2026 도쿄 게 요리 추천 | 필수 15곳·가격 맵

도쿄 긴자의 긴자 카니미츠는 활게 요리의 정점을 맛볼 수 있는 최고급 레스토랑으로, 긴자 크리스탈 빌딩 4층에 위치해 있으며 긴자역 B10 출구에서 도보로 단 2분이면 도착합니다. 홋카이도에서 직송된 신선한 활털게를 메인으로 하며, 긴자의 야경이 어우러진 럭셔리한 분위기 속에서 미각과 시각의 완벽한 조화를 경험할 수 있습니다. 매장은 우아한 카펫과 대리석 바닥으로 꾸며져 있으며, 창가 좌석에서는 스키야바시 교차로의 화려한 야경을 내려다볼 수 있어 마치 고급 호텔의 프라이빗 룸에 온 듯한 아늑함과 격조를 자랑합니다.

카니미츠는 홋카이도 각지 항구에서 계절별로 엄선한 활털게만을 사용하여 게살의 단맛과 내장의 진한 풍미를 보장합니다. 짧은 운송 거리를 통해 신선함을 극대화하는 근해물 품질을 고집합니다. 시그니처 메뉴인 활털게 코스는 손님이 수조에서 직접 활털게를 고른 뒤 찜, 삶기, 구이, 혹은 게 샤브샤브 중 원하는 조리 방식을 선택해 살아있는 게의 맛을 극대화할 수 있습니다. 특히 추천하는 게 샤브샤브 코스는 털게, 대게, 킹크랩 세 가지 게를 호화롭게 구성하여 직접 만든 육수에 살짝 데쳐 먹으면 입안에서 살살 녹는 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 또한 자체 농장에서 재배한 상추, 순무, 시금치 등 신선한 채소를 곁들여 게 요리의 풍미를 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

레스토랑에서는 야마가타규나 도야코규 등 마블링이 섬세하고 입안에서 녹아내리는 최고급 와규도 함께 맛볼 수 있어 미식의 깊이를 더합니다. 점심시간의 북채 어선은 비교적 합리적인 선택지로, 반 마리 찐 털게, 킹크랩 튀김, 게 된장국과 디저트가 포함되어 약 4200엔이라는 가격에 럭셔리한 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁 식사는 더욱 정교하게 구성되며 코스 가격은 2만 엔에서 4만 엔 사이로, 최상의 미식 경험을 찾는 분들에게 안성맞춤입니다.

카니미츠는 세심한 일본식 접객으로 유명하며, 직원이 게 조리 방식을 친절하게 설명해주고 취향에 맞는 메뉴를 추천해 줍니다. 온라인 예약 시스템을 통해 일본어를 못해도 간편하게 좌석과 코스를 미리 예약할 수 있습니다. 게 요리의 달콤함, 야경의 낭만, 그리고 정성 어린 서비스까지 모든 것이 완벽한 이곳에서 잊지 못할 미식 여행을 시작해 보세요!

도쿄 주오구 신토미초에 위치한 신토미 키타후쿠는 2023년 2월에 문을 연 일식당으로, 유명한 키타후쿠 시리즈의 세 번째 매장입니다. 아카사카와 긴자에 이어 활게 요리와 에도마에 스시의 정수를 완벽하게 결합했습니다. 살아있는 대게의 달콤함이나 섬세한 스시 한 점을 맛보고 싶다면 이곳이 최고의 선택입니다!

신토미 키타후쿠는 하시모토 셰프의 칼솜씨와 게 요리 퍼포먼스를 가까이서 감상할 수 있는 카운터석이 메인입니다. 때때로 들려오는 셰프의 재치 있는 입담 덕분에 식사 시간이 더욱 즐거워집니다. 프라이빗한 시간을 원하는 분들을 위한 독립된 개인실도 마련되어 있습니다.

간판 메뉴인 활 대게 코스는 시마네현 오키산 최고급 대게를 사용합니다. 금어기인 11월부터 3월 사이에만 맛볼 수 있는 귀한 식재료로, 마리당 1.3킬로그램에 달하는 꽉 찬 살과 폭발적인 단맛이 특징입니다. 입안에서 녹아내리는 게 회부터 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 부드러운 게 샤브샤브, 그리고 풍미 가득한 구이까지 게 요리의 무한한 가능성에 감탄하게 됩니다. 특히 게 내장 김말이는 진한 게 내장과 김, 밥이 어우러져 미각의 끝판왕을 경험하게 해줍니다. 게 요리 외에도 게센누마산 야마유키 참치 스시 역시 일품으로, 입안에서 녹아내리며 게 요리의 강렬한 풍미와 완벽한 균형을 이룹니다.

레스토랑에서는 게와 스시에 어울리는 계절 한정 및 희귀 사케 페어링 코스도 제공합니다. 평균 예산은 4만에서 8만 엔 정도로 가격대는 높지만, 한 입 먹는 순간 지갑을 열 가치가 충분하다는 것을 느끼게 될 것입니다!

