點擊導航 大阪心齋橋海鮮居酒屋:魚、炭、鐵板交織出的驚奇味蕾之旅
在大阪心齋橋的「魚と炭と鉄板と ととと」。這家餐廳位於クイーンズコート大樓一樓深處,外觀低調卻別有洞天。推開木製拉門,映入眼簾的是高雅的和風現代空間,寬敞的室內設有桌席和開放式廚房吧檯,讓人一踏入便感受到濃厚的日式風情。
三大烹飪特色:魚、炭、鐵板的美味交響
「魚と炭と鉄板と ととと」的名稱道出了餐廳的三大烹飪特色:
魚:新鮮的魚類以壽司或生魚片形式呈現,保留食材的原始鮮美。
炭:使用炭火燒烤時令食材,賦予食物獨特的炭香。
鐵板:在鐵板上烹製和牛及海鮮,鎖住食材的鮮嫩多汁。
廚房左側專注於魚類料理和油炸食品,右側則負責鐵板燒和招牌稻草燒。坐在吧檯前,您可以近距離欣賞廚師們的精湛手藝,感受烹飪的現場魅力。
精緻套餐:當日鮮選,滿足味蕾
餐廳提供名為「おまかせ上コース」(主廚上等套餐)的套餐,根據當天採購的新鮮食材,為您呈現最佳美味。以下是某日的套餐內容:
前菜拼盤:包含柿子白和(柿の白和え)、黃醬拌蝦(海老の黄身酢和え)、南瓜羊羹(南京羊羹)、烤鴨胸(鴨ロースト)、糖漬栗子(栗の渋皮煮)和燉煮鱧魚(鱧白煮)。色彩繽紛,為後續菜餚拉開美味序幕。
生魚片:鰤魚(カンパチ)、蜜柑鯛(みかん鯛)、信州鮭魚(信州サーモン)和中腹鮪魚(中とろ)。其中,蜜柑鯛的風味令人驚艷。
土瓶蒸:松茸與鱧魚的土瓶蒸(松茸と鱧の土瓶蒸し),湯頭以鱧魚骨熬製,融合松茸的香氣,鱧魚口感柔嫩,令人驚喜。
鰹魚稻草燒:使用和歌山須佐見港的鰹魚(ケンケン鰹),在客人面前以稻草炙燒,厚切的鰹魚片帶有獨特的稻草香氣,風味絕佳。
林SPF豬排:品牌豬肉搭配蘿蔔泥醬汁,佐以芥末籽醬,風味獨特。
茄子煮:茄子天婦羅(茄子揚げ出汁し),配上大量蘿蔔泥和柴魚片,茄子的美味絲毫不被掩蓋。
天婦羅拼盤:包含安納芋(安納芋)、茄子(茄子)、獅子唐辛子(獅子唐)、鯛魚木之芽炸(鯛の木の芽揚げ)和天使蝦(天使海老)。酥脆的麵衣完美襯托食材的鮮美。
天草黑牛臀肉排:多汁的天草黑牛臀肉(天草黒牛イチボステーキ),搭配香醋和岩鹽,以及切碎的山葵,風味絕妙。
土鍋飯:使用信樂燒土鍋烹煮的新潟魚沼產越光米,打開鍋蓋,松茸的香氣撲鼻而來。若有剩餘,店家可將其製成飯糰供您帶走,但通常美味難擋,很快就被食客們一掃而空。
甜點:柿子和檸檬冰沙,清爽的口感為豐盛的一餐劃上完美句點。
嚴選食材,匠心獨具的烹調方式
「魚と炭と鉄板と ととと」對於食材的選擇非常講究,只選用最新鮮、最優質的食材。例如,這裡的黑毛和牛,都是經過嚴格挑選的極品;海鮮則是由漁港直送,保證新鮮度。除了食材之外,廚師們對於烹調方式也相當講究,力求將食材的原味發揮到極致。
美酒相伴,更添風味
除了美食之外,這裡還提供多種日本酒,可以搭配料理一同享用。店內的服務人員都非常專業,會根據顧客的需求推薦適合的酒款。如果你是日本酒愛好者,千萬不要錯過這裡的精選佳釀。
大阪心齋橋美食之旅,就從「ととと」開始
「魚と炭と鉄板と ととと」不僅是一家餐廳,更是一種生活態度。在這裡,你可以放慢腳步,享受美食,感受生活的美好。無論是情侶約會、朋友聚餐,或是商務宴請,這裡都是一個絕佳的選擇。如果你正在尋找大阪心齋橋的美食,不妨來「魚と炭と鉄板と ととと」一試。這裡的美食,一定會讓你流連忘返。
貼心提醒
- 建議事先預約,以免向隅。
- 店內座位有限,建議提早前往。
- 部分料理可能因季節而有所調整,請以店家現場供應為準。
還在等什麼?快來「魚と炭と鉄板と ととと」,開啟你的大阪心齋橋美食之旅吧!
