2026新宿乌冬面推荐|百名店「乌冬慎 Udon Shin」中文菜单与评价

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乌冬 慎

うどん 慎

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新宿第一乌冬面:在「うどん 慎」遇见Q弹美味!

新宿巷弄里的「うどん 慎」,是新宿长年排名第一的乌冬面店。店家对面的坚持就像对待爱情一样,让每碗上桌的乌冬面都充满了Q弹的活力。「うどん 慎」的乌冬面之所以这么特别,关键在于他们坚持「现打、现切、现煮」的制作方式。店家选用适合乌冬面的小麦,将面团静置一夜熟成,确保面条的Q弹口感。每当客人点餐后,才开始切面、煮面,这份对新鲜度的坚持,让每碗面都充满了职人的用心。
 
店内的冷面和热面选择丰富。必点的推荐是他们的「釜玉乌冬面」,面条的热气和蛋黄的丝滑结合,拌一拌就成了面条界的流行色。如果想要清爽一点,可以试试他们的「冷乌冬面」,搭配酢橘片和五彩芝麻,清新酸甜,让味蕾瞬间被唤醒。喜欢炸物的朋友千万别错过「虾与时令蔬菜天妇罗冷面」,外酥内嫩的炸虾搭配冷面,一口下去幸福感直达天际。
其他推荐菜品
  • 温酱油、奶油黑胡椒、温泉蛋及明太子乌冬面:这道菜结合了温酱油、奶油黑胡椒、温泉蛋和明太子乌冬面,面条Q弹,酱汁清淡不腻,搭配温泉蛋的浓郁和明太子的咸香,让人忍不住想多吃几口。
 
  • 天妇罗冷乌冬面:这道菜包含多种天妇罗,例如两只虾和四种季节蔬菜,天妇罗外酥内嫩,不油腻,搭配冰镇的乌冬面,清爽可口,非常适合夏天享用。
 
  • 肉拌乌冬面配激辛酱与温泉蛋:这道冷面附有一壶酱汁,可以依个人口味调整咸度。面条经过冰镇,口感Q弹,搭配牛肉、激辛酱和温泉蛋,带有明显的辣味。
 
除了乌冬面,店里的天妇罗也很棒。炸虾和舞菇天妇罗使用新鲜食材,外酥内嫩,让人一口接一口。「甜番薯天妇罗」则是将番薯炸至酥脆,内里绵密,甜度适中,是绝佳的配菜选择。
这里的汤头真是个隐藏的宝藏,「うどん 慎」的汤底是关西风味,使用钏路产的昆布和多种鱼片熬煮而成,汤头清淡却鲜美,和面条搭配得恰到好处。店家对火候的掌握非常讲究,慢慢煮制以提取最佳风味,让每一口汤都充满层次感,喝上一口就会让人惊呼「这汤真纯!」。再加上小店的装潢温馨迷人,让人总是想要久坐。
 
不过,想要品尝这「新宿乌冬面界的宝藏」,需要有点耐心,因为人潮不少。(我当天等了两小时……)但稍等一下,迎接你的绝对是值得的美食享受。下次来新宿,记得把「うどん 慎」加入你的美食推荐清单,来这里享受美味又有趣的体验!
 
goodxssss 提供特制语音菜单,让日语不太好的你也能轻松点餐,彻底享受这场美味之旅~

点击日文字会有语音喔🔊

我们与店家合作,免费制作语音菜单。有兴趣欢迎联系我们!goodxssss@gmail.com

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うどん 慎 餐点菜单与日语语音

料理图片来源:うどん 慎 官网。菜单与价格更新于2026年10月15日,供应依当日食材调整。

💡小提醒 日文字体点击是有语音喔!!

