2026 名古屋站鰻魚飯 TOP10｜Tabelog 高分必吃推薦
名古屋的鰻魚三吃非常有名，「吃一碗正宗的鰻魚飯」絕對是行程中的一大重點！當炭火烤到外酥內嫩的厚切鰻魚，淋上傳承多年的秘製甘甜醬汁，鋪在熱騰騰的白飯上，那種入口即化的香氣，光是想像就讓人垂涎欲滴。
這篇文章整理了 2026 年最新「名古屋站周邊鰻魚飯 TOP 10 必吃榜單」。我們根據日本權威美食網站 Tabelog 的高分評價，特別挑選出從名古屋站徒步即可到達的超強餐廳——無論是追求頂級青鰻與肝燒的「炭燒うな富士」、主打整尾豪邁上桌的「四代目菊川」，還是CP值極高的「しら河」與地下街方便首選的「まるや本店」，這篇文章都幫你一次評比，讓你避開人潮，準確開吃！
名古屋名物「鰻魚三吃（ひつまぶし）」
這是什麼樣的美食？
這是一道將鰻魚以蒲燒方式烤熟並切成細塊，鋪在裝有白飯的木桶（お櫃）上的名古屋名產。
據說名稱的由來，是因為要在木桶中將鰻魚與米飯均勻混合（まぶす，Mabusu）而得名，不過對此也有其他說法。
這裡的鰻魚大多採用「關西風」的「地燒」作法，也就是不經過蒸煮程序，直接將鰻魚烤製完成。
※註：「ひつまぶし（Hitsumabushi）」一詞為名店「熱田蓬萊軒」的註冊商標。
▍ 經典的享用方式 品嚐鰻魚三吃共有三種經典模式：❶ 直接享用、❷ 搭配佐料、❸ 做成茶泡飯。建議一開始先將木桶內的飯劃分為四等分，前三等分依序體驗不同的吃法，最後剩下的一等分則選擇自己最喜歡的方式來完美收尾。
第一吃： 首先，什麼都不加，直接品嚐香氣四溢的蒲燒鰻魚與白飯的原始美味。
第二吃： 加入青蔥、芥末、海苔等佐料（薬味），享受增添層次後的風味變化。
第三吃： 放入佐料並倒入高湯（だしツユ），做成清爽解膩的茶泡飯來享用。
炭燒鰻富士 名站店
Sumiyaki Unafuji Meieki Branch
炭焼うな富士 名駅店
名古屋站前「炭焼うな富士 名駅店」青鰻與千度炭火地燒
位於名古屋三井大樓北館 B1F 的「炭焼うな富士 名駅店」，近鐵名古屋站步行約2分鐘，是排隊名店うな富士在名站的1號店。店內約57席，有櫃檯、桌席與全包廂「忍び口」，氛圍沉穩，適合商務招待、家庭用餐與聚會。本店創業逾25年，曾登米其林並多次入選食べログ百名店，名站店延續同樣的炭烤工法。
採用比一般店家更大的珍貴青鰻（青うなぎ），先以超過1000度的炭火「地燒」（不蒸、直接炭烤）逼出香氣，再慢慢把火候送到肉裡，外皮酥香、內裡多汁。招牌是附鰻肝的鰻魚丼（肝入りうなぎ丼）與名古屋式鰻魚飯三吃（ひつまぶし）；上等鰻魚飯三吃可依序吃原味、加蔥與山椒，再以高湯做茶泡飯。白燒也常被點來和蒲燒對照。每日11:00～21:00皆營業，土用丑日與假日較容易客滿。
店家標示預算約晚間￥5,000～￥5,999、午間￥3,000～￥3,999；包廂另有秋季套餐（含稅8,800／11,000円、2小時）。前菜的淺漬可續，醬汁也能追加。建議先網路或電話預約，套餐當日取消將收取100%費用。首次造訪點上等鰻魚飯三吃，能直接吃到炭香與名古屋的經典吃法。
想在新幹線出站後立刻吃到名古屋代表性炭烤鰻魚，名站店在轉乘途中較方便。全店禁菸，歡迎帶嬰幼兒與小學兒童。不定休，出發前再確認空位。
炭焼うな富士 名駅店
- 預算: 夜 ￥5,000～￥5,999／晝 ￥3,000～￥3,999
- 類型: 鰻魚、海鮮、日本料理
- 電話: 052-589-4888
- 可否預約: 可預約（網路預約可）
- 營業時間:
- 全日：11:00～21:00（料理 L.O. 20:30）
- 定休日：不定休
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-8-18 名古屋三井ビルディング北館 B1F
- 交通方式:
- 近鉄名古屋駅 步行約2分
- 名鉄名古屋駅 步行約3分
- JR／新幹線「名古屋」駅 広小路口 步行約4分
- 攜帶兒童: 可（嬰幼兒、未就學、小學皆可）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）；電子支付可（Suica等、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）；QR可（PayPay、Alipay、WeChat Pay）
