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那霸/國際通必吃居酒屋名單
終於把 2026 年的沖繩之旅排定了嗎？說到沖繩的夜晚，街道兩旁霓虹閃爍、香氣四溢，走著走著就讓人肚子咕咕叫。只是面對上百家居酒屋，站在街頭不知道該走進哪一間，也是不少人的日常。偏偏踩雷的代價不小，價格貴、口味普通，還白白浪費了一個夜晚。
所以這篇文章直接幫你把功課做完。
我們整理出 2026 年討論度高、真正好吃、價格也算實在的沖繩居酒屋清單，全是值得排進行程的選擇。
胃容量準備好了嗎？跟著這份名單走，配上道地沖繩料理和一杯冰涼的 Orion 生啤酒，今晚就是你的了。
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你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡？ 화장실이 어디에 있습니까?
Where is the toilet?
旅遊咨詢處在哪裡？ 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎？ 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎？ 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡？ 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎？ 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎？ 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
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請給我這個。 이것 주세요.
Please give me this.
我想要這個，謝謝。 이것 부탁드립니다.
I would like this, please.
請給我菜單。 메뉴 주세요.
Please give me the menu.
您推薦什麼？ 추천하는 건 무엇인가요?
What do you recommend?
有更便宜的東西嗎？ 더 저렴한 것이 있나요?
Do you have anything cheaper?
這是日本製的嗎？ 이것은 일본 제품입니까?
Is this made in Japan?
我想點餐。 주문하겠습니다.
I would like to place an order.
請結帳。 계산서 부탁드립니다.
Could I have the bill, please?
可以免稅嗎？ 면세 가능한가요?
Is this tax-free?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.
I'll pay with Suica.
我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.
I'll pay with a card.
可以分開包裝嗎？ 따로 포장해 주실 수 있나요?
Can you wrap them separately?
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
👗服飾店實用日文
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這個多少錢？ 이거 얼마예요?
How much is this?
我可以試穿嗎？ 이걸 입어봐도 될까요?
May I try this on?
有 S 號的嗎？ S 사이즈 있어요?
Do you have this in size S?
有 M 號的嗎？ M 사이즈 있어요?
Do you have this in size M?
有 L 號的嗎？ L 사이즈 있어요?
Do you have this in size L?
有 XL 號的嗎？ XL 사이즈 있어요?
Do you have this in size XL?
有再大一點的嗎？ 좀 더 큰 사이즈 있어요?
Do you have a larger size?
有再小一點的嗎？ 좀 더 작은 사이즈 있어요?
Do you have a smaller size?
這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.
The size fits.
不好意思，這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.
Sorry, the size doesn't fit.