도쿄 미드타운 히비야 3층에 위치한 히비야 카니미츠는 긴자에서 시작된 활게 전문점으로, '게와 특선 와규 그리고 와인'이라는 새로운 스타일로 히비야를 사로잡았습니다. 히비야 공원 바로 옆에 자리해 도시의 세련됨과 일본 전통의 우아함이 공존하는 분위기를 자랑하죠. 창가에서 푸르른 공원을 내려다보거나 활기 넘치는 오픈 키친을 바라보며 식사를 즐길 수 있어 그야말로 특별한 미식 경험을 선사합니다.

홋카이도 각 항구에서 공수한 활털게와 활왕게는 방금 바다에서 건져 올린 듯한 신선함을 자랑하며, 탱글탱글하고 달큰한 살맛이 일품입니다. 대표 메뉴인 털게 등딱지 구이는 게살과 진한 게 내장을 등딱지에 채워 넣고 여름 송로버섯의 향을 더해 구워내 입안에서 사르르 녹는 풍미가 압권이죠. 또 다른 별미인 게 샤브샤브는 따뜻한 육수에 살짝 데치면 꽃잎처럼 피어나는 부드러운 식감을 느낄 수 있으며, 특제 게 육수와 어우러져 멈출 수 없는 감동을 줍니다. 게 솥밥은 게살과 홋카이도산 쌀의 완벽한 조화에 반짝이는 연어알까지 곁들여져 바다의 선물을 한 그릇에 담아냈습니다.

카니미츠는 특선 와규 또한 놓칠 수 없는 포인트입니다. 야마가타현의 야마가타규와 도야코의 도야코 와규를 엄선해 사용하며, 섬세한 육질과 고르게 퍼진 마블링이 입안에서 녹아내리는 경험을 제공합니다. 와규 안심 스테이크는 물론 게 요리와 함께 구성된 코스 메뉴까지, 와규의 깊은 맛과 게의 달콤함이 어우러져 놀라운 미식의 향연을 펼칩니다. 전문 소믈리에가 엄선한 와인과 일본 청주도 준비되어 있어 요리와의 완벽한 마리아주를 즐기실 수 있습니다.

매장은 현대적인 일본식 디자인을 바탕으로 여유로운 공간과 편안한 좌석 간격을 갖추고 있어 느긋한 시간을 보내기에 더할 나위 없습니다. 특히 히비야 공원을 마주한 창가 좌석은 공원의 절경과 도심의 고요함을 동시에 만끽할 수 있는 명당이죠. 점심의 사이카젠(게 요리를 포함한 호화 코스)부터 저녁의 활털게와 활대게 코스까지, 식재료에 진심을 다하는 카니미츠의 철학을 온전히 느껴보시길 바랍니다.

카니젠느 긴자는 독보적인 완전 개인실 설계와 전담 셰프의 라이브 쿠킹 퍼포먼스로 유명한 곳입니다. 티아라 그레이스 긴자 타워 2층에 위치하며, 단 4개의 프라이빗 룸만 운영하여 2인부터 6인까지 오붓하고 품격 있는 식사를 즐길 수 있습니다. 누구에게도 방해받지 않는 특별한 공간에서 게 요리의 섬세하고 달콤한 풍미에 온전히 집중해 보세요.

매일 일본 각지에서 직송되는 신선한 활게만을 사용하며, 1.2kg 이상의 대게나 특대 사이즈의 킹크랩만을 엄선해 살이 꽉 찬 최상의 맛을 보장합니다. 전담 셰프가 눈앞에서 살아있는 게를 직접 손질해주는데, 일반적인 식당에서는 맛보기 힘든 게 심장이나 아가미까지 귀한 요리로 재탄생합니다. 대표 메뉴로는 입안에서 사르르 녹는 게 회, 진한 게 내장의 풍미가 국물에 녹아든 게 내장 샤브샤브, 그리고 숯불의 은은한 향이 더해진 숯불 구이가 있습니다. 또한 수천 마리 중 한 마리꼴로 잡힌다는 전설적인 희귀 식재료 황금게와 게 껍데기를 우려낸 게 술은 이곳에서만 경험할 수 있는 특별한 별미입니다. 여름 시즌 한정인 나츠젠느 코스처럼 활게와 꽃게를 조합한 다채로운 메뉴도 준비되어 있어 계절마다 새로운 즐거움을 선사합니다.

