AutoReserve
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Goodxssss~
特別企劃
【銀座】極品和食店11選｜日本料理・天婦羅・蕎麥麵・鰻魚
大家好！這裡是AutoReserve編輯部。
這一次，我們與「goodxssss」合作，推出連載企劃。
什麼是AutoReserve？
AutoReserve是一個可預約餐廳數量世界第一的美食網站。
AI將代替各位預訂世界各地的餐廳。
詳情請參考此連結：
說到東京「銀座」，腦中浮現的是什麼畫面？是林立的百年老店與高級精品、璀璨的夜景，還是那遙不可及、閃爍著米其林星星的頂級料理？
銀座的確是奢華的代名詞，但難道想在這裡吃一頓道地美味的和食，就只能望著錢包嘆氣嗎？
這篇文章，就是為了打破這個刻板印象而誕生的尋寶地圖！我們要告訴你，魔鬼藏在細節裡，真正的美食老饕懂得如何在銀座的巷弄間，找到那些價格親民、口味卻絲毫不打折的「高CP值」和食名店。
本文根據真實口碑及體驗，由 AutoReserve 編輯部嚴選出「對新手友善」的銀座絕品和食店，共 11 間涵蓋懷石、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚等日本傳統美味。邀您無負擔地探索和食深度與當季滋味。
AutoReserve 編輯部嚴選！銀座地區推薦和食店 11 選
旅遊實用日語
Practical Japanese for Travel
여행 실용 일본어
여행 실용 일본어
你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡？ 화장실이 어디에 있습니까?
Where is the toilet?
旅遊咨詢處在哪裡？ 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎？ 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎？ 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡？ 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎？ 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎？ 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單！ 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢？ 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
Can I have the bill, please?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
位於東京銀座核心地帶的「日月火 銀座店」，彷彿一處隱藏於繁華都市中的和風秘境，座落於ZOE銀座大樓6樓，僅距銀座站2分鐘步程。這家餐廳以其200坪的寬敞空間，巧妙融合京都巷弄的幽靜情調與現代奢華感，打造出令人心動的和モダン氛圍。走進店內，七種不同情境的座位設計令人驚艷：從開放式廚房吧檯、池畔桟敷，到茶室風的靜謐包廂，每一處都散發著傳統與現代交融的獨特魅力，搭配吉野杉筷子與信樂燒器皿，讓用餐體驗更添精緻。
日月火以「醫食同源」為理念，嚴選國產食材，呈現季節限定美味。招牌「火會席」（ひ会席）包含七道佳餚，主打松阪牛炭火燒與伊勢海老，入口綻放濃郁鮮香，令人回味無窮。自家精米、甜美軟糯的土鍋飯，以及手打十割蕎麥麵，則是每位饕客必點的經典。店內更備有50款珍稀日本酒，從十四代到澤之花，佐餐更添風味。無論是商務接待、結納喜慶，或是生日派對，這裡的17間包廂（2至50人）都能滿足各種場合需求。服務細膩周到，氛圍高雅卻不失溫暖，讓人彷彿置身京都老舖，卻又能眺望銀座夜景，堪稱味覺與視覺的雙重享受。