我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.
I'll think about it a bit more.
這個可以。 이거 괜찮아요.
This is fine.
我不用了，謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다
No, thank you though
我要這個。有全新的嗎？ 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?
I'll take this one. Do you have a new one?
可以再便宜一點嗎？ 좀 더 싸게 할 수 있어요?
Can it be a little cheaper?
我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.
I want to look at others a bit more.
跟我想像的不一樣，我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.
It's different from what I imagined, so I'll pass.
我要這個。 이걸로 할게요.
I'll take this.
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打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單！ 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢？ 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
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我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
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居酒屋地圖
藍色線條是【國際通】的位置
旬菜處 琉球玻璃
Shunsaidokoro Biidoro
Tabelog
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沖繩食材的華麗展演「旬菜処 びいどろ」
來到那霸，若想在居酒屋林立的街區裡找一間能真正嚐到沖繩滋味的小店，藏身巷弄深處的「旬菜処 びいどろ」是值得專程造訪的地方。百名店評級，店面不過單間套房大小，預約卻往往在開放後一個月內便被熟客搶訂一空。
店主對沖繩在地食材有著自己的一套詮釋方式。前菜便能感受到這份用心，春季初摘的酥炸蕗之薹、糸滿市產紅蘿蔔絲炒蛋、還有自家製花生豆腐，那綿密的口感與豆香的濃度，和市售品相比根本是兩回事。生魚片盛合嚴選沖繩近海漁獲，上菜時還會附上產地與魚種說明，讓人在享用之餘多了幾分對食材來歷的了解。
這裡有一道料理不點會後悔，就是被許多常客封為全島最強的「海鹽煮（マース煮）」。石斑魚與島豆腐，看似樸實的組合，靠的是火候與調味的精準拿捏，魚肉沒有半點腥氣，鮮甜乾淨，豆腐扎實吸味，就這樣配著古酒慢慢喝，時間過得特別快。如果想再進一步，可以問問有沒有西表島琉球野豬肉，這款市面上幾乎見不到的珍稀野味以島胡椒提味炙烤，油脂香氣濃而不膩，是讓人不知不覺把泡盛喝完一杯又一杯的那種菜。
店主在傳統之外也有自己的玩法。沖繩麵條以義式蒜香辣椒的手法料理，豬頸肉培根的鹹香油脂緊緊裹在每根麵條上；加了苦瓜、島蔬菜與阿古豬的冷涮肉沙拉，清爽又有層次。最後記得留肚子點一份自家製香片茶冰淇淋，茶香收尾，剛好。
旬菜処 びいどろ
※ 最後點餐：22:30 / 定休日：週一、週日
• 國際通松尾交差點沿一銀通步行3分鐘
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食彩酒房 松本
Shokusaishubo Matsumoto
Tabelog
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沖繩必吃極品阿古豬 【食彩酒房まつもと】
距離單軌列車縣廳前站步行約十分鐘，食彩酒房まつもと是沖繩最具代表性的阿古豬涮涮鍋專賣店。遷至新址後，低調摩登的外觀內藏著百席寬敞空間，牆上貼滿星光熠熠的名人簽名板，不用多說，光看絡繹不絕的人潮就知道這裡有多搶手。正因一位難求，來之前務必提前預約。
店內使用血統最接近原種的沖繩特有阿古豬，端上桌的肉盤油花豐美、白皙透亮。若直接點滿三人份，店家還會將肉片排成一朵玫瑰花，視覺效果十足。別被豐厚的油脂嚇到，阿古豬的迷人之處就在於入鍋輕涮後口感意外清爽，咀嚼間盡是純粹鮮甜。搭配店內特製低酸度橙醋醬，恰好烘托出肉質本身的脂香，再加上鮮甜白菜、島豆腐與蔥段，份量紮實，吃得非常過癮。
