2026 쓰키지 맛집 추천 | 도쿄 쓰키지 레스토랑 15곳

쓰키지 시장 인근에 위치한 '쓰키지 분카진(つきじ 文化人)'은 '새로운 노포'를 지향하는 수타 십할(十割) 메밀국수 전문점입니다. 2013년 개업 이후 오픈 키친과 바 테이블을 통해 마츠다 유지로 셰프가 직접 메밀면을 뽑는 과정을 눈앞에서 감상할 수 있으며, 가게 이름처럼 메밀 식문화와 일본의 미학을 한데 모았습니다.

이곳의 메밀면은 일본 전국에서 엄선한 메밀을 매장 내 석구로 직접 갈아 만든 십할 메밀로, 섬세하면서도 탄력 있는 식감이 특징입니다. 시그니처 메뉴인 '이소유키 소바'는 해조류와 계란을 조화롭게 곁들여 바다의 풍미와 깔끔한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

여름 한정 '전복 냉소바'는 신선한 전복과 부드러운 마를 곁들여 시원한 육수와 메밀 향의 균형을 맞췄고, 겨울철 '굴 소바(Kaki Soba)'는 살이 오른 굴을 사용해 깊고 진한 국물 맛으로 계절의 정취를 잘 살려냈습니다.

매장에서 제공하는 '카제노모리'나 '모리시마 오마치' 같은 일본주를 곁들이면 메밀의 은은한 풍미가 한층 살아납니다. 전채 요리인 '오리 고기 우엉 샐러드'와 '아게다시 두부' 또한 높은 완성도를 자랑합니다.

매일 도요스 시장에서 공수한 신선한 식재료를 사용하여 계절감이 살아있는 요리를 선보입니다.

도쿄 츠키지 시장에 위치한 '츠키지 누노츠네 사라시나(築地 布恒更科)'는 1963년 창업 이래 일본 소바 문화의 정수를 이어오고 있는 노포입니다. 아자부 나가사카 사라시나 계보를 잇는 곳으로, 츠키지역에서 도보 2분 거리로 접근성이 매우 뛰어납니다.

이곳은 소바 가루 8, 밀가루 2의 비율로 반죽한 '소토니하치(外二八)' 소바가 유명합니다. 이바라키현 계약 농가에서 공수한 고품질 소바 가루를 사용해 수타로 뽑아낸 면은 메밀 향이 진하고 식감이 탄력 있습니다. 대표 메뉴인 '에비텐 모리(海老天もり)'는 바삭하게 튀겨낸 새우튀김과 차가운 소바를 진한 가쓰오부시 쯔유에 곁들여 먹는 구성으로, 깔끔하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.

'카모지루 소바(鴨汁蕎麥)'는 불향을 입힌 오리고기와 구운 대파를 넣어 훈연 향이 감도는 따뜻한 국물이 일품입니다. 또한, 진한 카레 육수에 굵은 면을 담아낸 '카레 난반(カレー南蛮)'은 적당한 매콤함과 깊은 맛으로 현지인들에게 꾸준히 사랑받는 메뉴입니다. 식재료에 대한 셰프의 고집과 전통적인 조리 방식이 조화를 이룹니다.

점심 식사나 가벼운 저녁 반주를 즐기기에 적합한 곳입니다. 시장 인근에 위치한 특성상 휴무일이 변동될 수 있으니 방문 전 영업시간을 미리 확인하는 것을 권장합니다.

현지 주민과 미식가들에게 꾸준히 사랑받는 덴푸라 전문점 '덴푸라 나카가와(天麩羅 なかがわ)'. 정교한 조리 기술과 식재료에 대한 고집을 바탕으로 에도마에 덴푸라의 진수를 경험할 수 있는 곳입니다.

