2026東京車站美食推薦｜15家必吃餐廳（一番街・八重北・GRANSTA）

「六厘舎：東京車站的沾麵名店，濃厚湯頭與極粗麵條的極致體驗」

位於東京車站一番街地下B1層的「六厘舎」，是日本沾麵界的翹楚之一。自2009年開業以來，憑藉其獨特的沾麵風味，吸引了無數饕客前來品嚐，成為東京車站內的美食地標。

「六厘舎」的招牌沾麵以濃厚的豚骨魚介湯頭為特色。湯頭採用多種魚節與豚骨熬製而成，風味濃郁且層次豐富，帶有獨特的海鮮香氣。搭配的極粗麵條由店家自製，麵體紮實有彈性，能夠充分吸附湯汁，入口時帶來豐富的口感享受。此外，店內提供多種沾麵選擇，如特製沾麵、辛味沾麵等，滿足不同食客的口味需求。特製沾麵附有味玉、豬肉碎等豐富配料，增添風味；辛味沾麵則提供額外的辛辣醬料，讓喜愛刺激口感的顧客盡情享受。值得一提的是，餐廳還供應限定的「朝沾麵」，營業時間從早上7點30分開始，方便早起的顧客享用美食。由於其高人氣，店外常常排起長隊，小編自己就排了一小時，建議挑冷門時段更容易享用。

「斑鳩：東京車站拉麵街的濃厚豚骨魚介風味」

位於東京車站一番街的「斑鳩」拉麵店，是眾多拉麵愛好者心中的美食聖地。自2011年4月8日開業以來，斑鳩以其獨特的濃厚豚骨魚介湯頭，吸引了無數饕客前來品嚐。

餐廳位於東京車站八重洲中央改札口附近，步行僅需約1分鐘，地理位置極為便利。店內共有22個座位，包括吧檯和桌位，營業時間為每日10:00至22:30，全年無休，滿足各地旅客的用餐需求。

斑鳩的招牌菜「濃厚東京駅らー麺」以濃郁的豚骨湯底結合魚介風味，湯頭醇厚卻不失清爽，搭配自製的細直麵，口感滑順，令人回味無窮。此外，店內還提供多樣化的拉麵選擇，如沾麵和甜點，滿足不同顧客的喜好。由於斑鳩的高人氣，常常出現排隊等候的情況，但店內服務效率高，翻桌率快，縮短了顧客的等待時間。

「ひるがお：東京車站的鹽味拉麵名店，清爽湯頭與精緻配料的完美結合」

位於東京車站一番街拉麵街的「ひるがお」，是由知名拉麵連鎖店「せたが屋」集團所經營的鹽味拉麵專門店。自開業以來，該店以其獨特的清爽湯頭和精緻的配料，吸引了眾多拉麵愛好者前來品嚐。

「ひるがお」的湯頭以海鮮和雞骨為基底，經過長時間熬製，呈現出清澈而鮮美的風味。這種湯頭與一般濃郁的豚骨湯不同，口感清爽，適合喜愛清淡口味的食客。麵條選用細麵，煮至適中的彈性，與湯頭完美結合，帶來絕佳的口感體驗。

店內的招牌餐點是「鹽味玉子拉麵」，其中包含一顆溏心蛋、叉燒、新鮮蔬菜和海苔。溏心蛋經過精心醃製，蛋黃呈現出誘人的半熟狀態，與湯麵相得益彰。叉燒選用優質豬肉，經過細心烹調，肉質鮮嫩多汁。此外，店內還提供「鹽味沾麵」，讓食客以不同的方式享受鹽味湯頭的美味。

「酒場シナトラ：東京車站現代割烹，品味新鮮食材與精選美酒」

位於東京車站一番街二樓東京グルメゾン區域的「酒場シナトラ」，是一家以現代割烹為主題的餐廳。其便利的地理位置和舒適的用餐環境，使其成為許多顧客的首選。

餐廳強調使用新鮮食材，從漁港直送的海鮮到產地直送的蔬菜，皆經過嚴格挑選，確保每道料理的高品質。其中，秋田牛的「肉豆腐」是店內的招牌菜品，選用優質牛肉，搭配特製醬汁，風味獨特，深受顧客喜愛。此外，山形豬的烤肉以其鮮嫩多汁的口感，贏得了廣泛的好評。餐廳還提供漁港直送的鮮魚刺身拼盤，讓顧客品味到海鮮的鮮美。

