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Goodxssss~
特別企劃
【銀座】極品和食11選|日本料理・天婦羅・蕎麥麵・鯖魚
大家好!呢度係 AutoReserve 編輯部。
今次我哋同「goodxssss」合作,推出連載企劃。
咩係 AutoReserve?
AutoReserve 係一個可預約餐廳數量全球第一嘅美食網站。
AI 會幫你預約世界各地嘅餐廳。
詳情請參考此連結:
講到東京「銀座」,腦海會浮現啲乜嘢畫面?係林立嘅百年老店同高級精品、閃閃發光嘅夜景,定係遙不可及、光芒四射嘅頂級料理?
銀座的確係奢華嘅代名詞,但想喺呢度食到一餐地道又好味嘅和食,就真係淨係得望住錢包嘆氣咩?
今次篇文章,就係為咗打破呢個刻板印象而誕生嘅尋寶地圖!我哋要話你知,魔鬼藏喺細節入面,真正嘅老饕識得喺銀座嘅巷弄間,搵到啲價錢親民但味道一啲都唔打折嘅「高 CP 值」名店。
本文根據真實口碑同親身體驗,由 AutoReserve 編輯部嚴選出適合新手嘅銀座極品和食及餐廳,共 11 間,包含懷石、天婦羅、蕎麥麵、鯖魚等日本傳統美味。誠意邀請你輕鬆無負擔咁探索,同時深入品嚐。
AutoReserve 編輯部嚴選!銀座地區 11 間必試和食餐廳
位於東京銀座核心地帶嘅「日月火 銀座店」,好似一個躲藏喺繁華都市入面嘅和風秘境,座落喺 ZOE 銀座大樓 3 樓,距離銀座站只係兩分鐘步行。呢間餐廳大約有 200 坪嘅寬敞空間,巧妙融合京都風嘅寧靜與現代豪華感,營造出令人心動嘅和式摩登氛圍。走入店內,七種唔同風格嘅座位設計會令你驚喜:由開放式廚房吧檯、池畔座位,到茶室風嘅靜雅包廂,每一處都散發住傳統與現代交織嘅獨特魅力,配搭吉野杉木器同信樂燒器皿,令用餐體驗更加精緻。
日月火以「醫食同源」為理念,嚴選國產食材,呈現季節限定嘅美味。招牌「火會席」(ひ会席)包含七道精緻料理,主打松阪牛炭火燒同伊勢海老,入口釋放濃郁鮮香,令人回味無窮。自家精製嘅米飯、滑嘅土鍋飯,以及手工十割蕎麥麵,係每位饕客必點嘅經典。店內仲有超過 50 款珍稀日本酒,從十四代到澤之花都揀到,配餐更加添風味。無論係商務接待、宴席慶祝,定係生日派對,呢度 17 個包廂(2 至 50 人)都能滿足各種場合需要。服務細緻周到,氣氛高雅但不失溫暖,令你一邊沉醉喺和牛濃郁嘅油香,一邊可以眺望銀座夜景,味覺與視覺雙重享受。
日月火 銀座店
- 預算: 午餐:¥3,000~¥3,999 晚餐:¥8,000~¥9,999
- 類型: 日本料理、日本酒吧、居酒屋
- 營業時間:
- 星期一至星期五:11:30~15:00;17:00~23:00
- 星期六:11:30~15:00;16:30~22:30
- 星期日、國定假日:11:30~15:00;16:30~22:00
- 地址: 東京都中央區銀座3-3-1 ZOE銀座 6F
- 交通方式:
- 搭東京Metro銀座線「銀座站」C8、B4出口步行3分鐘
- 地下鐵「銀座一丁目站」4號出口步行2分鐘
- JR山手線・京濱東北線「有樂町站」中央口步行6分鐘
- 攜帶兒童:
- 可攜帶兒童(只限小學生)
- 有兒童餐單
- 學齡前兒童不能用餐
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)
- 可使用電子錢包(楽天Edy)
- 可使用二維碼支付(PayPay、d払い、楽天Pay、au PAY、支付寶、微信支付)
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
- 官方網站: https://xn--wgv4yp2t.com/
隱藏喺東京銀座五丁目、並木通旁一座優雅大樓三樓嘅「小熊」,係一間令美食家心癢癢嘅日式懷石料理名店。推開大門,入面以紅白為基調嘅時尚空間映入眼簾,一踏入就好似走入一場融合和風同現代感嘅藝術饗宴。
主廚小岩浩(小岩浩高)師傅曾喺新橋名店「京味」歷練,對食材有近乎偏執嘅追求,致力打造令人驚艷嘅季節料理。由熟成魚刺身到稀有嘅見島牛,每道菜都好似一首詩,細緻展示日本四季嘅新鮮與美感。
招牌「一人鍋」係小熊嘅靈魂——秋天以鱈魚同松茸燉成嘅湯頭鮮甜濃郁,入口即化,加上一杯主廚精心挑選嘅日本酒,簡直係味覺上嘅奢華冒險。餐廳氣氛低調又有品味,八席吧台係同主廚面對面交流嘅最佳位置,而紅色土牆嘅包廂就啱晒想要私密聚會嘅你。無論係對食材嘅講究、器皿嘅雅致,定係服務嘅細心入微,小熊都會令你感受到日式料理嘅深層魅力,絕對係銀座唔可以錯過嘅美食聖地!
