AutoReserve
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Goodxssss~
特別企劃
主打牛舌嘅東京餐廳精選10間！獲得到訪日本嘅香港人高度好評◯
今次，我哋同「goodxssss」合作，推出咗連載企劃。
咩係AutoReserve？
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今次嘅主題係「喺東京品嚐到好味嘅牛舌餐廳」！喺文章嘅前半，我哋會介紹特別受訪日香港旅客歡迎嘅6間餐廳；而喺後半，我哋則會為大家推薦4間喺日本國內外都深受喜愛嘅名店。
如果你正計劃到東京食遊，唔試下當地正宗牛舌料理真係好可惜！東京以其豐富多樣嘅飲食文化聞名，而牛舌料理毫無疑問係其中一個亮點。
特別為嚟自香港嘅旅客，我哋整理咗一份「10間主打牛舌嘅東京餐廳」，令到訪嘅香港人同其他旅客都讚不絕口！呢個清單會係一場餐桌上嘅盛宴，等你喺東京嘅美食天堂好好享受。呢啲東京餐廳憑住佢哋獨特嘅烹調技巧同創意菜單，將牛舌料理演繹得非常出色。
無論係即燒、慢燉定係烤到入口即化，每間餐廳都有自己獨特嘅風味，令你喺今次嘅美食之旅上獲得滿滿嘅滿足感。無論你係對食材講究嘅美食家，定係鐘意嗰啲帶有香氣嘅燒烤料理，呢份清單入面嘅餐廳都能夠滿足你嘅味蕾需要。
準備好要細味東京牛舌料理嘅豐富滋味未？一齊嚟探訪呢10間令人讚不絕口嘅東京餐廳，令你嘅訪日行程充滿美食驚喜！
AutoReserve 編輯部推介嘅東京牛舌美食餐廳10選
「牛たんの檸檬 総本店：新宿厚切牛舌嘅極致體驗」
新宿燒肉 牛たんの檸檬 総本店 店鋪資訊
- 預算: 午餐約1,000～1,999日圓；晚餐約4,000～5,999日圓
- 類型: 牛舌、燒肉、內臟料理
- 電話: 050-5571-2239
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週四、週日：11:30～15:00、17:00～22:00（最後點餐時間21:00）
- 週五、週六：11:30～15:00、17:00～23:00（最後點餐時間22:00）
- 固定休息日: 不定休
- 地址: 東京都新宿區西新宿7-16-12 YSビル B1F
- 交通方式:
- 從新宿站西口步行約4分鐘
- 從都營大江戶線新宿西口站（D5出口）步行約4分鐘
- 從西武新宿站步行約5分鐘
- 是否可攜帶兒童: 歡迎攜帶兒童
- 付款方式: 可使用 VISA、Master、JCB、AMEX、Diners 信用卡
- 禁菸/吸菸: 全場禁菸，入口旁設有吸菸區
『炙肉一心たん助 上野本店』：上野超厚牛舌任食嘅美食天堂
炙肉一心たん助 上野本店 店舖資訊
- 預算: 人均消費：約4,000至7,999日圓
- 類型: 燒肉、牛舌、內臟燒烤
- 電話: 050-5890-4848
- 是否接受預約: 可接受預約，建議透過官方網站進行預訂
- 營業時間:
- 平日: 16:00–22:40（最後入店時間為21:00）
- 週六、週日及節假日:
- 12:00–14:40（最後入店時間為13:00）
- 16:00–22:40（最後入店時間為21:00）
- 定休日: 不定休，建議事先確認
- 地址: 東京都台東區上野4-5-9 三州屋ビル3階
- 交通方式:
- 從JR上野站6號出口步行約4分鐘
- 從JR御徒町站北口步行約2分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未有明確說明
- 付款方式: 接受VISA、Master、JCB、AMEX、Diners等信用卡
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