為了滿足不同顧客的需求，「酒場シナトラ」提供多樣化的套餐選擇。其中，6,000日元的套餐包含秋田牛的「肉豆腐」、漁港直送的鮮魚刺身拼盤、山形豬的烤肉等豐富菜品，並附有2小時的飲品暢飲服務，餐廳的飲品單同樣豐富，特別是精選的日本酒，從各地嚴選而來，與料理相得益彰。此外，自家製的檸檬沙瓦，使用國產無農藥檸檬，風味清新，是顧客用餐時的絕佳搭配。

「大衆ビストロ ジル：東京車站直通的法式鄉村美食體驗」

位於東京車站一番街2樓東京グルメゾン的「大衆ビストロ ジル 東京店」，是一家以法式鄉村風格為主題的餐廳。餐廳地理位置優越，從東京車站八重洲北口步行僅需約2分鐘，對於忙碌的上班族或旅客而言，無疑是用餐的絕佳選擇。

餐廳的菜單豐富多樣，融合了傳統法式料理與現代創意。其中，招牌菜「JILL牛排」選用優質牛肉，搭配特製的奶油醬汁，肉質鮮嫩，風味濃郁，深受顧客喜愛。此外，「熟成豬肩肉烤肉」也是人氣料理，經過精心烹調，豬肉外酥內嫩，搭配新鮮蔬菜，口感豐富。餐廳還提供多款前菜，如「國產牛肉生牛肉片」和「煙燻馬鈴薯沙拉」，每道菜品皆展現出廚師的用心與創意。

在飲品方面，「大衆ビストロ ジル」擁有豐富的選擇，包括各式葡萄酒、雞尾酒、啤酒等，特別是精選的葡萄酒，與餐點完美搭配，提升整體用餐體驗。餐廳的價格定位親民，午餐約在1,000至2,000日圓之間，晚餐約在3,000至4,000日圓之間，讓顧客以實惠的價格享受高品質的料理。

「博多かねふく ふく竹：東京車站的明太子美食饗宴」

如果你喜愛九州牛腸鍋又喜愛明太子的話，這家店就趕快放進口袋。

「博多かねふく ふく竹 東京駅店」位於東京車站一番街地下1樓，由博多知名明太子製造商「かねふく」經營，專門提供以明太子為主題的各式九州料理。餐廳以招牌的「明太子牛腸鍋」聞名，採用新鮮國產牛腸和豐富的明太子，搭配特製湯底，風味獨特。此外，店內還供應新鮮的刺身拼盤、熊本直送的馬刺，以及多款九州特色料理，讓顧客盡情享受地道風味。

餐廳營業時間為每日10:00至22:00，提供午餐和晚餐服務，並有多款套餐可供選擇，滿足不同顧客的需求。

店內環境舒適，設有47個座位，包括吧檯座位和沙發座位，適合各種聚餐場合。此外，餐廳還提供多款九州地區的燒酒和日本酒，讓顧客在品嚐美食的同時，享受美酒的樂趣。「博多かねふく ふく竹」以其高品質的食材、正宗的博多風味和便利的地理位置，成為東京車站地區美食愛好者的熱門選擇。

「果実園リーベル：東京車站內的水果甜點饗宴」

果実園リーベル東京店位於東京車站內，交通極為便利。餐廳以新鮮水果製作的各式甜點而聞名，致力於讓顧客隨時享受最新鮮的水果滋味。

店內提供多樣化的水果甜點，餐廳的招牌甜點之一是草莓聖代，選用當季新鮮草莓，搭配綿密的鮮奶油和香草冰淇淋，層次豐富，甜而不膩，讓人一試成主顧。

此外，水果三明治也是店內人氣餐點，鬆軟的麵包夾著豐富的水果和輕盈的鮮奶油，每一口都充滿水果的香甜。還有鬆餅、蛋糕等，每道甜點皆以當季水果精心製作，確保最佳風味。此外，果実園リーベル還供應水果豐富的早餐和午餐選項，滿足不同時段的用餐需求。

