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【大阪螃蟹料理】西天滿 つきや：季節活蟹Omakase
從京阪電車難波橋站步行約五分鐘，店名「つきや」位在大阪西天滿，專門供應蟹料理。這間店採完全訂座制，本店有八個吧枱座位；另一處別邸則設有三間包廂，可供兩至二十人使用。近年在關西以活蟹全套聞名的地方。它不是隨便點幾樣螃蟹料理的店，而是依季節嚴選當季活蟹，一人一隻整隻，從頭到尾以不同手法完成一整套的體驗。
店家強調「真正的活蟹，不剝殼就端上桌」。螃蟹從水槽取出，在客人面前處理，紀州備長炭就在眼前燒得通紅。外層帶有炭火的香氣，內裡則是活蟹特有的彈牙與清甜。厚度與鮮度讓人「吃到安靜下來」，因為幾乎不需要自己動手剝殼，店家會處理到可以一口入口的狀態，讓人專心感受肉質本身。
套餐會依當季螃蟹變化。常見的有雪蟹、松葉蟹、毛蟹等。雪蟹在夏季特別大隻，有時一隻超過一公斤，來自俄羅斯鄂霍次克海；冬季則以兵庫柴山港附近的松葉蟹為主，搭配小蟹或石蟹。整套流程通常包含蟹味噌冷麵或濃湯、鍋煮整蟹、生魚片、涮肉、炭火烤腿與身、蟹味噌甲羅燒或蟹味噌涮、天婦羅、最後以螃蟹釜飯收尾，甜點則是店家招牌的成人哈密瓜雪酪，淋上白蘭地後更顯清爽。
炭火烤與蟹味噌的搭配。備長炭慢火把蟹腿烤得外層微焦、內裡依然多汁，蟹味噌本身沒有苦味，濃郁卻不膩，直接吃或拌入涮鍋、淋在飯上，都能把螃蟹的鮮味再推高一層。螃蟹生魚片則是冷水緊實後的細膩口感，甜度明顯；涮肉則能一次吃到大量蟹肉，湯頭乾淨。收尾的螃蟹飯粒粒分明，蟹肉與飯粒充分交融，是整套裡最讓人滿足的部分。
活蟹的鮮度與甜度、炭火香氣，以及店家把剝殼的麻煩都處理好的貼心。在大阪市中心就能吃到這種完整的活蟹體驗，不用特地跑到產地。整體價格依蟹種與季節而異，從兩萬日圓左右的雪蟹套餐，到更高的松葉蟹全套都有。
這間店把活蟹的處理過程、炭火的香氣、以及從生到熟、從湯到飯的完整流程，都放在眼前完成。坐下來，看著那隻剛從水槽取出的大蟹被俐落地處理，配上一口熱騰騰的螃蟹飯，就是「つきや」最直接的魅力。在大阪的夜晚，若想找一間有明確特色、不會讓人失望的螃蟹店，這裡是值得列入清單的選擇。
つきや｜影片介紹
餐廳實用日本語
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怎麼吃？
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麻煩請更換網子。
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以下整理店家官網列出的季節套餐，資料查核於2026年11月2日。蟹的種類、大小與時價會影響套餐內容與費用；下方料理及飲品為店家介紹的種類，並非固定供應的單落單牌。
店家採完全訂座制，套餐費用需全額預付。冬季松葉蟹套餐含飲品，部分特別飲品另計。
套餐
Course
コース
松葉蟹主廚套餐（十一月至十二月）
Matsuba Crab Chef’s Course (November–December)
松葉蟹おまかせ（十一月から十二月）
松葉蟹主廚套餐（一月至三月）
Matsuba Crab Chef’s Course (January–March)
松葉蟹おまかせ（一月から三月）
活帝王蟹主廚套餐
Live King Crab Chef’s Course
活たらば蟹おまかせ
超特大毛蟹主廚套餐
Extra-Large Horsehair Crab Chef’s Course
超特大毛蟹おまかせ
活雪蟹主廚套餐
Live Snow Crab Chef’s Course
活ずわい蟹おまかせ
蟹料理
Crab Dishes
蟹料理
蟹刺身
Raw Crab
蟹刺し
水煮蟹
Boiled Crab
茹で蟹
烤蟹
Grilled Crab
焼き蟹
蟹膏
Crab Miso
蟹味噌
飲品種類
Drinks
ドリンク
日本清酒
Japanese Sake
日本酒
燒酎
Shochu
焼酎
葡萄酒
Wine
ワイン
雞尾酒
Cocktail
カクテル
つきや｜店家位置
つきや｜店家資訊
店名：西天滿つきや
本店地址：大阪府大阪市北区西天満3-10-4
別邸地址：大阪府大阪市北区西天満3-8-7
電話：06-6355-4765
交通：京阪難波橋站步行約5分鐘；大阪地鐵南森町站約8分鐘。
營業時間：12:00～14:00、18:00～結束；不定休。
訂座：完全訂座制，官方線上訂座；套餐費用需全額預付。
座位：本店8席吧枱；別邸有3間包廂，可供2至20人使用。
付款：接受信用卡；電子錢包與 QR 碼付款不可。
資料查核：2026年11月2日。