나카가와 타카시 오너 셰프는 에도마에 덴푸라의 명가 '미카와(みかわ)'에서 다년간 수련하며 전통 기법을 익혔습니다. 매일 츠키지 시장에서 직접 엄선한 제철 채소와 신선한 어패류만을 사용하여 재료 본연의 맛을 살리는 데 집중합니다.

메뉴는 계절감을 반영한 코스 위주로 구성됩니다. 새우, 보리멸, 붕장어 등 해산물부터 가지, 아스파라거스, 표고버섯 등 채소까지, 갓 튀겨낸 요리가 순차적으로 제공되며 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최상의 식감을 즐길 수 있습니다.

셰프가 독자적으로 배합한 튀김유는 재료의 풍미를 극대화하며 황금빛의 바삭한 튀김옷을 완성합니다. 함께 제공되는 특제 덴쯔유와 무 간 것을 곁들이면 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

도쿄 메트로 히비야선 츠키지역에서 도보 2분 거리에 위치한 '스시 모리나리(鮨 もりなり)'는 접근성이 뛰어난 곳입니다. 오너 셰프 오카자키 모리나리는 긴자의 명점 '코자사 스시'에서 7년간 수행하며 실력을 쌓았으며, 2017년 9월 독립해 제철 생선을 활용한 에도마에 스시를 선보이고 있습니다.

이곳은 전통 에도마에 스시와 예술의 조화를 지향합니다. 매장 내부에 일본 근대 회화 작품을 전시해, 식사와 함께 예술을 감상하며 일본의 전통과 현대적 감각을 동시에 경험할 수 있는 독특한 분위기를 자아냅니다. 이러한 차별화된 공간 덕분에 츠키지 지역에서 높은 평가를 받는 스시야로 자리 잡았습니다.

고객의 니즈에 맞춘 다양한 코스를 구성하고 있습니다. 런치 타임에는 14피스의 니기리 스시로 구성된 '오키마리 14칸(おきまり14貫)' 코스를 9,900엔에 제공하여 합리적인 가격으로 수준 높은 스시를 즐길 수 있습니다.

디너 타임에는 니기리 16피스로 구성된 '메이게츠(めいげつ)' 코스(15,400엔), 전채 5종과 니기리 10피스가 포함된 '사쿠라(さくら)' 코스(16,500엔), 그리고 전채 6종과 니기리 12피스를 맛볼 수 있는 '후지(ふじ)' 코스(20,900엔) 등 다채로운 선택지를 갖추고 있습니다. 모든 코스는 엄선된 제철 식재료를 정성껏 손질하여 스시 본연의 풍미를 극대화합니다.

도쿄도 주오구 쓰키지 1-13-11 다카하시 빌딩 1층에 위치한 '돈카츠 하세가와 히가시긴자점'은 고품질 돈카츠를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 히가시긴자역이나 쓰키지역에서 도보로 단 3분 거리에 있어 접근성이 뛰어나며, 고객들이 편리하게 방문하여 미식을 즐기실 수 있습니다.

본 레스토랑은 히라타 목장의 삼원돈을 사용하며, 이 돼지고기는 섬세한 육질과 적당한 지방 함량으로 유명하여 최고의 식감을 선사합니다. 매장의 대표 메뉴로는 '두툼한 최상급 등심 돈카츠'(220g)와 '샤토브리앙'(140g)이 있습니다. '두툼한 최상급 등심 돈카츠'는 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 잊을 수 없는 맛을 자랑합니다. '샤토브리앙'은 안심 부위 중에서도 가장 귀한 부위를 사용하여 식감이 섬세하고 지방 함량이 낮아 담백한 고기를 선호하는 고객분들께 추천합니다.

매장 내부는 우아한 분위기로 바 좌석과 테이블 좌석이 마련되어 있어 다양한 고객의 식사 요구를 충족할 수 있습니다. 인테리어는 심플하면서도 격조가 있어 편안한 식사 분위기를 자아냅니다. 서비스 직원들은 친절하고 전문적이며 세심한 태도로 모든 고객에게 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다.

