日本料理小知识:生麩-なまふ(Namafu)

生麩是将小麦面粉和水混合后洗去淀粉，再蒸制成的面筋，它是一种富含蛋白质且低热量的健康食材。据传，生麩在日本室町时代从中国明朝传入，当时只有在寺庙或宫廷中才能品尝到。