매장 분위기는 차분하고 세련된 느낌입니다. 따뜻한 우드 톤의 인테리어와 부드러운 조명이 어우러져 고급스러우면서도 아늑한 공간을 완성했습니다. 모든 요리는 셰프가 정성스럽게 서빙하며, 마치 한 편의 예술 작품을 감상하는 듯한 시각적, 미각적 향연을 경험할 수 있습니다. 가격대는 대게 코스 약 55,000엔, 킹크랩 코스 약 29,700엔, 황금게와 대게 비교 코스 55,000엔으로 다소 높지만 그 이상의 가치를 충분히 느낄 수 있습니다. 특히 과거 게 어업 해금 기념으로 대게 코스를 2,022엔이라는 파격적인 가격에 선보였던 이벤트처럼 고객을 향한 진심과 창의적인 시도도 돋보입니다. 게 요리를 사랑하는 미식가라면 카니젠느 긴자에서 잊지 못할 미식 여행을 떠나보시길 바랍니다!

카니도라쿠 긴자 8초메점! 긴자 나인 2호관 2층에 위치한 이곳은 우아한 일본풍 분위기와 최고급 게 요리로 유명한 곳이에요. 신바시역에서 도보로 단 3분 거리라 접근성까지 완벽하니 안 가볼 이유가 없겠죠? 고품격 미식 여행을 즐기고 싶다면 이곳에서 입가에 미소가 번지는 행복한 시간을 경험해보세요! 매장 내에는 146개의 좌석이 마련되어 있으며, 10개의 프라이빗 룸도 준비되어 있습니다.

전국에서 엄선한 신선한 활게를 매장 내 수조에서 직접 관리해 모든 요리의 신선함이 남다릅니다. 시그니처 메뉴인 게 스키야키는 꼭 맛봐야 할 필수 코스! 진한 육수에 살짝 데친 게살의 입안에서 녹아내리는 달콤함은 정말 예술이에요. 게 회는 깔끔하고 싱그러운 맛이 일품이고, 숯불 구이 게는 은은한 불향이 더해져 게살 본연의 단맛과 환상적인 조화를 이룹니다. 게 솥밥은 밥알 하나하나에 게의 풍미가 가득 배어있고, 게살 계란찜은 구름처럼 부드러워 까다로운 미식가들도 엄지를 치켜세울 정도랍니다.

조금 색다른 맛을 원하신다면 게 그라탱을 추천해요. 진한 우유의 풍미와 게살의 달콤함이 완벽하게 어우러져 멈출 수 없는 중독성을 자랑하죠. 다양한 맛을 한 번에 즐기고 싶은 분들께는 조요나 카제노쇼 같은 가이세키 코스 요리를 강력 추천합니다. 전채 요리부터 디저트까지 게를 활용한 다채로운 변주를 만날 수 있어요. 점심시간에는 5,000엔 정도의 합리적인 가격으로 럭셔리한 게 요리를 즐길 수 있어 가성비 최고! 저녁은 1인당 평균 8,000에서 9,999엔 정도지만, 이 정도 퀄리티의 게 요리라면 가끔은 스스로에게 주는 선물로 충분히 가치 있는 선택이 될 거예요!

아카사카 니노마에에서 아카사카역 도보 5분 거리, 조용한 골목길을 따라 걷다 보면 비밀스러운 저택 같은 고급 요릿집이 나타납니다. 가게 이름인 니노마에는 일(一)의 앞이라는 뜻으로, 제일을 다투기보다 정성을 다해 최고를 만들겠다는 겸손한 철학이 담겨 있죠. 이 은근한 자신감이 바로 이곳의 영혼입니다. 문을 열고 들어서면 나무 향 가득한 인테리어와 다다미의 은은한 내음, 그리고 귓가를 스치는 정원의 물소리가 마치 교토의 노포에 온 듯한 착각을 불러일으키며 아카사카 특유의 세련미까지 더해줍니다.

공간 설계 또한 장인의 손길이 느껴집니다. 2~6인용 사쿠라부터 10~20인용 타테노까지, 총 7개의 독립된 프라이빗 룸이 준비되어 있습니다. 다다미방부터 편안한 테이블석까지 갖춰져 있어 비즈니스 접대나 가족 모임에 제격이죠. 특히 겨울철 따뜻한 호리코타츠 좌석은 일본의 정취를 느끼기에 더할 나위 없습니다. 히노키로 만든 카운터석과 구석에 숨겨진 바 공간은 식사 후 여유롭게 한잔 즐기기에 완벽한 공간입니다.

아카사카 니노마에는 매일 도요스 시장에서 엄선한 제철 식재료로 선보이는 가이세키 요리가 일품입니다. 겨울에는 마츠바게, 에치젠게, 천연 복어 요리를, 여름에는 싱그러운 은어 요리를 맛볼 수 있죠. 대표 메뉴인 마츠바게 코스는 신선한 게살의 탱글한 식감이 일품인데, 회부터 찜, 게 내장 전골까지 바다의 선물을 온전히 즐길 수 있습니다. 셰프가 직접 살아있는 게를 손질하는 퍼포먼스는 눈과 입을 모두 즐겁게 해 술 한잔을 곁들이지 않을 수 없죠. 후쿠이현의 코쿠류 사케와 캘리포니아 켄조 에스테이트 와인 리스트는 섬세한 일식과 환상적인 조화를 이룹니다.