除了阿古豬涮涮鍋，まつもと還藏著一道讓老饕念念不忘的山城牛。這款沖繩縣產黑毛和牛以厚達三公分的沙朗牛排最受歡迎，上桌時伴隨一場小小的火焰秀，油花分布恰到好處，肉質軟嫩，佐芥末醬油或蒜片都對味。若運氣好，還能點到每日限量的山城牛橫膈膜，濃郁肉汁同樣叫人回味。
大口吃肉之餘，套餐附上的海葡萄與微甜爽口的水雲醋是解膩好物；內行人還會單點一份島產蕗蕎，搭配豐腴豬肉一起入口，層次更豐富。用餐尾聲，店員會用吸飽肉汁與蔬菜精華的高湯熬成黃金雜炊，溫潤醇厚，為這頓飯畫下一個舒服的句點。規劃沖繩行程時，這裡絕對值得排進清單。
まつもと (Matsumoto)
• 單軌電車「旭橋站」步行11分鐘
• 靠近那覇商業高校
• 攜帶乳幼兒者，用餐時間僅限於 17:00～20:00 的時段
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瑪奇努家
Machinuya
Tabelog
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那霸預約困難的在地美味【まーちぬ家】
鄰近美榮橋站的「まーちぬ家」是一間出了名的難訂位餐廳，建議在開放訂位的兩週前準時上線搶位。推開門，微暗的空間裡瀰漫著懷舊氣息，吧台深處陳列著當日嚴選鮮魚與各式在地酒款，店員開朗的招呼聲讓人一進門就放鬆下來，有種回到家的自在感。
料理走的是樸實卻驚豔的路線。開胃的胡麻拌鮪魚一上桌，就能感覺到食材的用心——海鮮完全沒有腥味，海葡萄顆顆晶瑩，咬下去爽脆得很。島蕎頭天婦羅外皮酥脆、內裡軟嫩，胡蘿蔔炒蛋帶著家常的溫度，苦瓜炒豆腐與素麵炒也都是火候到位、鹹淡剛好的那種。說是閉眼點也不會踩雷，一點都不誇張。
吃到一半別忘了留肚子給招牌墨魚汁炊飯，濃郁的海味滲進米粒裡，配上滑軟的花生豆腐和清爽的水雲醋，整頓飯的沖繩感在這一刻達到高峰。酒的部分，除了啤酒，店內泡盛選擇相當豐富，若想嚐點不一樣的，咖啡泡盛值得一試，酒香混著咖啡香，微醺的感覺恰到好處。
結帳前，店家會送上一盤清甜鳳梨，解膩又暖心，是這間店人情味的最後一筆。
まーちぬ家 (Machinu-ya)
• 週日：公休
※ 營業時間與定休日可能有所變動，建議前往前再次確認。
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土香
Tsuchikaoru
Tabelog
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沖繩國際通質感居酒屋「土香る」
隱身於國際通巷弄內的「土香る」，是一間以珍惜沖繩在地食材聞名的精緻餐廳。店內空間現代整潔，氛圍沉靜優雅，推開門的瞬間，緊繃的心情不知不覺就鬆開了。
入座後先來一杯生啤酒，盛在美麗的琉球玻璃杯裡，光是看著就已經開心。迎賓小菜的陣容毫不馬虎：沖繩湯豆腐溫潤軟嫩、水雲醋帶著清爽的柑橘酸香、海菜玉子燒香氣十足，還有小巧可愛的赤町魚手毬壽司，每一道都讓人忍不住期待接下來的菜色。搭配店內收藏的泡盛或沖繩在地琴酒，南國微醺的感覺就這樣漫了上來。
沖繩近海生魚片盛合絕對不能略過，魚獲鮮甜，盤中點綴的雕花蔬菜也看得出主廚的用心。貼心的是，這裡有提供單人份的餐點設定，獨旅者完全不用擔心。苦瓜炒豆腐是沖繩家常菜，但在這裡吃到的版本讓人印象深刻：豆腐扎實、雞蛋滑嫩、苦瓜清脆，柴魚香氣在每一口之間若隱若現，比例恰到好處，不少食客說這是他們吃過最好吃的一碗。酥炸雙帶烏尾鮗從頭到尾都可以入口，酥炸在地牛蒡則帶著厚實的土地香氣，兩道菜都把主廚的炸功展露無遺。
肉類料理選用沖繩品牌豬「紀美丸豬」，每一道都捨得花時間。烤豬里肌以低溫慢烤五十分鐘，鮮甜汁水都鎖在肉裡；傳統控肉彈牙且旨味濃郁；蘇琪卡是以炭火燒烤的鹽醃豬肉，擠上沖繩特有的四季柑，柑橘清香恰好化解油膩，肉質更顯順口。整頓飯下來，店員始終親切又專業地解說每道菜的來歷與做法，讓這裡的食物多了一份故事感。這樣的地方，來一次大概不夠。
土香る (Tsuchikaoru)
• 嚴禁穿戴香水、柔軟精或整髮劑等強烈氣味入店
• 最後入店 21:00 / 最後點餐：餐點 21:30、飲品 22:00
• 定休日：週日（另有不定期連休）
• 那覇機場搭乘計程車約10分鐘
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島之飯 皆源
Shimano-meshi Minamoto
Tabelog
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牧志站必訪高CP值割烹【島ノ飯 みなもと】
鄰近牧志站的「島ノ飯 みなもと」，是一間融合沖繩在地食材與和食技法的高級居酒屋。料理與餐酒體驗的水準之高，讓許多饕客心甘情願立下誓言：只要來沖繩，必留一餐給它。
