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Morita屋 木屋町店
Morita-ya - Kiyamachi Branch
モリタ屋 木屋町店
鍋物 壽喜燒 涮涮鍋 牛排
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京都三條美食-鴨川畔的和牛壽喜燒:モリタ屋(moritaya) 木屋町店
moritaya 木屋町店(モリタ屋 木屋町店,Moritaya Kiyamachi Store)是京都三条鴨川畔一家傳承逾 150 年的頂級黑毛和牛專門店,創業於明治二年(1869 年)。許多旅人在規劃京都美食行程時搜尋「moritaya 壽喜燒」或「モリタ屋 木屋町店」,最後都在這裡畫下句點,不是因為找不到更多選擇,而是因為根本不需要。沿著鴨川畔的石板路走進這棟保留著木香氣息的老建築,穿著和服的仲居さん輕聲引領入座,窗外鴨川波光閃爍,東山稜線靜靜伏在遠方。這一晚,不趕行程,就只是好好吃一頓頂級和牛。
moritaya 的百年傳承:京都肉的味覺傳奇
モリタ屋的歷史從明治二年說起,那正是日本剛開始接受牛肉飲食文化的年代。身為京都第一家牛肉專門店,店家不只是開了個先例,而是從此把對品質的要求刻進每一代的經營基因裡。店家在京都丹波和知高原設有專屬牧場,親自挑選素牛、以自然環境養出油花細膩的「京都肉」。正因如此,moritaya 木屋町店端上桌的每一片和牛,背後都有超過一個半世紀的選肉眼光在撐腰。
moritaya 壽喜燒 vs 涮涮鍋:木屋町店必吃菜單解析
黑毛和牛是這裡的絕對主角,料理形式涵蓋壽喜燒、涮涮鍋、油燒與鐵板燒。其中最讓人念念不忘的,是道地的關西風壽喜燒。不同於東京做法,關西風壽喜燒是先在鍋裡下牛油與白砂糖,直接煎炒牛肉,滋滋作響的聲音和撲鼻的肉香幾乎在第一秒就讓人完全入戲。接著加入秘傳醬汁與時蔬,整鍋的甜鹹濃郁與肉質的甘美彼此交融,才明白所謂「入口即化、甜而不膩」不是誇飾,是事實。
在蔬菜還沒下鍋之前,第一口肉是整頓飯的高峰。尚未完全融化的白砂糖顆粒、鹹甜醬汁與生蛋液三者交疊,那個口感和味道,很難用其他料理的經驗去對應。之後陸續加入木棉豆腐、京麩、九條蔥、蒟蒻絲、牛蒡絲、茼蒿和淡路島洋蔥,一邊加醬汁一邊慢慢烹煮,鍋裡的味道愈來愈有層次,跟家裡吃的壽喜燒根本是兩種料理。
涮涮鍋則以昆布高湯為基底,搭配自家製胡麻醬與柚子醋,清爽卻不失深度。套餐從「竹」(7,700 日圓)到「極み」(17,600 日圓)各有不同肉量與部位組合。「竹」含 130 克和牛(以肩胛與腿肉為主),附前菜、米飯與甜點,適合初次體驗的人;「特選」則以頂級里肌肉為主,油花更豐富,是老饕回訪時的固定選擇。
モリタ屋 木屋町店的鴨川納涼床體驗
走進 moritaya 木屋町店,建築本身就值得細看。這棟曾為料理旅館的建物保留了數寄屋造風格,每間包廂都帶著明治年間的歷史氣息,坐下來光是打量房間的擺設就已經讓人心情沉靜。包廂面向鴨川或坪庭,用餐時視野開闊,京都的自然景致就這樣自然而然地成為餐桌的一部分。
每年 5 月至 9 月,店家提供京都獨有的「鴨川納涼床」,在戶外木台上聽著潺潺水聲、遠眺東山稜線吃頓和牛,這種體驗很難在其他城市複製。納涼床需另付每人 770 日圓席位費,但願意為這份氛圍多付這個價格的人,幾乎沒有人會後悔。
moritaya 木屋町店預約方式、交通與實用資訊
