2026福冈塔一日游攻略｜大濠公园、福冈城迹与百道海滨景点

Jacques 大濠店 (ジャック 大濠店)

商店介绍

“Patisserie Jacques”是福冈甜点界的代表性名店之一，自1995年开业以来，持续以精致高雅的法式甜点掳获众人的心。创办人大冢良成主厨曾在法国阿尔萨斯地区的同名店铺“Jacques”修行，并获得师傅的认可，继承其名在福冈开店。他不仅是日本少数的国际甜点协会“Relais Desserts”成员之一，更致力于将正统的法国饮食文化透过甜点在福冈传递开来。

大濠店的二楼即是所有甜点的中央厨房，每天早晨，烤炉中飘散出的奶油香气，为宁静的街区带来一抹幸福的气息。店内装潢时尚而雅致，充满高级感，陈列柜中犹如宝石般璀璨的各式蛋糕与法式点心，从视觉上就是一场极致的飨宴。

商品特色

“Jacques”的甜点特色在于完美呈现食材的原始风味，并以阿尔萨斯传统糕点的精髓为基础，创作出兼具纤细口感与丰富层次的美味。店内的招牌商品，正是与店同名的蛋糕“Jacques”，这款点心由焦糖慕斯、西洋梨巴伐利亚奶冻与杏仁奶油海绵蛋糕层层堆叠，中间还藏有以蜂蜜熬煮的西洋梨果肉，香气高雅，口感和谐，是许多顾客心中的经典首选。

除了各式精美的蛋糕外，其费南雪、玛德莲等传统法式常温点心(焼き菓子)也极具盛名。主厨认为“玛德莲是法国糕点的原点”，因此店内的每一款点心都灌注了职人的坚持与热情，无论是作为犒赏自己的礼物，或是拜访亲友的伴手礼，都是最能展现品味的选择。

La Brioche（ラ ブリオッシュ）

餐厅特色

这是一间位于大濠公园旁、深受当地居民喜爱的社区型面包店。小巧的店面完美再现了巴黎街角面包坊的温馨氛围，虽然空间不大，却总是充满着面包刚出炉的香气与在地熟客的活力。

La Brioche 的面包价格亲民，非常适合日常购买，但用料与风味却毫不马虎。无论是咸面包、三明治，还是甜面包、贝果与吐司，每一款都令人赞不绝口。店家的咸面包品项会随季节与当日情况更换，让每次造访都充满惊喜。其用料大方的特色更是一绝，三明治与面包的内馅都给得非常饱满，让每一口都吃得到满足感。

店门口设有小巧的咖啡座位区，方便顾客立即享用美味。其中，“法式吐司”与“双种起司贝果”都是饕客们极力推荐的人气商品。若您在大濠公园附近散步，千万别错过这家温暖又美味的面包店。

爱とうなぎ 鳗田官兵卫総本家

• 餐厅特色

  在福冈若想品尝最顶级的鳗鱼饭，“鳗田官兵卫総本家”绝对是饕客们的必访之地。店名取自与福冈有深厚渊源的战国武将“黑田官兵卫”，展现其追求极致的职人精神。

  这是一家专门提供讲究米饭的鳗鱼饭和蒲烧鳗鱼的店家。鳗鱼饭，再加点“鲑鱼卵+山药泥”作为配料。鳗鱼皮烤得酥脆，非常美味！

  最令人感动的是白米饭，实在是太好吃了。使用的是佐贺县产的“梦之雫”，并且会用南部铁器为每一位客人现煮一锅。更棒的是…白饭竟然可以无限续用

  搭配鳗鱼的酱汁是店家代代相传的秘制酱汁，经过长时间熬煮，风味醇厚却不死咸，完美衬托出鳗鱼的鲜美。店内环境雅致，设有能近距离欣赏师傅烤鳗英姿的吧台座位，让用餐不仅是味觉的享受，更是一场视觉的飨宴。让您体验到最正宗、最讲究的炭烤鳗鱼料理。

推荐必点

ごはんや 饭すけ

餐厅资讯 https://www.gohanyahansuke.com/

• 餐厅特色

  【大濠公园站徒步3分钟】以简单的烹调方式衬托出食材的鲜美，在品尝鱼料理的同时，享受九州的在地美酒！

  店家自豪地表示，春夏秋冬皆从日本全国各地采购高品质的鱼类。主厨拥有多年餐饮经验，深知如何处理海鲜，因此坚持只用最少量的调味料，来衬托食材本身的风味。除了单点菜色外，也有提供定食和套餐，无论是宴会、约会或白天小酌，都非常适合。