翻譯日文語音菜單於後方
Japanese voice menu translation provided at the back
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影片介紹
大阪遊樂園門票
Osaka Amusement Park Ticket
오사카 놀이공원 입장권
大阪游乐园门票
餐廳資訊
魚と炭と鉄板と ととと 店鋪資訊
基本資訊
- 類型: 居酒屋、海鮮料理、鐵板燒
- 電話: 050-5600-8162
- 是否接受預約: 接受預約
價格範圍
- 預算: 晚餐約8,000~9,999日圓
營業時間
- 週一至週日:17:00~23:30(最後點餐時間 22:30)
- 不定休
地址與交通
- 地址: 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-2 クイーンズコートビル本館 103
- 交通方式: 從大阪地鐵「難波站」步行3分鐘,或從「心齋橋站」步行5分鐘
其他資訊
- 是否可攜帶兒童: 資訊未提供
- 付款方式: 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners);不接受電子貨幣和QR碼支付
- 禁煙/吸煙: 分區禁煙,店內設有吸煙區
- 官方網站: Instagram
點餐實用日本語
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com
實用日語語音
Practical Japanese Audio
실용 일본어 음성
实用日语语音
不好意思
Excuse me
請給我菜單!
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個,麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃?
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎?
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳?
Where do I pay?
多少錢?
How much is it?
可以使用信用卡嗎?
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
人數
Number of People
인원수
人数
圖片皆源自店家官網,價格以現場為主。
All images are from the store's official website. Prices are based on on-site rates.
이미지는 모두 매장 공식 웹사이트에서 제공되었으며, 가격은 현장 기준입니다.
图片皆源自店家官网,价格以现场为准。
套餐
Course
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廚師推薦套餐(上等)
Chef's Choice Course (Superior)
廚師推薦套餐(特等)
Chef's Choice Course (Special Superior)
魚
Fish
綜合生魚片
Assorted Sashimi
廚師推薦握壽司五貫
Chef's Choice Nigiri Sushi (5 pieces)
劍先烏賊
Sword Tip Squid
鰤魚
Amberjack
黑鮪魚
Bluefin Tuna
鰆魚
Spanish Mackerel
信州鮭魚
Shinshu Salmon
干貝
Scallop
蜜柑鯛
Mandarin Bream
水章魚
Octopus
鮭魚卵
Salmon Roe
海膽
Sea Urchin
鯨魚皮
Whale Skin
油炸類
Fried Dishes
林SPF豬排
Hayashi SPF Pork Cutlet
鱉魚魚翅春捲
Soft-shelled Turtle and Shark Fin Spring Roll
櫻花蝦奶油可樂餅
Sakura Shrimp Cream Croquette
鰆魚塔塔醬炸物
Spanish Mackerel Tartar Katsu
炸蝦仁和扇貝天婦羅
Shrimp and Scallop Tempura
天使紅蝦炸物