交通上建議搭京阪本線至三条站,或地鐵東西線至京都市役所前站,步行約 2 至 5 分鐘可抵達。店內全面禁菸,提供英語菜單與英語服務,對國際旅客相當友善。用餐費用另加收 10% 服務費,結帳前記得預留這部分預算。
由於 モリタ屋 木屋町店 人氣長年居高不下,納涼床季節尤其一位難求,建議至少提前一個月預約。若有排納涼床的計畫,出發前也要確認當天天氣,並注意最後入場時間為 20:30。不管是初訪京都的旅人,還是專程為了一頓好和牛而來的老饕,moritaya 壽喜燒的體驗都值得佔去行程裡最重要的那個晚上。
モリタ屋 木屋町的店菜單跟資訊在下方喔
moritaya 壽喜燒 木屋町店 地圖
モリタ屋 木屋町店 店家資訊
- 預算:
- 午餐:約 4,000 日圓
- 晚餐:約 10,000 日圓
- 類型: しゃぶしゃぶ、すき焼き、旅館風格
- 電話: 075-231-5118
- 是否接受預約: 可以接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五:午餐 11:30-15:30 (最後點餐 14:30),晚餐 17:00-23:00 (最後點餐 22:00)
- 週六、週日及國定假日:11:30-23:00 (最後點餐 22:00)
- 地址: 京都府京都市中京区木屋町三条上る上大阪町531
- 交通方式: 京阪本線三条站步行 2 分鐘、京都市營地鐵東西線京都市役所前站步行 3 分鐘、三条京阪站步行 4 分鐘
- 付款方式: 接受信用卡與 PayPay
- 禁煙/吸煙: 禁煙
moritaya 壽喜燒 影片介紹
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不好意思
Excuse me
すみません
請給我菜單!
Menu, please!
メニューをください!
麻煩點餐
Order, please
注文、お願いします
這個,麻煩了
This one, please
これ、お願いします
多謝款待
Thank you for the meal
ごちそうさまでした
請給我水
Water, please
お水、お願いします
怎麼吃?
How do I eat this?
どうやって食べますか?
請給我一個小碟子
A small plate, please
小皿、お願いします
可以拍照嗎?
May I take a photo?
寫真、いいですか?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
すみません、網を替えてください
麻煩結帳
Check, please
お會計、お願いします
請問在哪裡結帳?
Where do I pay?
支払いはどこですか?
多少錢?
How much is it?
いくらですか?
可以使用信用卡嗎?
Can I use a credit card?
クレジットカードは使えますか?
用現金支付
I will pay in cash
現金で支払います
請給我收據。
May I have the receipt, please?
領収書をお願いします。
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Menu
モリタ屋 木屋町店菜單
圖片皆源自店家官網,價格以現場為主。
推薦菜單
Recommended Menu
おすすめメニュー
季節套餐為常態變更,實際內容還請參照店家現場狀況
💡小提醒 日文毛筆字體點擊是有語音喔!!
