2026東京車站燒肉推薦｜八重洲・丸之內・京橋10家

「焼肉 矢澤」是東京非常著名的燒肉店，以高品質的黑毛和牛為主打，並且在全球拓展，包括新加坡、米蘭和洛杉磯等地。店內使用「矢澤切割法」來處理肉品，以確保肉質的鮮嫩和美味。該店的主要特色之一就是提供A-5等級的黑毛和牛，而且這些肉品都是直接從日本本地和牛，保證了極高的品質和口感。

燒肉矢澤主打的料理包括各類頂級牛肉部位，如極上牛舌、上等沙朗、特選腹肉等，顧客可以選擇自己喜愛的部位並體驗炭火燒烤的魅力。餐廳的招牌菜品還包括矢澤炊飯，將炭火烤好的牛肉搭配特製的調味醬汁和雞蛋黃，再淋在熱騰騰的白飯上，入口即化的肉質和濃郁的調味讓人回味無窮​

此外，「矢澤燒肉」的外帶便當也相當受歡迎，內含高品質的黑毛和牛牛排，即使是外帶便當也能感受到店內的極致美味

秋葉原的「炭火燒烤ホルモン ぐう 本店」是一家以燒烤內臟和各式肉品為特色的燒肉店，店內使用備長炭烤製新鮮的食材，讓每一道料理都充滿炭火香味，並保持肉質的鮮嫩與多汁。這裡的特選牛舌與丸腸是必試的招牌，牛舌搭配可自由續加的蔥花，增添了爽口的風味，而丸腸則以其豐富的油脂和嫩滑的口感深受喜愛。此外，「ぐう」特製的尾骨湯濃郁可口，是很多客人餐後最愛的選擇之一。

餐廳提供的烤肉包括牛舌、橫隔膜肉、牛肋條等，其中每道菜品都經過精心調味，不需額外蘸醬，讓食客能夠直接品味食材的原汁原味。而「コッチョリ」，即店家特製的韓式泡菜，也受到不少客人的推崇，其清脆的口感和特製的醬料讓人耳目一新。

位於京橋站直結的「焼肉牛印-京橋エドグラン店」，是肉控與葡萄酒迷的秘密基地！這家店由自社牧場直送新鮮黑毛和牛，品質有保證，入口即化的油花讓人欲罷不能。店內氛圍走的是「燒肉ビストロ」風格，既有燒烤的熱情奔放，又帶點法式小酒館的慵懶雅痞感，紅色大牛招牌一進門就搶眼，彷彿在喊：「來啊，肉在這等你！」招牌菜絕對是「特選赤身握り」，牛肉握壽司的創意混搭，嫩到讓人懷疑自己是在吃肉，再配上店家嚴選的葡萄酒，極盡享受。此外，還有「プレミアムコース」（8800日圓），從キムチ盛到炙りユッケ，滿滿一桌讓你吃到回家要多運動。服務上，店員親切得像鄰家大哥哥，隨手補個醬料都充滿愛。午餐時段還有千円左右的划算套餐，CP值高到讓人想每天報到。無論是約會還是聚會，這裡都能讓你吃得開心、聊得盡興，絕對是京橋的燒肉隱藏王牌！

說到仙台的靈魂美食，怎能不提「味の牛たん喜助」？這家位於東京站八重洲北口的老字號牛舌專門店，帶你一秒穿越到東北的美味世界！創立於1975年的喜助，至今已近50年歷史，從仙台起家，將炭火燒牛舌推向全國，而東京站這間分店更是便利與美味兼得的代表。店面就在車站內的Kitchen Street，不管你是剛下新幹線的旅人，還是忙碌下班的上班族，都能輕鬆走進來，享受一場牛舌盛宴。

這裡的牛舌可不是隨隨便便就能端上桌的哦！每一片牛舌都是由職人精挑細選，採用傳統手撒赤穂燒鹽的方式調味，再經過耐心熟成，讓肉質散發出濃郁的旨味。點上一份「炭火燒牛舌定食」（牛たん炭火焼定食），你會看到三片六切的牛舌躺在白盤上，搭配淺漬醃菜和味噌南蠻，旁邊還有梨地丼裝的麥飯，以及撒上白蔥的牛尾湯。這畫面，簡直是仙台風情的教科書級呈現！咬下去的那一刻，外皮酥脆，內裡多汁，鹽味恰到好處，忍不住想大喊：「這也太犯規了吧！」

「水剌間」位於東京丸之內的新丸大樓，是一家以宮廷韓國料理為特色的餐廳，特別強調使用新鮮蔬菜作為主角。這裡的招牌菜包括「壷漬牛肉炒菜」，採用上等和牛與大量蔬菜現場料理，讓食客享受食材的最佳狀態。此外，他們的「特製雞湯鍋」以整隻雞長時間燉煮，富含膠原蛋白，十分推薦。

