【도쿄 스키야키 맛집】 닌교초 이마한 본점 메뉴｜백년 전통 와규 스키야키

정보 업데이트: 2026년 10월 13일.닌교초 본점은 2026년 9월 1일 신관을 먼저 오픈했습니다. 스키야키와 샤부샤부는 신관 이층에서, 철판구이 ‘키센테이’는 삼층에서 운영됩니다. 전관 개관은 2026년 11월 16일 예정입니다. 아래의 환경 사진, 식사 후기 및 구 메뉴판은 당시 기록을 보존한 것이며, 현재 매장 정보는 글 하단을 참고해 주세요.

도쿄 니혼바시에 위치한 닌교초 이마한 본점은 메이지 28년(1895년)에 창업한 노포로, 스키야키, 샤부샤부, 그릴 스테이크로 유명합니다. 에도 시대 상점 스타일의 인테리어로 고즈넉하고 편안한 식사 분위기를 자아냅니다. 엄선된 흑모와규를 사용하여 지방 분포가 고르고 입안에서 녹아내리는 최고의 미식 경험을 선사합니다.

매장 분위기와 서비스

닌교초 이마한 본점은 명석 낭곡 요세였던 ‘키센테이’의 옛 터에 자리 잡고 있습니다. 당시 일층 철판구이 구역에서는 셰프가 눈앞에서 직접 요리해 주는 대화형 식사를 즐길 수 있었고, 이층에서는 스키야키와 샤부샤부 등 전통 일식을 맛볼 수 있었습니다. 식재료의 신선함을 중시하여 당시 아오키 주방장은 재료 본연의 풍미를 살리는 데 주력했으며(현재 공식 홈페이지상 조리장은 야나기사와 키미코), 계절에 맞는 해산물과 산나물로 사계절의 정취를 표현했습니다. 식기 또한 요리의 색감과 조화를 이루어 우아한 품격을 보여줍니다.

다양한 모임에 적합한 식사

스이텐구와 가까워 백일잔치, 시치고산, 성인식, 환갑 등 가족 기념일 식사 장소로 인기가 높습니다. 대를 이어 방문하는 단골손님도 많습니다. 프라이빗한 룸도 갖추고 있어 비즈니스 접대에도 적합하며, 세심한 서비스가 제공됩니다.