東京目黑壽司吃到飽 | すし処 新田中：體驗正宗江戶前壽司饗宴

新田中的菜單宛如一本壽司百科全書，涵蓋經典與創意並存的選擇。以下是幾道你絕對不能錯過的招牌菜：
煮穴子（燉星鰻）：被網友譽為「モフモフ（軟綿綿）」的煮穴子，是新田中的明星。它不像一般星鰻扁平單薄，而是肥厚多汁，入口即化，搭配甜鹹交織的醬汁或清爽的鹽味，讓人一口接一口。許多食客建議將這道留到最後，因為它的濃郁風味會讓你回味無窮。

ホタルイカ（螢烏賊）：這款季節限定食材（冬至春季供應）以甜美的醬汁點綴，微黏的口感與海洋的鮮甜完美平衡，是年輕食客的最愛。

のどぐろ（黑喉魚）：以鹽味調味的黑喉魚，油脂豐厚卻不膩口，堪稱「白色トロ」的美譽。它的鮮美程度，讓人一口咬下就想喊「最強！」

活車海老（活赤蝦）：新鮮到尾巴還微微顫動，蝦肉彈牙多汁，搭配一抹檸檬與鹽，簡直是海的恩賜。

芽葱（蔥苗）：別小看這道蔬菜壽司！細嫩的蔥苗與壽司飯的搭配，清新中帶點微辣，堪稱味蕾的清道夫，特別適合在連吃數貫後來一發。

此外，還有如白海老、牡丹海老、雲丹、鰈えんがわ（比目魚緣側）等高級食材，每一種都經過職人精心處理，展現江戶前壽司注重食材原味的精神。想挑戰極限的食客，不妨試試從菜單一端吃到另一端，感受新田中的「讓每個人都能無拘無束地享受壽司」精神！