가격대는 디너 2만~3만 엔, 런치는 1.5만~2만 엔 정도로 다소 가격대가 있지만, 한 입 맛보는 순간 그 가치를 충분히 느끼실 수 있을 거예요.

신주쿠역 동쪽 출구에 들어서자마자 거대한 움직이는 게 간판이 시선을 단번에 사로잡습니다! 바로 이곳이 유명한 카니도라쿠 신주쿠역앞점입니다. 신주쿠역에서 도보 1분 거리라는 최고의 위치를 자랑하며, 신선하고 살이 꽉 찬 게 요리를 전문으로 하는 노포입니다. 은은한 거문고 연주가 흐르는 고급스러운 분위기 속에서 즐기는 게 요리는 신주쿠에서 절대 놓쳐서는 안 될 미식 명소입니다!

매장은 260석의 넓은 공간과 11개의 개인실을 갖추고 있습니다. 전통적인 다다미식 좌식 테이블부터 현대적인 입식 테이블까지 일본의 우아함과 편안함이 조화를 이루어 머무는 내내 대접받는 기분을 느낄 수 있습니다. 매장 안에는 일본 전통 현악기 연주가 흘러나와 게 요리의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줍니다.

대표 메뉴인 카니스키(게 전골)는 그야말로 왕의 귀환이라 할 만합니다. 신선한 즈와이가니(대게)나 타라바가니(킹크랩)를 진한 육수에 살짝 데쳐 먹으면, 게살의 달콤함과 육수의 감칠맛이 완벽하게 어우러져 입안 가득 행복이 퍼집니다. 또 다른 별미는 카니사시미(게 회)로, 신선하고 달큰한 맛을 간장이나 파 간장, 폰즈(유자 간장)에 곁들여 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 카니스미비야키(게 숯불구이)는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 숯불 향이 입맛을 강렬하게 자극합니다. 게 요리의 모든 매력을 한 번에 맛보고 싶다면 전채 요리부터 회, 튀김, 전골까지 모두 포함된 카니카이세키(게 코스 요리)를 추천합니다. 만족스러운 식사를 보장합니다!

가격은 점심 세트가 약 2000-6000엔, 저녁 코스 요리는 5000-14000엔 사이입니다. 저렴한 편은 아니지만, 최상급 게의 품질과 신주쿠라는 위치를 고려하면 충분히 가치 있는 선택입니다. 영업시간은 11:30부터 23:00까지(라스트 오더 22:00)이며, 연중무휴(1월 1일 제외)로 운영되어 언제든 게 요리 파티를 즐길 수 있습니다.

아카사카의 소셜 아카사카 빌딩 2층에 위치한 '카츠카니 호쿠토'는 단 두 개의 프라이빗 룸만 운영하는 곳으로, 최고급 활게 요리와 눈앞에서 펼쳐지는 라이브 쿠킹 퍼포먼스를 통해 도쿄 도심 속 숨겨진 미식의 성지로 불립니다. 가게 문을 열고 들어서면 정갈한 일본식 인테리어가 반겨주며, 수조 속에서 활기차게 움직이는 게들이 시선을 사로잡습니다. '게는 사계절 내내 맛있다'는 철학 아래, 일 년 내내 제철을 맞은 최상급 게 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.

이곳의 시그니처는 단연 '활게 라이브 쿠킹 쇼'입니다. 아보 셰프의 숙련된 칼솜씨로 살아있는 게를 눈앞에서 손질해 부위별로 가장 맛있는 조리법을 선보입니다. 신선함을 그대로 살린 회, 불향을 입힌 타타키, 진한 풍미가 일품인 게 내장, 그리고 섬세한 식감을 즐길 수 있는 샤브샤브까지 완벽한 코스를 경험할 수 있습니다. 홋카이도 왓카나이, 러시아 사할린, 마가단 등지에서 공수한 1kg 이상의 오호츠크 털게와 킹크랩을 엄선해 사용합니다. 특히 11월부터 3월까지 제공되는 에치젠 게와 대게는 별미이며, '환상의 게'라 불리는 하나사키 게는 2.4kg에 달하는 압도적인 크기로 잊지 못할 감동을 선사합니다.

메뉴는 클래식한 킹크랩 코스를 비롯해 봄철 홋카이도산 대게 코스 등이 준비되어 있으며, 가격은 55,000엔부터 시작합니다. 계절과 상황에 따라 유동적으로 운영되니, 최상의 미식 경험을 위해 방문 전 예약은 필수입니다.

도쿄 신바시에 위치한 카니지고쿠 신바시는 게 요리를 사랑하는 이들을 위한 호쾌한 게 파티가 열리는 곳입니다. 네무로 어시장 분위기를 그대로 옮겨놓은 듯한 이자카야에 들어서면, 냉장 쇼케이스에 가득 담긴 홋카이도산 털게, 홍게, 대게, 그리고 압도적인 크기의 킹크랩이 눈을 즐겁게 합니다. 이곳은 가성비 넘치는 게 요리는 물론, 30분에 350엔이라는 파격적인 가격의 무제한 주류 메뉴로 신바시 직장인들의 입맛과 마음을 사로잡고 있습니다.