小熊
- 預算: ¥40,000〜¥49,999
- 類型: 日式料理
- 電話: 050-5456-3540
- 可否預約: 完全預約制
- 營業時間:
- 星期一至星期六:18:00〜23:00(最後點餐 20:30,飲品 22:30)
- 星期日、假日,以及每月第1、3、5個星期六:公休
- 地址: 東京都中央區銀座5-5-13 坂口ビル3F
- 交通方式: 地下鐵銀座站 B5 出口,步行約3分鐘
- 攜帶兒童: 資訊不明(高級日式料理店通常會對兒童年齡或禮儀有要求,建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.ginza-koguma.com
藏身於銀座8丁目的小巷裡,這家名為「銀座 しまだ」的立食割烹,把「吃飯」這件事重新定義:把高級料亭的精華濃縮成輕鬆、街邊的氛圍。走進店內,溫暖的白木吧台散發出日式的雅緻感,約10個吧位再加一張四人桌,空間雖小但充滿人情味。主廚就在你眼前舞動菜刀,賣相跟味道像是視覺與味覺的雙重現場直播,瞬間燃起嘴饞的火花!這裡不只吸引饕客,連一個人旅行的各種孤膽英雄都喜歡來感受一下熱鬧的氛圍。
菜單像是一場味覺的小冒險──招牌有「鱈場蟹(たらばがに)サラダ」(帝王蟹沙律),蟹肉鮮甜、口感彈牙,配上清爽的醬汁,就像海浪在嘴裡打轉;另一道「いかのしおから(烏賊塩辛)」風味濃郁,配一杯冰鎮的「純米吟釀(じゅんまいぎんじょう)」,簡直人間享受!還有像是「海膽の茶碗蒸し(海膽茶碗蒸し)」,滑嫩蛋羹融合海膽的濃郁,入口像雲朵一樣輕盈。菜色會隨四季更換,像是夏天的鮮魚湯或冬天的河豚刺身,總讓人期待下一口驚喜。
飲品選擇同樣有看頭,從清爽的燒酎到果香十足的梅酒,價格親民到會讓你忍不住想多點幾杯。銀座 しまだ 用頂級食材與精湛手藝,保有下町居酒屋那種隨和的氣氛,難怪曾獲得 Bib Gourmand(2015)。想在銀座找到一個既有滋味又有溫度的避風港?來這裡,站著就能好好享受一場美食饗宴吧!