  这里的招牌菜色，包括生鱼片、盐烤鱼、炖煮鱼等，皆根据不同海鲜的特性，以最适合的方式烹调，每一道都与酒水完美搭配。特别受欢迎的酒类有烧酒苏打、日本酒和葡萄酒，种类丰富，能与海鲜料理相得益彰，鼓励客人尝试各种搭配。

  • 生鱼片： 根据当日进货的海鲜，菜单会有所变动。店家会根据鱼的种类，选择维持其鲜度或进行熟成处理。这道料理绝对是海鲜之旅的最佳开端。

  • 天妇罗： 也是人气推荐。将美味锁在面衣中，炸得酥脆可口。

  • 盐烤鱼与一夜干： 经过精心处理后烤制的鱼肉，口感松软绵密、香气四溢。除了当季鲜鱼的盐烤外，店家还提供手工制作的一夜干，其浓缩的鲜美风味在网络上也广受好评。

  “ごはんや 饭すけ”以其对新鲜食材的坚持与精湛的烹调技艺，为您带来一场丰盛的海鲜飨宴。

元祖拉面长滨家 (元祖ラーメン长浜家)

来到福冈拉面的圣地“长滨地区”，绝对不能错过这间被当地人昵称为“家1”、总是大排长龙的“元祖拉面长滨家”。这里不仅承载着复杂而有趣的身世故事 (由已歇业的“元祖长滨屋”前员工们在原店对面开设)，更以数十年如一日的硬派风格与惊人CP值，掳获了无数拉面爱好者的胃。

店内菜单极简，只有拉面、啤酒与清酒。一入座，不用开口，一碗热腾腾的标准拉面就会送到您面前。若想体验内行人的吃法，请在进店时就向店员喊出您的通关密语，例如“BETA NAMA (ベタナマ)”(油多、面最硬) 或是“NEGI OOME (ネギ多め)”(葱多)。这里的特色是桌上没有汤匙，所有人都是直接以碗就口，豪迈地喝汤与吸面！桌上有无限量供应的白芝麻与红生姜，随您喜好加入，创造属于自己的完美风味。

在物价飞涨的时代，这里一碗拉面依然维持着令人感动的铜板价，加上分量十足的面条与浓郁的豚骨汤头，是体验福冈在地灵魂最直接的方式。尽管排队人潮看似吓人，但店家超高的效率让翻桌率极快，请安心加入队伍，享受这场道地的豚骨拉面盛宴。

元祖长浜屋

餐厅特色

被誉为福冈拉面文化象征的“元祖长浜屋”，是当地豚骨拉面活生生的传奇。自1952年创业以来，不仅是本地人的灵魂美食，更是无数旅客的朝圣之地。这里更是拉面“替玉（加面）”文化的发源地，对整个拉面界影响深远。

走进店内，迎面而来的是市场旁的热闹氛围与厨房师傅们充满活力的吆喝声，这种不加修饰的在地感，正是长滨拉面魅力的起点。菜单上只有拉面一种选项，入座后店员会立刻询问面条硬度，从“NAMA（生面）”到“YAWA（软面）”，充满独特的点餐文化。

其汤头是清澈的乳白色豚骨汤，口感清爽却蕴含着浓郁的猪骨鲜美，搭配比博多拉面更细的面条，让人一口接一口停不下来。在流行不断更迭的拉面世界中，“元祖长浜屋”始终坚守着不变的风格、味道与氛围，为所有来客守护着福冈拉面的最初感动与原点。

讃岐うどん 志成（シナリ）

餐厅特色

荣获米其林必比登推荐的“志成”，是博多地区最具代表性的人气赞岐乌冬面店之一。店主辞去上班族工作后，远赴香川县的乌冬面学校学艺，将最道地的赞岐乌冬面带回福冈，即使位置隐密，每到周末开店前总是大排长龙。