日月火 銀座店
- 預算: 午餐：￥3,000～￥3,999 晚餐：￥8,000～￥9,999
- 類型: 日本料理、日本酒吧、居酒屋
- 營業時間:
- 週一至週五：11:30～15:00；17:00～23:00
- 週六：11:30～15:00；16:30～22:30
- 週日、國定假日：11:30～15:00；16:30～22:00
- 地址: 東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 6F
- 交通方式:
- 東京Metro銀座線「銀座站」C8、B4出口步行3分鐘
- 地下鐵「銀座一丁目站」4號出口步行2分鐘
- JR山手線・京濱東北線「有樂町站」中央口步行6分鐘
- 攜帶兒童:
- 可攜帶兒童（限小學生）
- 有兒童菜單
- 學齡前兒童不可用餐
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）
- 可使用電子錢包（樂天Edy）
- 可使用二維碼支付（PayPay、d払い、樂天Pay、au PAY、支付寶、微信支付）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://xn--wgv4yp2t.com/
隱身在東京銀座五丁目並木通り旁一棟優雅大樓三樓的「小熊」，是一間讓美食家魂牽夢縈的日式懷石料理名店。推開大門，映入眼簾的是以紅白為基調的時尚空間，彷彿步入一場和風與現代交融的藝術饗宴。
主廚小岩浩高師承新橋名店「京味」，以對食材的極致追求，打造出令人驚嘆的季節料理。從熟成魚類刺身到罕見的見島牛，每道菜都像一首詩，細膩呈現日本四季的鮮美。
招牌「一人鍋」是小熊的靈魂，秋季的鱧魚與松茸涮涮鍋，湯頭清香，入口即化，搭配主廚精選的日本酒，簡直是味蕾的華麗冒險。餐廳氛圍低調奢華，八席的吧台是與主廚對話的絕佳舞台，紅色土牆的包廂則適合私密聚會。無論是食材的講究、器皿的雅致，還是服務的細膩，小熊都讓人感受到日式料理的深邃魅力，絕對是銀座不容錯過的美食聖地！
小熊
- 預算: ￥40,000～￥49,999
- 類型: 日本料理
- 電話: 050-5456-3540
- 可否預約: 完全預約制
- 營業時間:
- 週一至週六：18:00～23:00（最後點餐 餐點20:30 飲品22:30）
- 週日、假日、每月第一、三、五個週六：公休
- 地址: 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
- 交通方式: 地下鐵銀座站 B5出口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 資訊不明 (通常高級日本料理店對兒童有年齡或禮儀要求，建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.ginza-koguma.com
銀座8丁目的靜謐巷弄中，「銀座 しまだ」這家「立食割烹」小店徹底改寫站著吃的定義，把高級料亭的精髓濃縮進輕鬆的街頭氛圍。走進店內，溫潤的白木吧檯散發日式禪意，10個站位加上一個迷你4人桌，空間雖小卻滿溢人情味。主廚在你眼前舞刀弄菜，宛如一場視覺與味覺的雙重直播，瞬間點燃食慾！這裡不只吸引饕客，連獨行的銀座潮人都愛來湊熱鬧！
菜單是味蕾的奇幻冒險！招牌「鱈場蟹（たらばがに）サラダ」（帝王蟹沙拉），蟹肉鮮甜彈牙，搭配清爽醬汁，像是北海的浪花在嘴裡翻滾。另一道「烏賊の塩辛（いかのしおから）」（鹽漬烏賊）鹹香濃郁，配上一杯冰涼的「純米吟醸（じゅんまいぎんじょう）」（純米吟釀），簡直是人間享受！還有「海胆の茶わん蒸し（うにのちゃわんむし）」（海膽茶碗蒸），滑嫩蛋羹裹著海膽的濃醇，入口像雲朵般輕盈。菜色隨四季更迭，像是夏季的鱧魚湯或冬季的河豚刺身，總讓人期待下一口驚喜。