銀座 しま田
- 價錢: ¥4,000〜¥4,999
- 類型: 企飲(立吞)、日本料理、海鮮
- 電話: 050-5457-8805
- 能否訂位: 可預約(如果當日取消座位,會收取全額費用。營業時間內可能未能即時接聽電話。)
- 營業時間:
- 星期一至星期五:16:00 – 22:30(最後點餐 21:45)
- 星期六:16:00 – 22:00(最後點餐:餐點 21:30 / 飲品 21:45)
- 星期日、假日:休息(其他不定期休息)
- 就算預約已滿,有時仍可能保留當日等候名額,建議打電話查詢。
- 地址: 東京都中央區銀座8-2-8 高坂大樓 1F
- 交通方式:
- JR各線 新橋站 銀座口 步行約4分鐘
- 東京Metro 銀座站 步行約8分鐘
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 電子支付不可
- QR code 支付不可
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: http://www.oreno.co.jp/restaurant/shimada/
位於銀座四丁目交匯處附近的「天婦羅 阿部 銀座本店」,就藏在鬧市轉角,炸出一堆驚喜!這間店是由曾在知名老店歷練、多年磨出炸物絕活的師傅創立,藏身於大樓地下一層,但裡面氣氛暖得像返屋企食飯。吧台的柔和燈光讓你一邊看師傅把活蝦變成金黃香脆的魔法,一邊慢慢呷清酒,真係都會小確幸無誤!
招牌「活巻海老」(活鮮卷蝦)係從店內水槽現撈,入口彈牙多汁,配合店家獨家的太白胡麻油與純淨油混合,下鍋後鮮而不膩,堪稱天婦羅界嘅MVP!仲有「大地鰻」(產地帶來的大鰻)肉厚又鮮甜,一咬下去有種喺海邊聽浪嘅感覺。「海老かき揚げ」(蝦蔬菜炸餅)更係人氣王,蝦香同蔬菜嘅清甜完美融和。收尾可以揀天丼或者茶泡飯,配埋一道「雪見咖啡」甜點,滿足感直接爆表!季節限定嘅「阿部特製ベジタリアンコース」(素食套餐)則用11款當季蔬菜炸出一片綠意,驚喜感十足。
價錢親民,午餐天丼大約只要¥1,500,晚餐嘅「スペシャルコース」(豪華套餐)亦只係約¥11,000,已包含活蝦同金箔赤飯,性價比高到拍手!店鋪更連續入選米其林必比登(2019–2021),證明佢唔只係炸得好,仲係銀座一間值得嚟朝聖嘅美味傳奇!
天婦羅 阿部 銀座本店
- 價位: ¥6,000~¥7,999(晚市) / ¥1,000~¥1,999(午市)
- 類型: 天婦羅
- 電話: 03-6228-6077
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期五:11:30~14:00(午市) / 17:00~21:00(晚市)
- 星期六、星期日、假期:11:30~15:00(午市) / 17:00~21:00(晚市)
- 休息日:除夕、元旦
- 地址: 東京都中央區銀座4-3-7 スバルビル B1F
- 交通方式:
- 地下鐵銀座線 銀座站 A10 號出口 步行約1分鐘
- JR 有樂町站 步行約7分鐘
- 可否攜帶兒童: 可以(嬰幼兒、學齡前兒童、小學生皆可)
- 付款方式:
- 接受信用卡
- 接受 QR code 支付(d払い)
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
隱身於銀座6丁目一間不張揚的小樓二樓,”天婦羅 茂竹” 就像個低調的美食忍者,從1913年創業至今,百年老店的魅力依然讓饕客心動!推開拉門、穿過暖簾,8席白木吧台散發出數寄屋造的雅致,光影斜斜彷彿把人帶回大正時代。第四代主廚承接家族手藝,嚴選築地與豐洲等頂級食材,並使用特製的「玉絞め巻き」胡麻油(來自關根油店,香氣濃得讓人想偷喝一口!),炸出外脆內嫩的天婦羅,讓每一口都有驚喜。
招牌「窪子と かき揚げの盛り合わせ天丼」(車海老與雜燴天丼)是必點王者!車海老肥美多汁,雜燴天色彩繽紛、口感層次豐富,配上微甜醬汁,連白飯都變配角。還有「車海老」外酥內嫩,蝦頭的鮮香更會讓人一口接一口。季節限定如「たけのこ」(春筍)或「ふきのとう」(蕗之薹)每一口都像在吃春天,別忘了配上傳承60年的「ぬか漬け」(糠漬),酸香開胃,讓整套餐更圓滿。
坐在吧台看主廚炸天婦羅,視覺與味覺同時被滿足,難怪連外國旅客都慕名而來。這裡氣氛親切又不失雅緻,女店員的溫柔服務讓人感覺像被春風吹拂。午市天丼從1500日圓起,CP值高到讓人懷疑自己是在銀座。想來場既有格調又美味的小冒險?”茂竹” 絕對是你的天婦羅終點站!