Angel Shrimp Fry
海膽磯邊天婦羅
Sea Urchin Isobe Tempura
炸魷魚鬚天婦羅
Squid Tentacle Tempura
天婦羅拼盤
Tempura Assortment
炸星鰻
Conger Eel
炸章魚塊
Fried Octopus
炸章魚天婦羅
Octopus Tempura
炸蘆筍天婦羅
Asparagus Tempura
炸鱧魚天婦羅
Daggertooth Pike Conger Tempura
稻草燒
Straw-Roasted
鰹魚稻草燒
Skipjack Tuna Straw-Roasted
鰤魚稻草燒
Amberjack Straw-Roasted
黑鮪魚稻草燒
Bluefin Tuna Straw-Roasted
信州鮭魚稻草燒
Shinshu Salmon Straw-Roasted
鰆魚稻草燒
Spanish Mackerel Straw-Roasted
牛舌稻草燒
Beef Tongue Straw-Roasted
兩種魚的廚師推薦稻草燒
Chef's Choice of 2 Fish Straw-Roasted
下酒菜
Appetizer
辣鱈魚內臟
Fermented Pollock Innards
醃漬芹菜
Lightly Pickled Celery
炭烤魟魚鰭
Charcoal-Grilled Stingray Fin
螢烏賊沖漬
Firefly Squid Okizuke
炭烤炙燒明太子
炙り明太子숯불 구이
生火腿溫泉蛋凱撒沙拉
Prosciutto and Soft-Boiled Egg Caesar Salad
夢幻馬場茄子刺身
Dream Baba Eggplant Sashimi
洋蔥沙拉
Onion Salad
海鮮沙拉
Seafood Salad
奈良漬奶油起司
Narazuke Cream Cheese
酒盜奶油起司
Salted Fish Guts Cream Cheese
韓式醃鱈魚與奶油起司
Chan Chan Cream Cheese
岩牡蠣佐醋
Rock Oyster with Vinegar
冬瓜冷盤
Chilled Winter Melon with Sauce
炭火燒
Charcoal Grill
炭烤馬場茄子
Charcoal-Grilled Baba Eggplant
香魚鹽烤
Grilled Sweetfish with Salt
蒲燒鰻魚
Grilled Eel with Sweet Soy Sauce
炭烤牛舌
Charcoal-Grilled Beef Tongue
現宰地雞生魚片
Freshly Slaughtered Free-Range Chicken Tataki
現宰地雞朴葉燒
Freshly Slaughtered Free-Range Chicken Hoba Yaki
神山推昔炭火燒
Kamiyama Taisaki Charcoal-Grilled
京鴨炭火燒
Kyo Duck Charcoal-Grilled
炭烤魷魚鬚
Charcoal-Grilled Squid Tentacles
鰤魚下巴鹽烤
Amberjack Collar Grilled with Salt
鰆魚朴葉味噌燒
Spanish Mackerel Hoba Miso Yaki
鰤魚朴葉味噌燒
Amberjack Hoba Miso Yaki
熱菜
Hot Dish
季節茶碗蒸佐銀餡
Seasonal Savory Custard with Silver Ankake Sauce
鱧魚土瓶蒸
Daggertooth Pike Conger Dobin Mushi
鱧魚清湯
Daggertooth Pike Conger Clear Soup
蓮藕饅頭
Lotus Root Manju
ととと特製燉肉馬鈴薯
Toto's Special Nikujaga
鹽水煮蘆筍
Salt-Boiled Asparagus
地雞鱉魚小鍋
Free-Range Chicken and Soft-shelled Turtle Hot Pot
鐵板燒
Teppanyaki
天草黑牛板腱肉
Amakusa Black Beef Misuji
天草黑牛沙朗
Amakusa Black Beef Sirloin
天草黑牛骰子牛排
Amakusa Black Beef Diced Steak
林SPF豬排
Hayashi SPF Pork Steak
