2026新宿烏冬推薦|百名店「烏冬 慎 Udon Shin」中文餐牌與評價

2 views

烏冬 慎

Udon Shin

うどん 慎

文章目錄
Tabelog
Google

新宿第一烏冬:在「うどん 慎」遇見Q彈美味!

新宿巷弄裡的「うどん 慎」,是新宿長年排名第一的烏冬,店家對麵的堅持就像對待愛情一樣,讓每碗上桌的烏冬都充滿了Q彈的活力。「うどん 慎」的烏冬之所以這麼特別,關鍵在於他們堅持「現打、現切、現煮」的製作方式。店家選用適合烏冬的小麥,將麵團靜置一夜熟成,確保麵條的Q彈口感。每當客人點餐後,才開始切麵、煮麵,這份對新鮮度的堅持,讓每碗麵都充滿了職人的用心。
 
店內的冷麵和熱麵選擇豐富。必點的推薦是他們的「釜玉烏冬」,麵條的熱氣和蛋黃的絲滑結合,拌一拌就成了麵條界的流行色。如果想要清爽一點,可以試試他們的「冷烏冬」,搭配酢橘片和五彩芝麻,清新酸甜,讓味蕾瞬間被喚醒。喜歡炸物的朋友千萬別錯過「蝦與時令蔬菜天婦羅冷麵」,外酥內嫩的炸蝦搭配冷麵,一口下去幸福感直達天際。
其他推薦菜品
  • 溫醬油、牛油黑胡椒、溫泉蛋及明太子烏冬:這道菜結合了溫醬油、牛油黑胡椒、溫泉蛋和明太子烏冬,麵條Q彈,醬汁清淡不膩,搭配溫泉蛋的濃郁和明太子的鹹香,讓人忍不住想多吃幾口。
 
  • 天婦羅冷烏冬:這道菜包含多種天婦羅,例如兩隻蝦和四種季節蔬菜,天婦羅外酥內嫩,不油膩,搭配冰鎮的烏冬,清爽可口,非常適合夏天享用。
 
  • 肉拌烏冬配激辛醬與溫泉蛋:這道冷麵附有一壺醬汁,可以依個人口味調整鹹度。麵條經過冰鎮,口感Q彈,搭配牛肉、激辛醬和溫泉蛋,帶有明顯的辣味。
 
除了烏冬,店裡的天婦羅也很棒。炸蝦和舞菇天婦羅使用新鮮食材,外酥內嫩,讓人一口接一口。「甜番薯天婦羅」則是將番薯炸至酥脆,內裡綿密,甜度適中,是絕佳的配菜選擇。
這裡的湯頭真是個隱藏的寶藏,「うどん 慎」的湯底是關西風味,使用釧路產的昆布和多種魚片熬煮而成,湯頭清淡卻鮮美,和麵條搭配得恰到好處。店家對火候的掌握非常講究,慢慢煮制以提取最佳風味,讓每一口湯都充滿層次感,喝上一口就會讓人驚呼「這湯真純!」。再加上小店的裝潢溫馨迷人,讓人總是想要久坐。
 
不過,想要品嚐這「新宿烏冬界的寶藏」,需要有點耐心,因為人潮不少。(我當天等了兩小時……)但稍等一下,迎接你的絕對是值得的美食享受。下次來新宿,記得把「うどん 慎」加入你的美食推薦清單,來這裡享受美味又有趣的體驗!
 
goodxssss 提供特製語音餐牌,讓日文不太好的你也能輕鬆點餐,徹底享受這場美味之旅~

點擊日文字會有語音喔🔊

我們與店家合作,免費製作語音餐牌。有興趣歡迎聯絡!goodxssss@gmail.com

不好意思

Excuse me

すみません

請給我菜單!

Menu, please!

メニューをください!

麻煩點餐

Order, please

注文、お願いします

這個,麻煩了

This one, please

これ、お願いします

多謝款待

Thank you for the meal

ごちそうさまでした

請給我水

Water, please

お水、お願いします

怎麼吃?

How do I eat this?

どうやって食べますか?