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://sumiyaki-unafuji.com/shops/nagoya-ekimae/
炭燒鰻富士 名古屋車站太閤口店
Sumiyaki Unafuji Nagoya Station Taiko Exit Branch
炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店
名古屋站太閤口「炭焼うな富士」青鰻地燒，新幹線旁也吃得到
2024年4月在名站三交大樓1樓開幕的「炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店」，從名古屋站太閤通口步行約2分鐘，正對「名古屋美食通（名古屋うまいもん通り）」出口，轉乘新幹線很方便。這是人氣名店うな富士在名站的第2家分店，把本店的青鰻與千度炭火地燒帶到車站旁。店內約57席，包括櫃檯、桌席與可容納3～12人的包廂，和風裝潢沉穩，適合旅行、家庭聚餐或趕車前後用餐。
這裡的核心是比一般鰻魚大約三成的青鰻（青うなぎ），不使用關東常見的蒸燒，而是以超過1000度的地燒（不蒸、直接炭烤）鎖住脂肪與香氣，外皮焦香、內裡厚軟。招牌菜有附鰻肝上等鰻魚飯三吃（肝入り上ひつまぶし）、上等鰻重（上うな重）與鰻魚丼（うなぎ丼）；套餐還會附上蛤蜊清湯、鰻魚沙拉等。名古屋在地的雞翅、味噌燉煮料理也常被點來搭配。黃瓜漬物可以續，特別適合配著米飯與醬汁吃。
營業時間是11:00～22:00，最後點餐為21:00，午晚餐都能吃到鰻魚。訂位規則可能隨平台調整，尖峰時段會排隊，建議出發前先確認。首次造訪若想一次品嚐店內精華，可選附鰻肝上等鰻魚飯三吃或上等鰻重，較能完整吃到招牌烤法。
如果在名古屋站只停留幾小時，又想吃到うな富士的炭香青鰻，太閤口店是節省時間的選擇。全店禁菸，歡迎兒童光臨；不定休，建議出發前再確認營業時間。
炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店
- 預算: 夜 ￥5,000～￥5,999／晝 ￥4,000～￥4,999
- 類型: 鰻魚、海鮮、日本料理
- 電話: 052-452-7088
- 可否預約: 可網路預約
- 營業時間:
- 11:00～22:00（料理 L.O. 21:00）
- 定休日：不定休
- 地址: 愛知県名古屋市中村区椿町15-10 名駅三交ビル 1F
- 交通方式:
- 名古屋駅 太閤通口 步行約2分
- 名古屋うまいもん通り 太閤通口 正面
- 攜帶兒童: 可（含嬰兒、幼兒、小學生）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）；交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay可；QR（PayPay、Alipay、WeChat Pay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://sumiyaki-unafuji.com/shops/nagoya-taikoguchi/
鰻魚四代目菊川 名古屋本店
Unagi Yondaime Kikukawa Nagoya Main Store
うなぎ四代目菊川 名古屋本店
名站 Midland Square「鰻魚四代目菊川」整尾備長炭烤鰻
位於Midland Square商業棟4樓的「うなぎ四代目菊川 名古屋本店」，名鐵名古屋站步行約2分鐘，與車站直結。昭和7年（1932年）創業的鰻魚批發商開設本店，入口面對現場廚房，櫃檯可看職人處理鰻魚、以備長炭快烤。店內約68席，另有半包廂與全包廂，氛圍俐落安靜，適合商務、約會與家人用餐。