「鮨なかむら」는 도쿄 중구築地1-4-8에 위치한築地ホワイトビルの1층에 있습니다. 지리적 위치가 우수하여, 도쿄 지하철 有楽町선의 신豊町역에서 도보 2분 거리에 위치하고 있습니다.

식당은 경험豊富한 주인 중村章先生이 직접 운영하고 있으며, 전통 에도 전복회의 핵심을 지키고 있으며, 당季 신선한 재료를 엄선하여, 각 고객에게 정성껏 만든 전복회를 제공하고 있습니다.

점심 시간대에는 실惠하며 고품질의 메뉴를 제공하고 있으며,「おまかせ8貫と巻き物」은 2,750엔,「おまか세12貫と巻き物」은 4,950엔의 가격으로 판매하고 있습니다.

이 메뉴는 당季 신선한 생선 재료를 선택하여, 정교한握 전복회 기술을 적용하여, 점심 시간대에도 고품질의 전복회를 제공하고 있습니다.

저녁 시간대에는「主廚套餐」을 제공하고 있으며, 가격은 22,000엔 이상이며, 당일의 재료에 따라 달라집니다.

이 메뉴는 다양한 고급 요리, 즉 先付, 刺身, 焼物, 煮物, 계절 요리, 香物,握 전복회 및 디저트를 포함하여, 주인의 애정과 재능을 충분히 표현하고 있습니다.

식당의 영업 시간은 점심 시간 11:30-13:30, 3개 시간대로 나누어, 11:30-12:10, 12:15-12:55, 13:00-13:40이며, 저녁 시간은 18:00-23:00이며, 마지막 주문 시간은 21:30입니다.

매주 월요일은 휴무이며, 고객께서는 미리 예약하시는 것을 권장합니다.

「Tsumugi」카페, 역사 깊은築地本願寺 내에 위치한 카페로,「和カフェ Tsumugi」连锁店 중 하나로, 전통과 현대의 맛을融合한 일본식 요리와 디저트를 제공합니다. 카페 내부는 우수한木材를 사용하여雅緻한 분위기를 조성하였으며, 고객이美食을 즐기며心灵의 평화를 느낄 수 있습니다.

「Tsumugi」에서 가장 인기있는 메뉴는「18品の朝ごはん」브레이크패스트 세트로, 18개의精緻한 작은 음식을 포함하여富士天然水로 끓인粥과味噌湯를 제공합니다. 이 메뉴는 전통 일본 요리의精髓을 고객이 한 끼에 체험할 수 있도록 구성되어 있습니다. 이 메뉴의 인기가 높아 카페에서는 브레이크패스트 시간대에 전화 AI 예약 시스템을 도입하여 고객이 쉽게 예약하고, 이美味한 메뉴를 즐길 수 있도록 합니다.

대표 브레이크패스트 외에도「Tsumugi」에서는 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다. 이 중에는刨冰,聖代,善哉,蛋糕 등甜品과義大利麵,定食,茶泡飯,佛陀碗 등 주메뉴를 포함하여, 고객의 다양한 맛을 만족시켜 드립니다. 음료로는 우수한茶葉를 엄선하여抹茶,焙茶,特製茶 등 다양한 음료를 제공하여, 고객이 식사와 함께 일본의 茶를 즐길 수 있도록 합니다.

東京중앙구築지의「つきじ宮川本廛」은 1893년 창업 이래로 120년 이상의 역사와 함께, 많은 식객이 사랑하는 고등어 전문 식당입니다. 식당은 도쿄 메트로 히비야선築지역 또는 요요기 선 신토미야 역에서 도보로 3분 거리에 위치하고 있어, 지리적 위치가 우수하여 손님들이 쉽게 방문할 수 있습니다.