飲品陣容同樣搶眼，從爽口的燒酎到果香四溢的梅酒，價格親切得讓你想多點幾杯！「銀座 しまだ」用料亭級的食材與手藝，卻有居酒屋的隨和，難怪曾獲米其林Bib Gourmand肯定（2015年）。想在銀座找到一處味蕾與心靈的避風港？快來站著感受這場美食盛宴吧！
銀座 しまだ
- 預算: ￥4,000～￥4,999
- 類型: 立吞、日本料理、海鮮
- 電話: 050-5457-8805
- 可否預約: 可預約 (若當日取消桌位，將收取全額費用。營業時間中可能無法接聽電話。)
- 營業時間:
- 週一至週五：16:00 – 22:30 (最後點餐 21:45)
- 週六：16:00 – 22:00 (最後點餐 餐點21:30 飲品21:45)
- 週日、假日：公休 (其他不定期休息)
- 即使預約已滿，也可能保留當日預約名額，建議電話詢問。
- 地址: 東京都中央区銀座8-2-8 高坂ビル1F
- 交通方式:
- JR各線 新橋站 銀座口步行4分鐘
- 東京Metro銀座站步行8分鐘
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 電子支付不可
- QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.oreno.co.jp/restaurant/shimada/
位於銀座四丁目交差點旁的「天婦羅 阿部 銀座本店」，悄悄在繁華街角炸出驚喜！這家由「なだ万」（灘萬）出身、擁有30年炸功的職人開設的天婦羅店，藏身於斯巴魯大樓地下一樓，氛圍卻溫馨得像家裡的餐桌。柔和燈光下的吧檯，讓你一邊看師傅將活蝦化為金黃酥脆的魔法，一邊啜口清酒，簡直是都市裡的小確幸！
招牌「活才巻海老」（活鮮卷蝦）從店內水槽現撈，入口彈牙多汁，搭配太白胡麻油與綿實油的獨家混搭，酥而不膩，堪稱天婦羅界的MVP！還有「大地蛤」（鹿島產大蛤），肉厚鮮甜，一咬下去像在海邊聽浪！「海老かき揚げ」（蝦蔬菜炸餅）更是人氣王，蝦香與蔬菜的清甜完美交融，可選天丼或茶漬飯收尾，搭配「雪見咖啡」甜點，滿足感爆棚！季節限定「阿部特製ベジタリアンコース」（素食套餐）則用11種旬蔬，炸出綠意盎然的驚喜。
價格親民，午餐天丼僅1500日圓，晚餐「スペシャルコース」（豪華套餐）也只要11000日圓，含活鮑與金箔赤飯，性價比高到讓人想鼓掌！米其林必比登連年點名（2019-2021），證明這家店不只炸天婦羅，還炸出銀座的美味傳奇！
天ぷら 阿部 銀座本店
- 預算: ￥6,000～￥7,999 (晚餐) / ￥1,000～￥1,999 (午餐)
- 類型: 天婦羅
- 電話: 03-6228-6077
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:30～14:00 (午餐) / 17:00～21:00 (晚餐)
- 週六、週日、假日：11:30～15:00 (午餐) / 17:00～21:00 (晚餐)
- 公休日：除夕、元旦
- 地址: 東京都中央区銀座4-3-7 スバルビル B1F
- 交通方式:
- 地下鐵銀座線銀座站A10號出口步行1分鐘
- JR有樂町站步行7分鐘
- 攜帶兒童: 可以（嬰幼兒、學齡前兒童、小學生皆可）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用QR code支付（d払い）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