茂竹
- 預算: ¥30,000~¥39,999(晚市),¥8,000~¥9,999(午市)
- 類別: 天婦羅、天丼、日本料理
- 電話: 050-5872-5836
- 是否可預約: 可預約(當日預約請直接聯絡餐廳)
- 營業時間:
- 午市: 12:00~售完即止
- 天丼限平日午市預約及供應。
- 星期六、星期日及公眾假期僅提供套餐。
- 晚市: 18:00~
- 分為第一場(18:00 開始)和第二場(20:30 開始),時間或有彈性,請來電洽詢。
- 午市: 12:00~售完即止
- 地址: 東京都中央區銀座6-5-16 三樂ビル 2F
- 交通方式: 從數寄屋橋十字路口沿外堀通往新橋方向步行約2~3分鐘,位於左手邊大樓2樓。距銀座站約196公尺。
- 攜帶兒童: 可帶小朋友(可帶嬰兒、學齡前兒童、小學生,亦可推嬰兒車入內。)
- 兒童需支付成人費用。未滿兒童午市需支付チャージ費用¥8,250,晚市需支付チャージ費用¥13,200。
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/mochikuofficial/
位於銀座5丁目坂口大樓9樓嘅「てんぷら 近藤」,係天婦羅界嘅傳奇名店!店主近藤文夫喺23歲已經成為「山の上酒店」嘅料理長,1991年自立門戶,打造出呢間米芝蓮二星(2008-2025連續16年)嘅名店。入到店內,簡潔嘅木質吧台散發沉穩而親切嘅氣氛,近藤師傅親自喺油鍋前施展技藝,睇住佢炸天婦羅好似睇緊一場美食嘅武術表演。全店得12個座位,氛圍雖然親切但仍保持優雅,連國際饕客都慕名而來朝聖。
呢度嘅天婦羅絕對唔係普通油炸小食!招牌「さつまいも」(即係甘薯天婦羅)要用30分鐘慢炸,外脆內軟,甜度似糖一樣,堪稱「烤番薯嘅豪華進化版」!仲有大蝦天婦羅(「車海老」),鮮嫩彈牙,薄衣包裹後入口即化,食第一口已經感受到食材嘅鮮活靈魂。另一款「にんじんの寄せ揚げ」(胡蘿蔔雜炸)就將蔬菜嘅甜味推到極致,每一口都係季節感嘅小驚喜。薄衣炸得好,控制油溫同時間係關鍵,半生嘅口感令魚類同貝類嘅鮮味喺舌尖慢慢綻放。
想嚟場既精緻又帶少少冒險嘅滋味體驗?記得預約,呢間店係連米其林老饕都唔捨得放手嘅名店!由午市嘅「櫻」(約¥9,900)到晚市嘅「楓」(約¥13,000),每一道都會令你好似感受到近藤師傅50年功力嘅用心與極致。
天婦羅 近藤
- 預算: 午餐 ¥8,000~¥9,999,晚餐 ¥20,000~¥29,999
- 類別: 天婦羅
- 電話: 03-5568-0923
- 是否接受預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期六:12:00~15:00(最後落單 13:30)(午餐為 12:00 與 13:30 兩個時段);17:00~20:30
- 星期日:公休(若星期一為例假日則公休)
- 地址: 東京都中央區銀座5-5-13 坂口ビル 9F
- 交通方式: Tokyo Metro 銀座站 B5 出口 步行 3 分鐘
- 可攜帶兒童: 僅限小學生以上(備註:不供應香檳、葡萄酒)
- 付款方式: 可使用信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners),不接受電子支付、QR Code 支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://tempura-kondo.com/
位於銀座6丁目,2020年新開業的「にょろ助 銀座」,有種像江戶時代鰻魚專賣店的氛圍,一推開木門,濃濃和風撲面而來!這間店以關西風「地燒き」技法聞名,不是直接大火炙烤,而是用炭火慢烤,鰻皮彈牙、肉質香嫩,每一口都油香四溢,讓人瞬間忘記銀座的繁華與喧囂。店內裝潢典雅帶有復古韻味,一樓有私密包廂,二樓是寬敞大廳與掘炬式座位,無論是商務接待還是家庭聚會,都能既優雅又舒適,海外旅客也讚不絕口!