主廚搭配的「島之飯套餐」，最讓人意外的是無限暢飲的誠意。這裡的酒單遠比一般餐廳豐富，生啤酒、多款日本酒、在地泡盛，連近年才逐漸流行的精釀琴酒都備齊了。對愛酒的人來說，光是這份酒水陣容便已值回票價，微醺之間，奢華感也跟著自然流露。
菜單本身像是一場沖繩物產的完整巡禮。冬瓜和牛微燉將頂級和牛以近乎生肉的熟度端上桌，卻毫無腥味，入口只有和牛的鮮甜脂香，就連平時對生肉敬謝不敏的食客也容易被說服。墨魚汁春捲口味創意十足；白身魚刺身搭了烤茄子與海葡萄，清爽中帶著層次；和牛壽喜燒則加入沖繩在地島蕗蕎，多了幾分地方風味。阿古豬這裡用高湯涮涮鍋呈現，墊著吸飽湯汁的水雲，將豬肉的鮮嫩發揮得恰到好處。
宴席收尾是一鍋甘鯛海菜土鍋飯。米粒保有嚼勁，甘鯛肉質細緻，沖繩海菜帶出淡淡磯香，讓整頓飯的結尾留下印象。溫暖的木質吧台與細膩的服務貫穿始終，島ノ飯 みなもと早已不只是那霸的一間精緻餐館，更像是每次造訪沖繩時，值得反覆回訪的私藏去處。
島ノ飯 みなもと
影片介紹
貓頭鷹亭
Fukuroutei
Tabelog
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美榮橋站旁的道地家常味【ふくろう亭】
距離美榮橋站步行一分鐘，「ふくろう亭」就藏在路邊不起眼的角落。這是一間由沖繩阿嬤和孫子一起顧的居酒屋，沒有刻意的設計感，進門就是那種老家廚房的氣味，難怪成了許多沖繩老饕不太願意公開的私藏去處。
整間店的重心，是阿嬤對料理的那份執著。泡盛配家常菜，聽起來平凡，但每一道都是照著老方法做，不省工、不偷步。不管是第一次踩進沖繩料理大門的旅人，還是離鄉多年回來找味道的本地人，坐下來點了菜，往往都不想走。店裡位置不多，幾個吧台位加上小桌子，反而因為這樣，和店家的距離近得剛好。
一定要點的是味噌燉煮控肉。跟外面常見的醬油版本不同，這裡用的是特製味噌，燉到油脂完全軟化，入口不膩、層次卻很豐富。花生豆腐是手工現做，質地像布丁一樣滑，花生香很淡但很清晰，吃完會想再追一盤。苦瓜雜炒看起來家常，但阿嬤控火的功力藏在裡頭，清脆不過熟，炒出來的香氣完全不一樣。
在這裡吃飯，時間好像走慢了一點。菜一道道上來，和阿嬤或孫子聊幾句，窗外那霸的街聲也變得遙遠。要提醒的是，店內只收現金，座位又少，想來的話最好先預約，免得撲空。
ふくろう亭 (Fukuro-tei)
營業時間：
• 每週一固定公休
交通方式：
是否可攜帶兒童：
武藤
Mutou
Tabelog
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那霸松山區傳奇居酒屋【むとう】
位於那霸鬧區松山的「むとう」（Mutou），在當地老饕之間早已口耳相傳多年。這間外觀低調的居酒屋每晚幾乎座無虛席，靠的不是噱頭，而是實實在在的高CP值與令人驚喜的創意料理。沒有繁瑣規矩，只有熱鬧的氛圍與極致的美味，難怪成為許多旅人抵達沖繩第一晚的首選，甚至不惜提前一個月電話預約。
走進店內，第一眼就會被那面寫滿手繪菜單的巨型黑板吸住目光。產地直送的刺身盛合、石垣牛料理、融合和風與西洋技法的創意小菜，每一道都看得出主廚的功力。最讓人折服的是，料理的細緻程度與份量完全不像這個價位該有的水準，每個坐下來的食客幾乎都能輕鬆點上一桌，毫無壓力。
招牌料理中，「酥炸牛排三明治」與「黑松露奶油烏龍麵」是許多人回訪的原因。炸牛排切開呈現漂亮的粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，配上烏龍麵的濃郁奶油香氣，兩道加在一起幾乎就能讓人心滿意足。黑板上不定時出現的現捕海鮮同樣誠意十足，鮮甜的海葡萄、肥美的刺身，再搭一杯沁涼的オリオン生啤酒或道地泡盛，這才是沖繩夜晚該有的樣子。另外，店內特有的「阿比麵包（アブラパン）」也是許多熟客每次必點的私心推薦。
唯一要注意的是，這裡沒有提前預約幾乎進不去，店內空間緊湊且開放吸菸，但正是這種市井氣息，才讓「むとう」如此難以被取代。下次來沖繩，記得提早撥電話訂位，把這裡排進第一晚的行程。
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むとう (Mutou)
營業時間：
• 每週日固定公休（每隔週週三亦可能公休，建議出發前確認）
交通方式：
是否可攜帶兒童：
影片介紹
Refuge
Refuge
Tabelog
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預約困難的法式小酒館【Refuge】
位於那霸安里站步行三分鐘的「Refuge（ルフュージュ）」，是當地老饕私藏的傳奇小酒館，CP值高到讓人懷疑老闆不是來做生意的。入口藏在公寓一樓，低調到幾乎要從門口走過去，但就是這扇不起眼的窄門後頭，藏著讓全那霸念念不忘的美味。店內只有約24個座位，幾乎天天客滿，沒有預約的話，來了也只能碰運氣。
主廚把法式技法和中式手路揉在一起，把大家對法餐「貴、硬、嚴肅」的既定印象整個打掉重來。店名Refuge是「避難所」的意思，氛圍也真的如此，一個人帶本書點杯酒可以，幾個朋友來鬧哄哄地吃一頓也完全沒問題，自在得很。