「牛たん 極：新宿西口的仙台厚切牛舌饗宴」
位於東京都新宿區西新宿嘅「牛たん 極 新宿西口店」，係一間專門提供仙台風味牛舌料理嘅餐廳。餐廳由JR新宿站步行大約2分鐘就到，地理位置一流，方便客人嚟品嚐美食。
「牛たん 極」以厚切又嫩滑嘅牛舌出名，採用傳統炭火烤製技術，令牛舌外層微微焦香、內裡保持多汁。呢種烹調方式源自仙台嘅牛舌文化，強調保留食材原汁原味，等食客可以品嚐到最純正嘅風味。
餐廳嘅招牌菜「牛たん燒」係必點之選，厚切嘅牛舌經過用心醃製同炭火烤製，配搭麥飯、山葵漬同牛尾湯，組成豐富嘅定食，既好味又有營養。除此之外，店內仲有「牛たん煮りポン酢」（牛舌煮配柑橘醋）等創意料理，為顧客帶嚟更多元化嘅味覺享受。
餐廳營業時間為午餐11:30至14:00，晚餐17:00至23:00，滿足不同食客嘅用餐需要。店內設有45個座位，包括傳統座位同吧枱位，營造出溫暖而舒適嘅用餐氛圍。此外，餐廳亦提供可容納10至12人嘅包廂，適合舉行各類聚餐或宴會。
牛たん 極 新宿西口店 店舖資訊
- 預算: 晚餐人均：約3,000至3,999日圓
- 類型: 牛舌、居酒屋、食堂
- 電話: 03-5339-7203
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週日及國定假日
- 午餐：11:30–14:00
- 晚餐：17:00–23:00
- 週六、週日及國定假日
- 晚餐：17:00–22:00
- 週一至週日及國定假日
- 定休日: 無休（年末年初除外，詳情請洽店家）
- 地址: 東京都新宿區西新宿1-16-4 井門西新宿ビル B2F
- 交通方式: 從JR新宿站步行約2分鐘（約255公尺）
- 是否可攜帶兒童: 可，歡迎嬰兒、學齡前幼兒及小學生
- 付款方式: 可使用VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
炭燒牛舌利久 ルミネエスト新宿店
Charcoal-Grilled Beef Tongue Rikyu Lumine Est Shinjuku Store
牛たん炭焼利久 ルミネエスト新宿店
Tabelog
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「牛舌炭燒 利久 新宿店：喺東京品嚐正宗仙台炭火烤牛舌嘅饗宴」
「牛舌炭燒 利久」係源自仙台嘅知名牛舌專門店，新宿分店位於Lumine Est 新宿7樓，地理位置方便，交通易達。餐廳自家製醬汁同手工調味，炭火烤出嚟嘅牛舌外香內嫩，風味十足。
而且仲提供牛尾湯、麥飯等豐富嘅附加配菜，為顧客帶來更多驚喜。
餐廳嘅招牌套餐包括「牛舌極定食」，選用上等牛舌，經過精心醃製同炭火烤製，外脆內嫩，風味獨特。另外，「牛舌味比べ定食」可以一次品嚐到唔同口味嘅牛舌，例如鹽味同味噌味，體驗多重美味。每份定食均附有特製牛尾湯，湯頭鮮美，配以麥飯同自家醃菜，營養均衡，食得好滿足。
為咗滿足唔同顧客嘅需求，餐廳仲提供多款菜色選擇，例如「大判牛舌定食」同「選べる！牛舌定食」，以及牛舌香腸三種拼盤等，讓客人盡情享受牛舌嘅多重風味。此外，餐廳亦提供外帶服務，方便客人喺屋企或辦公室都可以享用美食。
利久 LUMINE EST 新宿店 店舖資訊
- 預算: 午餐、晚餐 約2,000〜2,999日圓
- 類型: 牛舌料理、咖啡
- 電話: 050-5868-3649
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 每日11:00〜21:00（最終點餐時間20:30），營業時間以LUMINE EST 新宿店公告為準
- 公休日: 不定休，以LUMINE EST 新宿店公告為準
- 地址: 東京都新宿區新宿3-38-1 Lumine Est 新宿店7樓
