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東京壽喜燒攻略來了！如果你正在尋找物超所值的美食體驗，這份預算2萬日幣內的16家必吃餐廳名單將是你最好的指南。壽喜燒以其鮮嫩的和牛、豐富的蔬菜以及獨特的醬汁而聞名，每一口都令人陶醉。無論你是首次品嚐這道經典料理，還是壽喜燒的忠實粉絲，東京的美食之旅定會令你口水直流。從傳統的老字號到現代創新的餐廳，我們精心挑選了各具特色的場所，讓你在有限的預算中享受無與倫比的美味。在這篇文章中，跟隨我們的腳步，探索東京的壽喜燒秘境，一起感受這份令人難以抗拒的滋味吧！
(註:有少數店家是中餐有低於二萬日幣)
更多東京美食懶人包
東京最強伝説
壽喜燒割烹 日山
Sukiyaki Kappo Hiyama
すき焼割烹 日山
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說到東京人形町的美食地標「すき焼割烹 日山」這家老店從大正元年（1912年）起就紮根於此，至今已走過百餘個年頭，堪稱和牛界的活歷史！一踏進店內，濃濃的日式情懷撲面而來，古色古香的和室設計彷彿帶你穿越回大正浪漫時代。暖簾輕輕搖曳，木質地板吱吱作響，每個角落都藏著歲月的故事。這裡不僅是吃飯的地方，更是場五感全開的和風體驗！全店採全室個室設計，不管你是想低調聚會還是搞場豪華家宴，這裡都能讓你舒舒服服地大快朵頤。
日山可是出了名的挑剔，只選用頂級國產黑毛和牛，肉質軟嫩得像是能跳舞，入口即化，脂香四溢，讓人忍不住想喊「這也太犯規了吧！」搭配店家秘傳的醬汁，甜鹹交織的滋味完美勾出和牛的鮮美，再由專業仲居一手包辦烹調，鐵鍋滋滋作響，香氣撲鼻，連旁邊的豆腐和白滝都被這股魅力感染，變得格外可口。除了壽喜燒，涮涮鍋也是這裡的王牌，用特製湯底涮煮薄切和牛，輕輕一涮，入口嫩滑，幸福感直接爆棚！想來點不一樣的？和牛牛排也能滿足你的味蕾，厚實多汁，咬下去的那刻，滿嘴都是肉香。
氛圍絕對是靜謐與溫馨兼具。個室隔絕了外界喧囂，適合商務接待、紀念日慶祝，或是單純想犒賞自己的夜晚。服務細緻到不行，從入座到上菜，仲居的貼心舉動讓你感覺像被寵上天。菜單裡還有季節果物和精緻前菜，每一口都像在品嚐日本四季的美好。總之，來日山不只是吃飯，而是場和牛與文化的華麗邂逅，保證讓你吃完還想再訂位！
すき焼割烹 日山
- 預算: 晚餐 ￥15,000～￥19,999
- 午餐￥10,000～￥14,999
- 需收取10%服務費。
- 類型: 壽喜燒、日本料理
- 電話: 03-3666-2901
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：
- 午餐 11:30～14:30（最後點餐 13:30）
- 晚餐 17:30～21:30（最後點餐 20:30）
- 週日：公休
- GW、盂蘭盆節、新年期間公休
- 週一至週六：
- 地址: 東京都中央区日本橋人形町2-5-1 日山ビル 2F
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線・都營淺草線「人形町」站 步行2分鐘
- 東京Metro半藏門線「水天宮」站 步行5分鐘
- 都營新宿線「浜町」站 步行7分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (建議事先向店家確認)
- 付款方式: 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://hiyama-gr.com/sukiyaki/
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人形町今半 本店
Ningyocho Imahan Main Branch
人形町今半 本店
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想像一下，走進東京人形町這片充滿江戶風情的老街區，鼻子被一股濃郁的牛肉香氣勾住，肚子瞬間敲響饑餓的警鐘，這就是「人形町今半 本店」給你的第一印象！這家從明治28年（1895年）就開始營業的老字號，可不是隨隨便便的路邊小店，而是日本頂級黑毛和牛的聖殿！從牛鍋屋起家，到如今成為壽喜燒和涮涮鍋的代名詞。
一踏進店內，數寄屋造的建築風格瞬間把你拉回老東京的時光隧道。木頭香氣混著炭火的溫暖，氛圍簡直是下町情懷的教科書範本。一樓的「喜扇亭」主打鐵板燒，牛排滋滋作響的聲音就像在跟你說：「快來吃我！」二樓則是壽喜燒和涮涮鍋的天下，仲居小姐姐們身著和服，動作優雅地幫你把肉片下鍋，服務細膩到讓你懷疑自己是不是穿越成了大名貴族。
他們的壽喜燒！用的可是精選「人形町今半黑毛和牛」，肉質柔嫩到入口即化，搭配特製醬汁，甜鹹交織的滋味簡直是舌尖上的華爾滋。第一口先單吃肉，感受那融化般的幸福感，再配上季節蔬菜，像是春天的楤芽或秋天的菇類，每一口都像在跟大自然談戀愛。如果你是涮涮鍋派，別錯過他們的橙醋醬和芝麻醬，酸甜與濃香輪番上陣，保證讓你筷子停不下來。
除了肉，這裡的細節也超會抓心！從前菜小鉢到最後的「ふわたま丼」（滑蛋飯），每道菜都像精心排練過的小劇場。特別是那個滑蛋飯，蛋汁裹著肉香，配上一點「ふきのとう味噌」（款冬味噌），吃下去的那一刻，幸福指數直接爆表！店裡還有個秘密武器——鐵板燒櫻蝦蒜香飯，香氣濃到讓人想多點一碗打包回家偷偷享用。
人形町今半 本店
- 預算: 晚餐 ￥10,000～￥14,999，午餐 ￥5,000～￥5,999
- 類型: 壽喜燒、鐵板燒、牛排
- 電話: 03-3666-7006
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:00、17:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 週六、週日、假日：11:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 週一至週五晚餐時段套餐最後點餐時間為 20:30
- 週六、週日、假日套餐最後點餐時間為 20:30
- 地址: 東京都中央区日本橋人形町2-9-12
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線 人形町站 A2出口 步行1分鐘 (目前A1出口施工中)
