【東京新宿美食推薦】烏龍麵百名店《うどん 慎》語音菜單輕鬆點

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烏冬 慎

Udon Shin

うどん 慎

Tabelog

3.7

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4.1

新宿烏龍麵寶藏店:在「うどん 慎」遇見Q彈美味!

新宿巷弄中的「うどん 慎」,是烏龍麵愛好者的朝聖地,店家對麵的執著堪比愛情,讓每一碗端上桌的烏龍麵都充滿了Q彈活力。「うどん 慎」的烏龍麵之所以如此特別,關鍵在於他們堅持「現打、現切、現煮」的製作方式。店家選用九州產的小麥粉,將麵團靜置一夜熟成,確保麵條的Q彈口感。每當客人點餐後,才開始切麵、煮麵,這種對新鮮度的執著,讓每一碗麵都充滿了職人的用心。
 
店內的菜單多達26種,無論是冷麵還是熱麵,都有豐富的選擇。說到必點,首推他們的「釜玉烏龍麵」,麵條的熱氣與蛋黃的絲滑相遇,拌著拌著就成了麵條界的流行色。想吃清爽點的?他們的「冷烏龍麵」搭配檸檬片和五彩芝麻,清新酸甜,讓味蕾瞬間被喚醒。愛炸物的朋友別錯過「蝦與時令蔬菜天婦羅冷麵」,外酥內嫩的炸蝦搭配冷麵,一口下去幸福感直達天際。
其他推薦菜品
  • 醬油烏龍麵配半熟炸蛋與叉燒肉:這道料理將醬油烏龍麵與半熟炸蛋、叉燒肉結合,麵條Q彈,醬汁清淡爽口,不鹹不膩,搭配半熟蛋的濃郁與叉燒的香嫩,令人食指大動。
 
  • 天婦羅冷烏龍麵:這道料理包含多種天婦羅,如南瓜、胡蘿蔔、茄子、獅子唐辛子和兩隻蝦,天婦羅外酥內嫩,不油膩,搭配冰鎮的烏龍麵,清涼爽口,是夏季的最佳選擇。
 
  • 肉拌烏龍麵配蘿蔔泥與溫泉蛋:這道冷麵附有一壺醬汁,可根據個人口味調整鹹度。麵條經過冰鎮,口感Q彈,搭配牛肉、蘿蔔泥和溫泉蛋,風味絕佳。
 
除了烏龍麵,店內的天婦羅也相當出色。「當天限定的螃蟹天婦羅」使用新鮮螃蟹,外酥內嫩,蟹肉鮮甜,讓人一口接一口。「甜番薯天婦羅」則是將番薯炸至酥脆,內裡綿密,甜度適中,是絕佳的配菜選擇。
而湯頭是這裡的隱藏寶藏,「うどん 慎」的湯底採用關西風味,使用釧路產的昆布和多種魚片熬製,湯頭清淡卻不失鮮美,與麵條完美結合。店家對於火候的掌握也相當講究,緩慢地煮制以提取最佳的味道,讓每一口湯都充滿層次感,帶著清香的層次感,喝一口就讓人驚呼「這湯好純!」。加上小店的裝潢溫馨迷人,總讓人想一坐再坐。
 
不過,想吃到這「新宿烏龍麵界的寶藏」,可得有點耐心,畢竟人潮不少。(筆者當天等了兩小時…..)但等上一會兒,迎接你的絕對是值得的麵食享受。下次來新宿,記得把「うどん 慎」列入你的新宿美食推薦清單,來這裡玩味又玩心!
 
 goodxssss 提供特製語音菜單,讓日文不佳的你也能自在點餐,徹底享受這場美味旅程~

新宿最強伝説

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翻譯日文語音菜單於後方

東京熱門票卷,貨比三家不吃虧

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うどん 慎

預算:午餐、晚餐約1,000至2,000日圓

類型:烏龍麵

電話:03-6276-7816

是否接受預約:接受預約

營業時間:每日11:00至22:00(最後點餐時間為21:30)

定休日:年末年初(12月30日至1月2日)