極致套餐
Supreme Course
極みコース
套餐內容
◆開胃菜
◆時令菜餚
和牛蝦湯
◆和牛料理
烤和牛壽司配柚子味噌
烤和牛松露醬
◆精選葷菜【150g】
壽喜燒、涮鍋、油烤
牛排[裡肌肉或牛腰肉]
*您也可以選擇壽喜燒和火鍋專用的瘦肉。
◆米飯(京都米越光)、紅湯、醃菜
◆甜點
梨酒果凍
和牛御膳
Wagyu Beef Set Meal (Gozen)
和牛御膳
套餐內容
【提供時間11:30-14:30】
◆2種時令開胃菜
◆日本燉牛肉
◆和牛烤牛肉芥末醬
◆和牛綾沙拉芝麻醬
◆ 烤和牛肥肉壽司(兩件)配日本蜀葵和柚子味噌
◆和牛裡肌牛排(50公克)~松露醬~
◆米飯(京都越光)、紅湯、醃菜
◆甜點
自製布丁
如未更新到季節套餐名稱,可用下方方式點餐
一月限定
January Limited
1月限定
二月限定
February Limited
2月限定
三月限定
March Limited
3月限定
四月限定
April Limited
4月限定
五月限定
May Limited
5月限定
六月限定
June Limited
6月限定
七月限定
July Limited
7月限定
八月限定
August Limited
8月限定
九月限定
September Limited
9月限定
十月限定
October Limited
10月限定
十一月限定
November Limited
11月限定
十二月限定
December Limited
12月限定
壽喜燒
Sukiyaki
すき焼き
早晚皆有
極致 (套餐)
"Kiwami" The Ultimate Course
極み
套餐內容
甜點
特選
Special Selection
特撰
套餐內容
松
Pine
松
套餐內容
竹
Bamboo
竹
套餐內容
涮涮鍋
Shabu-shabu
しゃぶしゃぶ
早晚皆有
極致 (套餐)
"Kiwami" The Ultimate Course
極み
套餐內容
甜點
特選
Special Selection
特撰
套餐內容
松
Pine
松
套餐內容
竹
Bamboo
竹
套餐內容
油燒
Oil-Yaki (Pan-fried)
オイル焼き
早晚皆有
極致 (套餐)
"Kiwami" The Ultimate Course
極み
套餐內容
甜點
特選
Special Selection
特撰
套餐內容
松
Pine
松
套餐內容
竹
Bamboo
竹
套餐內容
晚餐菜單
Dinner Menu
夜のおしながき
鐵板燒
Teppanyaki
鉄板焼
*適用於 2 人或以上團體。
特選
Special Selection
特撰
套餐內容
松
Pine
松
套餐內容
特選菲力牛排套餐
Special Selection Filet Steak Course
特選 ヒレ ステーキコース
極致 (套餐)
"Kiwami" The Ultimate Course
極み
套餐內容
250g
套餐內容
200g
套餐內容
150g
套餐內容
特選里肌牛排套餐
Special Selection Loin Steak Course
特選 ロース ステーキコース
極致 (套餐)
"Kiwami" The Ultimate Course
極み
套餐內容
250g
套餐內容
200g
套餐內容
150g
套餐內容
追加肉品・蔬菜
Additional Meat / Vegetables
お肉・お野菜の追加
*根據套餐的種類追加
特選130克
Special Selection 130g
特選130g
松套餐130克 (最高等級)
"Matsu" (Pine) Course 130g (Highest Grade)
松130g
竹套餐130克 (次高等級)
"Take" (Bamboo) Course 130g (High Grade)
竹130g
蔬菜
Vegetables
野菜
炙燒黑毛和牛
Lightly Seared Kuroge Wagyu Beef
黒毛和牛あぶり焼き
里脊
Loin
ロース
里脊肉
Tenderloin
ヒレ
肩胛牛肉
Chuck Tender
ミスジ
小菜
One Dish
一品
炭烤活鮑魚與活明蝦
Charcoal-Grilled Live Abalone & Live Kuruma Prawn
活アワビと活車海老の炭火焼
快煎菲力牛排
Minute Steak - Filet
ミニッツステーキ ヒレ
快煎里肌牛排
Minute Steak - Loin
ミニッツステーキ ロース
湯霜牛肉 (冷涮牛肉)
Yushimo Beef (Cold Shabu-Shabu)
湯霜牛肉(冷しゃぶ)
和牛肩胛肉與和牛板腱肉佐現磨山葵燒
