好食food
炭火燒肉 Amon
Amon Charcoal BBQ
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從牛舌到松露：あもん的燒肉不只是吃飽
如果你在池袋區想要尋找獨特又驚喜的美食體驗，「炭火焼肉あもん」絕對是個不容錯過的選擇。這家燒肉店外觀樸實低調，但提供的美食體驗卻相當高端。店名中的「炭火」是這裡的靈魂，主要以國產黑毛和牛為主，長期使用高級白炭進行正宗的炭火燒烤。炭火燃燒時的穩定温度能完美鎖住肉質的鮮嫩與油脂的香氣，帶來無與倫比的口感。從第一口肉下肚，你就會知道，這絕對不是隨便就能找到的燒肉體驗。
黑毛和牛的極致挑選
「あもん」對肉品的選擇有著近乎偏執的堅持。他們不拘泥於特定品牌，而是根據季節與當前品質，從日本各地精選最優質的黑毛和牛。宮崎牛的肩胛肉和肩胛里肌肉、神户牛的上等肋肉、薩摩牛的稀有菲力——這些在品評會上屢獲殊榮的頂級肉品，通通能在這裡品嚐到。店家自豪地表示，每塊肉都是經過嚴格挑選的「當季最佳」，保證入口時肉汁四溢，脂香濃郁卻不膩口。這種不隨波逐流的選肉哲學，讓「あもん」在池袋的燒肉競爭中脱穎而出，成為老饕們心中的秘密基地。
「あもん」的招牌菜一定要試試他們的厚切特上牛舌。這塊牛舌厚實得像小牛排，炭火烤過後外焦內嫩，咬下去肉汁四溢，搭配店家特製的醬料，滋味讓人難以忘懷。而「主廚特選套餐」更是這裡的明星，包含從迷你烤牛肉飯到低温涮燒肉的多道料理，還有姊妹店「あもんヨコ」的人氣菜色—”低温慢煮壽喜燒佐松露香氣蛋黃飯”。這道菜用低温醬汁慢煮肉片，再用炭火輕烤，反覆幾次後沾上松露香氣的蛋黃醬，柔嫩的肉質與濃郁的香氣交織，簡直是燒肉界的藝術品。套餐最後還有迷你漢堡或甜點，讓你從頭到尾都充滿驚喜。
單點
- 鹽味牛舌： 首先是鹽味牛舌！切成薄片，口感紮實且多汁，真是太好吃了。炭火烤過後散發出誘人的香氣，每一口都能感受到濃郁的美味♡
- 特級牛五花： 入口即化的軟嫩！肉的甜味瞬間在口中擴散，與醬汁的搭配也非常完美。吃過這個，可能會對其他店的牛五花感到不滿足了！
- 石鍋拌飯： 烤肉之後，用石鍋拌飯來做結尾。香脆的鍋巴和蔬菜的爽脆口感令人無法抗拒。微辣的調味，正好在享用完烤肉後帶來清爽的點綴♡
午餐時段的「ローストビーフ丼」也是非常受歡迎的選擇。備長炭炙烤的黑毛和牛烤牛肉，搭配濃郁的蛋黃醬與米飯，每一口都充滿幸福感。價格實惠但品質不打折，想在白天享用不錯的肉質的人，可以考慮中午前往。難怪總是很快就售罄，想吃的話可得早點到場搶位！
用餐時，肉會依照落單的順序陸續上桌，可以由店員協助或自己在桌上的炭火上烤。店內燈光較暗，座位有一般桌席和較低的掘炬燵式座位，整體氛圍安靜，適合專心享受肉類的人，也適合小團體或兩人用餐。這裡的用餐節奏比較悠閒，不像某些熱鬧的燒肉店會一直詢問要不要再點，讓人可以邊烤邊聊天，或靜靜地看著肉在炭火上慢慢變色。白飯熱乎乎的，搭配多汁的肉時，油脂和米粒混合在一起，口感非常直接。有人會點生菜或泡菜來解膩，但很多人認為肉本身的鮮味已經夠了，不需要太多調味。
坐下來，看著厚切的牛舌或肋條在白炭上慢慢烤出香氣，配上一口熱飯，肉汁和炭香在口中交融，這就是這裡最直接的吸引力。它不是那種讓人驚艷到必須馬上再訪的地方，但穩定的品質和悠閒的用餐節奏，讓人吃完後會覺得這頓肉吃得很踏實。
語音餐牌往下
炭火燒肉 Amon｜影片介紹
餐廳實用日本語
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください！goodxssss@gmail.com
不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
午餐餐牌照片
♡小提醒 餐牌日文字點擊是有語音喔
♡落單數量不知道怎麼説?請點
套餐2人起，用餐時間原則為2小時。店家收取每人 ¥300 炭火與烤網費；22:00後落單加收5%。午餐供應與品項可能因店家安排調整。以下所列價格為含税。
主廚推薦特選套餐
Chef's Omakase Course Special Selection
おまかせコース 特選
主廚推薦套餐 朱
Omakase Course - Shu