招牌「天下無雙」鰻重,是把蒲燒與白燒各上一尾,蒲燒甜中帶鹹、白燒清爽交互呼應;蒲燒的香氣配上店家特製的山椒,直接挑動味蕾,簡直是雙重味覺享受!還有創意菜「鰻しゃぶしゃぶ」(鰻魚涮涮鍋),薄切鰻片在高湯中輕涮即熟,入口即化,是在東京少見的吃法。想吃輕鬆一點的,推薦「鰻棒ずし」(鰻魚棒壽司),帶回家也一樣好吃!每日以新鮮活鰻現切現烤,搭配清爽的純米酒或烤鹽,價位親民,午餐約從 3,000 日圓起,CP 值高到會想每週報到!
從食材挑選到烤製手法,にょろ助的用心讓每一口都帶著幸福感。想在銀座來一場鰻魚盛宴?這裡絕對能讓你吃得心滿意足、回味無窮!
にょろ助 銀座
- 價錢範圍: 午餐 ¥3,000~¥3,999;晚餐 ¥6,000~¥7,999
- 類別: 鰻魚飯、火鍋、丼飯
- 電話: 03-5537-5914
- 可否預約: 可預約
- 注意事項: 如預約遲到超過15分鐘且未事先通知,將視為取消預約。
- 取消政策: 當日取消(無論是否事先通知)將收取100%取消費用。
- 營業時間: 11:00~22:00(最後點餐 21:00)
- 地址: 東京都中央區銀座6-12-7 銀座新星ビル
- 交通方式:
- 日比谷線「東銀座站」A1出口步行約4分鐘
- 亦可由銀座線、丸之內線、日比谷線抵達「銀座站」
- 可帶小朋友: 可以(孕婦及嬰幼兒可,亦可推嬰兒車入店)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用 QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://kiwa-group.co.jp/nyorosuke_ginza/
行入銀座三丁目,藏身喺モリタビル地下嘅「日本ばし やぶ久 銀座店」,好似一位低調嘅美食詩人,靜靜細說明治35年開始嘅蕎麥傳奇!
呢間創業123年嘅老字號蕎麥屋,從日本橋起家,四代人傳承職人工藝,堅持用「外二蕎麥」(以蕎麥粉配少量小麥粉)去征服食客嘅味蕾。店內氣氛雅緻,溫暖嘅木質調配合浮世繪牆面,半個包廂同全包廂嘅座位設計,唔論約會定商務宴客都顯得有面子又私密,連海外客人都讚唔絕口!
招牌「カレー南ばん」(黑豚咖哩蕎麥)係必試之選,選用鹿兒島直送嘅黑豚,濃郁湯底配埋咖哩,仲有三段辣度可揀(普通、辛口、特辛),一口落去香辣與厚實嘅味道喺舌尖跳舞!另有「生うにそば」(生海膽蕎麥),新鮮海膽堆滿細緻嘅蕎麥,入口清爽,好似海風撲面。
想邊食邊飲?試下「蕎麥がき」或者季節天婦羅,配店家精選嘅日本酒或燒酎,絕對係銀座夜晚嘅小確幸!午市嘅「天丼套餐」都超級抵食,鮮脆炸蝦每一口都好滿足。由蕎麥到會席料理,呢度用傳統同創新,搵到最地道嘅銀座美味風景!