「つきじ宮川本廛」은 전통적인 고등어 요리를 통해 이름을 알리고 있으며,備長炭으로 고등어를 구운 것을堅持하고 있습니다. 이러한 구운 방법은 고등어의 표면이 구수하고, 내부가 부드럽고 많아진다는 장점이 있습니다. 또한,店의 전통적인 소스 재료를 사용하여, 소스가 적당히 맛이 나지 않고甜하지 않아 고등어의 맛을 돋구는 소스를 사용하고 있습니다. 이러한 요리 세부 사항의坚持은「つきじ宮川本廛」을眾多고등어 식당들 중에서 우수한 위치로 만들었으며, 식객들의 마음속에 첫 번째 선택으로 자리 잡았습니다.

식당의 메뉴는 다양하며, 전통적인 고등어 요리 외에도 다양한 고등어 요리를 제공합니다.其中,「中入丼」은奢華한 선택으로, 일반적인 고등어밥과는 달리, 밥의 중간 부분에도 고등어를 깔아놓았습니다. 이러한 독특한 디자인으로 인해「中入丼」은 식당의招牌 메뉴로, 손님들의 사랑을 받고 있습니다.

츠키지에서 특별하고 격조 있는 철판요리를 찾고 있다면 '츠키지 철판구이 쿠로사와(築地鉄板焼 Kurosawa)'를 추천합니다. 이곳은 단순한 철판요리 전문점을 넘어 영화적 감성이 깃든 공간입니다. 세계적인 거장 쿠로사와 아키라 감독의 아들인 쿠로사와 히사오가 아버지를 기리기 위해 설립한 곳이기 때문입니다. 도쿄 대공습을 견뎌낸 유서 깊은 고택을 개조해 쇼와 시대의 정취를 그대로 간직하고 있으며, 문화재로 지정된 건축물 특유의 고풍스러운 분위기가 압도적입니다.

식재료는 이와테현산 흑우(쿠로게 와규)를 엄선하여 장시간 숙성 과정을 거쳐 육질의 풍미를 극대화했습니다. 셰프가 매일 시장에서 직접 공수한 신선한 해산물과 무농약 재배 채소를 사용하여 건강하면서도 깊은 맛을 냅니다.

'철판구이 쿠로사와'는 고객의 니즈에 맞춘 다양한 메뉴를 선보입니다. 점심에는 전채 요리, 메인, 제철 채소, 특제 마늘 볶음밥 등으로 구성된 합리적인 코스를 즐길 수 있습니다. 저녁에는 최고급 와규와 해산물, 신선한 채소를 아우르는 풍성한 코스 요리를 통해 철판요리의 진수를 경험할 수 있습니다.

도쿄 주오구 신토미초에 위치한 '츠키지 스즈키(築地すず木)'는 제철 식재료를 중심으로 한 고급 갓포 요리 전문점입니다.

스즈키 아키노부 셰프와 그의 아내가 함께 운영하는 곳입니다. 스즈키 셰프는 뉴욕에서 15년간 일식 요리사로 활동하며 탄탄한 경력과 기술을 쌓았습니다. 귀국 후 '손님에게 가장 신선한 제철의 맛을 전하고 싶다'는 철학 아래 직접 식재료를 엄선해 코스 요리를 선보입니다. 가격대는 15,000엔에서 19,999엔 사이이며, 사전 예약이 필수입니다.

'츠키지 스즈키'는 식재료의 출처와 품질을 최우선으로 합니다. 셰프가 직접 시장을 방문해 당일 가장 좋은 생선과 채소를 공수하며, 식재료 본연의 맛을 살리는 데 집중합니다. 봄에는 죽순과 소라 조림, 여름에는 하모 요리, 가을에는 송이버섯 도빙무시, 겨울에는 복어회 등 계절의 흐름에 따라 변화하는 다채로운 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

서비스에 대한 만족도도 높습니다. 스즈키 셰프 부부 모두 영어 소통이 가능해 외국인 손님도 편안하게 식사를 즐길 수 있는 환경을 갖추고 있습니다.