💡點餐數量不知道怎麼說?請點

人数

冷乌冬面

面量:半玉减100日圆;1.5玉加100日圆;2玉加200日圆;3玉加300日圆。

冷乌冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人葱 + 彩色芝麻

冷かけ+すだちスライス+茗荷+白美人ねぎ+彩りゴマ

1,590日圆

拌面 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔

ぶっかけ+鬼おろし+すだち+いそのり

1,480日圆

冷汤乌冬 + 佐渡产二见海藻 + 奥久慈鸡蛋 + 彩色芝麻 + 柠檬

ぶっかけ + 佐渡産二見ながも+ 奥久慈卵 + 彩りゴマ + レモン

1,390日圆

冷酱油乌冬 + 温泉蛋 + 明太子

冷しょう油+温泉卵+めんたいこ

1,490日圆

拌面 + 牛肉 + 激辣酱 + 温泉蛋

ぶっかけ+牛肉+激辛醤+温泉卵

2,380日圆

冷酱油乌冬 + 明太子 + 海苔

冷しょう油+めんたいこ+いそのり

1,580日圆

特上天妇罗蘸汁乌冬(含8种天妇罗:炸虾2、蔬菜4、鱼、鱿鱼)

上天ざる 天ぷら8種(海老2 野菜4 魚 イカ)

3,480日圆

虾与时令蔬菜天妇罗冷蘸乌冬(6种)

海老と季節の野菜天ざる 天ぷら6種

2,980日圆

冷汤乌冬 + 国产西冷牛排 + 柚子皮

冷ぶっかけうどん + サーロイン(国産) + ゆず皮

4,380日圆

麻辣油蘸乌冬

麻辣油つけうどん

1,490日圆 加牛肉+850日圆;双倍牛肉+1,600日圆。

酱油乌冬

しょう油うどん

950日圆

冷汤乌冬

ぶっかけ

950日圆

热乌冬面

清汤乌冬 + 牛肉 + 炸虾天妇罗

かけ + 牛肉 + 海老天

2,380日圆

虾和时令蔬菜天妇罗热汤乌冬 6种

海老と季節の野菜天かけ 天ぷら6種

2,980日圆

特上天妇罗清汤乌冬(含8种天妇罗:炸虾2、蔬菜4、鱼、鱿鱼)

上天かけ 天ぷら8種 (海老2 野菜4 魚 イカ)

3,480日圆

清汤乌冬 + 国产西冷牛排 + 柚子皮

かけ + サーロイン(国産) + ゆず皮

4,380日圆

热拌乌冬 + 明太子 + 海苔

釜たま+めんたいこ+いそのり

1,580日圆

牛肉生蛋拌乌冬

肉釜たま

1,780日圆

热拌乌冬 + 十胜帕尔马干酪 + 黄油胡椒 + 培根天妇罗

釜たま+十勝パルメザンチーズ+バター・ペッパー+ベーコン天

2,290日圆

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 温泉蛋 + 明太子

温しょうゆ+バター・ペッパー+温泉卵+めんたいこ

1,490日圆

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 温泉蛋 + 牛肉

温しょうゆ+バター・ペッパー+温泉卵+牛肉

1,980日圆

热酱油乌冬 + 黄油·黑胡椒 + 温泉蛋

温しょうゆ + バター・ペッパー + 温泉卵

1,180日圆

热酱油乌冬 + 黄油·黑胡椒 + 那须御养蛋 + 浓密红薯天妇罗

温しょう油 + バター・ペッパー+ 那須御養卵 + 濃密芋天

1,980日圆

热酱油乌冬 + 黄油·黑胡椒 + 那须御养蛋 + 炸猪肉芝士天妇罗

温しょう油 + バター・ペッパー 那須御養卵 + 豚チーズ天

2,690日圆

热酱油乌冬 + 那须御养蛋 + 激辣酱 + 牛肉

温しょう油 + 那須御養卵 + 激辛醤 + 牛肉

2,480日圆

釜玉乌冬(生蛋拌乌冬)

釜たま

980日圆

清汤乌冬面

かけうどん

950日圆

加点配料

九条葱

九条ねぎ

250日圆

粗磨萝卜泥

鬼おろし

250日圆

酸橙

すだち

180日圆

彩色芝麻

彩りゴマ

280日圆

白美人葱

白美人ねぎ

250日圆

温泉蛋

温泉卵

250日圆

海苔

いそのり

350日圆

明太子

めんたいこ

380日圆

牛肉

牛肉

850日圆;双倍1,600日圆

国产西冷牛排

サーロイン(国産)

