2025년 도쿄 야키니쿠 맛집 20: 미슐랭 & 타베로그 추천 리스트

도쿄 니시아자부 스타 스트리트에 위치한 【니시아자부 야키니쿠 X】(TEN)는 ‘궁극의 야키니쿠’를 사명으로, 와규의 정수를 최고 수준으로 끌어올립니다. 전실 프라이빗 룸으로 구성된 이 야키니쿠 레스토랑은 단 네 개의 우아한 개별룸을 갖추고 있으며, 완전 예약제로 운영되어 비즈니스 접대, 로맨틱한 데이트 또는 특별한 기념일에 완벽합니다. 고급스러운 인테리어는 마치 개인 저택에 온 듯한 기분을 선사합니다.

레스토랑은 일본 최고급 와규 ‘다지마규’와 희귀 품종 ‘다지마쿠로’를 엄선합니다. 이 고기들은 까다롭게 선별된 생산자로부터 공급되며, 부드러운 육질과 완벽한 마블링, 입안에서 살살 녹는 식감은 감탄을 자아냅니다. 특히 다지마쿠로의 지방 융점은 12도로, 일반 소고기의 25도보다 훨씬 낮아 ‘입안에서 눈송이처럼 녹아내리는’ 경이로운 경험을 선사합니다. 클래식한 야키니쿠 슬라이스부터 다지마쿠로 소고기 햄버그, 샤브샤브, 스키야키와 같은 창의적인 요리까지, 모든 요리는 가와사키 료 셰프의 독창적인 아이디어를 담아 야키니쿠를 요리 예술의 경지로 끌어올립니다. 시그니처 메뉴 중 하나인 ‘두툼한 다지마쿠로 안심 스테이크’는 저온으로 천천히 조리하여 향이 가득하며, 특제 소스와 함께 진하면서도 느끼하지 않은 맛을 선사합니다.

레스토랑은 식재료뿐만 아니라 서비스에서도 세심한 배려를 아끼지 않습니다. 각 개별룸에는 전담 야키니쿠 전문가(그릴 마스터)가 배정되어 불 조절과 굽는 기술을 세심하게 조절하여 모든 고기 한 점 한 점이 최고의 풍미를 낼 수 있도록 합니다. 소중한 손님과 대화에 집중하고 싶으신가요? 야키니쿠 전문가에게 맡기세요. 여러분은 그저 맛있는 음식과 즐거운 대화에 푹 빠져들기만 하면 됩니다. 또한, 야키니쿠 X는 세심하게 엄선된 와인 페어링 코스를 제공합니다. 상큼한 샴페인부터 진한 레드 와인, 심지어 사케 옵션까지 제공하여 와규의 깊은 풍미를 완벽하게 돋보이게 합니다. 특히 ‘화이트 트러플과 다지마쿠로 육회(생 소고기 다짐)’에 국내산 캐비어를 곁들인 메뉴를 추천합니다. 럭셔리한 맛은 멈출 수 없는 유혹입니다.

분위기 면에서는 야키니쿠 X가 절제된 럭셔리 다이닝 환경을 조성했습니다. 전실 금연이며, 특수 흡배기 시스템으로 공기를 항상 신선하게 유지하며 옷에 야키니쿠 냄새가 배지 않도록 세심한 배려가 곳곳에 묻어납니다. 입구의 차분한 디자인부터 개별룸 내부의 정교한 장식까지, 모든 곳에서 우아한 품격이 느껴집니다. 디저트 코스는 또 하나의 하이라이트입니다. 예를 들어, 매장에서 직접 만드는 마르살라 와인 아이스크림에 빛나는 교호 포도를 곁들여 식사 후의 여운을 더욱 풍성하게 합니다. 자신을 위한 보상이든, 소중한 분을 대접하는 자리든, 니시아자부 야키니쿠 X는 비할 데 없는 만족감을 선사할 것입니다. 지금 바로 예약하고, 야키니쿠의 궁극적인 향연을 경험해보세요!