1991년 창업한 '비장탄화구 지게(備長炭火焼 じげ)'는 엄선된 식재료를 비장탄으로 구워내는 해산물 전문점입니다. 쓰키지 2초메 14-3 NIT 쓰키지 빌딩 내에 위치하며, 도쿄 메트로 히비야선 쓰키지역에서 도보 1분 거리로 접근성이 매우 뛰어납니다.

'비장탄화구 지게'는 매일 구매 담당자가 시장에서 직접 공수한 신선한 어패류를 사용하는 것을 원칙으로 합니다. 식재료 본연의 맛을 살리기 위해 비장탄을 사용하여 구워내며, 은은한 숯 향과 해산물의 풍미를 극대화한 요리를 선보입니다.

대표 메뉴로는 사전 예약이 필수인 '참치 중낙(마구로 나카오치)'이 있으며, 육즙이 풍부한 '참치 턱살 구이' 또한 인기입니다. 신선한 성게알과 가리비를 듬뿍 올린 '산더미 성게알 가리비 그라탕'도 이곳에서만 맛볼 수 있는 별미입니다.

다양한 구성의 숯불구이 코스와 셰프 특선 코스가 준비되어 있으며, 요리와 곁들일 수 있는 각종 주류 및 음료 메뉴도 폭넓게 갖추고 있습니다.

東京의築地市場에서 도보 2분 거리에 위치한의どぐ로の中俣 築地는, 중俣주조그룹의 자회사로 일본 최고급黑喉魚料理로 유명합니다. 이 식당은 100년 전통의燒酎 제조와 신선한 해산물의 조합으로 일본식 현대적인 식사 분위기를 구축합니다. 식당 안으로 들어서면, 나무로 된 공간은 와인 저장소의 분위기를 풍기며,炭火로 구운 향이 났으며, 순간적으로 식객의 기대를 높입니다. 개방형 주방은 손님들이 주방의 고급 기술을 가까이서 감상할 수 있습니다.

주문 가능한 500g 이상의 특대黑喉魚는, 일본의對馬해역에서 수확한 최고급 재료로, 고기 질이 두텁고, 지방 향이 풍부합니다. 메인 메뉴인「黑喉魚炭火原始燒」은炭화로 천천히 구운整條黑喉魚으로, 표면이 뚝뚝하고, 내부가 신선하며, 입에 넣으면 지방 향과 달콤함이 가득합니다.

「黑喉魚土鍋飯」은整條黑喉魚의 맛을 쌀에 녹여낸 메뉴로, 쌀이 가득하고, 해산물의 신선함과炭화의 향이 가득합니다. 또한, 중俣주조의自製芋燒酎「桐野」은,濃郁한 향과 해산물의 신선함이 조화되어, 매운 맛과 달콤함이 가득합니다.

식당은 개인용 방을 제공하며, 비즈니스 모임이나 가족 모임에 적합한 분위기를 제공합니다. 식당은 해산물과燒酎의 완벽한 조합을 경험할 수 있습니다. 해양에서 직접 수확한 신선한 해산물과 매일의 시즌 재료를 사용하여, 각 메뉴는 중俣주조의「美味」에 대한執著한 추구를 담고 있습니다. 예약을 미리 하시는 것을 추천하며, 특히 주말에는 확실히 예약을 하시는 것을 추천합니다.