- 都營淺草線 人形町站 步行2分鐘
- 東京Metro半藏門線 水天宮前站 7號出口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (嬰兒可、學齡前兒童可、小學生可)，提供兒童餐點
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用電子支付（交通系電子支付）
- 可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.imahan.com
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壽喜燒 浅井
Sukiyaki Asai
すき焼き あさい
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在虎ノ門的「すき焼き あさい」這間壽喜燒店，它可是 2024 年 3 月才閃亮登場的新秀，卻已經讓食客們的心跳加速，口水直流！距離虎ノ門ヒルズ站僅幾步之遙，彷彿是都市裡的一處秘密花園。店名「下載清風」（あさいのせいふう）來自禪語，帶著一絲禪意，寓意讓你卸下疲憊，輕鬆享受美食帶來的清新風感。走進店內，木質調的數寄屋造氛圍瞬間讓人感到溫暖又高雅，彷彿穿越到京都老街，卻又帶著東京的摩登氣息。
這裡的靈魂主角當然是來自滋賀縣名店「サカエヤ」的近江牛！這可不是隨隨便便的和牛，而是由肉界大師新保吉伸親手挑選、熟成到完美的極品。咬下去的那一刻，濃郁的肉汁在嘴裡炸開，柔嫩得像是跳舞的雲朵，讓人忍不住閉上眼睛細細品味。搭配上店家獨門的「メレンゲ卵」——蛋黃靜靜躺著，白身卻被打成輕盈如泡沫的模樣，沾上這夢幻蛋液，肉的風味瞬間升級，輕柔與濃厚交織，簡直是味蕾的雙重享受！除了基本的壽喜燒吃法，他們還貼心地準備了土佐醋、山葵等小驚喜，讓你每一口都有新發現，絕不會覺得單調。
別以為只有肉能搶風頭，這裡的季節蔬菜也是功不可沒。春天的嫩筍、夏天的清爽冬瓜、秋天的松茸，每一道都新鮮得像是剛從田裡跳出來，與近江牛的濃郁完美平衡。壽喜燒的鍋子在你眼前由專業仲居精心調理，火焰跳躍、香氣四溢，那臨場感就像看了一場美食版的現場表演，吃進嘴裡的每一口都帶著溫度與用心。更別提那蒟蒻絲，吸飽了肉汁與醬汁的精華，搭配專屬七味粉，滑溜溜的口感讓人停不下來，堪稱完美的收尾小明星。
店內氛圍更是加分亮點，L 型吧檯只有 8 席，還有可容納 5 人的隱密個室，無論是想獨享靜謐還是與好友小聚，這裡都能滿足。木頭的溫潤質感搭配細膩的擺設，既有高級感又不失親切，特別適合商務會食或紀念日這種需要點「儀式感」的場合。服務上，仲居的專業與笑容絕對是滿分，從老舗米其林餐廳磨練出的手藝，讓你感受到傳統與創新的完美融合。價格方面，午餐約 14,520 日圓，晚餐「おまかせコース」則是 20,900 日圓起，雖然不算便宜，但每一口都值得你掏出錢包大喊：「這就是幸福的味道！」
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すき焼き あさい
- 預算: 晚餐 ￥20,000～￥29,999, 午餐 ￥10,000～￥14,999
- 類型: 壽喜燒
- 電話: 050-5594-3081
- 可否預約: 可預約
- 晚餐可透過飲食店預約網站OMAKASE預約
- 前一日及當日取消將收取100%取消費
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六、假日前一天、假日後一天：午餐 11:30～15:00（最後點餐 13:30）, 晚餐 17:30-23:00（最後入店 20:30）
- 週三、週日、假日：公休
- 營業日可能因狀況變更，請確認
- 地址: 東京都港区虎ノ門3-11-15 SVAX TTビル 1F
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線 虎之門Hills站 步行3分鐘
- 東京Metro日比谷線 神谷町站 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 請務必將兒童計入預約人數
- 僅限可食用成人相同套餐的兒童
- 12歲以下兒童僅限午餐時段可於個室用餐 (需事先詢問店家並支付個室費用)
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 不可使用電子支付
- 不可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.sukiyaki-asai.com
- 服務費：晚餐收取10%服務費 (以套餐計算)
- 有個室 (可容納2人或4人)，使用個室需額外支付個室費 5,500円(含稅)/間
- 提供英文菜單，有會說英文的服務人員
米久本店
Yonekyu Main Store
米久本店
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東京淺草的美食地標「米久本店」這可是從明治19年（1886年）就開始營業的老爺爺級餐廳。一走進店裡，迎接你的不是普通的服务員，而是「咚咚咚」的太鼓聲！沒錯，店員會根據人數敲響大鼓，兩個人就是兩聲，十個人就是十聲，氣勢十足，彷彿在說：「歡迎來到牛鍋的聖殿！」這種復古又誇張的儀式感，保證讓你一進門就笑出聲，瞬間點燃用餐的好心情。
這裡的氛圍可不是普通的懷舊，而是滿滿的「和風時光膠囊」感。木造建築搭配榻榻米房間，還有那隱約飄來的牛肉香氣，像是穿越回了江戶時代。別看它老派，店內卻乾淨整潔，服務員動作俐落，年輕的面孔搭配傳統服飾，給人一種「新舊交融」的奇妙體驗。不管你是跟朋友小聚還是帶家人來探險，這裡都能讓你感受到淺草獨有的庶民溫暖。喔對了，店裡還是全天營業不休息，不管你中午還是傍晚肚子餓，都能隨時衝進來大快朵頤！
說到招牌菜，米久本店可是簡單到極致卻又美味到炸裂！這裡的主打就是「牛鍋」，分為「並」（普通）和「トク」（特選）兩種選擇，沒有繁複的菜單，只有純粹的牛肉魅力。牛鍋端上桌時，那霜降和牛的油花美得像藝術品，丟進鍋裡稍微燙一下，肉香立刻撲鼻而來。搭配新鮮蔬菜和生蛋，入口瞬間化開的柔嫩口感，真的會讓人感動到想喊「這就是人生啊！」尤其是「トク」的特選牛肉，油脂豐富卻不膩，咬下去的那一刻，幸福感直接爆表。據說這牛鍋的醬汁是店家代代相傳的獨門配方，甜鹹交織，配上一碗熱騰騰的白飯，保證你吃到碗底朝天還意猶未盡。如果覺得單吃不過癮，還可以點份味噌湯和漬物，完美畫下句點。
