2026東京車站燒肉推介｜10間必食（丸之內・八重洲・京橋）

「焼肉 矢澤」係東京好出名嘅燒肉店，主打高品質黑毛和牛，仲衝出國際，喺新加坡、米蘭同洛杉磯等地都有分店。店內採用獨門「矢澤切割法」處理肉品，確保肉質鮮嫩美味。呢度最大特色係提供A5等級黑毛和牛，全部由日本直送，保證品質同口感頂級。

燒肉矢澤主打各類頂級牛肉部位，好似極上牛舌、上等沙朗、特選腹肉等，客人可以揀自己鍾意嘅部位，體驗炭火燒肉嘅魅力。餐廳招牌菜仲有矢澤炊飯，將炭火燒好嘅牛肉配埋特製醬汁同蛋黃，再淋喺熱辣辣嘅白飯上面，入口即化嘅肉質配埋濃郁調味，真係令人回味無窮。

另外，「矢澤燒肉」嘅外賣便當都好受歡迎，入面有高品質黑毛和牛牛扒，就算係外賣便當都一樣食到店內嘅極致美味。

秋葉原嘅「炭火焼ホルモン-ぐう-本店」係一間主打燒內臟同各式肉類嘅燒肉店。店內用備長炭嚟燒新鮮食材，令每道菜都充滿炭火香，同時鎖住肉汁，食落鮮嫩多汁。呢度嘅特選牛舌同丸腸係必試招牌，牛舌配埋可以無限任加嘅蔥花，食落好爽口；而丸腸就勝在油脂豐富，口感嫩滑。另外，「ぐう」特製嘅尾骨湯味道濃郁，係好多客人飯後最愛嘅選擇。

餐廳提供嘅烤肉包括牛舌、橫隔膜同牛肋條等，每道菜都經過精心調味，唔使再點醬，直接食已經可以品嚐到食材嘅原汁原味。至於「コッチョリ」，即係店家特製嘅韓式泡菜，同樣大受歡迎，清脆口感配埋特製醬料，食落令人耳目一新。

位於京橋站直結嘅「焼肉牛印-京橋エドグラン店」，絕對係肉食愛好者同葡萄酒迷嘅秘密基地！呢間店由自家牧場直送新鮮黑毛和牛，品質有保證，入口即化嘅油花真係令人食唔停口。店內氛圍行「燒肉ビストロ」風格，既有燒肉嘅熱情奔放，又帶點法式小酒館嘅慵懶格調，門口個紅色大牛招牌非常搶眼，好似同你講：「嚟啦，肉喺度等你！」招牌菜一定要試「特選赤身握り」，牛肉握壽司嘅創意配搭，嫩到令人懷疑自己係咪真係食緊肉，再配埋店家嚴選嘅葡萄酒，簡直係極致享受。此外，仲有「プレミアムコース」（8800日圓），由キムチ盛到炙りユッケ，滿滿一枱保證你食完要返去努力做運動。服務方面，店員親切得好似鄰家大哥哥，連斟杯醬料都充滿誠意。午餐時段仲有千円左右嘅抵食套餐，CP值高到令人想日日嚟報到。無論係約會定聚會，呢度都能夠令你食得開心、傾得盡興，絕對係京橋嘅燒肉隱藏王牌！

講到仙台嘅靈魂美食，點可以唔提「味の牛たん喜助」？呢間位於東京站八重洲北口嘅老字號牛舌專門店，帶你一秒穿越去東北嘅美味世界！創立於1975年嘅喜助，至今已經有近50年歷史，由仙台起家，將炭火燒牛舌推廣到全國，而東京站呢間分店更加係方便同美味兼得嘅代表。店面就喺車站入面嘅Kitchen Street，無論你係啱啱落新幹線嘅旅客，定係忙碌下班嘅上班族，都可以輕鬆走入嚟，享受一場牛舌盛宴。

呢度嘅牛舌絕對唔係隨隨便便就端得上枱！每一片牛舌都係由職人精挑細選，採用傳統手撒赤穂燒鹽嘅方式調味，再經過耐心熟成，令肉質散發出濃郁嘅旨味。點一份「炭火燒牛舌定食」（牛たん炭火焼定食），你會見到三片六切嘅牛舌放喺白碟上面，配埋淺漬醃菜同味噌南蠻，旁邊仲有梨地丼裝嘅麥飯，以及撒上白蔥嘅牛尾湯。呢個畫面，簡直係仙台風情嘅教科書級呈現！咬落去嗰一刻，外皮酥脆，入面多汁，鹽味啱啱好，忍唔住想大嗌：「呢個簡直犯規！」

「水剌間」位於東京丸之內嘅新丸大樓，係一間以宮廷韓國料理做賣點嘅餐廳，特別強調用新鮮蔬菜做主角。呢度嘅招牌菜包括「壷漬牛肉炒菜」，用上等和牛加大量蔬菜現場即炒，令食客食到食材最正嘅狀態。另外，佢哋嘅「特製雞湯鍋」用成隻雞長時間燉煮，充滿膠原蛋白，非常推薦。