請給我一個小碟子

A small plate, please

小皿、お願いします

可以拍照嗎?

May I take a photo?

寫真、いいですか?

麻煩請更換網子。

Excuse me, please change the grill net.

すみません、網を替えてください

麻煩結帳

Check, please

お會計、お願いします

請問在哪裡結帳?

Where do I pay?

支払いはどこですか?

多少錢?

How much is it?

いくらですか?

可以使用信用卡嗎?

Can I use a credit card?

クレジットカードは使えますか?

用現金支付

I will pay in cash

現金で支払います

請給我收據。

May I have the receipt, please?

領収書をお願いします。

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

うどん 慎 餐點餐牌與日文語音

料理圖片來源:うどん慎官網。餐牌與價格更新於2026年10月15日,供應依當日食材調整。

💡小提醒 日文字體點擊是有語音喔!!

💡不知道怎麼用日文說點餐數量嗎?請點這裡

人數

冷烏冬

麵量:半玉減100日圓;1.5玉加100日圓;2玉加200日圓;3玉加300日圓。

冷烏冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人蔥 + 彩色芝麻

Cold Udon + Sudachi Slices + Japanese Ginger + White Bijin Leek + Colorful Sesame

冷かけ+すだちスライス+茗荷+白美人ねぎ+彩りゴマ

1,590日圓

拌麵 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔

Bukkake Udon + Coarse Daikon Grated + Sudachi + Seaweed

ぶっかけ+鬼おろし+すだち+いそのり

1,480日圓

冷拌烏龍麵 + 佐渡產二見海藻 + 奧久慈雞蛋 + 彩色芝麻 + 檸檬

Bukkake Udon + Sado Futami Nagamo Seaweed + Okukuji Egg + Colorful Sesame + Lemon

ぶっかけ + 佐渡産二見ながも+ 奥久慈卵 + 彩りゴマ + レモン

1,390日圓

冷醬油烏冬 + 溫泉蛋 + 明太子

Cold Soy Sauce Udon + Onsen Egg + Mentaiko

冷しょう油+温泉卵+めんたいこ

1,490日圓

拌麵 + 牛肉 + 激辣醬 + 溫泉蛋

Bukkake Udon + Beef + Spicy Sauce + Onsen Egg

ぶっかけ+牛肉+激辛醤+温泉卵

2,380日圓

冷醬油烏冬 + 明太子 + 海苔

Cold Soy Sauce Udon + Mentaiko + Seaweed

冷しょう油+めんたいこ+いそのり

1,580日圓

特上天婦羅沾烏龍麵 8種天婦羅 (炸蝦2、蔬菜4、魚、花枝)

Premium Tempura Zaru Udon with 8 types of tempura (2 shrimp, 4 vegetables, fish, squid)

上天ざる 天ぷら8種(海老2 野菜4 魚 イカ)

3,480日圓

蝦與季節蔬菜天婦羅冷沾烏龍麵(6種)

Zaru Udon with Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura (6 Types)

海老と季節の野菜天ざる 天ぷら6種

2,980日圓

冷拌烏龍麵 + 國產沙朗牛排 + 柚子皮

Cold Bukkake Udon + Domestic Sirloin + Yuzu Peel

冷ぶっかけうどん + サーロイン(国産) + ゆず皮

4,380日圓

麻辣油沾烏龍麵

Spicy Oil Dipping Udon

麻辣油つけうどん

1,490日圓 加牛肉+850日圓;雙倍牛肉+1,600日圓。

醬油烏龍麵

Soy Sauce Udon

しょう油うどん

950日圓

冷拌烏龍麵

Bukkake Udon

ぶっかけ

950日圓

熱烏冬

湯烏龍麵 + 牛肉 + 炸蝦

Kake Udon + Beef + Shrimp Tempura

かけ + 牛肉 + 海老天

2,380日圓

蝦和時令蔬菜天婦羅熱湯烏龍麵 6種

Kake Udon with Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura (6 Types)

海老と季節の野菜天かけ 天ぷら6種

2,980日圓

特上天婦羅湯烏龍麵 8種天婦羅 (炸蝦2、蔬菜4、魚、花枝)