- 交通方式: 從JR新宿站步行約4分鐘，或從地鐵丸之內線新宿站步行約4分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未明確說明
- 支付方式: 可使用信用卡（VISA、Mastercard、JCB等），以及交通系電子支付（如Suica）和QR碼支付（如PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
- 禁菸/吸菸: 全店禁菸
「肉處 小石川 白金本店：白金高輪嘅熟成牛舌美食體驗」
位於東京港區白金嘅「肉處 小石川 白金本店」，係一家專門提供熟成牛舌料理嘅高級餐廳。餐廳距離白金高輪站步行只需約3分鐘，地理位置相當方便，交通亦好方便。「肉處 小石川」以其獨特嘅熟成技術同精緻嘅烹調手法，為顧客呈現極致嘅牛舌美味體驗。
餐廳招牌菜係牛舌しゃぶ鍋（牛舌涮涮鍋），選用經過用心熟成嘅牛舌，切得薄如魚片，輕輕涮熟後口感鮮嫩，入口即化。呢道料理充分展現牛舌獨特嘅風味，深受饕客歡迎。此外，店內仲有好多唔同嘅牛舌料理，例如牛舌串燒、牛舌生拌、牛舌燉煮等，每道菜都經過細心調味，旨在滿足唔同客人嘅口味需要。
餐廳裝潢帶有古民家風格，內部陳設雅致，營造溫暖而高雅嘅用餐氛圍，係想慢慢享受一頓牛舌佳餚嘅好去處。
小石川 白金本店 店舖資訊
- 預算: 每人約10,000〜14,999日圓
- 類型: 牛舌料理、しゃぶ鍋、日式料理
- 電話: 03-6408-9537
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 週一至週日 17:00–23:00（最後點餐時間 22:00）
- 公休日: 不定休
- 地址: 東京都港區白金1-14-10
- 交通方式: 東京地鐵南北線、都營地下鐵三田線「白金高輪」站4號出口步行3分鐘（約272公尺）
- 是否可攜帶兒童: 可
- 支付方式: 可使用 VISA、Master、JCB、AMEX、Diners 信用卡
- 禁菸/吸菸: 分區吸菸（僅限加熱式煙品）
「牛舌 iro葉：大井町牛舌料理嘅極致饗宴」
位於東京品川區大井町嘅「牛タン いろ葉」，係一間專門提供牛舌料理嘅餐廳，離大井町站東口步行只要約10秒，地點超方便、交通又好。自2015年5月13日開業以來，店鋪以多樣化而且高品質嘅牛舌菜色，深受食客喜愛。
餐廳招牌包括炭火燒烤牛舌同燉煮牛舌。炭火燒烤牛舌選用新鮮牛舌，經過細心調味，用傳統炭火燒製，外脆內嫩，風味獨特。燉煮牛舌則長時間燉至肉質柔軟，入口即化，配上特製醬汁，令人回味無窮。除此之外，餐廳仲有其他創意牛舌料理，例如牛舌刺身、牛舌丼等，滿足唔同客人嘅口味。
店內裝潢將傳統日式風格同現代元素融為一體，營造出溫暖而舒適嘅用餐氛圍。木質桌椅、暖色燈光同精緻擺設，令客人喺享受美食嘅同時，亦能感受到濃厚嘅日本文化氣息。餐廳設有55個座位，包括吧台座位同一般座席，適合各類聚餐場合，無論係朋友小聚、家庭聚餐，定係商務宴請，都可以喺度搵到合適嘅位置。
大井町牛舌 iro葉 店舖資料
- 預算: 每位約3,000～3,999日圓
- 類型: 牛舌料理、居酒屋、燒肉
- 電話: 050-5571-7836
- 是否接受預約: 線上預約
- 營業時間:
- 週一至週六：12:00–凌晨02:00（最後點餐時間：餐點 00:55，飲品 01:25）
- 週日及節假日：12:00–凌晨01:00（最後點餐時間：餐點 23:55，飲品 00:25）
- 營業時間可能因實際情況變動，建議事先聯絡確認。
- 店休: 不定休
- 地址: 東京都品川區東大井5-3-2
- 交通方式: 自JR京濱東北線大井町站東口步行約4分鐘（約77公尺）
- 是否可攜帶兒童: 未明確說明