午餐選擇好豐富，有韓式拌飯、春雨炒菜、辣雞炒菜等多款定食，仲配埋各類韓式小菜，好似煮蛋、醃蘿蔔、菠菜咁，食完飽肚又均衡健康。整體嚟講，餐廳氛圍現代得嚟又優雅，仲提供埋個室，好適合家庭聚會或者商務宴請。

如果想搵一餐健康又精緻嘅韓國料理，「水剌間」係個唔錯嘅選擇。餐廳仲有提供自家製嘅韓國果實酒，配埋豐富嘅韓國料理就最夾。

「焼肉 The INNOCENT CARVERY 新丸ビル店」係一間位於東京丸之內新丸大廈嘅高級燒肉店，專注提供頂級和牛燒肉，特別係A5級嘅優質牛肉。呢間餐廳唔單止好講究食材質素，仲提供多樣化嘅和牛選擇，包括霜降牛肉、赤身肉等唔同部位，畀客人可以享受到多種風味嘅和牛美味。

店內氣氛優雅又浪漫，好適合約會或者同朋友聚餐。餐廳提供嘅餐點包括「梅醋拌冷麵」，呢道冷麵用咗梅子同大根泥，清爽味道可以幫助消化，好適合配搭重口味嘅燒肉。此外，餐廳仲有「特選牛舌」及「牛肩肉薄片涮涮燒」等多種特色牛肉料理，畀食客體驗唔同嘅燒烤風味。由燒烤過程到擺盤，整體都呈現出一種精緻高端嘅用餐體驗。

「シュラスコ＆ビアレストラン ALEGRIA kyobashi」位於京橋，係一間專門食巴西式炭火烤肉嘅餐廳，主打多達20種唔同部位嘅「烤肉串」。呢度嘅烤肉係用特製機器烤製，由專業烤肉師即場切割，再送到客人面前，保證大家食到最鮮嫩多汁嘅口感。招牌菜包括「上等牛臀肉」同「肋眼牛排」，呢啲肉質鮮嫩嘅部位絕對係必食之選。

除咗烤肉，餐廳仲提供好豐富嘅飲品選擇，包括四款生啤同超過100款雞尾酒，畀大家喺享受美食嘅同時，可以嘆埋各式特飲。無論係家庭聚會、朋友飯局，定係浪漫約會，呢度嘅氣氛都非常適合，仲有提供特別設計嘅甜品盤幫你慶祝生日或紀念日，令你嘅用餐體驗更加難忘。

「炭火職人」位於日本橋，以高性價比嘅炭火燒肉聞名。呢間店係由東京芝浦中央批發市場嘅肉店直營，所以肉品揀手，品質有保證。餐廳嘅燒肉行厚切豪邁路線，令客人可以用實惠價錢享受高質燒肉。

店內提供多款定食套餐，其中「燒肉A套餐」好受歡迎，包括厚切橫隔膜肉、烤肉、拌菜同豬肉湯等，點埋醬汁食風味一流。午餐時段好忙，未開門已經有當地打工仔排隊，尤其係逢星期一同特定時段仲有優惠，令客人可以用1,000多日圓嘅價錢，享受到超越一般燒肉店水準嘅美食體驗。

炭火職人夜晚亦有營業，環境舒適，價錢又抵，係附近居民同打工仔聚餐嘅好選擇。如果你想試下地道炭火燒肉，感受傳統燒烤風味，「炭火職人」絕對值得一試。

「純但馬牛-美方-powered-by-GORIO」係一間位於東京站入面嘅高級燒肉餐廳，以精選純但馬牛聞名。純但馬牛係一種好罕見嘅純血統牛肉，因為同其他血統完全隔離培育，保證咗肉質嘅純淨度同品質。店內主打菜式包括「極上純但馬牛羅斯」、「極上純但馬牛肋肉」以及「特選純但馬牛串燒」等，各個部位嘅牛肉都由經驗豐富嘅燒肉師傅燒到最啱火候，保證每一啖都食到豐富嘅肉味同埋軟嫩口感。

除咗燒肉，呢度仲提供多款燒製料理，好似「極厚切黑毛和牛牛舌串燒」同埋「炙燒極上羅斯10秒」，呢啲菜式都可以充分展現出純但馬牛嘅香氣同肉質嘅細膩。餐廳服務亦都好周到，所有肉類都由專業燒肉師負責烹調，確保達到最佳燒製效果，亦都唔使客人自己動手燒咁麻煩。

「焼肉-吟次郎-東京駅丸の内店」係一間位於東京丸之內嘅高級燒肉店，主打精選和牛。呢度由曾經喺知名料理店「なだ万」任職嘅料理長畑岡擔任主廚，所以料理風格充滿割烹嘅精緻感，仲好重視食材本身嘅風味。店內提供多種和牛料理，包括熟成橫隔膜、牛舌、肩里脊等，用昆布嘅鮮香結合肉嘅旨味，將食材風味提升到另一個層次。

「吟次郎」有好多套餐可以揀，例如「秀吟」套餐包括壽司同四種和牛料理，好適合鍾意試多樣化美食嘅朋友；「匠吟」套餐就有16道菜，入面包含特色嘅壽喜燒和牛，烤到啱啱好熟再配埋生雞蛋，撈飯食一流。餐點將小料理同燒肉結合埋一齊，令客人喺食燒肉之前，可以先品嚐各式各樣精緻嘅小菜。