招牌「羅斯鴨胸（Duck Roast）」是必點首選，厚切鴨肉粉嫩多汁、香氣飽滿，價格卻親民到讓人點完有點心虛。「法式肉醬派（Terrine）」和「特色胡蘿蔔絲沙拉（Carrot Rapé）」也值得點來開場，調味細膩，吃得出食材本身的層次。酒單上有葡萄酒也有在地泡盛，配著這樣的料理，喝起來格外對味。
要在那霸吃一頓真正讓你回家還在想的晚餐，Refuge大概是最不會後悔的選擇之一。
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ルフュージュ (Refuge)
• 每週二、週三固定公休
燒鳥 一葉
Yakitori Ichiyo
Tabelog
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沖繩唯一的頂級高坂雞燒鳥名店【焼鳥 一葉】
位於那霸牧志區三樓的「焼鳥 一葉」，由擁有超過20年烤炙資歷的店主親自掌廚。店內以溫潤木質調的U型吧台為中心，空間洗鍊卻不失職人溫度，走的是比居酒屋更講究的燒鳥割烹路線，專注將雞肉的美味推向極致。
這裡最叫人在意的，是沖繩境內唯一獲授權使用的「高坂雞」。這個品種在東京頂級燒鳥店之間頗具聲望，店主針對不同部位分別以熟成、保水、脫水等手法細加處理，搭配高級備長炭精準控火，讓每一串端上來都能做到外皮酥脆、內裡鮮嫩多汁。對食材的選擇與對技術的堅持，讓每一口都有驚喜。
主打的Omakase套餐涵蓋約15道料理，從鮮美的雞肉刺身（視當日供應而定）、各具風味的串燒，到點睛的創意小菜，節奏拿捏得相當流暢。雞肝口感柔嫩細緻，腿肉串則緊實有嚼勁，兩者都值得特別期待。壓軸的特製雞湯拉麵，湯底濃郁又清爽，把雞肉的精華發揮得淋漓盡致，是為整頓飯收尾的理想方式。
日本酒、燒酎或紅白酒都有得選，餐酒搭配的選項相當齊全。店內僅設10個席位，加上口碑已打開，建議提前預約。如果想在沖繩旅途中安排一頓有層次、有私密感的高級晚餐，「焼鳥 一葉」會是個很值得的選擇。
焼鳥 一葉 (Yakitori Ichiha)
• 每週日固定公休（另有不定期公休）
• 鄰近國際通，位於建築物3樓的隱藏式空間
鶴千
Tsurusen
Tabelog
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那霸牧志站旁的深夜食堂【鶴千】
鄰近那霸繁華牧志站的「鶴千」，是一間瀰漫著道地日本氛圍的居酒屋。走進店內，目光很難不被那張長型木質コの字型吧台吸引，坐在這裡，可以近距離看著職人在炭火前專注燒烤的身影，光是這樣看著，就已經很下酒了。
對細節的講究，從第一杯生啤酒就能感受到。鶴千是經過認證的「The Perfect Black Label」店鋪，對泡沫細膩度、酒液溫度乃至杯具清潔，都有一套嚴格的堅持。喝下那口綿密如奶油般的泡沫，再配上剛出爐的炭火串燒，清爽感從喉嚨一路擴散開來，這才明白什麼叫職人精神。
串燒與烤雞肝是這裡的招牌，新鮮食材加上精準的火候，烤出外焦內嫩、帶著炭香的口感，簡單卻扎實。菜單裡也藏著幾道讓人驚喜的選擇，鵝肝串的奢華、起司燉飯的香醇、紫蘇捲的清爽，幾道菜吃下來，能感覺到主廚在傳統居酒屋的框架裡，悄悄放進了自己的想法。
來鶴千，不只是為了吃飽。炭香、冷酒、吧台後忙碌的職人，這些加在一起，構成了那霸夜晚裡一種很難複製的氣氛。店內沉穩的氛圍與熱情的服務意外地和諧，無論是一個人來慢慢吃，還是約了朋友一起喝，都能待得很自在。座位不多且常常客滿，建議事先訂位，別讓這頓飯只停留在計畫裡。
鶴千 (Tsurusen)
• 每週日固定公休
（營業時間可能有所變動，建議來店前先電話確認）
炭火燒鳥 雞盡 那霸店
Sumibi Yakitori Torizin Naha
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大和肉雞燒鳥與自然酒饗宴【炭火焼き鳥 鶏盡】
藏身於那霸新牧志公設市場旁的巷弄裡，「炭火焼き鳥 鶏盡」是一間來自大阪的人氣名店。主廚秉持著「對雞肉盡心盡力」的精神，每日從奈良直送頂級「大和肉雞」，以炭火精準掌控熟度，將地雞特有的濃郁旨味與彈牙口感發揮到極致。
走進店內，黑灰色調的極簡工業風搭配木質吧台，空間散發出一種低調的摩登感。這裡最讓人印象深刻的，是它獨特的餐酒哲學。除了泡盛與生啤，店內主打「自然酒」與燒鳥的創意搭配，清爽的酒質恰好中和了炭火的焦香，讓肉汁的鮮甜在口中更加突出。無論是單點幾串燒鳥配一杯白酒，還是交給主廚安排的客製套餐，都帶著一種有別於傳統居酒屋的從容感。
菜單上的亮點不只是燒鳥本身。炭火直炙的「優格奶油烤飯糰」外皮酥脆、內裡軟潤，香氣撲鼻，是很多人點了還想再點的收尾選擇。「大和肉雞刺身」與各部位搭配特製醬汁的吃法，則讓人實際感受到食材的鮮度與主廚對細節的講究。
即便位在老市場區的巷弄之中，「鶏盡」在空間維護上毫不馬虎，整潔與質感兼顧，連洗手間的乾淨程度都常被回訪客提起。下班後想小酌，或是和朋友來一趟那霸的美食探險，這裡都是個值得記進口袋的選擇。座位不多、人氣又高，建議事先預約。