가게에 들어서면 수조와 쇼케이스에서 살아 움직이는 게들이 신선함을 증명합니다. 이곳의 게는 선상에서 즉시 급속 냉동하는 기술을 사용해 갓 잡은 듯한 신선함과 단맛을 그대로 유지합니다. 쇼케이스에서 원하는 게를 직접 고른 뒤 야키(구이)나 유데(찜) 중 조리 방식을 선택하면 되는데, 무게에 따라 가격이 책정되어 매우 투명하고 합리적입니다. 대표 메뉴로는 진한 국물의 게 스키야키 전골이 있는데, 게와 채소가 어우러져 입안 가득 감칠맛이 퍼집니다. 게의 정수가 밥알에 스며든 게 솥밥도 빼놓을 수 없는 별미입니다. 조금 특별한 메뉴를 원한다면 게 내장 라멘을 추천합니다. 진한 게 내장 육수가 손가락까지 쪽쪽 빨게 만들 정도로 중독적입니다. 직원들이 게 껍데기를 손질해 주기 때문에 번거로움 없이 오로지 게살의 섬세한 단맛에만 집중할 수 있어, 게를 먹느라 대화가 끊길 걱정은 없습니다.

이곳에는 게 외에도 호쾌하게 썰어낸 생선회 등 바다의 순수한 풍미를 느낄 수 있는 해산물 메뉴가 가득합니다. 색다른 맛을 원한다면 홋카이도 무로란 명물인 무로란 야키토리를 맛보세요. 닭고기 대신 돼지고기를 사용해 독특한 향이 일품이며, 하이볼이나 소주 한 잔을 곁들이면 완벽합니다. 어시장처럼 활기 넘치는 분위기 속에서 오픈 키친의 커다란 솥에 게를 삶는 모습은 식사에 극적인 재미를 더합니다. 특히 가게에서 종종 열리는 경매 이벤트에 참여하면 당일 엄선된 게를 초특가에 득템할 수도 있습니다. 다만 경매 분위기에 너무 취해버리면 일반 메뉴보다 더 비싸게 낙찰받을 수도 있으니 주의하세요!

도쿄 미나토구 기타아오야마에 위치한 '카니료시노이에'(게 어부의 집)는 외관은 소박하지만, 가게 문을 여는 순간 바다 내음과 고소한 게 향이 코끝을 자극해 식욕을 단번에 돋우는 곳입니다. 최고급 게 요리 전문점으로 유명하며, 캐나다나 알래스카산 고품질 대게와 킹크랩을 사용해 신선한 식재료 본연의 달큰함과 섬세한 식감을 제대로 살려냅니다. 가게 분위기는 편안하고 자유로우며, 일본 이자카야 특유의 친근함이 가득합니다.

'카니료시노이에'의 메뉴는 클래식한 게 회부터 숯불 구이, 그리고 창의적인 게 요리까지 다양하게 준비되어 있습니다! 대표 메뉴인 '게 회'는 신선한 게 살을 고소한 참기름과 특제 소스에 버무려 입안에서 녹아내리는 식감이 일품입니다! 또 다른 필수 주문 메뉴인 '숯불 게 구이'는 대게 중에서도 가장 굵은 다리 살을 골라 숯불에 구워내어, 육즙이 가득하고 은은한 숯 향이 배어 있어 멈출 수 없는 맛을 자랑합니다! 이 외에도 '게 크림 고로케'는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 튀김을 즐기지 않는 분들도 반할 맛입니다! 식사 메뉴를 찾으신다면 '게 볶음밥'을 추천합니다. 고슬고슬한 밥알에 게 살의 감칠맛이 깊게 배어 있어 한 입 한 입이 바다의 맛 그 자체입니다!

주말과 공휴일은 휴무지만, 평일 점심시간에는 '카니카니 세트'(게게 세트) 같은 가성비 최고의 메뉴를 단돈 1000엔 정도에 즐길 수 있어 놀라울 따름입니다! 게 회와 작은 식사가 포함되어 있어 만족도가 매우 높습니다. 저녁 시간대에는 더욱 풍성한 메뉴가 준비되어 있어 게 요리를 마음껏 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다. 하프 사이즈 메뉴도 선택할 수 있어 다양한 요리를 남김없이 맛볼 수 있는 것도 장점입니다!

'카니료시노이에'는 식재료의 신선함뿐만 아니라 해동 방식까지 매우 까다롭게 관리합니다. 게 살을 24시간 동안 냉장고에서 천천히 해동하여 본연의 단맛과 부드러운 식감을 그대로 유지했기에, 마치 바닷가에서 갓 잡은 게를 맛보는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다! 도쿄에서 합리적인 가격에 맛있는 게 요리를 찾고 있다면, 이곳이 단연 최고의 선택이 될 것입니다.