核心是把一條鰻魚完整端上的整尾鰻魚（一本うなぎ）。當季鰻以備長炭強火短烤，皮香脆、肉厚軟、油脂足，盛在信樂燒器皿裡。可點整尾鰻重（一本重）自己切著吃，或整尾鰻魚丼／鰻魚飯三吃（一本うな丼／ひつまぶし）。也有會席套餐如ひなぎく，一次吃到多道鰻魚料理。醬汁不過甜，讓鰻魚本身的風味更明顯。
名物套餐「一本重＋飲品」約含稅6,250円，「一本うな丼＋飲品」約6,450円。全包廂另收使用費（2025年12月起改為3,000円）。午餐、晚餐都可網路預約，週末採11:00～22:00連續營業。首次造訪直接點整尾鰻重，最能吃到這家堅持整尾呈現的特色。
想在名古屋站搭新幹線前吃一頓看得見烤功的鰻魚，菊川本店位置方便。全店禁菸，歡迎兒童，有兒童菜單，也可推嬰兒車。公休日依商場公告，出發前先確認空位。
うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア 名古屋本店
- 預算: 夜 ￥5,000～￥5,999／晝 ￥5,000～￥5,999
- 類型: 鰻魚、日本料理
- 電話: 052-433-1888
- 可否預約: 可預約（網路預約可）
- 營業時間:
- 平日：11:00～15:00（L.O. 14:00）、17:00～22:00（L.O. 21:00）
- 土日祝：11:00～22:00（L.O. 21:00）
- 定休日：不定休（依 Midland Square）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア商業棟 4F
- 交通方式:
- 名鉄名古屋駅 步行約2分
- 名古屋駅直結 Midland Square 4F
- 攜帶兒童: 可（有兒童菜單、可推嬰兒車）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；交通IC、Edy、WAON、iD、QUICPay可；PayPay可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://yondaimekikukawa.com
那古野 しば福や 名駅店
名站「那古野 しば福や」鰻魚與日式料理包廂
「那古野 しば福や 名駅店」位於名站中京大樓2、3樓，從國際中心站步行約3分鐘，名古屋站約7分鐘。這裡是四間道、圓頓寺本店以外的名站分店，店主曾在名古屋知名店「炭焼 うな富士」工作，鰻魚採地燒手法，外皮酥脆、肉質柔軟。店內約79席，包括櫃檯、桌席與下掘式暖桌包廂，氛圍沉穩，適合家庭聚餐、約會或商務招待。注意：這裡不是「鰻魚家 しば福屋」。
這裡的鰻魚主要選用愛知縣的「葵鰻（葵うなぎ）」與濱名湖的「でしこ鰻」。招牌しば福丼可一次吃到鰻魚丼、鰻魚飯三吃（ひつまぶし）與烤鰻肝；也可選擇鰻魚飯三吃（ひつまぶし）或松竹梅鰻魚丼。想多嘗幾種料理，可選午間限定的鰻魚料理套餐（うなぎづくし），或含鰻魚的日式料理套餐。單點還有白燒鰻魚、蒲燒整尾鰻魚、鰻魚串炸（串カツ）與烤鰻肝。
午餐預算約6,000～7,999日圓，晚餐約8,000～9,999日圓，消費另需加收10%服務費。可網路訂位，但尖峰時段可能限時90分鐘。座位位於2、3樓，沒有電梯；行動不便或帶嬰兒車的旅客請提前告知，可指定2樓桌席或櫃檯。首次造訪可直接點しば福丼，一次吃到店內主要的鰻魚料理。
如果在名站想找可預約、附包廂的鰻魚與日式料理店，「しば福や」很合適。全店禁菸，歡迎兒童光臨。每週三及每月第1、3、5週二公休，出發前記得確認營業狀況。
那古野 しば福や 名駅店
- 預算: 夜 ￥8,000～￥9,999／晝 ￥6,000～￥7,999
- 類型: 鰻魚、日本料理、天婦羅
- 電話: 052-414-4829
- 可否預約: 可預約（網路預約可；尖峰可能限時90分）
- 營業時間:
- 午餐：11:00～14:30（L.O. 14:00）
- 晚餐：17:30～21:00（L.O. 20:30）
- 定休日：每週三、每月第1・3・5週二
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅3-23-1 名駅中京ビル 2F・3F
- 交通方式:
- ユニモール 12番出口 步行約1分
- 国際センター駅 步行約3分
- 名古屋駅 步行約7分
- 攜帶兒童: 可（含幼兒、小學生；有兒童餐具與椅子；店內無電梯）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；電子支付不可；QR（PayPay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://nagoya.shibafukuya.com
鰻善
Unazen
うな善
名站南老店「うな善」名古屋式鰻魚飯三吃與關東風都吃得到
創業於1957年的「うな善」位於名站南，從笹島十字路口往東走約2分鐘，從JR、近鐵、名鐵名古屋站步行約8分鐘就能到。店內約80席，提供櫃檯、寬敞桌席與可容納2至30人的包廂，和風裝潢沉穩，適合獨自用餐、家庭聚會或小型聚餐。
這裡的招牌是炭火名古屋式鰻魚飯三吃（ひつまぶし）（含稅約5,500円）與關東式軟嫩鰻魚飯（上）（含稅約3,980円）。名古屋式以青鰻直火烤製，外皮焦香、肉質厚實；關東式則先蒸再烤，口感更柔軟。還可搭配季節小菜與名古屋雞會席料理。鰻魚現點現做，需等30分鐘以上，建議提前告知想點的菜色，也提供外帶服務。
第一次來若想嘗名古屋在地風味，可直接點名古屋式鰻魚飯三吃；想吃口感更軟的鰻魚，則可選關東式。平日網路預約有名古屋鰻魚飯加一杯飲料的限定組合。包廂用餐的會席菜單需另收10%席料；一般訂位多安排普通席，若要指定包廂須提前電話確認。單人用餐多會安排在櫃檯。
這裡歡迎兒童與嬰兒，但沒有兒童菜單。全店禁菸。每週一公休，週日通常僅提供午餐；臨時休業資訊可能調整，出發前請再次確認。若想在名古屋站附近比較兩種烤法，「うな善」很合適。
うな善
- 預算: 夜 ￥5,000～￥5,999／晝 ￥5,000～￥5,999
- 類型: 鰻魚、日本料理、居酒屋
- 電話: 052-551-5235
- 可否預約: 可預約（網路預約可；現做需30分以上）
- 營業時間:
- 火～土：11:30～14:00、16:30～22:00（L.O. 21:30）
- 日：11:30～14:00
- 定休日：月曜日（另有臨時休業，出發前請確認）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-26
- 交通方式:
- JR／近鉄／名鉄名古屋駅 步行約8分
- 笹島交差点沿廣小路往東 步行約2分
- 攜帶兒童: 可（含嬰兒、幼兒、小學生；無兒童菜單）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX）；電子支付不可；QR（PayPay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://www.meieki-unazen.com/
鰻魚和食 白河 名站店
Unagi Washoku Shirakawa Meieki Branch
うなぎ和食 しら河 名駅店
名古屋站旁老店「しら河 名駅店」悠閒吃鰻魚飯三吃
「うなぎ和食 しら河 名駅店」位於Across Cube Nagoya 1樓，從名古屋站櫻通口步行約6分鐘，地鐵L2出口約1分鐘。這裡是淨心本店系統的鰻魚日式料理店，約70席，包括桌席、下掘式暖桌與可容納2～30人的包廂。環境安靜，適合家庭聚餐、商務招待或聚會，也較適合安排一段完整用餐時間。
招牌是名古屋名物鰻魚飯三吃（ひつまぶし）。鰻魚依季節挑選，皮香肉嫩，油脂適中；醬汁以數十年秘傳的醬油、味醂為底，甜鹹平衡，即使用高湯做茶泡飯收尾，仍能吃到醬香。飯用國產米，也可選蒲燒配白飯，或點會席套餐：迷你鰻魚飯加鰻肝清湯、生魚片與天婦羅。套餐有含稅4,000円的しら河套餐、5,500円的迷你懷石、8,000円的會席。
午晚餐預算約3,000～3,999円，想一次吃完整套可選迷你懷石。座位有限，建議提前網路預約。這裡歡迎兒童與嬰兒車，備有兒童椅與和室座敷。全店禁菸，另有吸菸室可使用，也提供便當外帶。
如果在名站想慢慢享用一碗講究的鰻魚飯三吃，しら河位置方便。週三公休，12/31～1/3休業，出發前記得確認空位。