餐廳的營業時間為早上8點至晚上8點，方便顧客在旅途中隨時前來享用美食。果実園リーベル以其高品質的水果甜點和舒適的用餐環境，成為東京車站內備受歡迎的美食景點。

「極味や東京車站店：體驗自烤漢堡排的極致美味」

「極味や」東京車站店位於東京車站八重洲北口的「グランスタ八重北」內，地理位置優越，方便旅客和當地居民前往。餐廳以創新的自烤漢堡排體驗而聞名，為顧客帶來獨特的用餐樂趣。

在這裡，您可以在桌前的鐵板上自行烹調漢堡排，根據個人喜好掌控每一口的熟度，確保每一口都是新鮮出爐的美味。漢堡排採用九州產黑毛和牛與國產牛的特製混合肉，減少使用洋蔥等配料，呈現如同牛排般的口感，讓您盡情享受肉質的鮮美與多汁。此外，店內提供使用羽釜炊煮的米飯，米粒飽滿，香氣四溢，與肉類完美搭配，提升整體用餐體驗。

餐廳每日營業時間為11:00至23:00，提供31個座位，全部禁菸，營造舒適的用餐環境。為了方便顧客，餐廳接受多種支付方式，包括現金、信用卡、電子貨幣及Suica。「極味や」東京車站店以其獨特的用餐體驗、高品質的食材和便利的地理位置，成為東京車站區域不可錯過的美食選擇。

「天ぷら串とまぶしめし ハゲ天：東京車站的創新天婦羅美食體驗」

位於東京車站的「天ぷら串とまぶしめし ハゲ天」，坐落於グランスタ八重北1樓的八重北食堂內，這是擁有超過90年歷史的天婦羅專門店「ハゲ天」所推出的全新業態。餐廳秉持傳統，並勇於挑戰天婦羅的多樣可能性，為顧客帶來耳目一新的用餐體驗。

白天時段，餐廳主打「まぶしめし」，這是一道充滿創意的料理。首先，將小蝦製成的かき揚げ（炸物）拌入白米飯中，讓每一口都充滿海鮮的鮮美。顧客可以先品嚐原味，感受天婦羅與米飯的絕妙搭配；接著，淋上特製醬汁，瞬間轉變為風味濃郁的天丼；最後，倒入焙茶高湯，化身為清爽的天茶，帶來截然不同的味覺享受。這種一餐三吃的設計，讓用餐過程充滿驚喜與樂趣。

到了夜晚，餐廳則推出「天ぷら串」，將各式新鮮的蔬菜、海鮮等食材串起，製作成一口大小的天婦羅串。這些天婦羅串不僅種類豐富，還融入了店家的創意與巧思，讓傳統的天婦羅展現出全新的面貌。顧客可以輕鬆地品嚐多樣化的天婦羅，搭配店內精選的酒品，度過愉快的夜晚時光。

為了提升用餐體驗，餐廳特別準備了多款飲品，包括以鐵瓶水出方式製作的茶割、有機葡萄酒，以及直接從酒藏運送的清酒等，這些酒品與天婦羅相互輝映，帶來絕佳的搭配享受。

「月島もんじゃ くうや：東京車站內的正宗文字燒體驗」

東京車站八重洲地下街的「月島もんじゃ くうや」，為美食愛好者提供正宗的月島文字燒體驗。餐廳由創立於明治四年的豐洲市場水產仲卸直營，確保所使用的海鮮食材新鮮優質。

每日從市場直送的海鮮，結合魚介、雞骨和香味蔬菜熬製的自家製高湯，為文字燒增添豐富的風味層次。其中，招牌菜「明太子麻糬文字燒」以整條明太子和麻糬為主要食材，搭配特製高湯，呈現出濃郁且獨特的口感，深受顧客喜愛。