米久本店
- 預算: ￥6,000～￥7,999
- 類型: 壽喜燒、鍋
- 電話: 03-3841-6416
- 可否預約: 不可預約 (目前不接受預約，依到店順序安排)
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六、週日：12:00～21:00（最後點餐 20:00）
- 週三：公休
- 營業時間和公休日可能變動，建議前往前向店家確認。
- 地址: 東京都台東区浅草2-17-10
- 交通方式:
- つくばエクスプレス 淺草站 步行3分鐘
- 東京Metro銀座線、東武伊勢崎線 淺草站 步行9分鐘
- 東京Metro銀座線 田原町站 步行9分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (但是請家長注意兒童安全)
- 付款方式:
- 不可使用信用卡
- 不可使用電子支付
- 不可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://asakusa-hisagodori.com/tenpo/yonekyu.html
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今福
Imafuku
今福
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東京白金高輪的「今福壽喜燒」這家連續多年摘下東京米其林一星的壽喜燒與涮涮鍋專門店，可是許多饕客心中的朝聖地。走進店內，彷彿進入了肉食天堂，空氣中瀰漫著淡淡的醬香與和牛的誘人氣息，讓人忍不住吞口水。
主打嚴選日本頂級黑毛和牛，尤其是與知名肉商「矢澤肉」合作的極品牛肉，油花分佈均勻得像藝術品，入口即化，幸福感直接爆棚！店內氛圍低調卻不失高雅，帶點日式禪意，木質桌椅搭配柔和燈光，讓人一秒放鬆，準備迎接這場味蕾的奢華派對。不管是壽喜燒還是涮涮鍋，每一口都能感受到主廚對食材的尊重與用心，絕對是東京美食清單上不容錯過的一筆。
他們的壽喜燒。選用厚實的黑毛和牛薄片，搭配特調醬汁，甜鹹交織的風味在鍋中滾動時，香氣四溢，讓人等不及想撲上去開動！店家還會附上新鮮雞蛋，讓你把煮好的牛肉輕輕一裹，入口瞬間嫩滑濃郁，幸福指數直接飆升到天花板。除了牛肉，配菜也毫不馬虎，像是香菇、豆腐、長蔥，每樣都吸飽了湯汁，簡單卻美味到不行。如果選涮涮鍋，薄切牛肉在高湯中輕涮幾秒，搭配芝麻醬或柚子醋，清爽又不失層次，完美詮釋什麼叫「少即是多」。
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今福
- 預算: ￥15,000～￥19,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋
- 電話: 03-5420-2914
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：17:00～23:00（最後點餐 22:00）
- 週日：公休
- 12/31、1/1、1/2 公休
- 地址: 東京都港区白金1-12-19
- 交通方式:
- 白金高輪站4號出口，搭乘手扶梯至地面後右轉直走，到底的停車場後方
- 白金高輪站步行約4分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (嬰兒可)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://valuet.co.jp/brands/imafuku/
東京熱門票卷，貨比三家不吃虧
石橋
Ishibashi
いし橋
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位於東京千代田區外神田的「いし橋」（Ishibashi），這家餐廳從1879年（明治12年）開業至今，已有超過145年的悠久歷史，最初以精肉店起家，後來轉型為壽喜燒專門店，至今由第五代傳人石橋伸介掌舵。這裡不僅是東京壽喜燒的頂尖代表，更連續多年摘下米其林一星的殊榮，堪稱饕客心中的朝聖之地。
「いし橋」其秘傳的壽喜燒醬汁，這份從創店之初傳承至今的配方，只有歷代女將知曉，據說從未改變過。那濃郁的醬香撲鼻而來，還未入口已讓人垂涎三尺。店家自營精肉店，嚴選頂級黑毛和牛，不拘泥於產地，而是根據牛肉的霜降與赤身質感挑選最佳部位。肉片厚實卻入口即化，油花分佈細膩如雪，咬下去的那一刻，肉汁與脂香在舌尖炸開，搭配新鮮雞蛋液，滑嫩得像在嘴裡跳舞，讓人忍不住想大喊：「這就是壽喜燒的極致啊！」
這裡的用餐全程由專屬仲居代為烹煮，從第一片牛肉到最後的雜燴粥，你只需專心享受。招牌菜當然是霜降牛肉套餐，搭配長蔥、豆腐、蒟蒻絲等經典配料，還有偶爾出現的洋蔥，讓口感更有層次。仲居會先在熱鍋中放入牛油，待香氣四溢後加入秘製醬汁，再將牛肉輕輕燙煮，過程行雲流水，看得人賞心悅目。吃完肉品後，蔬菜與醬汁融合的濃郁湯底，再加上蛋飯收尾，暖胃又滿足，連挑剔的饕客都不得不服。
いし橋
- 預算: ￥15,000～￥19,999
- 類型: 壽喜燒
- 電話: 03-3251-3580
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：17:00～21:30（最後點餐 20:00）
- 週六、週日、假日：公休
- 地址: 東京都千代田区外神田3-6-8
- 交通方式:
- 東京Metro銀座線「末廣町站」3號出口步行1分鐘
- JR總武線・山手線・京濱東北線「秋葉原站」電器街口步行10分鐘
- 首都圈新都市鐵道筑波快線「秋葉原站」A2出口步行13分鐘
- 東京Metro日比谷線「秋葉原站」3號出口步行14分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (建議事先與店家確認)
- 付款方式: 不可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 分煙 (全包廂)
- 服務費/小費：1300円