Premium Tempura Kake Udon with 8 types of tempura (2 shrimp, 4 vegetables, fish, squid)

上天かけ 天ぷら8種 (海老2 野菜4 魚 イカ)

3,480日圓

湯烏龍麵 + 國產沙朗牛排 + 柚子皮

Kake Udon + Domestic Sirloin + Yuzu Peel

かけ + サーロイン(国産) + ゆず皮

4,380日圓

熱拌烏龍麵 + 明太子 + 海苔

Kamatama Udon + Mentaiko + Seaweed

釜たま+めんたいこ+いそのり

1,580日圓

牛肉釜玉烏龍麵

Meat Kamatama Udon

肉釜たま

1,780日圓

熱拌烏龍麵 + 十勝帕馬森起司 + 奶油黑胡椒 + 培根天婦羅

Kamatama Udon + Tokachi Parmesan Cheese + Butter & Pepper + Bacon Tempura

釜たま+十勝パルメザンチーズ+バター・ペッパー+ベーコン天

2,290日圓

熱醬油烏龍麵 + 奶油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 明太子

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Mentaiko

温しょうゆ+バター・ペッパー+温泉卵+めんたいこ

1,490日圓

熱醬油烏龍麵 + 奶油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 牛肉

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Beef

温しょうゆ+バター・ペッパー+温泉卵+牛肉

1,980日圓

熱醬油烏龍麵 + 奶油・胡椒 + 溫泉蛋

Warm Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Soft-boiled Egg

温しょうゆ + バター・ペッパー + 温泉卵

1,180日圓

熱醬油烏龍麵 + 奶油・胡椒 + 那須御養卵 + 炸濃密地瓜

Warm Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Nasu Goyo Egg + Dense Sweet Potato Tempura

温しょう油 + バター・ペッパー+ 那須御養卵 + 濃密芋天

1,980日圓

熱醬油烏龍麵 + 奶油・胡椒 + 那須御養卵 + 炸豬肉起司

Warm Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Nasu Goyo Egg + Pork & Cheese Tempura

温しょう油 + バター・ペッパー 那須御養卵 + 豚チーズ天

2,690日圓

熱醬油烏龍麵 + 那須御養卵 + 激辛醬 + 牛肉

Warm Soy Sauce Udon + Nasu Goyo Egg + Spicy Chili Sauce + Beef

温しょう油 + 那須御養卵 + 激辛醤 + 牛肉

2,480日圓

釜玉烏龍麵

Kamatama Udon

釜たま

980日圓

湯烏龍麵

Kake Udon (Hot broth udon)

かけうどん

950日圓

加點配料

九条蔥

Kujonegi (Kyoto Scallions)

九条ねぎ

250日圓

粗磨蘿蔔泥

Coarsely Grated Daikon

鬼おろし

250日圓

酸橙

Sudachi

すだち

180日圓

彩色芝麻

Colorful Sesame

彩りゴマ

280日圓

白美人蔥

White Bijin Leek

白美人ねぎ

250日圓

溫泉蛋

Hot Spring Egg

温泉卵

250日圓

海苔

Seaweed

いそのり

350日圓

明太子

Mentaiko

めんたいこ

380日圓

牛肉

Beef

牛肉

850日圓;雙倍1,600日圓

國產沙朗牛排

Domestic Sirloin

サーロイン(国産)

