甜点师·巧克力师 Inamura Shozo（日晒里）

基本资讯

地址： 〒110-0001 东京都台东区谷中7-19-5 营业时间： 🕖10:00～18:00 定休日： 每周一及每月第三个星期二（若星期一为国定假日，则改为当周星期二休息） 官网： https://www.inamura.jp/

商品特色

イナムラショウゾウ以其精致的法式甜点和手工巧克力闻名，店内提供多款经典与季节限定商品，深受甜品迷喜爱。招牌商品「上野の山のモンブラン」（整颗 4500 日元，单片 640 日元）采用法国进口栗子制成的栗子慕斯与北海道顶级生奶油，搭配香草卡仕达酱和杏仁海绵蛋糕，层次丰富、口感细腻，浓郁的栗子香气让人回味无穷。每年10月限定的「羽衣モンブラン」（980 日元）以其独特的风味被称为“梦幻的蒙布朗”，数量有限，建议提前预约或关注官方网站与社群媒体以掌握销售信息。 作为巧克力专卖店，店里还供应超过10种手工巧克力与巧克力蛋糕，其中「ドームショコラ」（640 日元）以72%或55%两种可可含量为基底，内含无糖果酱与酸甜莓果，甜度适中，展现浓郁却不腻的成熟风味。「熊本」（660 日元）则选用熊本产栗子与榛子，外层以70%可可巧克力包裹，融合栗子与巧克力的温润甜美，深受甜食爱好者青睐。此外，店内还有「マロンのミルフィーユ」（640 日元）与经典法式甜点「サバラン」（590 日元）等，前者以焦糖千层皮与栗子奶油夹心，后者则以朗姆酒浸渍的布里欧修面包带来传统风味。

店铺介绍

イナムラショウゾウ由享誉国际的甜点师椎村省三创立，2000年于上野樱木开设首店，2008年在谷中新设巧克力专卖店，2019年8月整合为现今的日晒里店。这家位于谷中宁静住宅区的甜点店，以“活用食材原味，创造让人满足的美味”为理念，结合瑞士与法国的精湛技艺，打造兼具视觉与味觉享受的甜点。店内以白色与山吹色为基调，氛围明亮温暖，展示柜中陈列的蛋糕与巧克力如珠宝般精致，吸引无数甜点爱好者慕名前来。 椎村省三师傅曾在国际知名餐厅与糕点学校进修，并在多项世界级比赛中获得荣誉，他对品质的坚持体现在每一款甜点的选材与制作工艺上。店内提供专业的“ヴァンドゥーズ”（甜点销售员）服务，店员会根据顾客喜好提供建议，让每位来客都能找到合心意的甜点。无论你是寻找经典法式甜点的旅客，或是热爱巧克力风味的吃货，イナムラショウゾウ都能带来让人满足的甜蜜体验。请注意，店内仅提供外带服务，建议提前预约热门商品以确保购买顺利。