地址:東京都渋谷区代々木2-20-16 相馬ビル1F

交通方式

  • 都營新宿線、京王新線、大江戶線「新宿站」6號出口步行約2分鐘
  • JR各線「新宿站」新南口步行約6分鐘
  • 小田急小田原線「南新宿站」步行約5分鐘

是否可攜帶兒童:可,接受各年齡層兒童入內

付款方式:僅接受現金,不接受信用卡或電子支付

禁煙/吸煙:全店禁煙

點擊日文字會有語音喔🔊

店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com

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語音菜單 輕鬆點餐

Cold

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💡點餐數量不知道怎麼說?請點

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Quantity (bowls, pieces)

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Number of Skewers 꼬치의 수량

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源自商家官網

冷烏冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人蔥 + 彩色芝麻

Cold Udon + Sudachi Slices + Japanese Ginger + White Bijin Leek + Colorful Sesame

冷かけ+すだちスライス+茗荷+白美人ねぎ+彩りゴマ

源自商家官網

拌麵 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔

Bukkake Udon + Coarse Daikon Grated + Sudachi + Seaweed

ぶっかけ+鬼おろし+すだち+いそのり

源自商家官網

拌麵 + 佐渡島二見長藻 + 夾蛋 + 彩色芝麻 + 檸檬

Bukkake Udon + Sado Island Futami Nagamo + Tsuman de Egg + Colorful Sesame + Lemon

ぶっかけ+佐渡産二見ながも+つまんでご卵+彩りゴマ+レモン

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冷醬油烏冬 + 溫泉蛋 + 明太子

Cold Soy Sauce Udon + Onsen Egg + Mentaiko

冷しょう油+温泉卵+めんたいこ

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拌麵 + 牛肉 + 激辣醬 + 溫泉蛋

Bukkake Udon + Beef + Spicy Sauce + Onsen Egg

ぶっかけ+牛肉+激辛醤+温泉卵

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冷醬油烏冬 + 明太子 + 海苔

Cold Soy Sauce Udon + Mentaiko + Seaweed

冷しょう油+めんたいこ+いそのり

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頂級天婦羅拼盤 6種

Premium Tempura Assortment (6 Types)

上天ざる 天ぷら6種

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蝦和時令蔬菜天婦羅拼盤 6種

Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura Assortment (6 Types)

海老と季節の野菜天ざる 天ぷら6種

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竹簍冷烏冬 + 5種蔬菜天婦羅

Zaru Cold Udon + 5 Types of Vegetable Tempura

ざる + 野菜天5種

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冷拌烏冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮

Cold Bukkake Udon + Ribeye + Yuzu Peel

冷ぶっかけうどん +リブロース+ゆず皮

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冷醬油烏冬 + 半熟蛋天婦羅 + 豬叉燒

Cold Soy Sauce Udon + Soft-Boiled Egg Tempura + Pork Char Siu

冷しょう油うどん+半熟たまご天+豚チャーシュー

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麻辣油沾烏冬

Spicy Oil Dipping Udon

麻辣油つけうどん

Warm

源自商家官網

熱湯烏冬 + 牛肉 + 牛蒡天婦羅

Kake Udon + Beef + Burdock Tempura

かけ+牛肉+ごぼう天

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蝦和時令蔬菜天婦羅熱湯烏冬 6種

Kake Udon with Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura (6 Types)

海老と季節の野菜天かけ 天ぷら6種

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頂級天婦羅熱湯烏冬 6種

Kake Udon with Premium Tempura (6 Types)

上天かけ 天ぷら6種

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熱湯烏冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮

Kake Udon + Ribeye + Yuzu Peel

かけ+リブロース+ゆず皮

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熱拌烏冬 + 明太子 + 海苔

Kamatama Udon + Mentaiko + Seaweed

釜たま+めんたいこ+いそのり

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肉拌烏冬

Meat Kamatama Udon

肉釜たま

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 半熟蛋天婦羅 + 豬叉燒

Hot Soy Sauce Udon + Soft-Boiled Egg Tempura + Pork Char Siu

温しょう油うどん+半熟たまご天+豚チャーシュー

源自商家官網

熱拌烏冬 + 十勝帕馬森起司 + 牛油黑胡椒 + 培根天婦羅

Kamatama Udon + Tokachi Parmesan Cheese + Butter & Pepper + Bacon Tempura

釜たま+十勝パルメザンチーズ+バター・ペッパー+ベーコン天

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 明太子

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Mentaiko

温しょうゆ+バター・ペッパー+温泉卵+めんたいこ

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 牛肉

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Beef

温しょうゆ+バター・ペッパー+温泉卵+牛肉

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 濃郁安納芋天婦羅

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Rich Anno Sweet Potato Tempura