3,100日圆

那须御养蛋

那須御養卵

300日圆

柠檬

レモン

150日圆

激辣酱

激辛醤

180日圆

天妇罗单点

半熟蛋天妇罗

半熟たまご天

340日圆

鱼饼天妇罗

ちくわ天

280日圆

炸红薯天妇罗

さつまいも天

380日圆

限定炸鸡腿肉天妇罗

限定鶏もも天

两个750日圆;一个380日圆

虾天妇罗

海老天

590日圆

什锦炸丸天妇罗

かき揚げ天

390日圆

圆形天妇罗

まる天

590日圆

培根天妇罗

ベーコン天

1,250日圆

舞茸天妇罗

舞茸天

360日圆

猪肉天妇罗

豚天

580日圆

下酒小菜

天妇罗拼盘

天ぷら盛り合わせ

2,980日圆

乌冬店特制日式玉子烧

うどん屋さんのだし巻き

950日圆

酸渍小洋葱

らっきょう

180日圆

酒水饮料与日语语音

饮料品项与价格请以店内酒单为准。

饮料

ドリンク

生啤酒

生ビール

高球

ハイボール

东京金色淡啤酒

東京プロンド

东京白啤

東京ホワイト

东京印度淡啤酒

東京IPA

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

软性饮料

ソフトドリンク

Frula 苏打水

Frula ラムネ

国产姜味汽水

国産ジンジャーエール

橙汁

オレンジジュース

乌龙茶

烏龍茶

碳酸水

炭酸水

国产苏打汽水

国産サイダー

天然水

天然水

可乐

コーラ

可口可乐零卡

コカ・コーラ ZERO

うどん 慎 地图

うどん 慎 店家资讯

  • 预算:乌冬面单点950~4,380日圆;炸物、配料、饮料及 Fast Pass 费用另计。
  • 类型:乌冬面、天妇罗。
  • 电话:03-6276-7816
  • 预约:官方 TableCheck Fast Pass 优先入店,可预约30天内时段;每人2,000日圆,儿童也收费,不含餐费。这是优先安排入店,不是保留座位,忙碌时仍须等候。
  • Fast Pass 取消与变更:手续费成立后不退,取消或更改日期也不退。日期、人数不能直接更改,须取消后重新预约;未到店另收每人3,000日圆。
  • 现场候位:整理券约9:00开始发放,约20:30前后截止;可能依人潮与面量提早结束。依现场叫号及工作人员指示返回。
  • 营业时间:每日11:00起,最后点餐22:00;周五、周六目前也同样为22:00最后点餐。
  • 定休日:年末年初12月30日至1月2日;其余时间原则无休,临时休业依店家公告。
  • 地址:〒151-0053 东京都涩谷区代代木2-20-16 相马大楼1F。
  • 交通方式:都营新宿线、京王新线、大江户线「新宿站」6号出口步行约2分钟;JR新宿站新南口步行约6分钟;小田急线南新宿站步行约5分钟。
  • 座位:12席:吧台6席、2~3人桌一张、3~4人桌一张;无包厢。
  • 儿童:可携带儿童,婴儿及婴儿车可入内;12岁以下儿童请于预约备注填年龄,儿童也须付 Fast Pass 手续费。
  • 点餐:每人须点一品,未点餐者另收席位费;11:00 Fast Pass 预约须提早20分钟到店,其余时段到时请告知工作人员。现切现煮,点餐后可能需等10~15分钟,出餐顺序可能不同。
  • 付款:店内餐费仅收现金,不收信用卡、电子支付或QR码支付;Fast Pass 费用依 TableCheck 在线流程另付。
  • 禁烟:全店禁烟。
  • 停车:店家无专用停车场。
  • 参考链接:官方网站|官方菜单|Tabelog。

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