午餐選擇豐富，包括韓式拌飯、春雨炒菜、辣雞炒菜等多種定食，並配有各類韓式小菜，如煮蛋、醃蘿蔔、菠菜等，讓人飽足且均衡健康。整體來說，餐廳氛圍現代而優雅，並提供個室，適合家庭聚會或商務宴請。

如果想要一頓健康而精緻的韓國料理，「水剌間」是個不錯的選擇。餐廳也提供自家製的韓國果實酒，與豐富的韓國料理搭配非常合適

「The INNOCENT CARVERY 新丸ビル店」是一家位於東京丸之內的新丸大廈的高級燒肉店，專注於提供頂級和牛燒肉，特別是A5級的優質牛肉。這家餐廳不僅注重食材的質量，也提供了多樣化的和牛選擇，包含霜降牛肉、赤身肉等不同部位，讓顧客能享受到多種風味的和牛美味。

店內的氣氛優雅且浪漫，適合約會或與朋友聚餐。餐廳提供的餐點包括「梅醋拌冷麵」，這道冷麵使用梅子和大根泥，清爽的味道能幫助消化，非常適合搭配重口味的燒肉。此外，餐廳還提供「特選牛舌」及「牛肩肉薄片涮涮燒」等多種特色牛肉料理，讓食客們能體驗不同的燒烤風味。從燒烤的過程到擺盤，整體呈現出精緻高端的用餐體驗。

「シュラスコ＆ビアレストラン ALEGRIA kyobashi」位於京橋，是一家專門提供巴西風格炭火烤肉的餐廳，以多達20種不同部位的「烤肉串」為特色。這裡的烤肉採用特製機器進行烤製，由專業的烤肉師親自切割後直接送到客人面前，讓人可以體驗最鮮嫩多汁的口感。招牌菜包括「上等牛臀肉」和「肋眼牛排」等，這些肉質鮮嫩的部位是這裡的亮點。

除了烤肉，餐廳還提供豐富的飲料選擇，包括四種生啤酒和超過100種雞尾酒，讓顧客在享受美食的同時也能品味各式飲品。無論是家庭聚會、朋友聚餐，或是浪漫的約會，這家餐廳的氛圍都非常適合各種場合，並且提供特別設計的甜點盤來慶祝生日或紀念日，使用餐體驗更加難忘。

「炭火職人」位於日本橋，以高性價比的炭火燒肉聞名。該店由東京芝浦中央批發市場的肉店直營，因而在肉品的挑選上品質保證。餐廳的燒肉以厚切豪邁的風格提供，讓顧客能以實惠的價格享受高品質的燒肉。

店內提供多種定食套餐，其中「燒肉A套餐」非常受歡迎，包括厚切橫隔膜肉、烤肉、拌菜和豬肉湯等，搭配醬汁食用風味極佳。午餐時段十分繁忙，開店前就有當地的上班族排隊，尤其在每週一和特定時段還有優惠折扣，讓顧客能以1,000多日圓的價格，享受超過一般燒肉店標準的美食體驗。

炭火職人同時也提供晚間服務，環境舒適，價格實惠，是附近居民及上班族聚餐的好選擇。如果你想體驗地道的炭火燒肉並感受傳統燒烤的風味，「炭火職人」絕對值得一試。

「純但馬牛-美方-powered-by-GORIO」是一家位於東京站內的高級和燒肉餐廳，以其精選的純但馬牛而聞名。純但馬牛是一種罕見且純血統的牛肉，由於與其他血統完全隔離育種，保證了肉質的純正性和品質。店內主打菜色包括「極上純但馬牛羅斯」、「極上純但馬牛肋肉」以及「特選純但馬牛串燒」等，各種部位的牛肉均由經驗豐富的燒肉師傅烤至最佳狀態，保證每一口都能享受到其豐富的風味和柔嫩的口感。

除了燒肉外，這裡還提供多種烤製料理，如「極厚切黑毛和牛牛舌串燒」以及「炙燒極上羅斯10秒」，這些都能充分展現出純但馬牛的香氣與肉質的細膩度。餐廳的服務也非常周到，所有肉品皆由專業的燒肉師進行烹調，以確保最佳的烤製效果，並避免客人自己烤肉的麻煩。

「燒肉 吟次郎 東京站丸之內店」是一家位於東京丸之內的高級燒肉店，以精選和牛為主打。該店由曾在知名料理店「なだ万」任職的料理長畑岡擔任主廚，因此料理風格充滿割烹的精緻感，並且重視食材本身的風味。店內提供多種和牛料理，包括熟成的橫隔膜肉、牛舌、肩里脊等，以昆布的鮮香與肉的旨味結合，提升了食材的風味。

「吟次郎」有多種套餐可選，例如「秀吟」套餐包括壽司、和牛四種料理，適合喜愛多樣化美食的人士；「匠吟」套餐則含有16道菜，其中包含特色的壽喜燒和牛，以中等熟度烤製後搭配生雞蛋，非常適合配米飯享用。餐點結合了小料理和燒肉，讓顧客在享用燒肉之前能品味各式精緻的小菜。