店内一番人气的品项是“志成ぶっかけうどん”（志成酱汁乌龙冷面），自家制作的面条棱角分明，口感不仅Q弹有劲，更兼具滑顺与弹性。搭配的酱汁是使用北海道昆布、濑户内海小鱼干等食材冷泡萃取而成，滋味圆润、甘甜无腥味。一碗面即可品尝到鸡肉天妇罗、竹轮天妇罗、半熟蛋天妇罗等丰富配料，是初次来访的必点选择。

“志成”坚持不为迎合博多口味而改变，将道地的赞岐精神与店主的创意结合，是在福冈品尝乌冬面时不容错过的美味名店。

焼とり 鸟次 (Yakitori Toriji)

品味极致的黑萨摩鸡与押冈地鸡烧鸟，以及橙味水炊锅的顶级套餐

荣获米其林必比登推荐，并入选“2023、2024年烧鸟百名店 WEST”。

使用黑萨摩鸡和押冈地鸡，并以土佐备长炭精心炭烤，制成道道绝品烧鸟。由于店家拥有禽鸟处理执照，能够采购整只鸡只，因此得以提供所有稀有部位，毫不浪费。

特别推荐选择“烧鸟水炊锅套餐”，将能在这里同时品尝到烧鸟，以及来自邻近店铺“水炊き 橙”的美味水炊锅。在优雅现代、充满艺术气息的空间里，可以尽情享受用心制作的料理与美酒，度过一段美好的时光。

炽火のイオ（Okibi no Io）

公休日：每周三、奇数周的周日、其他不定休

餐厅特色

位于福冈赤坂静谧街区的“炽火のイオ”，是一间散发着和风摩登魅力的炭火串烧吧。店内以温暖的灯光、木质与水泥打造出舒适沉稳的空间，无论是独自一人在吧台细细品味，或是与三五好友相约小聚，都能在此度过悠闲惬意的时光。

餐厅最大的特色在于对食材的极致讲究。主厨严选在地品牌如“うきはリバーワイルド”的猪肉、熊本直送的当日现宰嫩鸡，以及“古野农场”的有机蔬菜，并使用顶级的“土佐备长炭”精心烧烤，将食材的原始美味发挥到淋漓尽致。除了招牌的串烧料理，店家也提供多款适合搭配日本酒与葡萄酒的精致单品料理，其中“自家制兰姆葡萄干起司”更是搭配烤面包的必点美味。店内也备有多款意大利产的自然派葡萄酒与特级嗨ボール(Highball)，让您的美食体验更加升华。

おのころ五合 (Onokoro Gogou)

享受当季美味的喜悦

让您能以实惠的价格，品尝到老板严选的各式鲜鱼。最受欢迎的菜单非“综合生鱼片”莫属，几乎每位客人都会点。而让老饕们都赞不绝口的星鳗，无论是做成刺身还是盐烤白烧，都值得一试。此外，还有大到会从手掌溢出来的巨大炸虾，搭配极品的自制塔塔酱，也吸引了许多年轻顾客回流。您甚至可以透过店内的水下摄影机，观察在店后方水槽中游动的活鱼，并直接点餐，乐趣十足。

全国各地美酒与舒适环境

备有来自日本各地的多种地方清酒。根据酒的品牌，可以选择最适合的喝法，无论是冰镇的冷酒或是温热的热燗。

店内采用吧台座、一般桌席及日式暖炉桌（掘りごたつ）的设计，地板还附有暖气，即使在寒冷的冬天也能温暖舒适，深受女性顾客的喜爱。

博多水炊锅専门 橙 (Daidai)

餐厅特色

“橙”是福冈当地极富盛名的水炊锅专门店，不仅曾获得米其林必比登的推荐，更在美食评论网站Tabelog上长期位居福冈水炊锅类别的榜首，是许多饕客与在地人心中的第一名店。

“水炊锅”是源自博多的代表性乡土料理，其灵魂在于那锅耗时费工熬煮的鸡白汤。橙的汤头仅用水与鸡肉长时间熬煮，不添加多余调味，呈现出最纯粹而浓郁的鸡肉精华。汤头色泽乳白，口感醇厚却不失清爽，富含满满的胶质，每一口都是极致的享受。

用餐时，店员会先为您呈上一小杯原味鸡汤，让您品尝汤头的甘醇。接着，店家会依序将新鲜、肉质滑嫩的带骨鸡肉与鸡肉丸子放入锅中烹煮。品尝鸡肉时，可搭配店家特制的“橙醋酱油 (ポン酢)”，其清新的柑橘酸味更能突显鸡肉的鲜甜。在享用完肉类后，会再加入多种季节时蔬，吸收了鸡汤精华的蔬菜，美味更上一层楼。