うなぎ和食 しら河 名駅店
- 預算: 夜 ￥3,000～￥3,999／晝 ￥3,000～￥3,999
- 類型: 鰻魚、日本料理、油炸料理
- 電話: 052-589-1358
- 可否預約: 可預約（網路預約可；席數有限）
- 營業時間:
- 月・火・木・金：11:00～14:30（L.O. 14:00）／17:00～21:30（料理L.O. 20:30、飲品L.O. 21:00）
- 土・日・祝：11:00～15:00（L.O. 14:30）／17:00～21:30（料理L.O. 20:30、飲品L.O. 21:00）
- 定休日：星期三；12/31～1/3 休業
- 地址: 愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋1F
- 交通方式:
- 名古屋站 櫻通口（東口）向北步行約6分
- 地鐵名古屋站 L2出口向西步行約1分
- 攜帶兒童: 歡迎（含嬰兒、幼兒、小學生）；有兒童菜單、兒童椅，可攜嬰兒車
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；電子支付可（交通系、iD、QUICPay）；QR支付可
- 禁煙/吸煙: 禁煙（另有吸煙室）
- 官方網站: http://www.hitsumabushi.jp
東京竹葉亭 名古屋店
Tokyo Chikuyotei Nagoya Branch
東京竹葉亭 名古屋店
名站直結「東京竹葉亭」名古屋式與江戶前鰻魚飯一次吃
「東京竹葉亭 名古屋店」位於JR Central Towers 12樓，從名古屋站直達，步行約1分鐘。這家江戶末期創業的鰻魚老店在名古屋設店，店內約68席，包含桌席與2至16人的半包廂、和室座敷；和風裝潢沉穩，還有美術擺設，適合新幹線轉乘、商務招待或家庭聚餐。
最大特色是可選兩種鰻魚飯：名古屋式鰻魚飯三吃（名古屋ひつまぶし）用生鰻直接烤製，醬汁偏甜濃；江戶前式鰻魚飯三吃（江戸前ひつまぶし）則先白燒、再蒸後烤，肉質更軟嫩，醬汁也較清淡。也可單點鰻魚丼「椿／楓／櫻」，或選含稅套餐：雪套餐（雪コース）7,500円、月套餐（月コース）9,500円、花套餐（花コース）13,000円，主食都可選名古屋或江戶前做法。前菜常見醋拌鰻魚（うざく）、鰻魚玉子燒（う巻き）與烤鰻肝（肝焼き）。
若時間緊迫，也可外帶鰻魚飯便當。預約主要針對會席或套餐，和室座敷另收10%服務費。想比較兩種烤法，午餐可先點鰻魚飯三吃並指定口味。店內有多語言菜單，歡迎兒童，全店禁菸。
在名古屋站想吃鰻魚又不想走出車站，竹葉亭很省時。公休日依大樓公告，原則上不定休，建議出發前確認營業時間與空位。
東京竹葉亭 名古屋店
- 預算: 夜 ￥5,000～￥5,999／晝 ￥4,000～￥4,999
- 類型: 鰻魚、日本料理、海鮮
- 電話: 052-589-0112
- 可否預約: 可預約（會席／套餐）
- 營業時間:
- 平日午餐：11:00～15:00（L.O. 14:30）
- 假日午餐：11:00～15:30（L.O. 15:00）
- 晚餐：17:00～22:00（L.O. 21:00）
- 定休日：不定休（依 JR Central Towers）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 タワーズプラザ 12F
- 交通方式:
- JR名古屋駅直結（セントラルタワーズ餐廳街12F）
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）；交通IC等電子支付可；QR（PayPay、d払い、楽天Pay、au PAY、Alipay、WeChat Pay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://www.chikuyotei.com/thikuyotei_nagoya.html
只有中午營業的鰻魚屋 名站店
Hirudake Unagiya Meieki Branch