隱身銀座6丁目外堀通り旁的小樓二階，「天ぷら 茂竹」就像個不張揚的美食忍者，自1913年創業以來，百年老字號的魅力依舊讓饕客心動！推開拉門，穿過暖簾，8席白木吧檯散發數寄屋造的雅致，彷彿時光倒流到大正時代。四代目主廚傳承家族技藝，嚴選築地與豐洲的頂級食材，用特製「玉締め絞り」胡麻油（來自關根油店，香氣濃郁到想偷喝一口！）炸出輕盈酥脆的天婦羅，讓人每一口都驚呼連連。
招牌「穴子とかき揚げの盛り合わせ天丼」（海鱔與雜炸天丼）是必點王牌！海鱔肥美多汁，雜炸五彩繽紛，搭配微甜醬汁，米飯都變成配角了！還有「車海老」（大虎蝦），外酥內嫩，蝦頭的香脆更是讓人停不下來。季節限定如「たけのこ」（春筍）或「ふきのとう」（款冬），每一口都像在吃春天！別忘了搭配60年傳承的「ぬか漬け」（糠漬物），酸香開胃，連漬物控都淪陷。吧檯前看主廚揚炸，視覺與味覺雙重享受，難怪連外國食客都慕名而來！
這裡氛圍親切又不失高雅，女將的溫柔服務讓人如沐春風。午餐天丼1500円起，CP值高到讓你懷疑這真的是銀座嗎？想來場味蕾的華麗冒險？「茂竹」絕對是你的天婦羅終點站！
茂竹
- 預算: ￥30,000～￥39,999 (晚餐), ￥8,000～￥9,999 (午餐)
- 類型: 天婦羅、天丼、日本料理
- 電話: 050-5872-5836
- 可否預約: 可預約 (當日預約請直接聯繫店家)
- 營業時間:
- 午餐: 12:00～售完為止
- 天丼預約及供應僅限平日午餐。
- 週六、週日及國定假日僅提供套餐
- 晚餐: 18:00～
- 分為第一部（18:00開始）和第二部（20:30開始），時間可彈性調整，請電話洽詢。
- 午餐: 12:00～售完為止
- 地址: 東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル 2F
- 交通方式: 從數寄屋橋十字路口沿外堀通往新橋方向步行約2～3分鐘，左手邊大樓的2F。距離銀座站196公尺。
- 攜帶兒童: 可以 (可攜帶嬰兒、學齡前兒童、小學生，可推嬰兒車入店。)
- 兒童需支付成人費用。未滿兒童午餐需支付チャージ料¥8,250，晚餐需支付チャージ料¥13,200。
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/mochikuofficial/
位於銀座5丁目坂口大樓9樓的「てんぷら 近藤」，是天婦羅界的傳奇殿堂！店主近藤文夫，23歲便成為「山の上酒店」料理長，1991年獨立開店，打造這間米其林二星（2008-2025連續16年）名店。走進店內，簡約木質吧檯散發沉穩氣息，近藤師傅親自在油鍋前揮灑技藝，宛如一場美食的武術表演。僅12席的空間，氣氛親切卻不失高雅，連國際饕客都慕名前來朝聖。
這裡的天婦羅可不是普通油炸貨！招牌「さつまいも」（甘薯天婦羅）耗時30分慢炸，皮脆內軟，甜如蜜糖，堪稱「燒番薯的豪華進化版」！還有「車海老」（大蝦天婦羅），鮮嫩彈牙，薄衣包裹彷彿輕紗，入口即化，讓人驚嘆食材的鮮活靈魂。「にんじんの寄せ揚げ」（胡蘿蔔雜炸）將蔬菜的甜美推向極致，每一口都是季節的問候。薄衣秘訣在於精準控溫與餘熱處理，半生口感讓白魚、烏賊的香氣在舌尖綻放。
想來場味蕾的奢華冒險？記得提前預約，這裡可是連文豪池波正太郎都愛不釋手的名店！從午餐的「菫」（9900日圓）到晚餐的「椿」（13000日圓），每一道都讓你感受到近藤師傅50年功力的極致用心。
てんぷら 近藤
- 預算: 午餐 ￥8,000～￥9,999，晚餐 ￥20,000～￥29,999
- 類型: 天婦羅
- 電話: 03-5568-0923
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：12:00～15:00 (最後點餐 13:30) (午餐分12:00和13:30兩梯次)；17:00～20:30
- 週日：公休 (若週一為假日則公休)