店內所有文字燒均由經驗豐富的廚師在客人面前烹製，確保每一道料理都達到最佳品質。這種現場烹調的方式，不僅保證了食物的美味，還為顧客帶來視覺與味覺的雙重享受。餐廳每日營業時間為11:00至23:00，提供約100個座位，環境寬敞舒適，適合朋友聚餐、家庭聚會或商務宴請等各種場合。

「天然本鮪 ありそ鮨し：東京車站內的壽司饗宴，盡享新鮮美味」

位於東京車站內的「天然本鮪 ありそ鮨し」是一家專注於提供新鮮天然鮪魚壽司的餐廳，坐落於GRANSTA TOKYO區域，地理位置優越，方便旅客和當地居民前來品嚐。餐廳以嚴選食材和精湛手藝聞名，致力於為顧客帶來極致的壽司體驗。

「天然本鮪 ありそ鮨し」堅持使用天然鮪魚，避免養殖魚類，確保每一片魚肉都具有豐富的風味和最佳的口感。其中，招牌菜品「天然本鮪三昧」包含鮪魚的赤身、中腹 和 大腹 等部位，讓顧客一次品嚐鮪魚不同部位的獨特風味。此外，餐廳每日從北陸地區採購新鮮的甘蝦和若狹鯛等海鮮，根據季節變化，提供當季最新鮮的食材，為顧客帶來多樣化的美食體驗。

餐廳的菜單設計多樣，除了招牌的鮪魚壽司外，還提供各式新鮮的握壽司、卷壽司和刺身拼盤，滿足不同顧客的口味需求。特別推薦的還有「活章魚塊」，選用佐島產的活章魚，僅用柴魚高湯稍微燙熟，保留了章魚的鮮甜和彈性，深受顧客喜愛。餐廳每日根據當天採購的食材，提供不同的套餐選擇，讓顧客每次來訪都有新的驚喜。

「本家あべや：東京車站直結的秋田比內地雞專門店，盡享鄉土風味」

位於東京車站八重洲北口的「本家あべや 東京駅 北町酒場店」，是一家專門提供秋田比內地雞料理的餐廳。餐廳坐落於「北町酒場」區域，與車站直通，交通極為便利，無論是上班族還是遊客，都能輕鬆前往。

「本家あべや」以秋田縣特產——比內地雞為主打，這種雞種以其優質的肉質和豐富的風味而聞名。餐廳每日從秋田直送新鮮的比內地雞，並在店內進行宰殺和處理，確保提供給顧客的每一道料理都具備最佳的新鮮度和口感。其中，現場宰殺的烤雞串是店內的招牌菜品，透過精湛的烤製技術，將比內地雞的鮮美充分展現，讓人一試成主顧。

除了烤雞串，餐廳還提供多種秋田鄉土料理，讓顧客在東京即可體驗到地道的秋田風味。其中，「きりたんぽ鍋」是一道經典的秋田鍋物料理，將米飯製成的「きりたんぽ」與新鮮的蔬菜和比內地雞一同熬煮，湯頭鮮美，風味獨特，是冬季暖胃的絕佳選擇。

為了提升用餐體驗，餐廳精心挑選了20多種秋田地酒，供顧客搭配美食享用。這些地酒種類豐富，從清爽的純米酒到濃郁的吟釀酒，滿足不同顧客的口味偏好。

「七代目 卯兵衛：東京車站的北海道海鮮美食體驗」

「七代目 卯兵衛」位於東京都千代田區丸之內1-9-1，座落於東京車站八重洲北口二樓，地理位置優越，交通便利，無論是當地居民還是遊客，都能輕鬆前往。餐廳以北海道函館直送的鮮魚為主要特色，致力於將北海道的美味帶給東京的食客。餐廳的歷史可追溯至明治時期，源自函館鮮魚批發商「森卯商店」，因此在海鮮的選材和品質上有著深厚的傳統和堅持。