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淺草今半 國際通大街本店
Asakusa Imahan Kokusai Street Main Store
浅草今半 国際通り本店
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東京淺草的「淺草今半 國際通本店」，這家老字號自明治28年（1895年）創立，已經在牛肉界稱霸超過一世紀。想知道什麼是真正的「淺草味」？這裡絕對是你的朝聖地！位於國際通的這間本店，不僅是饕客的必訪據點，更是將黑毛和牛的美味推向極致的料理殿堂。從門口踏進的那一刻，濃濃的日式氛圍撲面而來，木質裝潢搭配溫暖燈光，彷彿在跟你說：「放鬆吧，今天就是要大快朵頤！」
淺草今半可是有「牛肉偏執狂」的美譽！他們只挑選黑毛和牛中的「小姐姐」（雌牛），因為肉質細膩得像絲綢，入口即化，讓人忍不住想尖叫：「這也太犯規了吧！」尤其是他們的招牌「淺草今半流壽喜燒」，用的是秘傳的醬汁，淺鍋輕煮，肉片在鍋裡跳舞，散發出誘人的香氣。搭配「千住葱」（東京傳統長蔥）和肉厚多汁的椎茸，還有那顆滑嫩嫩的溫泉蛋，咬下去的那一刻，幸福感直接爆棚！這裡的神戶牛更是亮點，脂肪融點低到人體溫度就能化開，入口後的甜美與濃郁，簡直是味蕾的貴族待遇。
午餐時段還有超划算的限定菜單，像「明治壽喜燒丼」和「百年牛丼」，一天只賣20份，錯過只能捶胸頓足！那牛肉薄片在飯上輕輕躺著，淋上醬汁，再來一顆蛋黃，拌一拌就能吃到淚水差點奪眶而出。
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浅草今半 国際通り本店
- 預算: ￥15,000～￥19,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、牛肉丼
- 電話: 03-3841-1114
- 可否預約: 可預約
- 營業時間: 11:30～21:30（最後點餐 20:30）
- 地址: 東京都台東区西浅草3-1-12
- 交通方式:
- つくばエクスプレス 浅草站（A2出口）步行0分鐘
- 東京Metro銀座線 田原町站（3號出口）步行5分鐘
- 東京Metro銀座線、東武伊勢崎線 浅草站 步行8分鐘
- 都營地下鐵淺草線 浅草站（A4出口）步行10分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用QR code支付（PayPay、d払い）
- 電子支付不可
- 禁煙/吸煙: 分煙
- 1樓和3樓為全面禁煙
- 官方網站: https://www.asakusaimahan.co.jp/
今半 別館
Imahan Annex
今半 別館
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「今半 別館」從大正10年（1921年）暖簾分家獨立至今，百年老店的招牌可不是蓋的！一踏進這純日式建築打造的總檜造空間，濃濃的和風氣息撲面而來，彷彿穿越到大正浪漫時代。庭園綠意盎然，搭配傳統木造房間，靜謐中帶點奢華，絕對是拍照打卡兼大快朵頤的好地方！這裡可是被登錄為日本有形文化財的寶藏級餐廳，歷史感直接拉滿，吃飯還能順便感受文化洗禮，值回票價啦！
招牌壽喜燒選用頂級近江牛，肉質嫩到入口即化，搭配秘傳的醬汁，甜鹹交織的滋味讓人停不了筷子。服務員姐姐會親自幫你燒烤，鐵鍋滋滋作響，香氣四溢，旁邊再來一碗白飯，幸福感直接爆棚！除了壽喜燒，他們的涮涮鍋也是不容錯過，薄切牛肉在高湯裡輕涮幾下，沾上特製醬料，鮮嫩多汁，簡直是舌尖上的華爾滋。想輕鬆一點？試試「大名牛丼」，濃郁牛肉配生蛋黃，隨手一拌就是人間美味，吃完只想喊聲謝謝款待！
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今半 別館
- 預算: ￥1,000～￥1,999 (午餐), ￥15,000～￥19,999 (晚餐)
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、牛肉丼
- 電話: 03-3841-2690
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：11:00～15:00、16:30～21:30 (最後點餐 20:00)
- 週日：11:00～21:30 (最後點餐 20:00)
- 營業時間可能變動，建議前往前向店家確認。
- 地址: 東京都台東区浅草2-2-5
- 交通方式:
- 東武淺草站步行約5分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式: 可使用信用卡，不可使用電子支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.asakusa-imahan.co.jp/
松阪牛 吉田
Matsusaka Beef Yoshida
松阪牛 よし田
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想像一下，在東京新宿的天空之巔，53樓的高空裡，一塊入口即化的A5松阪牛在你舌尖上跳舞，這就是「松阪牛 よし田」帶來的極致享受！這家餐廳坐落在東京オペラシティタワー（Opera City Tower）的53層，200公尺的高空視野讓你一邊啃著頂級牛肉，一邊俯瞰東京的白天綠意與夜晚霓虹，簡直是視覺與味覺的雙重暴擊。別以為這只是個普通的牛肉餐廳，它可是由日本料理界大佬服部幸應親自監修，連LOGO都是他手寫的，處處透著高級感與用心。
「松阪牛 よし田」氛圍是「奢華卻不壓迫」的完美平衡。店內設計融合了日式組子細工的傳統美學，木質調的溫暖與高空窗外的現代感交織，坐在靠窗的眺望席，感覺就像在雲端吃飯。鐵板席更是一大亮點，帥氣的主廚在你眼前耍著鐵板功夫，滋滋作響的松阪牛香氣撲鼻而來，讓人忍不住想喊「再來一塊」！還有大小不一的個室，適合從浪漫約會到商務接待，甚至是大宴會，應有盡有，絕對是全方位滿足你社交需求的美食基地。