除了水炊锅本身，许多食客也对其独特的收尾料理“素面”赞不绝口。有别于一般最后煮成杂炊粥的吃法，在这里可以选择将滑顺的素面放入集所有食材精华于一身的汤底中，为这场美食飨宴画下完美的句点。

PULPO（プルポ）

餐厅特色

PULPO 在西班牙文中意指“章鱼”，是一间以西班牙最西端的加利西亚地区为主题的西班牙料理餐厅。店内洋溢着宛如西班牙港边小镇食堂的风情，让您在福冈这座靠海的城市，也能感受到来自加利西亚的海风。

这里的招牌章鱼料理、墨鱼汁海鲜饭（アロスネグロ）以及适合搭配葡萄酒的起司蛋糕（タルタデケソ）是饕客必点的三大美食。店内更设有一座引以为傲的步入式葡萄酒窖，客人可以亲自走进去挑选自己喜欢的葡萄酒。

餐厅氛围时尚，无论是约会或纪念日都非常推荐。由于是人气名店，建议您事先预约。来到 PULPO，不仅能品尝道地的西班牙美味，更能体验一场充满异国风情的味蕾之旅。

Georges Marceau 餐厅

营业时间：

• 周二、周四：11:45～15:00（餐点最后点餐 13:30）

• 周三、周五至周日、假日：11:45～15:00（餐点最后点餐 13:30）、18:00～23:00（餐点最后点餐 21:00）

• 周一：公休（另有不定期休息）

餐厅特色

坐落于福冈静谧的大手门地区，毗邻绿意盎然的舞鹤公园，Georges Marceau 自2003年开幕以来，主厨小西利树先生便以其深厚的法式料理功底，结合对九州在地食材的热情与尊重，开创了独树一帜的“九州风味法式料理”。

这里的菜单宛如九州大地的风物诗。从系岛的现捕海鲜、朝仓的时令蔬菜，到九州各地精心饲育的肉品，主厨亲自拜访生产者，严选出最高品质的当季食材。他相信，唯有深入了解食材的源头与生产者的心意，才能将其美味发挥到淋漓尽致。料理手法上，小西主厨在传统法式烹饪的基础上，融入了创新的思维与日式的细腻，创造出既优雅又充满惊喜的菜色，完美呈现了食材的纯粹本质。

餐厅的用餐环境同样令人印象深刻，由知名建筑师设计的空间，以简约洗练的风格，衬托出窗外的四季景致。无论是白天阳光洒落的明亮，还是夜晚灯火阑珊的浪漫，都能让顾客在舒适雅致的氛围中，全心沉浸于美食的世界。Georges Marceau 不仅是福冈地区首屈一指的法国餐厅，更是美食爱好者体验九州风土魅力的必访之地。

TTOAHISU

餐厅资讯

餐厅特色

TTOAHISU 是一家坐落于福冈市大手门静谧街区的现代法式餐厅，其独特的店名源自于主厨臼井飒（Usui Hayato）姓名的罗马拼音“USUHAITTO”反写，餐厅采完全预约制，仅设有8个吧台座位，让每位顾客都能近距离欣赏主厨精湛的烹饪过程，享受沉浸式的用餐体验。

料理以九州丰富的季节性食材为核心，主厨凭借在东京米其林三星餐厅的深厚经验，将法式烹饪技巧与充满创意的构思相结合，呈现出一道道宛如艺术品般的菜肴。套餐（おまかせコース）是唯一的选择，内容会根据当日最新鲜的食材而变化，确保顾客每次造访都能品尝到独一无二的惊喜滋味。从精致的开胃菜到风味浓郁的主菜，再到充满巧思的甜点，每一道菜都展现了食材的极致风味与主厨的前卫感性，使其成为福冈美食界备受瞩目的预约困难店之一。

レルミタ (L'Ermita)

餐厅特色

坐落于静谧的住宅区，“L'Ermita”是一家仅有8个吧台座位、充满隐密感的现代西班牙料理餐厅。店名在加泰罗尼亚语中意为“隐修院”，完美诠释了其低调而专注的氛围。L'Ermita原本是广岛的餐厅，曾获得米其林一星和高勒米罗三项美食大奖，是一家备受好评的餐厅。主厨藤本夫妻曾在西班牙各地，包括米其林三星名店“El Celler de Can Roca”及“Azurmendi”等顶尖餐厅磨练厨艺，并将其深厚的经验与九州丰富的在地食材完美结合。