影片介紹
炭火焼き鳥 鶏盡 那覇店 (Torijin)
營業時間：
• 每週三固定公休（營業時間變動會於 Instagram 公告）
交通方式：
• 距離「牧志站」步行約10分鐘
• 國際通唐吉訶德步行約3分鐘（新牧志公設市場西4番出口對面）
是否可攜帶兒童：
味之委託 健家
Ajimakase Kenya
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那霸久茂地老字號【味まかせ けん家】
位於那霸熱鬧的久茂地區域，「味まかせ けん家」是一間深耕多年的沖繩鄉土料理居酒屋。店名中的「味まかせ」意為「口味交給店主放心」，透露出大將對自家料理的十足自信。
店內最讓人念念不忘的非「咖哩豬腳」莫屬。這道料理沿用創業以來代代傳承的秘製和風咖哩醬汁，將豬腳燉煮得如奶油般軟糯入口即化。許多原本對豬腳的油膩感或腥味敬而遠之的食客，嚐過這裡的版本後幾乎都徹底改觀，成了每訪必點的死忠擁護者。豐富的膠質搭上和風咖哩的辛香層次，是其他地方找不到的滋味。
除了招牌豬腳，阿古豬料理與各式沖繩家常菜同樣精彩。鑊氣十足的苦瓜雜炒、香濃滑順的阿古豬涮涮鍋，每一道都吃得出沖繩食補的精神。配上精選泡盛或沁涼的 Orion 生啤，坐在充滿木質調的懷舊居酒屋裡，和三五好友喝到盡興，大概就是沖繩之夜最理想的模樣了。
在久茂地一帶，「味まかせ けん家」早已是口耳相傳的老字號。若想跳脫連鎖餐廳的公式感，找一間真正有個性、有傳承的沖繩小店，這裡值得特地排進行程。要注意的是，店內人氣很旺，且只收現金，建議事先預約再前往。
味まかせ けん家 (Ajimakase Kenya)
• 每週日固定公休
影片介紹
雲崎
Kumozaki
Tabelog
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縣廳前站創作和食【くもざき】
藏在那霸久茂地與泉崎交界的「くもざき（Kumozaki）」，不算好找，但找到了你會很慶幸。這裡是一間將傳統和食根基與現代創意融合得恰到好處的居酒屋，空間寬敞，氣氛沉穩，進門後自然而然就放鬆下來。坐在開放式吧台前，看主廚在大鍋前掌廚，光是這個畫面就已經很值得，不管是一個人小酌還是呼朋引伴，都能待得自在。
午餐時段以超划算的定食聞名，尤其是那碗鋪滿鮮甜鮪魚與蔥花的「蔥花鮪魚丼」，是附近上班族甘願排隊的理由。到了晚上，這裡的節奏整個轉換，變身為精緻的創作酒場，日本酒、燒酎與各式鮮魚料理齊備，在城市的某個角落意外找到這樣的地方，有點小小的幸運感。
菜單上有幾道非點不可。「海膽布丁」乍聽特別，實際入口才明白為什麼會是招牌，海膽的鮮香濃縮在滑嫩的布丁質地裡，比想像中溫柔。用沖繩在地島野菜做的麻婆豆腐，川味的麻辣被蔬菜本身的清甜收住，層次比一般麻婆豆腐有趣。另外沖繩縣產鮮魚做的生魚片拼盤，以及外皮微焦、內裡熟度剛好的和牛牛排，都能感受到主廚對食材與火侯的在意。
座位選擇彈性，沙發區到半個室都有，不管什麼樣的場合來都合適。如果你在那霸想找一間有質感、又不會讓人覺得拘謹的創意和食餐廳，くもざき 值得記進清單，縣廳前站附近，不遠。
くもざき (Kumozaki)
• 週六：18:00 – 23:00
• 每週日固定公休
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酒與美味 丁字
Sake to Umameshi Choji
Tabelog
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極致鮮甜的鰤魚涮涮鍋【酒ト旨めし ちょうじ】
那霸市樋川的「酒ト旨めし ちょうじ」，是一間以海鮮品質說話的實力派居酒屋。店內設有吧台與和式座敷席，空間不大卻充滿在地氛圍。每天傍晚五點剛開門沒多久便座無虛席，是當地老饕不太願意公開的私藏名單。
來這裡一定要點的，是招牌「鰤魚涮涮鍋」。鰤魚片肥瘦恰到好處，在特製高湯裡輕輕涮幾下，油脂自然化入湯中，入口鮮甜毫無腥味。鍋底喝得差不多時，店員會用剩下的湯底做成「起司燉飯」，現場噴火炙燒，起司焦香混著魚鮮，收尾收得相當漂亮。
除了涮涮鍋，主廚對沖繩在地食材的掌握也讓人印象深刻。沖繩三大名魚之一的赤仁生魚片切得厚實新鮮，海鮮橄欖油蒜香料理香氣直衝，每道菜都看得出對食材的講究。酒單同樣不馬虎，幾款精選日本酒與泡盛配海鮮相當對味，邊喝邊吃不知不覺就過了好幾個小時。
想去的話，強烈建議提前預約，不然很可能白跑一趟。
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酒ト旨めし ちょうじ (Choji)
• 每週三固定公休
Yunangi
Yunangi
Tabelog
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那霸沖繩料理之王【ゆうなんぎい】