- 地址: 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9F
- 交通方式: 東京Metro銀座站B5出口步行3分鐘
- 攜帶兒童: 僅限國小生以上 (備註：無提供香檳、葡萄酒)
- 付款方式: 可使用信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)，不接受電子支付、QR Code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://tempura-kondo.com/
位於銀座6丁目、2020年新開幕的「にょろ助 銀座」就像一間江戶時代的鰻魚專賣店，木門一推，濃濃和風撲鼻而來！這家店以關西風「地焼き」技法聞名，不蒸直接炭火燒烤，鰻魚皮脆肉香，咬下去滿嘴脂香，讓人瞬間忘了銀座的繁華喧囂。店內設計摩登又典雅，一樓有私密包廂，二樓大廣間與掘炬燵式座位，無論是商務接待還是家庭聚會，都能優雅又舒適，海外賓客都讚不絕口！
招牌「天下無双」鰻重，豪邁地放上蒲燒與白燒各一整尾，蒲燒甜鹹交織，白燒搭配店家特製山椒味噌，香氣直竄腦門，簡直是味蕾的雙重享受！還有「鰻魚しゃぶしゃぶ」（鰻魚涮涮鍋），薄切鰻魚在高湯中輕涮，入口即化，堪稱東京少見的創意吃法。想來點輕鬆的？試試「鰻棒ずし」（鰻魚棒壽司），外帶回家一樣美味！每日新鮮活鰻現剖現烤，搭配清爽純米酒或燒酎，價格親民，午餐約3000日圓起，性價比高到讓人想每週報到！
從選材到燒烤，にょろ助的用心讓每口都充滿幸福感。想在銀座尋找一場鰻魚盛宴？這裡絕對讓你吃得心滿意足，意猶未盡！
にょろ助 銀座
- 預算: 午餐 ￥3,000～￥3,999；晚餐 ￥6,000～￥7,999
- 類型: 鰻魚飯、火鍋、丼飯
- 電話: 03-5537-5914
- 可否預約: 可預約
- 注意事項: 若預約時間遲到15分鐘且未事先告知，將視為取消預約。
- 取消政策: 當天取消（無論是否提前告知）收取100%取消費用。
- 營業時間: 11:00～22:00 (最後點餐 21:00)
- 地址: 東京都中央区銀座6-12-7 銀座新星ビル
- 交通方式:
- 日比谷線「東銀座站」A1出口步行4分鐘
- 銀座線、丸之內線、日比谷線「銀座站」
- 攜帶兒童: 可以 (嬰幼兒可，可推嬰兒車入店)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://kiwa-group.co.jp/nyorosuke_ginza/
走進銀座三丁目，隱身在モリタビル地下的「日本ばし やぶ久 銀座店」，像個低調的美食詩人，靜靜吟唱明治35年以來的蕎麥傳奇！
這家創業123年的老舗蕎麥店，從日本橋起家，延續四代職人精神，硬是用「外二蕎麥」（そば粉十割、小麥粉二割）征服饕客味蕾。店內氛圍雅緻，溫暖木質調搭配浮世繪牆面，彷彿穿越江戶時空，半個室與完全個室設計讓約會或商務宴會都顯得體面又私密，連海外賓客都讚不絕口！
招牌「カレー南ばん」（黑豚咖喱蕎麥）是必點明星，選用鹿児島直送黑豚，濃郁鰹魚出汁混搭辣度三選（普通、辛口、大辛口），一口下去，香辣與醇厚在舌尖尬舞！還有「生うにそば」（生海膽蕎麥），新鮮海膽堆滿細緻蕎麥，入口清爽如海風拂面。
想來點下酒菜？試試「蕎麦がき」（蕎麥團子）或季節天ぷら，搭配店家精選日本酒或香檳，簡直是銀座夜晚的小確幸！午餐時段的「天丼セット」（天丼套餐）也超值，酥脆海老天讓人一口接一口。從蕎麥到會席料理，這裡用傳統與創新，勾勒出銀座的美味風景！
日本ばし やぶ久 銀座店
- 預算: ￥5,000～￥5,999 (晚餐), ￥1,000～￥1,999 (午餐)
- 類型: 蕎麥麵、日本料理、咖哩烏龍麵
- 電話: 050-5596-9610