温しょう油 +バター・ペッパー +つまんでご卵 + 濃密安納芋天

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熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 起司天婦羅

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Cheese Tempura

温しょう油+バター・ペッパー+つまんでご卵+チーズ天

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 豬肉起司天婦羅

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Pork Cheese Tempura

温しょう油+バター・ペッパー つまんでご卵 + 豚チーズ天

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 夾蛋 + 激辣醬 + 牛肉

Hot Soy Sauce Udon + Tsuman de Egg + Spicy Sauce + Beef

温しょう油+つまんでご卵+ 激辛醤+牛肉

配料

Topping

トッピング

九条蔥

Kujonegi (Kyoto Scallions)

九条ねぎ

大根泥

Grated Daikon

大根おろし

酸橙

Sudachi

すだち

彩色芝麻

Colorful Sesame

彩りゴマ

白美人蔥

White Bijin Leek

白美人ねぎ

溫泉蛋

Hot Spring Egg

温泉卵

海苔

Seaweed

いそのり

海帶

Wakame

わかめ

明太子

Mentaiko

めんたいこ

牛肉

Beef

ビーフ

肋眼里脊

Rib Loin

リブロース

夾蛋

Tsuman de Egg

つまんでご卵

梅亞檸檬

Meyer Lemon

メイヤーレモン

三葉芹

Mitsuba

三つ葉

天婦羅單品

Tempura (Individual)

天ぷら単品

半熟蛋天婦羅

Soft-Boiled Egg Tempura

半熟たまご天

竹輪天婦羅

Fish Cake Tempura

ちくわ天

炸芋天

Sweet Potato Tempura

芋天

博多地雞天婦羅

Hakata Local Chicken Tempura

はかた地どり天

蝦天婦羅

Shrimp Tempura

海老天

什錦炸丸天婦羅

Mixed Vegetable Fritter Tempura

かき揚げ天

圓形天婦羅

Round Tempura

まる天

培根天婦羅

Bacon Tempura

ベーコン天

舞茸天婦羅

Maitake Mushroom Tempura

舞茸天

牛蒡天婦羅

Burdock Tempura

ごぼ天

豬肉天婦羅

Pork Tempura

豚天

下酒菜

Sake Appetizer

酒の肴

天婦羅拼盤

Tempura Assortment

天ぷら盛り合わせ

烏冬店特製日式玉子燒

Udon Shop's Special Dashi Omelette

うどん屋さんのだし巻き

酸漬小洋蔥

Pickled Shallots

らっきょう

Klook.com

Drink

飲料

Drink

ドリンク

生啤酒

Draft Beer

生ビール

高球

Highball

ハイボール

東京黑啤

Tokyo Blonde (Beer)

東京プロンド

東京白啤

Tokyo White (Beer)

東京ホワイト

東京印度淡啤酒

Tokyo IPA

東京IPA

無酒精啤酒

Non-Alcoholic Beer

ノンアルコールビール

軟性飲料

Soft Drink

ソフトドリンク

Frula 蘇打水

Frula Ramune (Soda)

Frula ラムネ

國產薑味汽水

Domestic Ginger Ale

国産ジンジャーエール

柳橙汁

Orange Juice

オレンジジュース

烏龍茶

Oolong Tea

ウーロン

碳酸水

Sparkling Water

炭酸水

國產蘇打汽水

Domestic Cider

国産サイダー

天然水

Natural Water

天然水

可樂

Cola

コーラ

可口可樂零卡

Coca-Cola Zero

コカ・コーラ ZERO

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新宿 旅遊美食

Local Japanese Cuisine

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