昼だけうなぎ屋 名駅店
名站步行3分鐘「昼だけうなぎ屋」炭火國產鰻與和牛鰻魚木盒拌飯
從近鐵名古屋站正面出口步行約3分鐘，名古屋站約5分鐘，位於M5大樓3樓。店名「昼だけうなぎ屋」意為只在白天營業的鰻魚店，但晚上也營業，17時後以「ふじさん名駅店」名義運作。店內約50席，包含櫃檯、桌席與全包廂，木質燈光沉穩，適合觀光客、家庭聚餐或商務招待，主打批發商直送、價格相對親民的鰻魚。
鰻魚由老店批發商供應，當天早晨處理，再以高溫炭火快速烤製，外皮香脆、內裡鬆軟。醬汁搭配百年米商監修的鰻魚專用米，米飯偏硬，更能吸附醬香。名站店限定菜色是特選和牛鰻魚木盒拌飯（特選和牛うなぎ櫃まぶし）（上2,900円起），將名古屋的櫃まぶし與和牛一同盛在碗裡。人氣菜色還有ふじたま丼（鰻魚＋鰻魚玉子燒〈うまき〉，數量有限），以及各種份量的鰻魚丼、鰻魚飯三吃。
想一次吃到店裡招牌，可選和牛鰻魚木盒拌飯，或經典鰻魚飯三吃加鰻魚玉子燒。限定丼數量有限，午餐建議早點到或提前預約。料理已含服務費。全店禁菸，適合帶嬰兒到小學生的家庭用餐，也提供外帶服務。
在名站想用兩、三千円預算吃炭火國產鰻魚，這間店很合適。平日晚上較早收店，金、土、日則開到23:00（最後點餐22:30），出發前建議確認營業時間與空位。
昼だけうなぎ屋 名駅店
- 預算: 店家標示 ￥2,000～￥2,999（口コミ夜約 ￥3,000～￥3,999）
- 類型: 鰻魚
- 電話: 052-561-0160
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 午餐：11:00～14:30（L.O. 14:00）
- 月–木晚餐：17:00～21:30（L.O. 21:00）
- 金–日晚餐：17:00～23:00（L.O. 22:30）
- 備註：17時後以「ふじさん名駅店」營業
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-13-11 M5ビル 3F
- 交通方式:
- 近鉄名古屋駅 正面出口 步行約3分
- 名古屋駅 步行約5分
- 攜帶兒童: 可（嬰兒、學齡前、小學生可）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）；電子支付不可；QR（PayPay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://www.unagihirudake.com/
鰻魚三吃 稻生 ESCA店
Hitsumabushi Ino Esca Branch
ひつまぶし 稲生 エスカ店
名古屋站直通「ひつまぶし 稲生 ESCA店」車站吃鰻魚飯三吃
「ひつまぶし 稲生 ESCA店」就在JR名古屋站的ESCA地下街，步行約3分鐘。自1995年開業以來，專賣名古屋名物鰻魚飯三吃（ひつまぶし）。店內約46席，包括5個吧台座位；改裝後空間更寬敞，適合趕車、單獨用餐或帶家人來。
鰻魚每日新鮮進貨，以烤製方式上桌，外皮酥脆、肉質鬆軟，切絲鋪在飯上。招牌就是名古屋鰻魚飯三吃：先吃原味，再加佐料，最後以高湯茶泡飯收尾。醬汁偏濃，也有受歡迎的上等鰻魚與套餐。除了鰻魚，還有味噌豬排丼、迷你丼與外帶選擇，方便帶上新幹線。
平日部分時段可網路預約（2～4人），但週末與假日不接受訂位，現場依序入座。預約席使用時間為90分鐘，遲到不會延後結束時間。第一次來直接點鰻魚飯三吃即可；想加量可詢問飯量加大。全店禁菸，兒童也歡迎。
如果只想在名古屋站吃一碗標準的名物鰻魚飯三吃，稲生 ESCA店位置方便。公休日依ESCA公告，電話不接受訂位，但外帶可電話預訂；出發前建議先查看排隊與空位情況。
ひつまぶし 稲生 エスカ店
- 預算: 夜 ￥2,000～￥2,999／晝 ￥2,000～￥2,999
- 類型: 鰻魚、豬排蓋飯、天婦羅蓋飯
- 電話: 052-453-1216
- 可否預約: 平日部分時段可網路預約（2～4人）；週末假日不可預約；電話預約不可
- 營業時間:
- 月～金：11:00～21:30（料理L.O. 21:00）