招牌松阪牛可是只用A5等級的頂尖貨色，口感柔嫩得像在嘴裡開派對，油花分佈均勻，咬下去的那一刻，濃郁的オレイン酸（油酸）香氣直接衝腦門。鐵板燒是人氣王，サーロイン沙朗或菲力在鐵板上被烤得恰到好處，外酥內嫩，搭配蒜香飯（ガーリックライス）簡直是人間美味。愛吃壽喜燒的朋友也別錯過，松阪牛與甜鹹醬汁的完美融合，肉片在鍋裡輕輕一涮，沾上生蛋液，那滑嫩滋味能讓你幸福到眯眼。涮涮鍋則是清爽派的最愛，薄切牛肉在熱湯裡舞動幾秒，沾點特製醬料，輕盈卻不失風味。還有會席料理，像是松阪牛肉壽司這種創意小點，顛覆你對和食的想像。
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松阪牛 よし田
- 預算: ￥20,000～￥29,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、鐵板燒
- 電話: 050-5597-4628
- 可否預約: 可預約
- 綠色商品券12月不可使用
- 僅接受午餐套餐（5,800円, 9,100円）和晚餐套餐（11,000円、16,000円、21,000円）的預約
- 週末及假日午餐不提供套餐
- 營業時間:
- 11:30～14:30（最後點餐 14:00）
- 17:30～22:00（最後點餐 21:00）
- 午餐套餐最後點餐時間為13:30
- 全年無休 (年末年初、大樓公休日除外)
- 週末及假日可能因公司包場而休息
- 地址: 東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー 53階
- 交通方式:
- 京王新線「初台」站 東口 步行1分鐘
- 開車：首都高速4號新宿線「新宿交流道」下5分鐘
- 攜帶兒童: 可以，可使用嬰兒車
- 付款方式:
- 可使用信用卡、用電子支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://matsusakaushi-yoshida.jp/
壽喜燒 十二天
Sukiyaki Jūniten
すき焼き十二天
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位於東京丸の內ブリックスクエア（Brick Square）三樓的「すき焼き十二天」專門把日本全國A5等級的頂級和牛端上桌，讓你一次吃遍各地名產牛肉的濃郁滋味。想像一下，霜降牛肉在熱鍋中滋滋作響，搭配特製醬汁和滑嫩雞蛋，入口瞬間融化，幸福感直接爆棚！這家店的老闆可是和牛界的「選美評審」，只挑選最優質的赤身與霜降肉，保證每一口都像在舌尖跳舞。
氛圍是帶點現代雅致的時髦氣息。木質調的裝潢搭配柔和燈光，讓人感覺既放鬆又尊貴，彷彿自己是江戶時代的大名，準備享用一場豪華盛宴。特別推薦他們的私人包廂（個室），隱私滿分，適合跟朋友小聚或是偷偷帶另一半來個浪漫約會。
這裡的壽喜燒不走尋常路，他們會把不同產地、品牌的和牛端出來讓你吃著比較，像是山形牛的細膩口感、松阪牛的濃郁香氣，每一口都是驚喜。搭配的醬汁是店家秘方，甜鹹平衡得剛剛好，再沾上新鮮雞蛋，滑嫩到讓人忍不住多舔幾下嘴唇。除了壽喜燒，他們的涮涮鍋也超受歡迎，薄切和牛在高湯裡輕涮幾秒，入口即化，幸福指數直接拉滿。如果你是肉食控，還可以試試「オイル焼き」（油燒）或「ビフテキ」（牛排），多種料理方式讓和牛的美味無限延伸。
除了肉，他們的日本酒和葡萄酒，都是由專業侍酒師精心挑選，完美襯托和牛的濃郁風味。聽說這家店還榮獲「SAVOR JAPAN Best Restaurant Award 2024-2025」的前30名，連外國饕客都慕名而來，可見其魅力有多大！不管你是想犒賞自己還是帶朋友來炫耀美食眼光，すき焼き十二天絕對是東京美食地圖上不容錯過的一站。
すき焼き十二天
- 預算:午餐: ￥1,000～￥1,999/晚餐: ￥10,000～￥14,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、牛排
- 電話: 050-5456-7834
- 可否預約: 可預約
- 套餐從兩人份起接受預訂。
- 壽喜燒、涮涮鍋、油燒為多人共用一份。
- 預訂前兩天可能會電話確認。
- 營業時間:
- 週一至週六：11:00～15:00、17:00～23:00
- 週日、假日：11:00～15:00、17:00～22:00
- 晚餐最後入店時間：平日、週六 21:00；週日、假日 20:00
- 公休日：不定休，依循百貨公司規定
- 地址: 東京都千代田区丸の内2-6-1 ブリックスクエア 3F
- 交通方式:
- JR東京站 丸の内南口 步行5分鐘
- JR有樂町站 國際フォーラム口 步行5分鐘
- 地下鐵千代田線 二重橋前站 3號出口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以，可攜帶嬰兒車。請告知孩童年齡，無兒童座椅。
- 付款方式:
- 可使用信用卡，電子支付，QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙，設施內有吸菸區
- 官方網站: http://www.innocent-carvery.jp/sukiyaki-jyuniten/
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珍屋
Chinya
ちんや
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淺草壽喜燒的老字號【ちんや】是從明治13年（1880年）就開始在淺草扎根的狠角色！想像一下，當年文明開化的風潮吹進日本，牛肉從禁忌變成桌上新寵，ちんや就已經在雷門旁邊悄悄開張，最初是料理屋，後來在明治36年（1903年）轉型成壽喜燒專門店，從此成了淺草最古老的壽喜燒傳奇。它的名字來源也超有梗——據說江戶時代，這裡還是個專賣「狆」（ちん，一種迷你愛玩犬）給大名和豪商的「狆屋」，後來乾脆把這名字沿用下來，變成如今的ちんや，夠有個性吧？
ちんや店內設計走的是和洋折衷風，木質地板搭配復古吊燈，還有那隱約飄來的壽喜燒香氣，彷彿在說：「來吧，準備開吃！」
ちんや的壽喜燒自創「ちんや流」，融合關東與關西的精髓，絕對讓你吃得眉開眼笑。先從千住葱包裹的熟成適度霜降肉開場，這肉可是ちんや的獨家秘方，只用30個月大的黑毛和牛雌牛，經過一個月熟成，紅白相間的肉質軟嫩到不行，一入口就化開，搭配微甜的醬汁，甜而不膩，簡直是味蕾的初戀！接著是豐富的配料，包括白菜、椎茸、蒟蒻絲等，和肉片一起在鍋裡翻滾，吸飽醬汁後更是香氣四溢。套餐還會附上季節性的先附（開胃小菜）和前菜，讓你從頭到尾吃得滿足又不單調。想換口味？他們的涮涮鍋一樣出色，同樣用「適サシ肉」，搭配芝麻醬或柚子醋，清爽又不失層次。
