Gyutan no Lemon｜신주쿠 야키니쿠 규탄노레몬: 아주 두툼한 우설 메뉴 및 예약

주인공인 ‘두툼한 우설’ 등장! 미야기현에서 직송된 최상급 우설만을 엄선하여, 두툼한 육질과 쫄깃한 식감, 그리고 입안 가득 퍼지는 진한 소고기의 풍미가 그야말로 일품입니다.

정식은 보통 꼬리곰탕, 마즙, 미니 우설 카레, 밑반찬, 그리고 대형 가마솥으로 지은 따끈한 쌀밥(무료 사이즈업 가능)과 함께 제공됩니다. 교토의 유서 깊은 쌀집과 협업하여 ‘요동치는 밥짓기’ 방식으로 지은 밥은 한 알 한 알 살아있고 향이 좋아 정식의 완성도를 높여줍니다. 추천 메뉴로는 아주 두툼한 우설 구이 정식, 아주 두툼한 우설과 소금 누룩 숙성 우설 정식(두 가지 식감을 동시에 비교 가능), 아주 두툼한 우설과 A5 흑우 갈비살 구이 정식 등이 있습니다. 그 외에도 우설 세 종류 구이 정식과 따끈한 노른자와 생선알 밥도 인기입니다. 레몬의 상큼함이 돋보이는 음료는 우설의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주어 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.