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00 – 15:00 (最後點餐 14:30)；17:00 – 22:00 (最後點餐 21:30)
- 週六、週日、假日：11:00 – 15:30 (最後點餐 15:00)；17:00 – 22:00 (最後點餐 21:30)
- 定休日：無（僅新年期間休息）
- 地址: 東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル B1F
- 交通方式:
- 銀座線銀座站B2出口步行3分鐘
- 有樂町線銀座一丁目站步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以（小學生以上可）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.yabukyu.com/
走進銀座小巷，彷彿穿越時光隧道，「銀座 長寿庵」這間自昭和十年（1935年）開業的老舗蕎麥店，帶你品嚐江戶風情！這可是「鴨せいろ」（鴨肉蕎麥麵）的發源地，堪稱蕎麥界的傳奇！店內和風滿溢，牆上毛筆書寫的菜單散發濃濃「粋」味，兩層樓的空間寬敞明亮，桌椅間距剛剛好，無論是獨自用餐還是三五好友聚會，都能輕鬆自在。別看它位在高級銀座，親民價格讓你懷疑自己是不是誤入大眾食堂！
招牌「鴨せいろ」是必點！細緻蕎麥麵由北海道自家農地出產的蕎麥手工研磨，彈牙有嚼勁，搭配熱騰騰的鴨肉湯汁，濃郁鴨油香氣撲鼻，鴨肉肥嫩多汁，入口瞬間讓人幸福感爆棚！還有「特大海老天丼」（特大蝦天婦羅丼），兩隻巨無霸蝦天婦羅金黃酥脆，配上微甜醬汁，滿足你對日式丼飯的終極幻想。「辛味大根そば」（辣味蘿蔔蕎麥麵）則是清爽系代表，辣味大根的嗆勁與清甜蕎麥麵完美平衡，夏天吃超開胃！
想小酌？這裡的日本酒陣容不輸居酒屋，從「菊正宗純米樽酒」到九州燒酎「黒霧島」，應有盡有，搭配「だし巻き卵」（出汁卷蛋）或築地直送的刺身，簡直是下酒菜天花板！「銀座 長寿庵」用老派手藝和真材實料，征服饕客的胃，難怪能在銀座屹立近90年！
銀座 長寿庵
- 預算: ￥4,000～￥4,999 (晚餐), ￥1,000～￥1,999 (午餐)
- 類型: 蕎麥麵、日本料理、日本酒酒吧
- 電話: 050-5594-4114
- 可否預約: 可預約 (包場時可商議)
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:00（最後點餐 14:50）、17:30～22:00（最後點餐 21:20）
- 週六：11:00～14:00（最後點餐 13:50）
- 週日、假日：公休
- 每月第2、第4個週六公休 (僅1月和8月週六全休)
- 地址: 東京都中央区銀座1-21-15
- 交通方式:
- 銀座站步行4分鐘
- 銀座一丁目站步行3分鐘
- 新富町站步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.choujyuan.co.jp/
走進銀座6丁目的「銀座 佐藤養助」，就像踏入烏龍麵的夢幻殿堂！這家來自秋田、1860年創業的稲庭烏龍麵老舖，帶著350年一子相傳的職人魂，硬是在銀座開出一片美食天地。
店內和風現代裝潢，低調奢華，寬敞桌椅讓你悠哉享用，無論獨自一人還是情侶約會，都能感受到那份從容的舒適。尤其午餐時段，經常大排長龍，卻因座位多、翻桌快，等候也不顯煩躁，彷彿在排隊朝聖味蕾的極樂！
這裡的招牌「二味せいろ」（雙味涼麵）是必點明星！細如絲線的稲庭烏龍麵，滑順得像在舌尖溜滑梯，搭配醬油與胡麻味噌兩款沾醬，時而清爽、時而濃郁，簡直是味覺的雙人舞！還有「天婦羅せいろ」（天婦羅涼麵），海老、茄子、獅子唐炸得金黃酥脆，與烏龍麵的清新形成完美對比。想來點創意？「タイ風カレーつけうどん」（泰式咖喱沾麵）將濃郁綠咖喱與細麵結合，辣中帶香，讓人一口接一口！秋田地酒如「佐藤養助 特別純米」更是絕配，入口清冽，與烏龍麵相得益彰。
