羊肉炭火烧 肉汁屋
羊肉炭火焼 肉汁屋
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新桥炭火羊肉专门店「肉汁屋」
来到东京新桥想吃羊肉，可以考虑以炭火烤羊肉闻名的「羊肉炭火烧 肉汁屋」。餐厅距离新桥站乌森口约3分钟步程，文章介绍它以新鲜羊肉、亲民价格和轻松氛围吸引当地食客与游客。小店只有20个座位，装潢带有昭和年代居酒屋的怀旧感，坐下来用餐前也值得拍张照片留念。
由T字骨到新鲜羊肉，品尝不同部位
「肉汁屋」主打新鲜羊肉。原文介绍「生ラム」及「生ラムチョップ」肉质细嫩、羊肉气味较温和；这些名称不代表可以生食。原文提到烤约10秒的做法，但这不是通用的安全熟度标准，请将肉烤熟并遵循店员的烹调指引。「Tボーンステーキ」在原文中称为T字骨羊排，外观抢眼、肉香浓郁；文章亦提到店员会在烤好后协助切成方便入口的小块。
喜欢比较不同部位，可以留意「生リブ芯」及「生ヒレ肉」。前者在原文中形容为味道较浓、肉汁丰富，带一点嚼劲；后者则较清爽柔嫩。文章以仿佛走进秘密牧场的比喻，表达对这些部位新鲜度的印象。
火锅与调味选择，羊肉的另一种吃法
除了炭火烧烤，原文亦介绍羊肉火锅，以及孜然、香菜等调味选择。文章称其中一道菜为「生羊肉沙拉」，描述以爽脆生菜配上微辣羊肉及孜然；实际菜式与制法请向店员确认，这个名称并不代表建议生食羊肉。清爽蔬菜与浓郁肉味的对比，是文章提到的吸引之处。
如果对羊肉的印象一直停留在烧烤，这些配搭或许能带来另一种体验。原文将餐点形容为传统做法与新口味并存的一餐。
炭火烤羊肉的香气与口感
原文形容「肉汁屋」的炭火设备，能烤出外层焦香、内里柔嫩的羊肉。七轮炭火炉配搭打孔铁板，是店内烧烤设备的一部分；羊油滴在炭火上时，香气散布在小小的餐厅里，也是这种传统炭火吃法的乐趣。
轻松气氛与亲切服务
原文提到，从电话预约到入座点餐，店员的态度都相当亲切。朴实的昭和风装潢令人容易放松，适合约朋友聚餐，或下班后来吃一顿轻松的晚餐。
店内有烧烤烟雾，衣物可能会沾上烤肉味，建议选择方便清洗的衣服，而不是最讲究的一套。原文认为，这点小不便没有减低用餐的乐趣。
价格与性价比
原文以生羊肉三款拼盘约3000日元、T字骨羊排等单点菜式低于2000日元作为价钱例子。这些是文章中的参考数字，并非已核对的最新菜单；请以店内价格为准。作者认为这个价位的羊肉品质，是餐厅在新桥站附近受欢迎的原因之一。
新桥羊肉餐厅的一个选择
原文推荐「羊肉炭火烧 肉汁屋」的羊肉菜式及气氛，认为不论是经常吃羊肉，还是对羊肉仍有少许顾虑的客人，都可能找到合口味的选择。
下次到新桥，可以在乌森口附近这间小店点一份用来烧烤的新鲜羊肉，再配一杯清爽饮品。原文建议预先预约，因为餐厅有机会较繁忙。
下方提供日文语音菜单，方便核对菜名和点餐。
肉汁屋介绍影片
餐厅实用日语
点击日文字会有语音喔🔊
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不好意思
请给我菜单！
麻烦点餐
这个，麻烦了
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可以拍照吗？
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语音菜单，轻松点餐
原文标注图片来自店家网站，价格以现场菜单为准。
生羊肉
成吉思汗烤肉
羊舌
生菲力肉
生肋骨芯肉
牛排
T骨牛排
雪山岩石牛排
内脏
三样拼盘
味噌风味
香草风味
羊舌
肚肉
心脏
豆瓣
推荐菜品
生羊排
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羊肉卷配蛋黄酱
生羊沙朗
数量限定
生羊肉薄片
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小菜泡菜
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番茄洋葱沙拉
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羊肉香菜沙拉
花香香菜
汤
盐味羊肉汤
蔬菜盐羊肉汤
米饭
羊肉炒饭
蔬菜羊肉汤饭
米饭
小
中
大
沙瓦
柠檬沙瓦
焙茶高球
男梅沙瓦
葡萄柚沙瓦
苹果醋沙瓦
橙味沙瓦
乌龙嗨
绿茶嗨
梅干沙瓦
香菜沙瓦
啤酒
札幌黑标啤酒
大生啤酒
高球
帝王嗨棒
金色高球
黑色高球
超大高球
啤酒替代饮品
红色
白色
黑
追加烧酒
烧酒
苏打水
加水稀释
热水冲酒
加冰
瓶装套餐
乌龙茶
绿茶
和麦烧酒
玻璃杯
瓶装
唐芋烧酒
玻璃杯
瓶装
鸡尾酒
羊肉通宁
炸弹沙瓦
胸罩沙瓦
百加得莫西多
黑醋栗橙汁
黑醋栗乌龙茶
黑醋栗苏打水
葡萄酒
英雄之选
红色
白色
玻璃杯
瓶装
日本清酒
日本名酒
梅酒
浓厚黑梅酒
苏打水
加冰
软性饮料
可乐
姜汁汽水
苹果醋苏打
橙汁
葡萄柚汁
乌龙茶
绿茶
焙茶
新桥肉汁屋地图
肉汁屋店铺信息
- 预算: 约4,000至4,999日元
- 菜品类型: 成吉思汗烤肉、居酒屋、烧肉
- 电话: 050-5890-1104
- 是否接受预约: 接受预约
- 营业时间: 周一至周六 17:00–23:30（最后点餐时间 23:00）
- 休息日: 周日及日本法定节假日
- 地址: 东京都港区新桥4-15-8
- 交通: 从JR新桥站乌森口步行约3分钟（约225米）
- 是否可携带儿童: 可
- 付款方式: 可使用VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡，亦接受交通系电子货币（如Suica）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay等电子支付
- 吸烟规定: 全店禁烟