日本ばし やぶ久 銀座店
- 價位: ¥5,000〜¥5,999(晚餐),¥1,000〜¥1,999(午餐)
- 類型: 蕎麥麵、日本料理、咖啡
- 電話: 050-5596-9610
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五:11:00 – 15:00(最後點餐 14:30);17:00 – 22:00(最後點餐 21:30)
- 週六、週日、國定假日:11:00 – 15:30(最後點餐 15:00);17:00 – 22:00(最後點餐 21:30)
- 定休日:無(僅新年期間休息)
- 地址: 東京都中央區銀座3-3-6 銀座モリタビル B1F
- 交通方式:
- 銀座線 銀座站 B2 出口 步行 3 分鐘
- 有樂町線 銀座一丁目站 步行 3 分鐘
- 攜帶兒童: 可(小學生以上可)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 禁止吸煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: http://www.yabukyu.com/
行入銀座嘅小巷,彷彿時光倒流——「銀座 長壽庵」係一間自昭和十年(1935年)開始營業嘅老牌蕎麥店,充滿江戶風情。呢度被視為「鴨せいろ」(鴨肉沾蕎麥)嘅發源地,堪稱蕎麥界嘅傳奇。店內日式氛圍濃厚,牆上用毛筆寫住嘅菜單散發住濃濃懷舊味,二樓空間寬敞又光猛,枱椅間距剛剛好,唔論係一個人悠閒食一餐,定係三五知己嚟埋一枱都好舒服。雖然位處高級銀座,但親民嘅價位會令你懷疑自己係咪走錯咗平民食堂。
招牌「鴨せいろ」必試!店家用北海道自家農場出產嘅蕎麥手工研磨成麵,口感彈牙有嚼勁,配搭熱呼呼嘅鴨肉湯汁,香氣濃郁,鴨肉肥美多汁,一啖送入口,幸福感爆棚!仲有「特大海老天丼」,兩隻巨型天婦羅炸蝦金黃香脆,配上微甜醬汁,好滿足;「辛味大根そば」就係清爽派,蘿蔔泥帶點辛味,配上清甜蕎麥,夏天食超開胃。
想小酌一下?呢度嘅日本酒選擇唔輸酒屋,從傳統清酒到地方名酒都有,应有盡有,可以配「だし巻き玉子」(日式高湯蛋卷)或者現做嘅小食,簡單又寫意。銀座 長壽庵用心嘅手藝同實在嘅材料,征服咗一批又一批食客,難怪喺銀座屹立不倒超過90年!
銀座 長壽庵
- 預算: ¥4,000~¥4,999(晚餐)、¥1,000~¥1,999(午餐)
- 類型: 蕎麥麵、日式料理、日式酒吧
- 電話: 050-5594-4114
- 可否預約: 可預約(包場時可商議)
- 營業時間:
- 星期一至星期五:11:00~15:00(最後點餐 14:50)/17:30~22:00(最後點餐 21:20)
- 星期六:11:00~14:00(最後點餐 13:50)
- 星期日、假期:休息
- 每月第2、第4個星期六公休(5月和8月的星期六可能全部公休)
- 地址: 東京都中央區銀座1-21-15
- 交通方式:
- 銀座站步行4分鐘
- 銀座一丁目站步行3分鐘
- 新富町站步行3分鐘
- 可否攜帶兒童: 可
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.choujyuan.co.jp/
一踏入銀座6丁目嘅「銀座 佐藤養助」,好似走入咗一座稻庭烏冬嘅夢幻殿堂!呢間來自秋田、創業於1860年嘅老舖,承傳住數百年嘅職人精神,喺銀座開出咗自己嘅美食天地。
店內係日式風格混合現代感,低調但有質感,座位寬敞,坐喺度慢慢歎都幾舒服。無論係一個人嚟抑或情侶嚟約會,都可以感受到從容同放鬆。尤其係午市時段,常常大排長龍,但因為座位多、翻台快,等候時間唔會令人太煩躁,排隊都變得值得。
呢度嘅招牌「二味せいろ」(雙味冷麵)係必試之選!稻庭烏冬幼如絲,口感滑溜,好似喺舌尖溜冰咁,配上醬油同胡麻味噌兩款沾醬,時而清爽、時而濃厚,真係味覺上嘅雙重享受。另外仲有「天婦羅せいろ」(天婦羅冷麵),蝦、茄子、甜椒等炸到金黃酥脆,襯托出烏冬嘅清新口感。想試啲創新口味?「タイ風カレーつけうどん」(泰風咖哩沾麵)將濃郁嘅綠咖哩同幼麵結合,香辣有層次,令人一口接一口。配上一杯秋田地酒,例如「佐藤養助 特別純米」,清爽回甘,與烏冬互相襯托,簡直絕配。
店內仲有伴手禮區,稻庭乾麵可以隨手買走,連剩低嘅麵頭有時都可以免費帶返屋企,真係好貼心又實在!