位於那霸縣廳前站附近、緊鄰國際通的「ゆうなんぎい」，自1970年創業至今，一直是許多人心目中沖繩料理的代名詞。這間曾入選 Tabelog 居酒屋百名店的老字號，不分平假日門口總是大排長龍，來的人裡頭既有慕名而來的觀光客，也不乏本地熟客。店家不接受預約，想吃就得提早來排隊，這幾乎已經是造訪前的默契。
推開門，昭和年代的老派裝潢和店員熱情的招呼聲迎面而來，氣氛熱鬧又親切。這裡賣的是道道地地的「阿嬤味道」，有單點也有套餐，第一次來不知道怎麼點的人完全不用擔心。名氣雖大，價格卻一直維持在親民的水準，份量實在，口味不打折，這大概就是它開了五十幾年還是天天客滿的原因。
菜單裡最值得點的是味噌燉煮控肉，用獨家味噌配方慢火燉到入味，肥肉部分入口即化，鹹香醇厚，配飯非常下飯。墨魚汁湯帶著海鮮的鮮甜，炸軟絲外酥裡嫩又不油膩，麵疙瘩雜炒和苦瓜炒什錦也都是沖繩家常味的經典代表，每道菜都吃得出食材本身的好。
店內有榻榻米座位，適合一群人圍在一起點很多道來分著吃。要注意的是這裡只收現金，用餐時段人特別多，建議開店前半小時就到。在沖繩要選一間最值得排隊的在地餐廳，「ゆうなんぎい」絕對榜上有名。
ゆうなんぎい (Yunangi)
• 每週日及國定假日固定公休（2025年9月起已停止午餐時段營業）
• 鄰近那霸國際通（靠近 Palette Kumoji 百貨）
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自慢屋 那霸店
Jimanya Naha
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古民家裡的究極美味【じまんや 那覇店】
那霸市牧志的巷弄深處，藏著一棟屋齡超過 50 年的傳統沖繩古民家「じまんや」。推開帶著歲月痕跡的木門，暖黃燈光映著質樸的木質空間，琉球風情撲面而來。這裡連續多年拿下 Tabelog 高分，是那霸數一數二難訂到位子的沖繩居酒屋，懷舊氛圍裡端上的，全是最新鮮的在地料理。
店內另一個值得期待的亮點，是專業的「泡盛鑑定師」。這裡珍藏超過 200 種泡盛，無論你是第一次接觸還是老饕級愛好者，鑑定師都會根據你的口味和當日菜色，幫你配出最對的一杯。帶孩子來也完全沒問題，兒童餐具一應俱全，還備有專屬家庭使用的包廂，大人配酒、小孩開心，各自悠哉。
料理部分，「鳳梨豬」涮涮鍋幾乎是每桌必點。這種豬以鳳梨為飼料養大，脂肪帶著隱約的果香，甜而不膩、入口即化，吃過一次就很難忘。另一道原創名物「沾麵風水雲」同樣令人驚喜，把沖繩特產水雲（海髮菜）做成日式沾麵的形式，配上獨家高湯汁，口感滑順又清爽，跟想像中的沖繩料理完全不同。炙燒控肉加美乃滋的組合看似樸實，卻是最多回頭客念念不忘的一道。
接近尾聲時，記得用涮涮鍋的精華湯底收尾，煮一鍋「雜炊」或是「沖繩蕎麥麵」，米粒和麵條吸飽了鳳梨豬的甘甜，是整頓飯最舒服的結尾。「じまんや」人氣很旺，行程一確定就建議盡早訂位。
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じまんや 那覇店 (Jimanya)
• 全年無休
• 鄰近國際通，步行約5-7分鐘
光之廚房
Kitchen Hikaru
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縣廳前站的大人隱身處【キッチン ひかる】
藏在松山街區巷弄裡的「キッチン ひかる（Kitchen Hikaru）」，步行即可抵達那霸縣廳前站，卻因低調的門面而鮮少出現在觀光客的雷達上。這裡是一家道地的和食居酒屋，以當季海鮮與日式小缽料理為核心，潔淨的木質吧台、不張揚的溫暖燈光，讓人一踏進門便自然放慢了節奏。在熟門熟路的那霸老饕之間，它早已是不太願意外傳的私藏名單。
這裡沒有固定菜單，主廚每天早上依照市場當日進貨手寫菜單，是真正意義上的「今日限定」。料理風格比一般居酒屋來得細膩，強調食材的「旬」，也就是當季最對時的風味。刺身盛合每日直送，擺在櫃台上的各式小菜看得人食慾大開，每一道都吃得出對食材本味的尊重。愛喝酒的人來到這裡更是如魚得水，季節限定的日本酒選得用心，生啤酒更獲得「神泡認證」，和料理搭在一起，滋味格外對。
初訪若不知點什麼，「おばんざい五種盛合」是最穩的選擇，一次嚐到多款當日限定的家常小缽，每樣份量不大，卻各有風味。「明太子大蒜油漬」口味創意十足，「阿古豬小火鍋」的肉質鮮甜，也是老客人每回必點的保留節目。如果預算允許，建議事先預約主廚配置套餐，從前菜到最後的炊飯，上菜節奏與擺盤都有一種不刻意卻講究的美感。
座位不多，又深受在地人喜愛，想去的話提前訂位是基本，臨時上門很容易撲空。
キッチン ひかる (Kitchen Hikaru)
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飲酒美食處 小親父
Nomikuidokoro Koyaji
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沖繩旭橋站極品牛舌居酒屋【小やじ】