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ちんや
- 預算:午餐: ￥3,000～￥3,999/晚餐: ￥10,000～￥14,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、日本料理
- 電話: 050-5589-7307
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:00（最後點餐 餐點20:00 飲品20:30）、16:30～21:30（最後點餐 餐點20:00 飲品20:30）
- 週六、週日、假日：11:00～21:30（最後點餐 餐點20:00 飲品20:30）
- 地址: 東京都台東区花川戸2-16-1
- 交通方式: 淺草站（東武・都營・メトロ）步行約8分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://chinya.co.jp/
- 和式個室「象潟（さきかた）」：8席，需個室費4,000円
- 西式個室「待乳山（まつちやま）」：7席，需個室費4,000円
- 西式個室「猿若（さるわか）」：6席，需個室費4,000円
- 可包場
- 服務費：10%
Moritaya 東京丸之內店
Moritaya Tokyo Marunouchi Branch
モリタ屋 東京丸の内店
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位於丸の内ビルディング35樓的「モリタ屋 東京丸の内店」是從明治二年（1869年）就在京都開業的老字號，堪稱日本牛肉界的活化石。來到東京，當然要把京都的那份講究與風味原封不動地端上桌，還得搭配東京最迷人的高空景致。想像一下，坐在窗邊，一邊啃著頂級黑毛和牛，一邊俯瞰皇居與東京夜景，甚至天氣好時還能遠眺富士山，這種視覺與味覺的雙重享受，簡直是人生巔峰啊！
這裡的「關西風壽喜燒」選用京都丹波直營牧場的「京都肉」或全國精選的A5黑毛和牛，肉質軟嫩到入口即化，搭配店家特製的醬汁和粗砂糖，甜鹹交織的滋味讓人欲罷不能。還有另一道名物「オイル焼き」（油燒），用鍋子將菲力肉煎得外焦內嫩，保留肉汁的同時散發濃郁香氣，咬下去的那一刻，幸福感直接爆棚！除了這兩大王牌，涮涮鍋、燒涮鍋和牛排也各有千秋，搭配京都越光米飯，保證你吃個飽飽出門。
如果中午來訪，午餐套餐從2750日圓起跳，性價比高到讓人懷疑自己是不是走錯店。晚餐則走奢華路線，平均每人15000日圓，適合想犒賞自己的日子。順帶一提，這裡還有外帶便當，像「和牛贅沢肉づくし弁当」（豪華肉食便當）或壽喜燒便當，在家也能享受老店滋味。總之，モリタ屋 東京丸の内店不只是一家餐廳，更是一場跨越京都與東京的味蕾旅行，準備好你的胃，來這裡大開吃戒吧！
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モリタ屋 東京丸の内店
- 預算: ￥3,300～￥14,999 (午餐), ￥15,000～￥19,999 (晚餐)
- 類型: 壽喜燒、牛排、涮涮鍋
- 電話: 050-5457-3790
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：11:00～15:00、17:00～23:00
- 週日、假日：11:00～15:00、17:00～22:00
- 公休日：1月1日 (依丸之內大樓的營業時間而定)
- 地址: 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
- 交通方式:
- JR東京站丸之內中央口 步行2分鐘
- 丸之內線東京站 地下道直達
- 千代田線二重橋前站 步行2分鐘
- 攜帶兒童: 10歲以上
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙 (36樓設有吸菸區)
- 官方網站: https://moritaya-kyoto.co.jp/restaurant/marunouchi/
石榴 銀座店
Zakuro Ginza Branch
ざくろ 銀座店
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「ざくろ 銀座店」是從昭和30年（1955年）就開始營業的老字號，堪稱東京涮涮鍋的開山鼻祖！位在銀座站步行僅1分鐘的超便利位置，藏身於銀座三和ビル地下1樓，彷彿是個低調奢華的美食秘密基地。走進店裡，滿滿的民藝風氛圍撲面而來，牆上掛著棟方志功的畫作，還有河井寛次郎、濱田庄司的陶藝作品，藝術感直接拉滿，讓你一邊吃飯一邊覺得自己超有品味！
這裡的招牌黑毛和牛涮涮鍋和壽喜燒。A4、A5等級的頂級和牛薄片，在熱氣蒸騰的炭火鍋裡輕輕涮一下，入口即化，脂香四溢，搭配店家獨門胡麻醬，那微微的辛辣感簡直是靈魂一擊，讓人忍不住多涮幾片！除了肉，還有新鮮時蔬、湯葉、蘆筍豆腐等配菜，豐富到不行，吃完保證滿足感爆棚。如果你是壽喜燒派，這裡的甜鹹醬汁加上嫩嫩牛肉，配上一顆生蛋黃，攪拌後的濃郁口感，絕對能讓你幸福到飛起！
店內氛圍也很加分，除了大廳的桌席，還備有2到20人不等的和式個室，榻榻米上席地而坐，感覺就像穿越回日式老宅，超適合帶客戶來談生意，或是跟家人朋友來場高級聚餐。服務員態度親切，細節到位，连餐具都帶著濃濃的傳統味。最特別的是，這裡保留了創業時期的炭火「火鍋子」，只有銀座店才能體驗這種復古風情，別處可找不到哦！
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ざくろ 銀座店
- 預算: 晚餐 ￥8,000～￥9,999，午餐 ￥2,000～￥2,999
- 類型: 涮涮鍋、壽喜燒、牛排
- 電話: 03-3535-4421
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:00（最後點餐 14:30）、17:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 週六、週日、假日：11:00～16:00（最後點餐 15:00）、17:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 年末年始、公休日休息
