위
豚ミノ
BIG! 통 돼지 갈매기살 구이
BIG!豚ハラミ1本焼き
BIG! 심장 스테이크 허브 버터
BIG!ハツステーキ 香草バター
구이류
焼き物
우설 3종 모둠
牛タン3種盛り
소금 탄
タン塩
상급 소금구이 우설
上タン塩
갈비
カルビ
상급 갈비
上カルビ
로스
ロース
상급 로스
上ロース
안창살 (수량 한정)
ハラミ（数量限定）
토시살 (수량 한정)
サガリ（数量限定）
특상 안창살 (수량 한정)
上ハラミ（数量限定）
김치
キムチ
김치
キムチ
깍두기
カクテキ
오이김치
オイキムチ
산마 김치
山芋キムチ
김치 모둠
キムチ盛り合わせ
야채
野菜
아라이야 샐러드
新井屋サラダ
초레기 샐러드
チョレギサラダ
차가운 토마토
冷やしトマト
상추
サンチュ
아오모리현산 구운 마늘
青森県産にんにく焼き
토핑
トッピング
수제 매운 고추장
自家製辛口コチュジャン
풋고추 슬라이스
青唐辛子スライス
마늘 슬라이스
にんにくスライス
무즙 폰즈
おろしポン酢
특제 계란 노른자 소스
特製黄身ダレ
약미 파
薬味ネギ
레몬 슬라이스
カットレモン
일품 요리
一品料理
천엽 사시미
センマイ刺し
와규 소꼬리찜
和牛テール煮
특상 와규 꼬리 조림 (수량 한정)
特上和牛テール煮（数量限定）
내장 조림
もつ煮込み
나물 모둠
ナムル盛り合わせ
콩나물 나물
もやしナムル
한국 김
韓国のり
수프
スープ
절품 계란국
絶品たまごスープ
몽크 수프
モンクスープ
육개장
ユッケジャンスープ
와규 테일 스프
和牛テールスープ
공기밥
ご飯
밥
ライス
공기밥 (소)
小ライス
공기밥 (대)
大ライス
아라이야 특제 카레
新井屋特製カレー
비빔밥
ビビンバ
국밥
クッパ
육개장 국밥
ユッケジャンクッパ
와규 소꼬리 국밥
和牛テールクッパ
냉면
冷麺
디저트
デザート
수제 부드러운 푸딩
手作りなめらかプリン
바닐라 아이스크림
バニラアイス
통 복숭아 샤베트
丸ごと桃シャーベット
사워
サワー
아라이야 츄하이
新井屋酎ハイ
국산 생레몬 사와
国産生レモンサワー
코다와리 사카바 레몬 사와
こだわり酒場のレモンサワー
유자 사워
ゆずサワー
사과식초 사와
りんご酢サワー
우메보시 사와
梅干しサワー
리엔 배 사와
梨園の梨サワー
칼피스 사와
カルピスサワー
차와리
お茶割り
옥수수 차 하이볼
コーン茶ハイ
우롱 하이
ウーロンハイ
녹차 하이
緑茶ハイ
맥주
ビール
카미아와 더 프리미엄 몰츠
神泡のザ・プレミアムモルツ
병맥주 (삿포로 아카보시)
瓶ビール（サッポロ赤星）
하이볼
ハイボール
카쿠 하이볼
角ハイボール
야마자키 하이볼
山崎ハイボール
하쿠슈 하이볼
白州ハイボール
맥캘란 하이볼
マッカランハイボール
진
ジン
미도리 진 소다
翠ジンソーダ
소주
焼酎
니카이도 (보리 소주)
二階堂（麦）
쿠로 키리시마 (고구마 소주)
黒霧島（芋）
다이야메 (고구마 소주)
だいやめ（芋）
일본주
日本酒
토미즈 특별 준마이슈 300ml
十水特別純米酒 300ml
과실주
果実酒
카시스
カシス
아라고시 매실주
あらごし梅酒
막걸리
マッコリ
막걸리 (잔)
マッコリ グラス
막걸리 (주전자)
マッコリ やかん
키누사라 (병)
きぬさら ボトル
호랑이 막걸리 (병)
虎マッコリ ボトル
와인
ワイン
글라스 와인 (화이트)
グラスワイン 白
글라스 와인 (레드)
グラスワイン 赤
샴페인
シャンパン
뵈브 클리코
ヴーヴクリコ
돔 페리뇽
ドンペリニヨン
논알콜
ノンアルコール
올 프리
オールフリー
자가제 레몬 스쿼시
自家製レモンスカッシュ
콜라
コーラ
진저에일
ジンジャーエール
오렌지 주스
オレンジジュース
사과 주스
リンゴジュース
옥수수 차
コーン茶
우롱차
ウーロン茶
녹차
緑茶
야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야｜매장 위치
야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야 매장 정보
- 예산: ￥6,000～￥7,999
- 장르: 야키니쿠, 호르몬(내장 구이), 스테이크
- 전화번호: 03-6277-5718
- 예약 가능 여부: 예약 가능
- 중복 예약은 받지 않으며, 한 달 내에 여러 번 예약할 경우 매장에서 확인 전화가 올 수 있고, 연락이 닿지 않을 경우 예약이 취소될 수 있습니다.
- 좌석(바 또는 테이블) 지정은 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다.
- 영업시간:
- 월요일~금요일: 17:00～23:00
- 토요일, 일요일 및 일본 공휴일: 12:00～23:00
- 임시 예약은 받지 않으니 양해 부탁드립니다.
- 주소: 東京都渋谷区道玄坂2-19-13
- 교통편:
- JR 시부야역 도보 7분
- 게이오 이노카시라선 시부야역 도보 5분
- 어린이 동반: 가능
- 매장이 협소하므로 유모차 반입은 자제해 주시기 바랍니다.
- 결제 방법:
- 신용카드 사용 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)
- 전자머니 결제 불가
- QR 코드 결제 불가
- 금연/흡연: 전면 금연
- 공식 웹사이트: https://araiya-group.com/shibuya
휴무: 공식 웹사이트에는 연중무휴로 안내되어 있습니다. 좌석: 20석(테이블 18석, 바 2석), 개별실 없음. 전 좌석 금연이며 주차장은 없습니다.
요금: 2026년 6월 1일부터, 각 청구서에 5% 조정 수수료가 추가됩니다. 영수증은 서비스 요금으로 표시될 수 있습니다. 단품 및 세트 메뉴 가격은 모두 세금 포함 가격입니다.
예약 보충: 8인 이상은 좌석 예약만 전화로 해주시기 바랍니다; 15분 이상 지각 시 예약이 취소될 수 있습니다.
자료 확인: 2026년 10월 25일