おまかせコース朱
主廚霜套餐
Chef's Choice Course Frost
おまかせコース 霜
今日的拼盤
Today's Assortment
本日の盛り合わせ
中部牛小排
Middle Cut Short Rib
中落カルビ
牛小排
Short Rib
カルビ
上等牛小排
Premium Short Rib
上カルビ
辣椒
Chili Pepper
とうがらし
上等里脊肉
Premium Loin
上ロース
上等臀部肉
Premium Rump
上ランプ
上等拼盤
Premium Assortment
上盛り合せ
黑毛和牛烤牛肉蓋飯
Black Wagyu Roast Beef Rice Bowl
黒毛和牛ローストビーフ丼
牛舌
Beef Tongue Stew
タンシチュー
肉前菜拼盤
Meat Appetizer Assortment
肉前菜盛り合わせ
燙牛肚
Boiled Mino
ミノ湯引き
百葉刺身
Senmai Sashimi (Omasum Sashimi)
センマイ刺し
蜂巢胃刺身
Honeycomb Tripe Sashimi
ハチノス刺し
海膽里脊捲
Loin with Sea Urchin
ロースうに巻き
壽司 上級
Nigiri (Superior)
にぎり 上
壽司 特級
Nigiri (Deluxe)
にぎり 特上
特上牛舌
Premium Beef Tongue
特上タン
上等牛舌
Premium Beef Tongue
上タン
鹽烤牛舌
Salted Tongue
タン塩
厚切
Thick Slice
厚切り
薄片
Thin Slices
薄切り
拼盤
Assortment
盛り合わせ
特上
Premium
特上
瘦肉
Lean Meat
赤身
上等
Premium
上
烤涮肉
Grilled Shabu
焼きシャブ
烤涮肉套餐
Grilled Shabu Set
焼きシャブセット
低溫壽喜燒
Low-Temperature Sukiyaki
低温すき焼き
鹽
Salt
塩
醬汁
Sauce
タレ
特上沙朗
Premium Sirloin
特上サーロイン
特上腰內
Premium Tenderloin
特上ヒレ
特上牛小排
Premium Karubi
特上カルビ
肩胛牛肉
Chuck Tender
ミスジ
牛肩肉
Chuck Flap
ザブトン
上等臀部肉
Premium Rump
上ランプ
上等里脊肉
Premium Loin
上ロース
上等牛橫隔膜肉
Premium Beef Skirt
上ハラミ
上等牛小排
Premium Short Rib
上カルビ
主廚推薦內臟三拼
Chef's Omakase Hormone Trio
おまかせホルモン3種盛り
上等牛胃
Premium Beef Tripe
上ミノ
稠度劑
Thickener
トロミノ
牛橫膈膜
Beef Outside Skirt
ツラミ
牛肝
Beef Liver
レバ
牛食道
Beef Esophagus
ウルテ
豬子宮
Pork Uterus
小袋
牛腸
Beef Intestine
テッチャン
金槍魚牛腸
Toro Beef Intestine
トロテッチャン
牛胃
Beef Tripe
ギアラ
黑千層胃
Black Tripe
黒センマイ
心臟
Heart
ハツ
心管
Heart Tube
ハツモト
蜂巢胃
Honeycomb Tripe
ハチノス
黑豬
Kurobuta (Black Pork)
黒豚
里脊
Loin
ロース
五花肉
Rib
バラ
金槍魚大腹
Fatty Tuna (Toro)
トロ
鴨肉
Duck
鴨
土雞腿
Free-Range Chicken Thigh
地鶏モモ
蝦
Shrimp
海老
紫菜烤干貝
Seaweed Grilled Scallop
ホタテ磯部焼
追加燴飯套餐
Extra Risotto Set
追加リゾットセット
大蒜
Garlic
にんにく
韭菜
Garlic Chives
にら
蔥花燒
Grilled Chopped Green Onion
きざみネギ焼き
烤蔬菜拼盤
Grilled Vegetable Assortment