- 地址: 東京都中央区銀座4-6-1 銀座三和ビル B1F
- 交通方式:
- 地下鐵銀座站A8出口步行1分鐘
- 位於三越和松屋之間的三菱UFJ銀行地下一樓
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用QR code支付（d払い）
- 電子支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙，店外設有吸菸區
- 官方網站: https://www.zakuro.co.jp/restaurant/ginza/index.html
三田 Basara 本店
Mita Basara Main Store
三田ばさら 本店
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在東京港區芝的「三田ばさら 本店」！距離田町駅步行約 8 分鐘，是連續三年摘下米其林一星的傳奇存在。
招牌番茄壽喜燒是將新鮮多汁的番茄丟進甘辛醬油湯底裡，讓酸甜的果香與濃郁的牛肉滋味跳起一場華麗的味覺恰恰舞。選用的是頂級 A5 和牛，肉質軟嫩到入口即化，搭配大塊番茄的清爽口感，吃下去的那一刻，幸福感直接爆棚！鍋子還是服務人員親手幫你料理，送到桌上時熱氣蒸騰，香氣四溢，忍不住想立刻開動。據說這道菜靈感來自契約農家的優質番茄，每一口都能感受到食材的用心，難怪能拿下米其林的青睞。
除了番茄壽喜燒，這裡還有其他驚喜等著你。比如萵苣涮涮鍋，清新的萵苣搭配薄切肉片，輕盈又不失風味，適合怕胖又愛吃的朋友。想來點正統和風？他們的懷石料理也能讓你吃得心花怒放，從前菜到甜點，每道都像藝術品般精緻。更別提那搭配得宜的酒單，無論是清酒還是葡萄酒，都能與料理擦出火花，讓你的夜晚更加迷人。
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三田ばさら 本店
- 預算: 晚餐 ￥8,000～￥9,999，午餐 ￥2,000～￥2,999
- 類型: 壽喜燒、日本料理、涮涮鍋
- 電話: 050-5890-6238
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 11:30～15:00
- 17:30～22:00
- 全年無休
- 地址: 東京都港区芝3-43-16 KDX三田ビル地下1階
- 交通方式:
- 都營大江戶線 赤羽橋站 步行5分鐘
- 都營各線 三田站 步行7分鐘
- JR各線 田町站 步行8分鐘
- 攜帶兒童: 小學生以下兒童恕不接待
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.mita-basara.com
伊吹
Ibuki
伊吹
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「伊吹 壽喜燒」是從昭和25年（1950年）就開始營業的老字號壽喜燒名店，超過70年的歲月淬煉，靠的就是一鍋濃香四溢的關東風壽喜燒和那入口即化的黑毛和牛！位於JR新宿站西口步行僅3分鐘的絕佳位置，卻藏身於不起眼的河野大樓別館，卻總是座無虛席，想吃？記得先預約！
走進「伊吹」，一股濃濃的日式懷舊風撲面而來，木質桌椅、拉窗裝飾，還有牆上那幅寫著「壽喜燒」的書法，彷彿時光倒流回昭和年代。別看它空間小巧，氛圍可是溫馨到不行，像是走進老奶奶家吃飯一樣親切。店裡的老闆娘可是個大亮點，英語流利又熱情，會親自下場幫你把壽喜燒煮得恰到好處，連外國遊客都能輕鬆上手，完全不用擔心語言不通或手忙腳亂。這種貼心服務，搭配上那鍋熱氣騰騰的美味，誰能不愛呢？
這裡的壽喜燒走的是正宗關東風，用的是店家傳承多年的甜辣醬汁（warishita），先把醬汁倒進鍋裡，再鋪上新鮮蔬菜、豆腐，最後把那片片晶瑩剔透的黑毛和牛沙朗肉輕輕放上去，燉煮出來的味道濃而不膩，甜中帶香。肉質可是嚴選國產A5等級，油花分佈均勻得像大理石一樣美麗，入口瞬間融化，搭配生雞蛋一拌，滑嫩到讓人想尖叫！除了肉，蔬菜也是產地直送，像是大蔥、蒟蒻絲和春菊，吸滿醬汁後每一口都鮮甜多汁。吃到最後，別忘了加點烏龍麵下去，吸飽湯汁的麵條Q彈又入味，完美收尾這場味蕾盛宴。
伊吹
- 預算: ￥5,000～￥5,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、日本料理
- 電話: 050-5869-5036
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：17:00～23:00
- 週日、假日：公休
- 每月第二個星期一公休
- 1月6日開始營業
- 每組客人上限為4人
- 地址: 東京都新宿区西新宿1-16-8 河野ビル別館2F
- 交通方式:
- JR新宿站西口、南口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以 (建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 電子支付不可
- QR code支付不可
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: (無)
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松木家
Matsukiya
松木家
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東京澀谷藏著一家擁有140多年歷史的壽喜燒老店「松木家」（Matsukiya）！這家從明治13年（1880年）就開始營業的傳奇餐廳，，讓你在潮流都市中也能品嚐到古早味的溫暖。
松木家店內空間不算大，正面有吧檯和桌椅，後頭還有幾個隱秘的小包廂，像是給你專屬的小角落，讓你安心大快朵頤。裝潢走的是日式懷舊風，木質調的溫暖色系搭配柔和燈光，感覺就像回到阿嬤家吃飯一樣放鬆。別看它藏在澀谷的小巷裡，這裡可是肉食族的朝聖地，從中午到晚上都飄著誘人的壽喜燒香氣，保證讓你路過時腳步停不下來！
