銀座美食指南：精選11間高CP值餐廳，新手必試天婦羅、蕎麥麵同蒲燒鰻！

藏身於銀座8丁目的小巷裡，這家名為「銀座 しまだ」的立食割烹，把「吃飯」這件事重新定義：把高級料亭的精華濃縮成輕鬆、街邊的氛圍。走進店內，溫暖的白木吧台散發出日式的雅緻感，約10個吧位再加一張四人桌，空間雖小但充滿人情味。主廚就在你眼前舞動菜刀，賣相跟味道像是視覺與味覺的雙重現場直播，瞬間燃起嘴饞的火花！這裡不只吸引饕客，連一個人旅行的各種孤膽英雄都喜歡來感受一下熱鬧的氛圍。

菜單像是一場味覺的小冒險──招牌有「鱈場蟹（たらばがに）サラダ」（帝王蟹沙律），蟹肉鮮甜、口感彈牙，配上清爽的醬汁，就像海浪在嘴裡打轉；另一道「いかのしおから（烏賊塩辛）」風味濃郁，配一杯冰鎮的「純米吟釀（じゅんまいぎんじょう）」，簡直人間享受！還有像是「海膽の茶碗蒸し（海膽茶碗蒸し）」，滑嫩蛋羹融合海膽的濃郁，入口像雲朵一樣輕盈。菜色會隨四季更換，像是夏天的鮮魚湯或冬天的河豚刺身，總讓人期待下一口驚喜。

飲品選擇同樣有看頭，從清爽的燒酎到果香十足的梅酒，價格親民到會讓你忍不住想多點幾杯。銀座 しまだ 用頂級食材與精湛手藝，保有下町居酒屋那種隨和的氣氛，難怪曾獲得 Bib Gourmand（2015）。想在銀座找到一個既有滋味又有溫度的避風港？來這裡，站著就能好好享受一場美食饗宴吧！