野菜焼き盛り合わせ
香菇
Shiitake Mushroom
しいたけ
辣鱈魚內臟
Fermented Pollock Innards
チャンジャ
韓式涼拌菜
Namul (Korean Seasoned Vegetables)
ナムル
今日的珍味
Today's Delicacy
本日の珍味
牛筋
Beef Tendon
牛すじ
紅燉煮物
Red Stewed Dish
赤煮込み
牛尾燉煮
Braised Oxtail
テール煮込み
白菜
Chinese Cabbage
白菜
小黃瓜
Cucumber
胡瓜
高麗菜泡菜
Cabbage Kimchi
きゃべつキムチ
白蘿蔔
Daikon (Radish)
大根
泡菜拼盤
Kimchi Assortment
キムチ盛り合わせ
紫蘇醬油清湯
Perilla Soy Sauce Clear Soup
えごま醤油清け
韓式涼拌菜沙拉
Choregi Salad
チョレギサラダ
海帶沙拉
Wakame Salad
わかめサラダ
生菜葉
Ssam (Lettuce Leaves)
サンチュ
高麗菜
Cabbage
キャベツ
海帶湯
Wakame Soup
わかめスープ
青海苔湯
Green Laver Soup
青海苔スープ
雞蛋湯
Egg Soup
玉子スープ
大蒜湯
Garlic Soup
にんにくスープ
韓式牛肉湯
Yukgaejang Soup
ユッケジャンスープ
牛小排湯
Karubi Soup
カルビスープ
牛骨湯
Gomtang Soup
コムタンスープ
韓式拌飯
Bibimbap
ビビンバ
石鍋拌飯
Stone-Grilled Bibimbap
石焼ビビンバ
石鍋蒜香炒飯
Stone-Grilled Garlic Rice
石焼ガーリックライス
韓式湯飯
Gukbap
クッパ
牛小排湯飯
Karubi Gukbap
カルビクッパ
釜炊白飯
Kama-taki Rice
釜炊きご飯
松露香蛋黃拌飯
Truffle Scented Egg Yolk Rice
トリュフ香る卵黄かけごはん
冷麵
Cold Noodles
冷麺
韓式拌麵
Bibim Guksu
ビビンメン
牛小排烏龍麵
Karubi Udon
カルビうどん
溫麵
Warm Noodles
温麺
明太子韓式鍋
Pollock Roe Stew Tarako Chige
たらこチゲ
泡菜鍋
Kimchi Jjigae
キムチチゲ
韓式人蔘雞湯
Samgyetang
サムゲタン
自家製杏仁豆腐
Homemade Almond Tofu
自家製杏仁豆腐
季節甜點
Seasonal Dessert
季節のデザート
今日的義大利冰淇淋
Today's Gelato
本日のジェラート
雪酪
Sorbet
シャーベット
生啤酒 大杯
Draft Beer Large Glass
生ビール グラス大
生啤酒 小杯
Draft Beer Small Glass
生ビール グラス小
麒麟拉格啤酒 中瓶
Kirin Lager Medium Bottle
キリンラガー 中瓶
Heartland 啤酒 中瓶
Heartland Medium Bottle
ハートランド 中瓶
加冰
On the Rocks
ロック
加水稀釋
Watered Down (usually alcohol)
水割り
熱水沖酒
Hot Water Mix (usually for alcohol)
お湯割り
梅乾加水
Pickled Plum Mix
梅干割り
烏龍茶調酒
Oolong Tea Mix
ウーロン割り
茉莉茶摻酒
Jasmine Tea Mixed with Alcohol
ジャスミン茶割り
綠茶加酒
Green Tea Mixed with Alcohol
緑茶割り
薑汁汽水混合
Mixed with Ginger Ale
ジンジャーエール割り
檸檬水調酒
Lemon Mixer
レモン割り
葡萄柚調酒
Grapefruit Highball
生グレープフルーツ割り
蘇打水
Soda
ソーダ
水
Water
水
冰
Ice
氷
切片檸檬
Sliced Lemon
カットレモン
梅乾
Pickled Plum