도쿄 니혼바시에 위치한 '오카니메시 니혼바시 카니후쿠'는 1970년 창업 이래 신선한 해산물 요리로 명성이 자자한 게 요리 전문점입니다.

'오카니메시'는 이곳의 간판 메뉴로, 일본식 육수로 정성껏 지은 밥 위에 대게 살을 듬뿍 올리고 알을 곁들여 식감의 조화를 살린 요리입니다. 먹는 방법 또한 특별한데, 마치 미식의 모험을 즐기는 듯합니다. 첫 번째는 게 살과 밥 본연의 맛을 그대로 느껴보세요. 게 살의 달큰함과 찰진 밥알이 입안에서 어우러집니다. 두 번째는 리시리 다시마로 우려낸 뜨거운 육수를 부어 따뜻한 게 살 오차즈케로 즐겨보세요. 육수와 게 향이 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 마지막으로 가게 특제 참깨 산초나 와사비를 곁들여 육수를 한 번 더 부으면 알싸한 향이 더해져 마지막까지 질리지 않는 맛을 선사합니다. 이러한 방식은 게 요리의 다채로운 매력을 극대화하며, 재료 하나하나에 담긴 정성을 느끼게 합니다.

매장에서는 입맛을 돋우는 다양한 게 요리도 맛볼 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미한 '게살 크림 고로케'는 게 향이 가득해 멈출 수 없는 맛을 자랑하며, '게 내장 구이'는 진한 풍미 덕분에 술안주로 제격입니다. '킹크랩 아부리'는 숯불에 살짝 구워내 게 살의 부드러움과 육즙을 그대로 살려 입안에서 녹아내립니다. 여름 한정 메뉴인 '냉 대게 이색 찬합'은 차가운 육수를 곁들여 무더운 여름에도 깔끔하게 게 요리를 즐길 수 있습니다. 이 모든 메뉴에서 식재료를 대하는 가게의 고집과 장인 정신을 엿볼 수 있습니다.

「오카니메시 니혼바시 카니후쿠 코레도 무로마치 1」은 활기 넘치는 코레도 무로마치 1의 3층에 자리하고 있습니다. 신선한 게살과 리시리 다시마로 우려낸 육수를 완벽하게 조합해 입맛을 사로잡는 시그니처 메뉴 '오카니메시'로 유명한 곳이죠. 매장 내부는 일본 전통미와 현대적인 심플함이 조화를 이루며, 따스한 우드 톤과 부드러운 조명이 어우러져 문을 열고 들어서는 순간부터 편안하고 아늑한 기분을 선사합니다.

가게의 영혼과도 같은 '오카니메시'는 장어덮밥을 세 가지 방식으로 즐기는 히츠마부시에서 영감을 받아 탄생한 게 버전의 요리입니다. 다시마 육수로 지은 밥 위에 대게 살을 듬뿍 올리고 캐비어를 곁들여 식감의 층을 더했죠. 먹는 방법도 무척 즐거운데요. 첫 번째는 그대로 맛보며 게살 본연의 단맛과 밥의 찰기를 느끼고, 두 번째는 리시리 다시마로 우려낸 뜨거운 육수를 부어 깔끔한 오차즈케로 즐깁니다. 세 번째는 가게 특제 참깨 산초나 고추냉이를 곁들여 풍미를 한층 끌어올려 보세요. 한 입 한 입이 마치 맛있는 퍼즐을 맞추는 듯해 젓가락을 멈출 수 없을 거예요!

대표 메뉴인 '오카니메시' 외에도 여름 한정 메뉴인 '료후 즈와이카니노 니쇼쿠쥬'와 '료후 타라바토 즈와이노 니쇼쿠쥬'처럼 차가운 육수를 곁들인 시원한 여름 별미도 준비되어 있습니다. 점심시간의 '카니스키젠'과 '카니코로 에비후라이젠'도 인기 만점이며, 매일 바뀌는 세 가지 반찬(다시마 조림, 나물, 무 조림)에서 섬세한 일본식 환대를 느낄 수 있습니다. 또한, 겉은 바삭하고 속은 진한 게살 풍미가 가득 퍼지는 게살 고로케는 양식 전문점도 울고 갈 맛이죠! 디저트로는 콩가루 흑당 아이스크림과 호지차 푸딩이 준비되어 있어, 게 요리의 여운을 깔끔하게 마무리해 줍니다.

이곳의 가이세키 요리 또한 놓칠 수 없습니다. '통째로 즐기는 대게 가이세키'부터 '대게 샤브샤브 코스'까지, 신선한 게를 주인공으로 정성껏 준비한 육수가 더해져 전문점의 진심이 느껴집니다. 주류 메뉴도 독특한데, 해산물과 잘 어울리는 엄선된 일본주뿐만 아니라 구운 게 다리를 소주에 담가 깊은 바다 향을 느낄 수 있는 '카니즈메자케'도 있어 잊지 못할 미식 경험을 완성해 줍니다.

