구우 신주쿠 야키니쿠: 와규·돼지고기·음료 무제한과 음성 메뉴

와규 부위 역시 명확한 선택지가 있습니다. 키와미 두꺼운 우설은 상당히 두껍게 썰려 있어, 맛을 온전히 느끼려면 여러 번 씹어야 합니다. 키와미 안창살은 엄선된 와규를 사용하여 지방과 살코기의 비율이 균형 잡혀 있으며, 숯불 향이 뚜렷합니다. 특선 와규 살코기, 상급 안창살, 마시는 등심(대부분 A4 등급) 등도 세트 메뉴에 자주 등장합니다. 매장에는 신주쿠점 한정 특선 와규 살코기과 서리 내린 듯한 마블링의 여덟 종류 모둠이 있으며, 키와미 코스(약 열일곱 가지, 두 시간 무제한 음료 포함)는 키와미 두꺼운 우설, 특선 와규 살코기, 상급 안창살과 다양한 내장을 조합하여 여러 부위를 한 번에 비교하고 싶은 사람에게 적합합니다. 전반적으로 이곳의 와규는 최고 등급의 희소성을 추구하기보다는 중고급 부위를 비장탄으로 잘 구워 향을 살려, 먹는 이가 확실히 맛을 느끼게 합니다. 숯불의 연기와 지방이 화로 위에서 어우러져, 한 입 베어 물 때 느껴지는 겉면의 불향과 속의 신선한 단맛이 많은 이들이 이곳을 찾는 이유입니다.

일행 중에 소고기를 먹지 않는 사람이 있어도 이곳에는 대응하는 선택지가 있습니다. 메뉴판에는 완벽한 돼지 내장 구역이 있습니다. 시바우라 직송 신선한 돼지 간, 항정살(돼지 한 마리당 약 삼백 그램만 얻을 수 있는 희소 부위로, 구우면 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득함), 돼지 볼살, 돼지 위(식감이 바삭함), 돼지 창자 등이 있습니다. 이 항목들은 대부분 칠백에서 구백 엔 사이이며, 단품으로 주문하거나 세트 메뉴의 내장 모둠과 곁들일 수 있습니다. 또한, 매장에서는 대량의 양배추와 파를 무료로 제공하며, 명물 얕은 절임 김치, 당일 생선회, 당일 조림, 모리오카 냉면 및 아이스크림도 있습니다. 이러한 채소, 냉면, 돼지 내장을 조합하면 소고기를 먹지 않는 사람도 매우 풍성하게 식사할 수 있어, 옆에서 남들이 고기 굽는 것을 구경만 할 필요가 없습니다. 냉면의 깔끔함과 아이스크림의 단맛은 전체적인 야키니쿠의 기름진 느낌을 딱 알맞게 마무리해 줍니다.