店內還有禮品區，稲庭干麵隨手可買，連吃剩的麵頭都能免費帶回家，超有誠意！
銀座 佐藤養助
- 預算: ￥1,000～￥1,999 (午餐), ￥2,000～￥2,999 (晚餐)
- 類型: 烏龍麵、鄉土料理、咖哩烏龍麵
- 電話: 03-6215-6211
- 可否預約: 可預約 (限平日晚餐時段)
- 營業時間:
- 週一至週五：11:30～15:00 (最後點餐 14:30), 17:00～22:00 (最後點餐 21:00)
- 週六、週日：11:30～15:00 (最後點餐 14:30), 17:00～21:00 (最後點餐 20:00)
- 休息日：盂蘭盆節、年末年初
- 請注意：營業時間和休息日可能會變動，建議造訪前向店家確認。
- 地址: 東京都中央区銀座6-4-17 出井本館 1F
- 交通方式: 東京Metro銀座線、日比谷線、丸之內線「銀座」站 C2, C3出口步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.sato-yoske.co.jp/ginzaten.htm
在東銀座小巷裡低調閃耀的「香季庵」，就像一間藏著美食魔法的和風小屋！這家創作和食餐廳以「香」—融入香草的清新、「季」—四季食材的鮮活、「庵」—舒適雅致的空間為名，完美詮釋了銀座的隱藏魅力。
一樓開放式廚房熱鬧非凡，二樓的和風個室則靜謐如詩，適合約會、接待或家人聚會。和モダン（和風現代）的裝潢，木質調與柔光交織，讓你一秒墜入日式美學的懷抱。
這裡的菜單簡直是味蕾的冒險樂園！招牌「生湯葉と豆乳の濃厚ロワイヤル」（生湯葉佐豆乳濃皇羹）如絲般滑順，豆乳的溫潤香氣讓人一口愛上。還有「雪室熟成国産牛ステーキ」（雪室熟成國產牛排），肉質鮮嫩多汁，搭配主廚特調醬汁，入口即化！「季節の炊き込みご飯」（季節雜炊飯）用佐渡米越光米，米香撲鼻，每一口都帶著四季的祝福。午餐的「鶏肉塩麴焼と鰈天婦羅」（鹽麴雞肉燒配鰈魚天婦羅）套餐，九品豐富又實惠，連ご飯（米飯）都能無限續碗！
香季庵的創意不只在菜色，連甜點都驚喜連連，像佐渡島老舗「しまや」的笹団子，溫熱入口，甜而不膩。搭配精選日本酒或清爽高球，氣氛瞬間升級！這裏用料講究，服務貼心，價格卻親民，難怪被譽為銀座的「高CP隱藏名店」。想在繁華銀座偷閒一隅？香季庵絕對是你的味蕾避風港！
香季庵
- 預算:
- 午餐：￥1,000～￥1,999
- 晚餐：￥5,000～￥5,999
- 類型: 居酒屋
- 電話: 050-5595-2266
- 可否預約: 可預約 (網路預約時無法指定座位，請理解)
- 營業時間:
- 週一至週五：11:30～22:30（最後點餐 22:00）
- 週六、假日：11:30～22:00（最後點餐 21:30）
- 週日：公休（若遇三連休，則週一假日公休）
- 若有預約，可不間斷營業
- 地址: 東京都中央区銀座7-14-7 共栄銀座７丁目ビル 1F・2F
- 交通方式:
- 都營大江戶線 築地市場站 A3出口 步行3分鐘
- 東京地鐵日比谷線/都營淺草線 東銀座站 4號出口 步行5分鐘
- 東京地鐵銀座線 銀座站 A3出口 步行8分鐘
- JR山手線/京濱東北線/東海道線 新橋站 步行12分鐘
- 攜帶兒童: 可以（限小學生，平日不可）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 可使用QR code支付（d払い）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙（店外、戶外無吸菸區，敬請理解）
- 官方網站: http://www.koukian.jp
總結
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