東京중앙구築지의「築地ふじむ라」,는 신선한 해산물과 전통 일본 가정요리 전문 식당입니다. 식당의 위치는 Tokyo 지하철 히비야 선의築지역에서 약 2분 거리에 있어, 식객들이 손쉽게 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

「築地ふじむ라」的 메뉴는 다양하며, 특히 신선한 해산물 요리가 특징입니다.其中, 마그루리 중락 시트시메는 식당의 메인 메뉴 중 하나로, 신선한 마그루리 중락 부분을 사용하여, 고소하고 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 아귀야키 시트시메도 인기가 많은 메뉴로, 신선하고 부드러운 아귀를 사용하여, 타타 사우스를 곁들여, 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 식당에서는 다른 여러 종류의 시트시메 메뉴도 제공하고 있습니다, 예를 들어, 사바 사일불 시트시메, 인육 생강불 시트시메 등으로, 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

각각의 시트시메 메뉴에는 다양한 작은 메뉴가 포함되어 있습니다, 예를 들어, 조리물, 섞인 메뉴, 차가운 메뉴 등으로, 식객들이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 식당에서는 무료로 라면을 추가해 주는 서비스를 제공하고 있습니다, 식객들이 자신의 필요에 따라 라면을 추가할 수 있도록, 식당의 친절한 서비스를 즐길 수 있습니다. 식당의 가격은 합리적이며, 점심 시트시메 가격은 약 1,000일부터 2,000일까지로, 식객들이 합리적인 가격으로 고품질의 음식을 즐길 수 있습니다.

東京도심 중추지구築地에 위치한「蜂の子」는 1948년 창립된 오래된 외식 식당으로 현재까지 75년의 역사를 가지고 있습니다. 식당은 도쿄 지하철 有樂町선 신부町역에서 2분 거리에 있으며, 지리적 위치가 우수하고 교통이 편리합니다. 창립 이래로「蜂の子」는 고질의 요리와 친절한 서비스로 지역 주민과 관광객으로부터 많은 사랑을 받고 있습니다.

식당의 메뉴는 다양한 종류의 외식 요리로 구성되어 있으며, 전통과 혁신을 결합한 요리입니다.「天使의炸새우」는 신선한 天使새우를 사용하여 외층이 쿠크르며 내부가 신선하고 부드러운 타타 소스를 곁들여 맛이 뛰어난 요리입니다.

「玉レバ」는 닭간을 주재료로 한 혁신적인 요리로서 닭간과 채소가 아름다운 조화로 입맛을 사로 잡으며, 영양가가 풍부한 요리입니다.「西蘭花與帝王蟹沙拉」는 신선한 西蘭花와帝王蟹을 사용하여 만든 요리로서清爽하고 맛이 좋은 요리입니다.

식당 내부는 따뜻하고 고급스러운 분위기를 자아내며, 45석의 좌석을 제공합니다. 식당에서는 다양한套餐을 제공하며, 가격이 합리적이고, 다양한 고객의 요구를 만족시키는 요리입니다. 또한, 주인장의 세심한 선택으로 다양한 포도주를 선별하여, 각종 요리와 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

「築地 すし兆」는 도쿄 중구築地 3-10-9에 위치해 있으며, 도쿄 지하철 히비야선築地역까지 걸어서 1분 거리라 편리한 위치에 있습니다.

본점은 신선한 에도 전 수시를 제공하는 이태리식 식사 형태로, 단위 가격은 80엔부터 시작하여 고객들이 저렴한 가격에 고급 수시를 즐길 수 있도록 합니다.

내부에는 다양한 메뉴를 제공하는「舞」메뉴(9관)가 890엔,「錦」메뉴(11관)가 1090엔 등 다양한 가격대에 맞는 메뉴를 제공합니다.

또한, 식당의 영업 시간은 11:30부터 20:30까지이며, 연중무휴로 고객들이 언제든지 맛있는 수시를 즐길 수 있도록 합니다.

내부에는 15개의 이태리식 식사 자리가 있으며, 편리하고 즐거운 식사 공간을 제공합니다.

식당은 VISA, Master카드, Suica, PayPay 등 다양한 결제 방식을 지원하여 고객들에게 편리성을 제공합니다.

「築地 すし兆」는 고성능 가격, 신선한 식재료 및 편리한 위치로 도쿄의 수시爱好자들에게 이상적인 선택이 되었습니다.