这里的料理以“omakase”套餐形式呈现，约14道菜色，每一道都像是一件精致的艺术品。主厨巧妙运用发酵、熟成等烹饪技术，将九州的山珍海味转化为令人惊艳的西班牙风味。从开胃的发酵番茄冷汤，到使用备长炭细心炙烤的鱼类主菜，再到充满玩心的创意甜点，整个用餐过程充满了惊喜与感动。如果您想在福冈体验一场世界级水准的美食飨宴，“L'Ermita”绝对是您的不二之选。

Galinette（ガリネット）

餐厅特色

Galinette 是一间隐身于大手门巷弄间的休闲法式小馆，主打使用九州在地食材制作的法国地方料理与乡土料理。从生火腿、面包到生意大利面，店主兼主厨的山口义纪先生坚持一切全手工制作，并细心调整以迎合日本人的口味。

曾在法国星级餐厅磨练近五年的主厨，将传统法餐融入令人惊喜的巧思，让每道菜都充满味觉与香气的层次感。店内招牌是使用传统手动制面机“トルッキオ”现做的手工生面，其中“卡乔佩佩（Cacio e Pepe）”意大利面铺上自家制的糸岛猪里肌火腿，口感与风味绝佳，是熟客们的必点料理。

店内没有繁琐的服装规定，氛围轻松自在，无论是约会或轻松小酌都非常合适。套餐的性价比极高，是初次来访的最佳选择。在这里，您可以品尝到主厨严选的高CP值葡萄酒，享受一场充满惊喜与感动的法式飨宴。

鮨料理 一高

餐厅资讯

餐厅特色

位于福冈大濠公园站附近静谧高级住宅区的“鮨料理 一高”，主厨木宫一洋对传统工艺的创新诠释，融合熟成技法与当季食材，每一口寿司都如艺术品般绽放，米饭的温润与鱼贝的鲜甜完美交织，让你不由自主地发出赞叹。

餐厅的特色在于其独创的熟成寿司与津本式神经缔技术，主厨木宫一洋将宫崎名店“一心鮨光洋”的家传精髓注入其中，强调鱼贝零浪费利用，从头到尾每一部分都化作美味。招牌菜包括“海”套餐（12品，¥16,500）、“空”套餐（14品，¥24,200）与“光”套餐（18品，¥36,300），以九州当地新鲜鱼贝与蔬菜汤汁熬制的寿司饭为基底，搭配北海道海胆、大分紫海胆或印度金枪鱼等珍馐，口感层次丰富，宛如一场海洋飨宴。

店内环境时尚低调，设有吧台座位与私人包厢，无烟环境适合各种场合，英语服务也让国际饕客无障碍享受。更值得一提的是，主厨积极推动永续发展，如采用大分乌尼农场的紫海胆，减少食物浪费，并透过“一高鮨大学”项目培养后进，展现寿司文化的传承与创新精神。无论是浪漫约会或商务馈赠，这里的每道菜色都承载着对食材的敬畏与对味蕾的宠爱，让用餐成为一场难忘的感官之旅。

吉冨寿し (Yoshitomi Sushi)

餐厅特色

“吉冨寿し”是一间自1979年创业，连米其林主厨都为之着迷的福冈老字号名店。餐厅藏身于远离尘嚣的静谧街区，店内没有菜单，以“おまかせ (Omakase)”的形式，由传承至第二代的大将为您献上当季最极致的美味。

大将坚持使用玄界滩、有明海等近海的鱼货，并深受古典江户前寿司技法的启发，认为寿司的精髓不仅仅是鲜度。从醋渍、昆布渍、酱油腌渍到炙烧，每一贯寿司都经过细腻而深入的研究与处理。米饭选用大分县的“一见钟情米”，搭配赤醋调和，以绝妙力道轻柔捏握，让寿司在口中与食材一同化开，达到完美的平衡。

店内仅有雅致的木质吧台与一席四人座，简约的空间更能让人专注于寿司的纯粹。这不仅是一场味觉的飨宴，更是一次感受职人精神与温暖款待的深刻体验。