- 土日：10:30～21:30（料理L.O. 21:00）
- 定休日：不定休（依エスカ）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
- 交通方式:
- JR名古屋駅 步行約3分（直通エスカ地下街）
- 攜帶兒童: 可（嬰兒、學齡前、小學生可）
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；電子支付可（交通IC、楽天Edy、iD、QUICPay）；QR（PayPay）可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://www.inou-hitsumabushi.com/
丸屋本店 JR名古屋車站店
Maruya Honten JR Nagoya Station Branch
まるや本店 JR名古屋駅店
名古屋車站內「まるや本店」三種吃法的名物鰻魚飯
「まるや本店 JR名古屋站店」位於JR名古屋站太閤通口旁的名古屋美食通，從新幹線閘口步行約1分鐘，適合趕時間時用餐。店內約31席，設有櫃檯，全店禁菸，歡迎帶小孩；空間簡潔、服務迅速，是車站內的名物鰻魚飯店。
招牌菜是名古屋名物鰻魚飯三吃（ひつまぶし）：第一碗吃原味，第二碗加佐料，第三碗澆上高湯做茶泡飯。鰻魚每日由專業人士處理，皮脆肉嫩，秘傳醬汁以傳統醬油為基底。最受歡迎的是上等鰻魚飯三吃（附鰻肝清湯）；想加配菜可點鰻魚玉子燒（う巻き）。店裡也有鰻魚丼與便當外帶選擇。
午餐尖峰時段常需排隊，等候時間依時段而異。店家不接受訂位，建議避開正午與晚餐高峰，或考慮先外帶。首次造訪可直接點鰻魚飯三吃，體驗三種吃法。
若想在轉車空檔吃鰻魚飯，まるや本店就在車站內，位置方便。營業至22:00（最後點餐21:30），出發前記得留意排隊狀況。
まるや本店 JR名古屋駅店
- 預算: 夜 ￥4,000～￥4,999／晝 ￥4,000～￥4,999
- 類型: 鰻魚、日本料理
- 電話: 052-589-1208
- 可否預約: 無法預約
- 營業時間:
- 11:00～22:00（L.O. 21:30）
- 地址: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 なごやうまいもん通り
- 交通方式:
- JR名古屋駅 步行約1分（車站構內）
- 新幹線北／南改札下行至中央通・新幹線通即可抵達
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 信用卡可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）；交通系電子貨幣、QUICPay可；QR支付可
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: http://www.maruya-honten.com/
名古屋站鰻魚飯 FAQ
Q：名古屋鰻魚飯哪裡吃比較便宜？
以店家預算比較，昼だけうなぎ屋 名駅店與ひつまぶし 稲生 ESCA店約有 2,000～2,999 日圓的選擇，屬較容易控制預算的兩家。實際售價會依鰻魚份量、套餐與季節調整，點餐前請先查看當日菜單。
Q：名古屋有哪些評價很高的鰻魚飯餐廳？
日本Tabelog 分數3.5以上都是高分的口碑餐廳，炭焼うな富士 名駅店與炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店皆為 3.63，接著是 うなぎ四代目菊川 名古屋本店的 3.58，以及 那古野 しば福や 名駅店的 3.57。評分會隨新評論變動，排行以查看當下為準；選店時也要一起比較距離、預算與是否能訂位。
Q：名古屋鰻魚飯的道地吃法是什麼？
名古屋代表性的鰻魚飯三吃（ひつまぶし）通常先把飯分成四份：第一份吃原味，第二份加蔥、山葵、海苔等佐料，第三份淋高湯做茶泡飯，第四份再用自己最喜歡的方式收尾。各店提供的佐料與高湯略有不同，可依現場說明調整。愛知縣官方旅遊資訊也採用這套四等分吃法。
