도쿄 시부야 야키니쿠 맛집 Best 15: 평점 높은 추천 리스트

도쿄 시부야의 「上等焼肉 ひらく」(Joutou Yakiniku Hiraku). 시부야역에서 도보 약 5분 거리에 있는 우다가와초에 자리하며, 눈에 띄지 않는 한 건물의 마키하라 빌딩 3층에 숨어 있다. 문을 열던 그 순간, 진한 고기 향이 마치 당신에게 “자, 먹을 준비 됐어?”라고 속삭이는 듯하다. 여기서는 흔히 볼 수 있는 길가의 야키니쿠 포장마차가 아니라 ‘上等(고급)’이라는 두 글자를 제대로 느끼게 해주는 고급스러운 존재로, 고기 품질부터 분위기까지 모두 만점에 가까운 경험을 선사한다.

가게 안으로 들어서면 블랙 톤의 인테리어가 순간적으로 당신을 멋져 보이게 만들고, 은은한 노란 조명이 비치며 나무 테이블과 어우러져 따뜻하면서도 격조 있는 분위기를 자아낸다. 특히 창가를 바라보는 카운터석(바좌석)이 있어, 혼자 와서도 느긋하게 고기를 굽고 거리를 바라보며 먹는 즐거움을 누릴 수 있다—혼밥 미식가들도 감탄할 만한 공간이다! 가게의 메인은 엄선한 와규(和牛)로, 고기 재료는 전국 각지에서 엄선해 들여오며 고기 업계 전문가들이 정성껏 골라 가장 최상급의 한 조각을 제공한다고 한다. 마블링이 아름다운 카루비(갈비)부터 희귀 부위인 ‘極みいちぼ’까지, 각 조각은 기름꽃이 예술품처럼 퍼져 있고, 구워질 때 나는 지글거리는 소리와 함께 향기가 곧장 당신의 마음을 사로잡는다.

시그니처 메뉴는 단연 “おまかせコース”(오마카세 코스). 이 코스는 애피타이저부터 디저트까지 한 번에 나오는 구성으로, 마치 미각 마라톤을 완주하는 기분이다. 상상해보라—테이블에 먼저 키무치와 나물(キムチ와 ナムル) 플래터로 입맛을 돋운 뒤, 집에서 만든 듯한 와규 초밥(炙り寿司)이 올라오고, 이어서 인기 메뉴인 “極み厚切り牛タン”(극두툼 소혀)이 등장한다. 그 두툼함은 한입 베어 물었을 때 행복한 소리가 들릴 정도! 또한 엄선된 붉은 고기 3종 모둠은 한 입마다 육즙의 달콤함이 입 안에 퍼진다. 가게 특제 소스와 함께하면 새콤달콤 살짝 매콤한 풍미의 레이어가 더해져 밥 한 공기를 부르는 맛이다. 게다가 가격대도 비교적 친절해서 평균 고객 1인당 약 ¥7,000 정도, 가성비가 좋아 다음 방문을 바로 예약하고 싶어질 정도다.