- 付費方式: 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子支付（PayPay、d払い、樂天ペイ、au PAY）
- 禁煙/吸煙: 全席可吸煙
「たん之助酒場：大手町的牛舌美食與美酒饗宴」
位於東京都千代田區大手町的「たん之助酒場 大手町店」，是一間專門經營牛舌料理的餐廳，店鋪位於大手町1-1-1的大手町公園大樓地下一層，地理位置優越，鄰近多條鐵路，交通非常方便。餐廳以提供高品質的牛舌料理與豐富的酒類選擇聞名，致力為顧客打造輕鬆愉快的用餐氛圍。
「たん之助酒場」選用精選牛舌，經過細緻的調理技巧，為顧客呈現多樣化的牛舌料理。其中，鹽烤牛舌與味噌烤牛舌是店內招牌菜，牛舌經過用心調味，烤至外脆內嫩，口感鮮美，深受客人喜愛。此外，餐廳還提供牛舌燉煮、漢堡排等特色料理，將牛舌與其他食材巧妙結合，創造獨特風味，滿足不同口味需求。
為了搭配多樣化的牛舌料理，店內提供各式酒類選擇，包括啤酒、日本酒、燒酒等，讓顧客在享用美食的同時也能體驗豐富的飲品選擇。店內設有66個座位，包括吧台、桌位與包廂式座位，適合各種聚餐場合。建議顧客事先確認營業時間並預約，以確保順利用餐。
たん之助酒場 大手町店 店舖資料
- 預算: 午餐約1,000～1,999日圓；晚餐約3,000～3,999日圓
- 類型: 牛舌料理、居酒屋、日本料理
- 電話: 050-5594-7270
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五：
- 午餐：11:00～15:00
- 晚餐：17:00～23:00（最後點餐時間 22:30）
- 週一至週五：
- 定休日: 週六、週日及國定假日
- 地址: 東京都千代田區大手町1-1-1 大手町パークビルディング B1F
- 交通方式: 東京地鐵千代田線、東西線、丸之內線、半藏門線及都營三田線大手町站步行約3分鐘；JR東京站丸之內北口步行約15分鐘
- 是否可攜帶兒童: 可，接受嬰幼兒、未就學兒童及小學生，也可推嬰兒車入內
- 付費方式: 可使用信用卡、電子支付
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://tannosuke.com/
『WASUKE』：八丁堀的厚切牛舌炭火燒名店
牛舌炭火燒 WASUKE 店舖資料
- 價位: 晚餐 約 4,000 至 7,999 日圓
- 類型: 牛舌、燒烤、居酒屋
- 電話: 050-5593-9727
- 是否接受預約: 接受預約
- 營業時間: 週一至週五 17:30–22:00
- 定休日: 星期六、星期日及公眾假期
- 地址: 東京都中央區八丁堀2-16-3 ICM中央ビル B1F
- 交通方式: 地下鐵日比谷線八丁堀站步行約4分鐘（約225公尺）
- 是否可攜帶兒童: 未有明確說明
- 付款方式: 可使用 VISA、MasterCard 信用卡，亦接受 PayPay 支付
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙，店內設有吸煙區
「森の都 太助 濱留店：仙台牛舌專門店，傳承炭火燒烤的美味與文化」
位於東京港區東新橋嘅「森の都 太助 濱留店」，係一間專賣仙台風味炭火燒牛舌嘅餐廳。餐廳座落喺濱留 City Center 地下1樓，鄰近新橋站，唔論搭 JR 定地鐵，都好容易到達。
「森の都 太助」承傳咗仙台牛舌炭烤創始人佐野善四郎嘅獨特做法，致力向顧客提供最正宗嘅牛舌料理。佐野先生當年喺東京修行期間接觸到法國廚藝，返日本後對牛舌嘅厚度同調味做咗改良，創出一種更適合日本人口味、帶有鹹香嘅牛舌炭烤。呢種做法唔止喺仙台受歡迎，亦喺日本多處流行開嚟。