「七代目 卯兵衛」的菜單豐富多樣，主打新鮮海鮮料理。每日從函館港直送的鮮魚，經由廚師精心處理，製作成各式美味料理。其中，刺身拼盤是顧客的最愛，選用當季最新鮮的魚類，切片精細，口感鮮美。此外，餐廳還提供烤魚、煮魚等多種料理方式，滿足不同口味需求。除了海鮮，餐廳也供應其他和食料理，如天婦羅、壽喜燒等，讓顧客有更多選擇。餐廳特別推出多款套餐，包含前菜、主菜、飯麵類和甜點，價格合理，適合多人共享。其中，2小時飲品暢飲套餐，讓顧客在享用美食的同時，盡情暢飲各式飲品，增添用餐樂趣。

在飲品方面，餐廳提供多款日本酒、燒酎、啤酒和雞尾酒等，特別是精選的地酒，與新鮮海鮮相得益彰，提升整體用餐體驗。服務人員對酒類有深入了解，能根據顧客的喜好，推薦最適合的酒品。

「東京八重洲的辛香饗宴：Columbia8的獨特咖哩體驗」

位於東京八重洲地下街的「Columbia8」，是一家以辛香咖哩聞名的特色餐廳，特別吸引了對咖哩料理有高要求的食客。餐廳自成立以來，致力於打造與眾不同的咖哩風味，無論是選材、調味還是呈現方式，都帶有明顯的創新氣息。

「Columbia8」最具代表性的料理便是經典的雞肉咖哩。這款咖哩的魅力來自於其精心挑選的多種香料，這些香料經過細緻的配比與炒製，完美融合在一起，形成了濃郁且多層次的口感。咖哩中的雞肉採用低溫慢煮方式處理，確保肉質柔嫩多汁，入口即化。更值得一提的是，這道咖哩的搭配並非傳統的配菜，而是添加了一些獨特的元素，如炒洋蔥和酥炸青椒，這不僅增添了視覺上的層次，也帶來了味覺上的驚喜。

餐廳不僅僅提供雞肉咖哩，還有其他多款創意咖哩選擇，例如豬肉咖哩、素食咖哩以及季節限定的特製咖哩，這些咖哩料理的共同點是都以辛香料為基底，保證了品牌的風味特徵。同時，餐廳也提供不同的辣度選擇，從溫和的初級辣到刺激的高級辣，讓不同口味的顧客都能找到適合自己的選擇。

「東京八重洲的名古屋風味：玉丁本店的味噌燉煮烏龍麵」

位於東京中央區八重洲的「玉丁本店」，是一家專門提供名古屋風味料理的餐廳，特別以味噌燉煮烏龍麵聞名。餐廳坐落於八重洲地下街南一番街，從東京車站八重洲南口步行僅需約1分鐘，地理位置優越，無論是上班族還是遊客，都能輕鬆前往。

「玉丁本店」致力於將名古屋的傳統美食帶給東京的食客，店內主打的味噌燉煮烏龍麵，採用嚴選的鰹魚和昆布等食材熬製而成的一番高湯，搭配忠實再現名古屋傳統配方的混合味噌，湯頭濃郁而不膩。麵條經過多次試驗與改良，達到最佳的彈性與口感，與濃郁的湯頭相得益彰，讓人一試難忘。

除了招牌的味噌燉煮烏龍麵，餐廳還提供其他名古屋特色料理，如炸雞翅、味噌燉牛筋等，豐富的菜單選擇，滿足不同顧客的味蕾。

店內共有66個座位，環境舒適，適合單人用餐或團體聚餐。營業時間為每日11:00至22:00，全年無休，方便顧客在任何時間前來享用美食。「玉丁本店」以其正宗的名古屋風味料理、便利的地理位置和優質的服務，成為東京八重洲地區備受歡迎的餐廳之一。無論是想品嚐地道的味噌燉煮烏龍麵，還是體驗名古屋的特色美食，「玉丁本店」都是您的不二之選。