南國風情的那霸，竟藏著一間道地的日本東北居酒屋。「飲み喰い処 小やじ」由來自宮城縣的主廚掌廚，將故鄉的豐饒物產一路帶到國境之南。這裡是在地人私下推薦的口袋名單，也是許多饕客來那霸時，吃完沖繩料理後還要特地排一次的館子，衝著的就是那口令人念念不忘的厚切炭烤牛舌。
店內氣氛熱絡，充滿生活感，吧台上擺著各式精選日本酒，和一般沖繩居酒屋的路線截然不同。主廚帶來的是東北「肴」文化，從開胃菜就能感受到他的細膩與誠意。「海藻厚蛋捲蟹肉勾芡」融入了沖繩食材與東北技法，每一口都是鮮味交疊的滿足。喜歡喝酒的人來這裡更是著了魔，豐富的東北名酒酒單，配起菜來順得很。
招牌「厚切炭烤牛舌」選用頂級部位，炭火烤得外皮微焦帶香，內裡依然Q彈多汁，抹上一點山葵，脂香和鮮甜在嘴裡炸開來。除此之外，宮城名產「炙燒笹魚板」、山形縣的「炸魷魚下足」、帶著獨特香氣的「炸夏牛蒡」，每一道都是稱職的下酒菜。入冬之後店裡還會端出東北知名的「水芹鍋」，能在沖繩吃到這一味，著實難得。
最後來一份帶著東北風味的「小やじ炒飯」，或是一碗扎實的「田舍蕎麥麵」，一頓飯吃到這裡，心滿意足。
飲み喰い処 小やじ (Nomikuidokoro Koyaji)
營業時間：
• 每週日及國定假日固定公休
交通方式：
• 位於那霸巴士總站（Naha Bus Terminal）後方
是否可攜帶兒童：
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串燒 Adan 別館
Kushiyaki Adan Annex
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榮町市場的串燒傳奇【串焼あだん 別館】
那霸市安里站旁的「榮町市場」，入夜後自有一股昭和老街的氣味，燈光暖黃、人聲雜沓，「串焼あだん」就在這片夜色裡頭，是市場裡公認的指標名店。別館承接了本店的高人氣，許多人第一次來就回不了頭，愛上的不只是串燒，更是這種老市場居酒屋才有的鬆散與活力。
這裡的點餐方式和一般餐廳不同。走進店裡，會先看到櫃檯前一排排擺得整整齊齊的生鮮串燒，自己拿盤子挑、挑好了交給師傅直接炭火現烤。看得到食材新不新鮮，選得到自己偏好的組合，比看菜單點餐多了幾分參與感，也更容易吃得盡興。
串燒的選擇比想像中豐富，尤其是各種蔬菜肉捲。番茄培根捲、蘆筍肉捲是經典款，偶爾還有櫛瓜或當季水果入菜，葡萄、柿子裹上薄薄一層肉片送進炭火，聽起來奇怪，吃下去卻意外對味。肉汁和蔬果的清甜一起鎖在裡頭，咬開的瞬間都跑出來，旁邊配一杯 Orion 生啤或在地泡盛「忠孝」，這大概就是那霸夜晚最直白的快樂。
「串焼あだん 別館」也是榮町一帶續攤文化的核心之一，在地人和觀光客混在一起喝酒吃串，誰也不打擾誰，氣氛反而更自在。想感受傳統市場的深夜氣息，或只是想找個好吃又不貴的地方坐下來，這裡都值得排進那霸的行程裡，留一個晚上慢慢待。
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串焼あだん 別館 (Kushiyaki Adan Bekkan)
• 每週日固定公休
（註：網頁顯示建物有拆除/移轉可能，建議到訪前電話確認）
葡萄酒食堂 Trunk 義大利料理 久茂地店
Wine Shokudo Trunk Italia Gohan Kumoji
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那霸久茂地必訪葡萄酒食堂【Trunk Italia Gohan】
鄰近縣廳前站與國際通的「ワイン食堂 トランク（Wine Shokudo Trunk）」，是那霸市區頗具代表性的義式餐酒館。這裡以「劇場型」服務聞名，開放式的 U 字型吧台讓賓客能近距離感受主廚現場烹調的熱度，加上店員真誠熱情的待客方式，讓這裡每晚都帶著一股歡快又放鬆的微醺氣息。
喜愛葡萄酒的人來這裡絕對不會失望。店內酒單選擇豐富，從經典產區到近年風頭正盛的自然派葡萄酒都有，價格也相當親民。許多熟客到訪的第一件事，便是點一杯清爽的香檳配上主廚嚴選的小菜，在開胃的同時，也悄悄開啟了這晚的好心情。
料理部分，主廚以義式技法結合在地與精選食材，端出不少令人印象深刻的菜色。松露系列小點香氣濃郁，季節性生魚片卡帕丘則鮮甜細膩，兩者都值得嚐嚐。肉類料理如島豚料理，以及各式現點現做的義大利麵，分量紮實、調味到位，吃完會覺得這頓飯花得很值得。
目前久茂地店的營業時間從晚上八點開始，一路到深夜，很適合在國際通逛完街後，想找個地方好好坐下來吃點東西、喝杯酒的人。不管是兩人約會還是朋友聚會，Trunk 那種不刻意卻恰到好處的氛圍，往往會讓人在不知不覺中多待上好一段時間。
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ワイン食堂 トランク イタリアゴハン 久茂地店
營業時間：
• 每週一、二、三固定公休
（註：此為深夜時段營業模式，適合二次會或宵夜餐酒）
交通方式：
• 鄰近那霸國際通，位置便利
是否可攜帶兒童：