梅干し
各式茶品
Various Teas
お茶各種
真露 杯裝
Jinro Glass
眞露 グラス
真露 瓶裝
Jinro Bottle
眞露 ボトル
真露 小瓶
Jinro Small Bottle
眞露 飲みきりボトル
神之河 杯裝
Kannoko Shochu, Glass
神の河 グラス
神之河 瓶裝
Kannoko Shochu, Bottle
神の河 ボトル
中中 杯裝
Nakanaka Shochu, Glass
中々 グラス
中中 瓶裝
Nakanaka Shochu, Bottle
中々 ボトル
克 杯裝
Katsu Shochu, Glass
克 グラス
克 瓶裝
Katsu Shochu, Bottle
克 ボトル
栗東 杯裝
Ritto Shochu, Glass
栗東 グラス
栗東 瓶裝
Ritto Shochu, Bottle
栗東 ボトル
鳥飼 杯裝
Torikai Shochu, Glass
鳥飼 グラス
鳥飼 瓶裝
Torikai Shochu, Bottle
鳥飼 ボトル
那由多之刻 杯裝
Nayuta no Toki Shochu, Glass
那由多の刻 グラス
那由多之刻 瓶裝
Nayuta no Toki Shochu, Bottle
那由多の刻 ボトル
今日的推薦
Today's Recommendation
本日のおすすめ
馬格利酒 杯裝
Makgeolli, Glass
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馬格利酒 壺裝
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虎馬格利酒
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山崎威士忌 加冰
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知多威士忌 加水
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水（竹筒）
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水(竹筒)
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Oolong Tea
ウーロン茶
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Green Tea
グリーンティー
茉莉茶
Jasmine Tea
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Ginger Ale
ジンジャーエール
柳橙汁
Orange Juice
オレンジジュース
新鮮葡萄柚汁
Fresh Grapefruit Juice
生グレープフルーツジュース
紅葡萄汁
Red Grape Juice
ぶどうジュース 赤
白葡萄汁
White Grape Juice
ぶどうジュース 白
炭火燒肉 Amon｜店家位置
炭火燒肉 Amon｜店家資訊
店名：炭火焼肉 あもん（Amon）
地址：東京都豊島区池袋2-69-1 新井ビル 1F
電話：03-3981-0304
交通：東京 Metro 副都心線池袋站步行約7分鐘；JR 池袋站北口、西口步行約8分鐘。
營業時間：週一、週三至週六晚餐17:00～23:00（最後落單22:00）；週日與國定假日晚餐16:30～22:00（最後落單21:00）。午餐及週二營業資訊有變動，請先參考店家公告。
預算：午餐約¥2,000～2,999，晚餐約¥8,000～9,999。
座位：34席，有桌席與掘暖桌席，無包廂及專用停車場；依店家規定僅限加熱式煙品。
付款：可使用信用卡與PayPay；不接受電子錢包。
費用：每人另收¥300炭火與烤網費；22:00後落單加收5%。
訂座：KKday 線上訂座｜AutoReserve 線上訂座
官方網站：炭火焼肉 あもん
資料查核：2026年11月5日。