餐廳揀用優質牛舌，經過低溫熟成處理，切成約1公分厚嘅薄片，以保留牛舌嘅鮮嫩口感。燒烤時會用備長炭等高品質炭火，喺高溫下快速封住肉汁，令外皮微焦、內裏柔嫩多汁，散發獨特嘅炭香。呢種傳統嘅烹調方式，讓客人可以品嘗到牛舌原汁原味。
「森の都 太助」嘅套餐一般會配有大麥飯、牛尾湯、醃菜同山藥泥等傳統配菜。大麥飯口感豐富，配牛舌非常對味；牛尾湯經長時間熬煮，湯頭鮮美又有營養；醃菜清爽解膩；山藥泥細滑順口，增加層次。呢啲配菜同主菜牛舌互相襯托，帶來豐富嘅味覺享受。
建議顧客喺用餐高峰期提前預約，以確保有座位。「森の都 太助」嘅用餐環境舒適，裝潢融合傳統同現代風格，營造出溫暖嘅氛圍。
森の都 太助 濱留店 店舖資料
- 價位: 午餐 約 2,000 至 2,999 日圓，晚餐 約 4,000 至 4,999 日圓
- 類型: 牛舌料理、燒肉、居酒屋
- 電話: 050-5596-5597
- 是否接受預約: 接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00〜15:30（最後點餐時間 15:00）、17:00〜21:30（最後點餐時間 21:00）
- 週六、國定假日：11:00〜15:30（最後點餐時間 15:00）、17:30〜20:30（最後點餐時間 20:00）
- 營業時間可能會有變動，建議事前聯絡確認
- 定休日: 星期日，公眾假期可能休息，詳情請參考濱留 City Center 的營業時間
- 地址: 東京都港區東新橋1-5-2 濱留 City Center B1F
- 交通方式:
- JR 新橋站 濱留口 步行約 3 分鐘
- 地鐵 新橋站 2 號出口 步行約 3 分鐘
- 地鐵 濱留站 步行約 1 分鐘
- 是否可攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡，電子支付，QR 碼支付
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://morinomiyakotasuke-shiodome.com/
「たん焼き 木むら：上野牛舌專門店，探索極致美味與傳統風味」
「たん焼き 木むら」位於東京上野，鄰近御徒町站，交通方便。餐廳以牛舌料理為主打，特別係招牌嘅牛舌涮涮鍋（或薄切牛舌在特製湯底中涮煮），將薄切牛舌喺特製湯底中涮約7秒，肉質鮮嫩、入口即化，深受顧客歡迎。
除此之外，店內亦供應厚切牛舌炭烤、燉煮牛舌等多款料理，選擇多樣，可以滿足唔同口味嘅需求。餐廳環境舒適，有吧檯座位適合一個人嚟食，又有桌位適合家庭或團體聚餐。「たん焼き 木むら」憑着高品質食材、精湛嘅烹調技術同貼心嘅服務，成為上野地區牛舌愛好者嘅必訪之地。
由御徒町站北口步行約 4 分鐘即可抵達。店內有吧台座位適合一個人嚟訪，亦有桌位適合家庭或團體聚餐。
牛舌燒 木村 — 店舖資訊
- 人均消費: 每人約4,000至5,999日圓
- 類型: 牛舌料理、涮涮鍋、居酒屋
- 電話: 03-5817-4987
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 每日 16:00–24:00
- 定休日: 無固定休息日
- 地址: 東京都台東區上野2-5-1 上野YS大樓 3F
- 交通方式: 從JR御徒町站步行約3分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未有明確說明
- 付款方式: 只收現金
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
搵到令你心動嘅餐廳未？
喺東京入面，可以搵到好多專賣仙台名物「牛舌」嘅舖頭。如果你想喺東京試正宗嘅牛舌風味，唔妨參考以上推薦，親身嚟一嚐呢份日本特色美食！