「黑毛和牛壽喜燒定食」這道經典午餐只要2,200日幣，性價比高到讓人想尖叫。端上桌時，你會看到熱氣腾腾的鐵鍋裡躺著三片肥瘦相間的黑毛和牛，肉質嫩得像是會自己跳進你嘴裡，入口即化還帶著濃濃的牛脂香。搭配的醬汁是用醬油、味醂、清酒和砂糖調成的關東風秘方，甜鹹交織，輕輕一拌生蛋黃，滑嫩的口感直接把幸福感拉滿！除了牛肉，鍋裡還有烤豆腐、大蔥、蒟蒻絲和白菜，每一口都吸飽了醬汁的精華，連配菜都搶戲得很。餐點還附上蜆味噌湯、白飯（可續碗哦！）和泡菜，結尾再來一球檸檬雪酪或香草冰淇淋，清爽解膩，完美收尾。
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松木家
- 預算: 午￥2,000～￥2,999/晚￥8,000～￥9,999
- 類型: 壽喜燒、餐酒館、日本料理
- 電話: 03-3461-2651
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六、假日前一天、假日後一天：17:30～22:00
- 週日、假日：公休
- 午餐暫停供應
- 地址: 東京都渋谷区円山町6-8 松木家ビル 1F
- 交通方式:
- 京王井之頭線「神泉」站 步行2分鐘
- 京王井之頭線「澀谷」站 步行6分鐘
- 東京Metro半藏門線・東急田園都市線「澀谷」站 步行8分鐘
- JR山手線・埼京線「澀谷」站 步行9分鐘
- 從澀谷方向前往，從道玄坂上派出所右轉，步行數分鐘後位於右手邊。
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:可使用信用卡、QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/matsukiya_shibuya
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限額： 最高折抵 200 元
【週六：歐美地區】
折扣碼：
EEASAT2內容： 消費滿 6,000 元 享 94 折
限額： 最高折抵 600 元
【週日：紐澳地區】
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限額： 最高折抵 600 元
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全卡別：
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CTBC12000511)、5/18 (CTBC12000518)、5/25 (CTBC12000525)
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全球商品： 週六滿 $3,000 折 $240｜折扣碼：
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CUBNEW26)、日本餐食折 $88 (CUBNEWJPFNB)
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台北富邦 (Fubon)
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TSNEW26)週五限定： 全球商品滿 $3,000 折 $240 (折扣碼：
TS260501、TS260508等)
其他銀行與組織
新光銀行： * 無限卡： 全球商品滿 $3,000 享 75 折 (
SKBINF7505)、日本住宿/全球行程滿 $8,000 折 $2,500 (SKBINF26Q2)星展銀行： * 饗樂生活卡： 全站最高 8 折｜折扣碼：
卡號前8碼 + DBS26JCB 組織：
晶緻/極致卡： 日韓港澳泰越滿 $2,000 折 $200 (
26JCB05)
🗓️ KKday 每週限定銀行優惠清單 (2026年5月)
週二：街口支付 (JKOPAY)
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新戶限定： 滿 $3,500 折 $350｜折扣碼：
JKO26H1通用現折： 滿 $3,500 折 $245｜5月折扣碼：
JKO260512、JKO260519、JKO260526
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週三：全支付 (PXPay Plus)
核心回饋： 會員日滿額 7% + 登錄旅遊假期滿額 5% + 指定銀行加碼最高 30 全點。
全球商品優惠：
新戶限定： 滿 $3,500 折 $350｜折扣碼：
PX26H1通用現折： 滿 $3,500 折 $245｜5月折扣碼：
PX260513、PX260520、PX260527
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週四：中信 LINE Pay 卡
適用範圍： 全球體驗、行程、交通、景點通票類商品。
核心回饋： 輸入專屬代碼享 10% LINE POINTS 回饋。
5月折扣碼：
CTBCLP260514、CTBCLP260521、CTBCLP260528活動詳情： 點此查看
週五：台新 Richart 卡
核心回饋： 玩旅刷卡最高享 5.3% 回饋。
分區優惠：
東南亞/歐美紐澳 (新戶)： 滿 $1,800 折 $300｜折扣碼：
TSNEW26全球商品 (通用)： 滿 $3,000 折 $240｜5月折扣碼：
TS260508、TS260515、TS260522
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週六：國泰世華 CUBE 卡
核心回饋： 搭配【玩旅趣】權益享全站 3.3% 小樹點回饋。
全球商品優惠： 每週六開搶滿 $3,000 折 $240 限量折扣碼。
限量折扣碼：
CUBE260509、CUBE260516、CUBE260523、CUBE260530
特定區域 (新戶限定)：
日本/歐美紐澳： 滿 $2,100 折 $350｜折扣碼：
CUBNEW26日本全餐食商品： 無門檻折 $88｜折扣碼：
CUBNEWJPFNB
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