Wagyu Top Blade & Oyster Blade Grilled with Fresh Wasabi
和牛トンビと和牛ミスジの本わさび焼き
炙燒黑毛和牛壽司拼盤
Seared Kuroge Wagyu Sushi Platter
黒毛和牛あぶり寿司盛り合わせ
醃菜拼盤
Assorted Pickles
漬物盛り合わせ
時雨煮牛肉
Beef Shigureni (Beef simmered in soy sauce & ginger)
牛肉しぐれ煮
收尾雜炊 (涮涮鍋)
Finishing Zosui (Rice Porridge) (for Shabu-shabu)
しめの雑炊(しゃぶしゃぶ)
收尾烏龍麵 (壽喜燒・涮涮鍋)
Finishing Udon Noodles (for Sukiyaki / Shabu-shabu)
しめのうどん(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
沙拉
Salad
サラダ
清蒸鮑魚沙拉
Steamed Abalone Salad
蒸しアワビのサラダ
和牛烤牛肉沙拉
Wagyu Roast Beef Salad
和牛ローストビーフサラダ
和牛沙拉
Wagyu Beef Salad
和牛ビーフサラダ
季節時蔬沙拉
Seasonal Colorful Salad
季節の彩りサラダ
午餐菜單
Lunch Menu
昼のおしながき
和牛菲力牛排套餐
Wagyu Filet Steak Course
和牛ヒレステーキコース
套餐內容
米飯、香料、甜點
和牛里肌牛排套餐
Wagyu Loin Steak Course
和牛ロースステーキコース
套餐內容
米飯、香料、甜點
Moritaya 京籠膳
Moritaya Kyo-Kagozen (Kyoto Basket Set)
モリタ屋 京籠膳
套餐內容
肉類菜餚(50克)、時令沙拉、米飯、紅湯、醃菜、甜點
和牛牛排蓋飯盒
Wagyu Steak over Rice (in a Juubako box)
和牛ステーキ重
套餐內容
和牛HITSUMABUSHI御膳 (三吃鰻魚飯式)
Wagyu Hitsumabushi Set Meal
和牛櫃まぶし御膳
套餐內容
Drink
啤酒
Beer
ビール
麒麟一番榨啤酒
Kirin Ichiban Shibori
キリン一番搾り
朝日超爽啤酒
Asahi Super Dry
アサヒ スーパードライ
瓶裝啤酒
Bottled Beer
瓶ビール
Kirin Classic Lager 啤酒
Kirin Classic Lager Beer
キリンクラッシックラガービール
朝日超爽啤酒
Asahi Super Dry
アサヒ スーパードライ
札幌惠比壽啤酒
Sapporo Yebisu Beer
サッポロエビス
軟性飲料
Soft Drink
ソフトドリンク
麒麟無酒精啤酒
Kirin Free (Non-Alcoholic Beer)
キリンフリー
朝日無酒精啤酒
Asahi Dry Zero
アサヒドライゼロ
鮮磨蘋果汁
Grated Apple Juice
すりおろしりんごジュース
石榴汁
Pomegranate Juice
ざくろジュース
柳橙汁
Orange Juice
オレンジジュース
薑汁汽水
Ginger Ale
ジンジャーエール
可口可樂
Coca-Cola
コカ・コーラ
Kirin 檸檬蘇打
Kirin Lemon
キリンレモン
烏龍茶
Oolong Tea
ウーロン茶
沛綠雅
Perrier
ペリエ
礦泉水
Mineral Water
ミネラルウォーター
モリタ屋 木屋町店 常見問題 FAQ
常見問題 FAQ
Q:moritaya 木屋町店需要提前預約嗎?
A:強烈建議提前至少 1 個月預約,尤其 5–9 月納涼床季節,可透過官網或電話 075-231-5118 訂位。
Q:moritaya 壽喜燒的價格大約是多少?
A:午餐約 4,000 日圓起,晚餐套餐從「竹」6,413 日圓到「極み」13,310 日圓以上,另加收 10% 服務費。
Q:モリタ屋 木屋町店在哪裡,怎麼去?
A:地址為京都市中京区木屋町三条上る上大阪町531,搭乘京阪本線至三条站步行約 2 分鐘。
Q:moritaya 木屋町店的關西風壽喜燒與東京風有何不同
A:關西風採「先煎後煮」做法,先以牛油和砂糖煎炒和牛,再加入秘傳醬汁與蔬菜,風味更甜潤香濃。
Q:モリタ屋是幾星?Tabelog 評分如何?
A:モリタ屋 木屋町店 Tabelog 評分為 3.7,同時獲得 Tabelog 百名店認證,Google Maps 評分 4.4。