銀座 佐藤養助
- 預算: ¥1,000~¥1,999(午市),¥2,000~¥2,999(晚市)
- 類型: 稻庭麵、鄉土料理、咖啡稻庭麵
- 電話: 03-6215-6211
- 可否預約: 可預約(限平日晚市時段)
- 營業時間:
- 週一至週五:11:30~15:00(最後落單 14:30)、17:00~22:00(最後落單 21:00)
- 週六、週日:11:30~15:00(最後落單 14:30)、17:00~21:00(最後落單 20:00)
- 休息日:盂蘭盆節、年末年初
- 請注意:營業時間和休息日可能會變動,建議赴店前先向店家確認。
- 地址: 東京都中央區銀座6-4-17 出井本館 1F
- 交通方式: 東京Metro銀座線、日比谷線、丸之內線「銀座」站 C2、C3 出口,步行約3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 接受信用卡
- 接受電子支付
- 接受 QR code 支付
- 禁菸/吸菸: 全店禁止吸煙
- 官方網站: http://www.sato-yoske.co.jp/ginzaten.htm
隱身喺東銀座小巷、低調發光嘅「香季庵」,就好似一間收藏住美食魔法嘅日式小屋!呢間創作和食餐廳用「香」—加入香草嘅清新、「季」—四季食材嘅鮮活、「庵」—舒適雅緻嘅空間嚟命名,完美演繹出銀座嘅隱世魅力。
一樓開放式廚房熱鬧非凡,二樓嘅和風個室則靜謐如詩,啱約會、接待或者家庭聚會。走嘅係和モダン(和風現代)風格,木質調同柔和燈光交織,令你一秒沉醉喺日式美學入面。
呢度嘅菜單簡直係味蕾嘅冒險樂園!招牌「生湯葉と豆乳の濃厚ロワイヤル」(生湯葉配濃厚豆乳醬)滑到冇朋友,豆乳嘅溫潤香氣令人大愛。仲有「雪室熟成國產牛ステーキ」(雪室熟成國產牛排),肉質鮮嫩多汁,配上主廚特製醬汁,入口即化!「季節の炊き込みご飯」(季節炊飯)選用佐渡米越光,米香撲鼻,每一口都帶住四季嘅祝福。午市嘅「鶏肉塩麴焼きと鮭天婦羅」(鹽麴燒雞配三文魚天婦羅)套餐,九道豐富小菜又抵食,連ご飯(白飯)都可以無限追加!
香季庵嘅創意唔止係菜色,連甜品都充滿驚喜,例如佐渡島老舖「しまや」嘅羊羹,暖暖入口,甜而不膩。配埋精選日本酒或者清爽高球,氣氛即刻升級!用料講究、服務貼心、價錢親民,難怪被譽為銀座嘅「高CP隱藏名店」。想喺繁華銀座偷個閒?香季庵絕對係你味蕾嘅避風港!
香季庵
- 價位:
- 午餐:¥1,000〜¥1,999
- 晚餐:¥5,000〜¥5,999
- 類型: 居酒屋
- 電話: 050-5595-2266
- 可否預約: 可預約(網上預約時無法指定座位,敬請體諒)
- 營業時間:
- 星期一至星期五:11:30〜22:30(最後點餐 22:00)
- 星期六、假日:11:30〜22:00(最後點餐 21:30)
- 星期日:休息(如遇三連休,則星期一放假)
- 如有預約,可能會不停業
- 地址: 東京都中央區銀座7-14-7 共同銀座座7丁目目ビル 1F・2F
- 交通方式:
- 都營大江戶線 築地市場站 A3 出口 步行3分鐘
- 東京地鐵日比谷線/都營淺草線 東銀座站 4號出口 步行5分鐘
- 東京地鐵銀座線 銀座站 A3 出口 步行8分鐘
- JR 山手線/京濱東北線/東海道線 新橋站 步行12分鐘
- 可攜帶兒童: 可攜帶小朋友(只限小學生,平日不可)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 可使用 QR code 付款(d払い)
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙(店外及戶外禁止吸煙,敬請體諒)
- 官方網站: http://www.koukian.jp
總結
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