「쇼다이 카니요시」는 게 요리를 전문으로 하는 이자카야로, 전 좌석이 프라이빗한 개인실로 구성되어 있어 합리적인 가격에 최고급 게 요리를 편안하게 즐길 수 있는 곳입니다. 블랙 톤의 세련된 인테리어는 고급 해산물 전문점 같은 우아함을 자아내면서도, 이자카야 특유의 편안하고 친근한 분위기를 동시에 느낄 수 있습니다.

「쇼다이 카니요시」의 대표 메뉴인 '즈와이가니노 오사시미'(대게 회)는 신선한 대게 다리 살을 사용하여 입안에서 사르르 녹는 섬세한 단맛이 마치 바닷바람이 혀끝을 스치는 듯한 경험을 선사합니다. 또 다른 별미인 '카니토 이쿠라노 카마메시'(게살 연어알 솥밥)는 게살과 보석처럼 빛나는 연어알이 어우러져, 게의 감칠맛이 밴 밥알 하나하나가 입안 가득 행복을 전해줍니다. 진한 맛을 선호하신다면 '카니나베'(게 전골)를 강력 추천합니다. 진한 육수 속에서 끓어오르는 게살은 식욕을 자극하며, 가게 특제 게 식초를 곁들이면 감칠맛과 산미가 어우러져 미각의 향연을 맛볼 수 있습니다. '카니슈마이'(게 슈마이)도 빼놓을 수 없습니다. 게살을 듬뿍 넣어 쪄낸 뜨끈한 슈마이는 한 입 베어 무는 순간 게의 풍미가 가득 퍼지며, 암염이나 게 식초와 곁들이면 잊을 수 없는 여운을 남깁니다.

게 요리 외에도 규슈의 풍미를 살린 '토로토로 규스지토 다이콘노 쿄후니'(부드러운 소힘줄 무 조림)는 교토식 육수로 정성껏 끓여내어 입안에서 녹아내리는 소힘줄이 게 요리와 절묘한 조화를 이룹니다. 주류 라인업 또한 훌륭합니다. 일본주부터 소주, 위스키까지 클래식한 명주부터 희귀한 제품까지 다양하게 갖추고 있어 게 요리와 완벽한 페어링을 즐길 수 있습니다. 특히 '카니노 호구시미'(게살 발림)를 곁들여 청주와 함께 즐기면 게 본연의 순수한 단맛을 오롯이 느낄 수 있는 최고의 미식 경험이 될 것입니다.

「쇼다이 카니요시」는 다마치와 오이마치에서 이자카야 '우오요시'를 운영하는 EatRyze사에서 선보이는 브랜드입니다. 가게 이름은 엔도 요시마사 사장의 이름에서 '요시'를 따와 '게'와 '초대'를 결합한 것으로, 브랜드의 초심을 담았습니다. 제철의 가장 신선한 게만을 엄선하여 산지와 계절에 맞게 최상의 재료를 제공하며, 매 순간 감탄을 자아내는 신선함을 약속합니다. 영업시간은 오후 4시부터 새벽까지로, 퇴근 후 여유로운 시간을 보내기에 더할 나위 없이 좋습니다.

신주쿠 번화가 한복판에서 홋카이도 어항으로 순간 이동한 듯한 기분, 코끝을 스치는 바다 내음과 갓 잡아 올린 해산물이 가득한 식탁. 바로 '홋카이도 해산물·개실 정서 23번지 신주쿠 동쪽 출구점'이 선사하는 특별한 경험입니다. 산지 직송의 신선한 홋카이도 해산물과 독특한 마치야 스타일의 프라이빗 룸, 그리고 사케 전문가가 엄선한 주류 리스트로 도쿄 미식가들 사이에서 숨은 명소로 통하는 곳이죠.

매장은 '마치야 정서'를 컨셉으로 세 가지 분위기의 공간을 갖췄습니다. 교토의 정취를 느낄 수 있는 호리코타츠식 개실, 신주쿠 야경을 내려다보는 창가석, 그리고 2인부터 60인까지 수용 가능한 반개방형 박스 좌석까지 모임 성격에 맞춰 선택할 수 있습니다.