本日鮮魚鐵板燒
Today's Fresh Fish Teppanyaki
鮑魚鐵板燒
Abalone Teppanyaki
蝦仁和扇貝鐵板燒
Shrimp and Scallop Teppanyaki
現宰地雞鐵板燒
Freshly Slaughtered Free-Range Chicken Teppanyaki
鰻魚玉子鐵板燒
Eel and Egg Teppanyaki
鐵板燒omelette
Teppanyaki Omelette
鐵板蘆筍卡邦尼義大利麵
Teppanyaki Asparagus Carbonara
餐點
Meal
銀沙里土鍋飯
Silver Shari Clay Pot Rice
淡口豆土鍋飯
Usui Bean Clay Pot Rice
鮭魚和魚卵土鍋飯
Salmon and Roe Clay Pot Rice
蜜柑鯛土鍋飯
Mandarin Bream Clay Pot Rice
海膽和鮟鱇魚小丼
Sea Urchin and Monkfish Small Bowl
小份炸蝦天丼
Small Shrimp Tempura Bowl
小份海鮮丼
Small Seafood Bowl
小份鰻魚丼
Small Eel Bowl
雞蛋赤味噌湯
Egg Red Miso Soup
魚肉赤味噌湯
Fish Red Miso Soup
甜點
Sweet Treats
洋梨蜜餞
Pear Compote
檸檬雪糕
Lemon Sherbet
義式奶酪
Panna Cotta
Drink
啤酒
Beer
超爽啤酒
Super Dry Beer
麒麟一番榨啤酒
Kirin Ichiban Shibori
札幌紅星拉格啤酒
Sapporo Lager Red Star
紅眼
Red Eye (Beer & Tomato Juice)
香檳啤酒
Shandy Gaff
無酒精啤酒
Dry Zero
燒酒高球
Chuhai (Shochu Highball)
原味
Plain
檸檬
Lemon
萊姆
Lime
巨峰
Kyoho Grape
可爾必思
Calpis
番茄
Tomato
香辣檸檬
Spicy Lemon
莫吉托檸檬
Mojito Lemon
蜂蜜檸檬
Honey Lemon
現榨檸檬
Freshly Squeezed Lemon
威士忌
Whiskey
黑日卡
Black Nikka
超級日卡威士忌
Super Nikka
角瓶威士忌
Kakubin Whisky
傑克丹尼
Jack Daniel's
尊美·詹姆遜威士忌
John Jameson
倉吉
Kurayoshi
知多
Chita (Whisky)
竹鶴
Taketsuru
山崎
Yamazaki
白州威士忌
Hakushu Whiskey
響
Hibiki
麥卡倫
Macallan
果實酒
Fruit Liquor
濃醇梅酒
Rich Plum Wine
雜賀濁梅酒
Saika Cloudy Plum Wine
美味蜜柑酒
Wonderful Mandarin Wine
清新柚子酒
Lovely Yuzu Sake
蜜斯蒂亞
Mistia
燒酒
Shochu
金黑燒酎
Kinkuro Shochu
薩摩茶屋
Satsuma Chaya
池之露
Ikeno Tsuyu
吉兆寶山
Kiccho Hozan
村尾
Murao
中等
Moderate
兼八
Kenhachi
百年孤獨
100 Years of Solitude
茉莉花
Jasmine
日本清酒
Japanese Sake
杜氏鑑
Toji Kan
樂器正宗
Gakki Masamune
美室杉
Mimuro Sugi
田酒
Denshu Sake
美室杉
Mimuro Sugi
醉鯨
Drunken Whale
寫樂 清酒
Sharaku Sake
紀土清酒
KID Sake
獺祭39
Dassai 39
軟性飲料
Soft Drink
綠茶
Green Tea
茉莉茶
Jasmine Tea
可樂
Cola
薑汁汽水
Ginger Ale
碳酸水
Sparkling Water
可爾必思
Calpis
番茄汁
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黑烏龍茶
Black Oolong Tea
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