3,100日圓

那須御養卵

Nasu Goyo Egg

那須御養卵

300日圓

檸檬

Lemon

レモン

150日圓

激辛醬

Spicy Chili Sauce

激辛醤

180日圓

天婦羅單點

半熟蛋天婦羅

Soft-Boiled Egg Tempura

半熟たまご天

340日圓

竹輪天婦羅

Fish Cake Tempura

ちくわ天

280日圓

炸地瓜

Sweet Potato Tempura

さつまいも天

380日圓

限定炸雞腿肉

Limited Chicken Thigh Tempura

限定鶏もも天

兩個750日圓;一個380日圓

蝦天婦羅

Shrimp Tempura

海老天

590日圓

什錦炸丸天婦羅

Mixed Vegetable Fritter Tempura

かき揚げ天

390日圓

圓形天婦羅

Round Tempura

まる天

590日圓

培根天婦羅

Bacon Tempura

ベーコン天

1,250日圓

舞茸天婦羅

Maitake Mushroom Tempura

舞茸天

360日圓

豬肉天婦羅

Pork Tempura

豚天

580日圓

下酒小菜

天婦羅拼盤

Tempura Assortment

天ぷら盛り合わせ

2,980日圓

烏冬店特製日式玉子燒

Udon Shop's Special Dashi Omelette

うどん屋さんのだし巻き

950日圓

酸漬小洋蔥

Pickled Shallots

らっきょう

180日圓

酒水飲料與日文語音

飲料品項與價格請以店內酒單為準。

飲料

Drink

ドリンク

生啤酒

Draft Beer

生ビール

高球

Highball

ハイボール

東京金色淡啤酒

Tokyo Blonde (Beer)

東京プロンド

東京白啤

Tokyo White (Beer)

東京ホワイト

東京印度淡啤酒

Tokyo IPA

東京IPA

無酒精啤酒

Non-Alcoholic Beer

ノンアルコールビール

軟性飲料

Soft Drink

ソフトドリンク

Frula 蘇打水

Frula Ramune (Soda)

Frula ラムネ

國產薑味汽水

Domestic Ginger Ale

国産ジンジャーエール

柳橙汁

Orange Juice

オレンジジュース

烏龍茶

Oolong Tea

烏龍茶

碳酸水

Sparkling Water

炭酸水

國產蘇打汽水

Domestic Cider

国産サイダー

天然水

Natural Water

天然水

可樂

Coke

コーラ

可口可樂零卡

Coca-Cola Zero

コカ・コーラ ZERO

うどん 慎 地圖

うどん 慎 店家資訊

  • 預算:烏冬單點950~4,380日圓;炸物、配料、飲料及 Fast Pass 費用另計。
  • 類型:烏冬、天婦羅。
  • 電話:03-6276-7816
  • 訂枱:官方 TableCheck Fast Pass 優先入店,可訂枱30天內時段;每人2,000日圓,兒童也收費,不含餐費。這是優先安排入店,不是保留座位,忙碌時仍須等候。
  • Fast Pass 取消與變更:手續費成立後不退,取消或更改日期也不退。日期、人數不能直接更改,須取消後重新訂枱;未到店另收每人3,000日圓。
  • 現場候位:整理券約9:00開始發放,約20:30前後截止;可能依人潮與麵量提早結束。依現場叫號及工作人員指示返回。
  • 營業時間:每日11:00起,最後點餐22:00;週五、週六目前也同樣為22:00最後點餐。
  • 定休日:年末年初12月30日至1月2日;其餘時間原則無休,臨時休業依店家公告。
  • 地址:〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-20-16 相馬ビル1F。
  • 交通方式:都營新宿線、京王新線、大江戶線「新宿站」6號出口步行約2分鐘;JR新宿站新南口步行約6分鐘;小田急線南新宿站步行約5分鐘。
  • 座位:12席:吧台6席、2~3人桌一張、3~4人桌一張;無包廂。
  • 兒童:可攜帶兒童,嬰兒及嬰兒車可入內;12歲以下兒童請於訂枱備註填年齡,兒童也須付 Fast Pass 手續費。
  • 點餐:每人須點一品,未點餐者另收席位費;11:00 Fast Pass 預約須提早20分鐘到店,其餘時段到時請告知工作人員。現切現煮,點餐後可能需等10~15分鐘,出餐順序可能不同。
  • 付款:店內餐費僅收現金,不收信用卡、電子支付或QR碼支付;Fast Pass 費用依 TableCheck 線上流程另付。
  • 禁菸:全店禁菸。
  • 停車:店家無專用停車場。
  • 參考連結:官方網站|:官方餐牌|Tabelog。

Leave a Comment

合作提案
部落格推廣
____________
協力提案
ブログプロモーション

goodxssss@gmail.com