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原宿大人氣咖喱：MOKUBAZA的味蕾狂想曲
位於東京原宿巷弄中的「MOKUBAZA」，是一間以獨特キーマカレー（肉末咖喱）聞名的小店。從一間深夜酒吧起家，到如今成為饕客趨之若鶩的美食聖地，這裡的咖喱不僅是味覺的享受，更是一場視覺與文化的盛宴。
餐廳特色：從酒吧到咖喱聖殿的華麗轉身
走進MOKUBAZA，你會發現這裡完全不像傳統的餐廳，反而更像一間隱藏在巷弄裡的時髦酒吧。木質裝潢散發著復古氣息，牆上掛滿CD與雜誌收藏，彷彿訴說著店主對音樂與生活的熱愛。這裡原本在2004年以酒吧身份開幕，主打200多種酒類飲品，但誰能想到，一道不起眼的バー料理（酒吧料理）——キーマカレー（肉末咖喱），竟讓它在2008年起增設午餐時段，從此聲名大噪，成為原宿美食地標之一。
MOKUBAZA的特色在於它對咖喱的執著。店家不走尋常路，放棄市售咖喱粉或化學調味料，而是用20多種香料與日本國產牛肉、豬肉，搭配長達10小時炒製的洋蔥，熬煮出獨門風味。這種介於日式與印度風之間的咖喱，既有濃郁的辛香，又不失溫和的口感，讓人一吃就上癮。店內空間不大，吧台座位與小桌椅緊湊排列，卻因為這種親密的氛圍，讓每位客人都像進入了店主的秘密基地。
氛圍：搖滾與美食的奇妙交響
說到氛圍，MOKUBAZA絕對是原宿街頭的一股清流。白天，這裡是咖喱愛好者的味覺洗禮地，排隊人潮絡繹不絕；到了夜晚，它搖身一變成為酒吧，昏黃燈光下，杯觥交錯，搭配店內播放的音樂，散發出一種慵懶又時尚的氣息。店內的綠色牆面與水晶吊燈增添了幾分復古情調，而吧台後琳瑯滿目的酒瓶，更讓人感受到這裡的雙重靈魂”白天是味蕾的狂歡，夜晚是心靈的微醺”。
招牌菜：チーズキーマカレー（起司肉末咖喱）的視覺與味覺雙殺
說到MOKUBAZA的招牌，チーズキーマカレー（起司肉末咖喱）。這道菜一端上桌，絕對會讓你忍不住先拿起手機狂拍——白飯上覆蓋著厚厚的モッツァレラチーズ（莫札瑞拉起司），中間點綴一顆鮮嫩的生蛋黃，外觀宛如一顆巨型荷包蛋，賣相可愛到犯規！
咬下去的第一口，起司的濃郁與肉末咖喱的辛香瞬間交融，蛋黃的滑嫩又為整體增添一抹溫柔。這種咖喱不像日式那樣甜膩，也不像印度咖喱那麼嗆辣，而是用香料層層堆疊出深邃的風味，後勁帶點微辣，讓人忍不住一口接一口。據說店家每天手工製作，從炒製香料到熬煮肉醬，耗時超過20小時，只為追求這究極一盤的完美。
無論你是咖喱控還是單純想找個特別的地方用餐，這裡都能滿足你的期待。下次來原宿，不妨繞進巷子，排隊等待這盤讓人驚艷的チーズキーマカレー（起司肉末咖喱），保證讓你吃得心滿意足，嘴角上揚！
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后面提供日文语音菜单翻译
MOKUBAZA
- 預算: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 咖哩、酒吧
- 電話: 03-3404-2606
- 可否預約: 可預約 (僅限晚餐時段，午餐時段不可預約)
- 營業時間:
- 週一、週二：18:00～22:00（最後點餐 21:30）
- 週三、週四、週五、週六、國定假日：11:30～15:00（最後點餐 14:30）、18:00～22:00（最後點餐 21:30）
- 週日：公休
- 週日、週一的國定假日、週二的國定假日公休（週三～週六的國定假日營業）
- 年末年初、盂蘭盆節公休
- 地址: 東京都渋谷区神宮前2-28-12 １Ｆ
- 交通方式:
- 副都心線 北參道站2號出口步行6分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 電子支付不可
- 可使用QR code支付（PayPay、d払い、樂天Pay、au PAY）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.mokubaza.com/
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치즈 키마 카레
起司绞肉咖喱
咖哩絞肉
Keema Curry
키마 카레
咖喱绞肉
半份起司咖哩絞肉
Half Cheese Keema Curry
반 치즈 키마 카레
半份起司咖喱绞肉
切達起司絞肉咖哩
Cheddar Cheese Keema Curry
체다 치즈 키마 카레
切达起司绞肉咖喱
堅果咖哩絞肉
Nuts Keema Curry
견과 키마 카레
坚果咖喱绞肉
香菜咖哩絞肉
Coriander Keema Curry
고수 키마 카레
香菜咖喱绞肉
酪梨基瑪咖哩
Avocado Keema Curry
아보카도 키마 커리
鳄梨基玛咖喱
酪梨起司基瑪咖哩
Avocado Cheese Keema Curry
아보카도 치즈 키마 커리
鳄梨起司基玛咖喱
雙倍起司絞肉咖哩
Double Cheese Keema Curry
더블 치즈 키마 카레
双倍起司绞肉咖喱
雙重起司絞肉咖哩
Twin Cheese Keema Curry
트윈 치즈 키마 카레
双重起司绞肉咖喱
烤番茄咖哩絞肉
Roasted Tomato Keema Curry
로스트 토마토 키마 카레
烤番茄咖喱绞肉
烤絞肉咖哩
Baked Keema Curry
구운 키마 카레
烤绞肉咖喱
烤蛋絞肉咖哩
Baked Egg Keema Curry
구운 계란 키마 카레
烤蛋绞肉咖喱
烤酪梨絞肉咖哩
Baked Avocado Keema Curry
구운 아보카도 키마 카레
烤鳄梨绞肉咖喱
配料
Topping
토핑
配料
起司
Cheese
치즈
奶酪
酪梨
Avocado
아보카도
鳄梨
香菜
Coriander
고수
香菜
堅果
Nuts
견과류
坚果
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Egg
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