해산물 애호가라면 이곳의 시그니처 메뉴에 눈이 번쩍 뜨일 거예요! 홋카이도 네무로, 하보마이, 하나사키, 몬베츠, 오타루, 사루후츠 6대 어항에서 매일 직송되는 신선한 해산물만 사용합니다. 가장 추천하는 메뉴는 '혼즈와이카니노 붓카케 다시마키 타마고'(본 대게살을 올린 계란말이)입니다. 두툼한 계란말이 위에 대게살이 듬뿍 올라가 입안 가득 퍼지는 달콤한 게살과 계란의 풍미가 일품이죠. 놓치면 후회할 '다이료 이타모리'(대어 모둠회)는 참돔, 참치 중뱃살, 농어 등 5~7종의 신선한 회를 단 500엔부터 즐길 수 있어 가성비 최고를 자랑합니다. 홋카이도 클래식을 원하신다면 '홋카이 카니 앤 카니미소 마미레동'(북해 게살 게내장 덮밥)을 추천합니다. 진한 게내장과 달콤한 게살이 뜨끈한 밥과 어우러져 해산물 덕후에게는 최고의 행복을 선사합니다. 또한 '쿠시로 오키산 사케 하라스노 아부리야키'(쿠시로산 연어 뱃살 구이)는 불향을 입혀 기름기가 톡 터지는 고소함이 그야말로 예술입니다.

주류 리스트는 사케 전문가가 엄선한 양조장 직송 청주들로 구성되어 있습니다. 희귀한 '아라마사 데이' 한정판 같은 술들은 애주가들의 발길을 붙잡죠. 여기에 기린 하트랜드 생맥주까지 곁들이면 해산물 요리와의 궁극의 마리아주를 경험할 수 있습니다. 럭셔리하게 즐기고 싶다면 프리미엄 사케와 생맥주가 포함된 2시간 무제한 음료 코스를 1980엔부터 이용할 수 있어 매우 합리적입니다.

참고로 점심 식사는 4인 이상일 경우 하루 전 예약이 필수이며, 저녁 시간대는 혼잡할 수 있으니 미리 예약하는 것을 추천합니다. 신주쿠역 동쪽 출구에서 도보 2분 거리로 접근성도 최고! 다음번 도쿄 여행에서 홋카이도의 신선함을 맛보고 싶다면 잊지 말고 '23번지'를 방문해 보세요!

도쿄 에도가와구 카사이에 위치한 카니자루는 신선함, 맛, 합리적인 가격을 모토로 홋카이도 직송 털게, 최고급 와규, 복어 등 고급 식재료를 사용한 요리를 선보이는 곳이에요. 서민적인 카사이 동네에 자리 잡고 있지만, 가게 분위기는 고급 요릿집의 섬세함을 갖추면서도 부담 없는 가격대를 자랑한답니다.

카니자루에 들어서면 기모노를 입은 여주인이 환한 미소로 맞아주세요. 긴자 유명 식당에서 40년간 실력을 쌓아온 셰프님의 식재료를 고르는 안목은 가히 최고죠. 홋카이도에서 공수한 털게는 살이 달고 내장이 진해서, 특제 샤브 폰즈나 고마타레(참깨 소스)에 찍어 먹으면 그야말로 행복 그 자체예요. 간판 메뉴인 카니샤브(게 샤브샤브)는 뜨거운 국물에 살짝 데쳐 입안에서 녹아내리는 식감이 일품인데, 신선한 채소와 쫄깃한 키시멘(납작 우동)까지 곁들이면 겨울철 최고의 힐링 푸드가 된답니다!

게 요리 외에도 복어 요리가 아주 유명해요. 후구노 시라코야키(복어 이리 구이)부터 후구치리(복어 전골)까지, 셰프님의 정교한 칼솜씨와 불 조절 실력을 엿볼 수 있죠. 특히 겉은 바삭하고 속은 진한 풍미가 가득한 특제 카니코로케(게살 고로케)는 한 입 베어 물면 게살 향이 입안 가득 퍼져 왜 인기 메뉴인지 바로 알게 되실 거예요! 술을 좋아하신다면 70여 종의 니혼슈 리스트도 놓치지 마세요. 쥬욘다이부터 닷사이까지 다양하게 준비되어 있어 미식과 함께 기분 좋은 취기를 즐길 수 있답니다. 깔끔한 맛을 원하신다면 와카야마산 유자로 만든 유즈사와(유자 사와)를 추천해요. 새콤달콤해서 해산물과 찰떡궁합이에요!

카니자루는 런치 메뉴도 정말 알차요. 사시미, 구이, 튀김이 포함된 푸짐한 해산물 정식에는 카니메시(게살 밥)와 카니지루(게 된장국)까지 나와서 가성비 최고의 만족감을 느낄 수 있죠. 테이크아웃 메뉴인 고쿠죠 카니자루 벤토(최고급 게살 도시락)는 시그니처 게살 고로케와 게살 밥이 정성스럽게 담겨 있어 가족 모임이나 선물용으로도 딱이에요. 참, 아이들을 위한 새우튀김과 치킨너겟이 포함된 어린이용 식판도 준비되어 있어 입맛 까다로운 아이들도 정말 좋아할 거예요!

식재료 하나하나에 쏟는 정성과 세심한 서비스, 그리고 긴자 수준의 퀄리티를 카사이의 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점이 이곳을 다시 찾게 만드는 이유인 것 같아요.