淺草的拉麵傳奇：「与ろゐ屋」日本醤油拉麵的起源之味
淺草，位於日本的古老地帶，也是滿載美食的寶地，不僅擁有厚重的歷史背景，更是醤油拉麵的發源地。想要品嚐到懷舊而深沉的醤油拉麵味道，『浅草名代拉麵 与ろゐ屋』絕對是你的不二之選。
從熙熙攘攘的浅草仲見世通街一旁的小巷子轉入，就能發現這家店面設計猶如古老的寶藏，宛如時間的隧道，帶領你回到日本明治43年，那個「來々軒」開業，醤油拉麵誕生的時代。
店主松本光昭先生自小就在淺草成長，記得孩提時代就對醤油拉麵情有獨鍾。他的拉麵湯頭以煮干魚和雞骨為主，上面飄浮著輕盈的油脂，每一口都如詩如畫。每一碗醤油拉麵，不只是味覺的享受，更是松本先生對過去的回憶和對未來的期許。
不得不提的是，「与ろゐ屋」的每一碗拉麵，從湯到麵，再到配料，都充滿了故事。像是使用長野產的小麥作為麵的原料，以及那自家製的筍乾，都有著難以忘懷的滋味。其中最讓人驚艷的，莫過於那滑嫩的雙黃蛋，以及煮熟後仍保持口感的叉燒。
除了招牌的拉麵外，「与ろゐ屋」還有一款和風餃子。這些大塊的餃子裡頭充滿了春雨和長蔥，不添加大蒜，而選用了雞肉作為餡料。每一顆都是店員親手包裹的，不依賴任何機械。而當你品嚐這些餃子時，絕對不能錯過那特製的山椒鹽，能讓餡料中的雞肉味道更加提升。
『浅草名代拉麵 与ろゐ屋』在醬油拉麵的發源地淺草，持續提供正宗的醬油拉麵。除了傳統的醬油拉麵，還有考慮到拉麵也有時令的觀念，每個季節都有限定的拉麵。針對外國遊客的增加和需求的變化，還提供了專為素食者的拉麵。在『浅草名代拉麵與ろゐ屋』中，儘管保留了傳統，但也勇於嘗試新的事物，一定要試試那既新鮮又帶有懷舊感的絕妙醬油拉麵。準備來淺草旅遊時放進你的淺草美食清單吧!
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浅草名代らーめん 与ろゐ屋 店鋪資訊
- 預算: 午餐、晚餐約1,000日圓以下
- 類型: 拉麵、沾麵、餃子、鹽拉麵
- 電話: 050-5600-6067
- 是否接受預約: 不接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五、假日前日：11:00–21:00（最後點餐時間 20:30）
- 週六、週日、國定假日：10:45–21:30（最後點餐時間 21:00）
- 備註: 售完即止，營業時間可能視情況有所變動，詳情請參考官方網站
- 定休日: 全年無休
- 地址: 東京都台東区浅草1-36-7
- 交通方式: 從東京地鐵銀座線淺草站步行約2分鐘（150公尺）
- 座位數: 32席（1樓吧檯7席，2樓桌席23席）
- 是否可攜帶兒童: 可，提供兒童拉麵、兒童座椅、麵條剪刀、一次性圍裙及兒童餐具
- 付款方式: 僅接受現金及PayPay支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
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不好意思
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請給我菜單！
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這個，麻煩了
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多謝款待
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請給我水
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怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
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麻煩請更換網子。
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麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
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多少錢？
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可以使用信用卡嗎？
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圖片皆源自店家官網，價格以現場為主。
本店的湯頭選用了嚴選的豬骨和雞骨作為基底，再加上從日本各地挑選的數種煮魚乾和鰹魚片，熬煮成具有和風特色的湯汁。對於醬油拉麵，我們加入了蔥、香菜和柚子作為調味。至於沾麵，則添有蔥和香菜作為藥膳(根據您的喜好進行調整)。.
醬油拉麵
Soy Sauce Ramen
醤油らーめん
拉麵
Ramen
らーめん
緣玉拉麵
Entama Ramen
縁たまらーめん
筍乾拉麵
Bamboo Shoot Ramen
しなちくらーめん
叉燒拉麵
Char Siu Ramen
ちゃーしゅうめん
特製拉麵
Special Ramen
特製らーめん
鹽
Salt
塩
醬油
Soy Sauce
醤油
兒童拉麵
Kids’ Ramen
お子様らーめん
梅鹽拉麵
Plum Salt Ramen
梅しおらーめん
梅鹽拉麵
Plum Salt Ramen
梅しおらーめん
冷沾拉麵
Cold Dipping Ramen
ざるらーめん
冷沾拉麵
Cold Dipping Ramen
ざるらーめん
附緣玉冷沾麵
Cold Dipping Ramen with Entama
縁たま付ざる
附筍乾冷沾麵
Cold Dipping Ramen with Bamboo Shoots
しなちく付ざる
附叉燒冷沾麵
Cold Dipping Ramen with Chashu
ちゃーしゅう付ざる
特製冷沾麵
Special Cold Dipping Ramen
特製ざる
大份
Large Serving
大盛り
中份
Medium Serving
中盛り
日式煎餃
Japanese-Style Gyoza
和風ぎょうざ
日式煎餃
Japanese-Style Gyoza
和風ぎょうざ
米飯
Rice
ごはん
米飯
Rice
ごはん
普通
Regular
普
小
Small
小
叉燒飯
Chashu Rice
焼き豚ご飯
配料
Topping
トッピング
緣玉
Entama
縁たま
叉燒
Char Siu
ちゃーしゅう
筍乾
Bamboo Shoots
しなちく
海苔
Seaweed
いそのり
梅乾
Pickled Plum
梅干し
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瓶ビール
八海山
Hakkaisan
八海山
軟性飲料
Soft Drink
ソフトドリンク
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Ramune (Japanese Lemonade)
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