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東京壽喜燒攻略嚟啦！如果你想用抵玩價錢食到超值美食體驗，呢份「2萬日圓以內」嘅16間必食清單，就係你嘅最佳指南。壽喜燒以鮮嫩和牛、豐富蔬菜同獨特醬汁聞名，每一啖都令人上癮。無論你係第一次試呢道經典料理，定係壽喜燒鐵粉，東京呢趟美食之旅保證令你口水直流。由傳統老字號到走創新路線嘅餐廳，我哋精選咗各有特色嘅好地方，等你喺有限預算都可以食到無可比擬嘅美味。跟住我哋一齊深入東京壽喜燒秘境，感受呢份令人難以抗拒嘅滋味啦！
(註：有少數店舖午餐會低於2萬日圓)
更多東京美食懶人包
壽喜燒割烹 日山
Sukiyaki Kappo Hiyama
스키야키 가포 히야마
寿喜烧割烹 日山
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講到東京人形町嘅美食地標，「すき焼割烹 日山」呢間老字號自大正元年（1912年）起就扎根喺度，轉眼已經過咗百幾年，簡直係和牛界嘅活歷史！一踏入店內，滿滿日式情懷即刻撲面而來：古色古香嘅和室設計，分分鐘帶你穿越返大正浪漫年代。暖簾輕輕擺動、木地板吱吱作響，每個角落都藏住歲月嘅故事。呢度唔止係食飯嘅地方，仲係一場五感全開嘅和風體驗！全店採用全和室包廂設計，無論你想低調聚一聚，定係開個豪華家宴，都可以坐得舒舒服服、食得開開心心。
日山出名「揀料嚴格」：只用頂級國產黑毛和牛，肉質嫩滑到似識跳舞，入口即化、油香四溢，真係會令人口痕想講句「呢個太犯規啦！」再配埋店家秘傳醬汁，甜鹹交織，完美帶出和牛鮮味；而且由專業仲居幫你全程打點烹調，鐵鍋滋滋作響、香氣直衝鼻哥，連旁邊嘅豆腐同白滝都俾呢股魅力感染到特別好食。除咗壽喜燒，涮涮鍋都係呢度嘅王牌：用特製湯底輕輕一涮薄切和牛，入口滑到不得了，幸福感即刻爆棚！想轉下口味？和牛牛排同樣可以滿足你，厚實多汁，一咬落去滿口肉香。
氣氛方面，呢度絕對係「安靜得嚟又溫馨」嘅代表。包廂隔絕外面嘅喧鬧，好適合商務接待、紀念日慶祝，或者純粹想好好獎勵自己嘅夜晚。服務細緻到不得了，由入座到上菜，仲居嘅貼心照顧會令你覺得自己好似被捧上天咁。菜單仲有時令果物同精緻前菜，每一啖都似喺品嚐日本四季嘅美好。總之，嚟日山唔只係食餐飯，而係一場和牛同文化嘅華麗約會，保證你食完仲想即刻再訂位！
壽喜燒 割烹 日山
- 預算: 晚餐 ¥15,000～¥19,999
- 午餐 ¥10,000～¥14,999
- 需另收10%服務費。
- 類型: 壽喜燒、日本料理
- 電話: 03-3666-2901
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：
- 午餐 11:30～14:30（最後點餐 13:30）
- 晚餐 17:30～21:30（最後點餐 20:30）
- 週日：公休
- 黃金周、盂蘭盆節、新年期間公休
- 週一至週六：
- 地址: 東京都中央區日本橋人形町2-5-1 日山大樓 2F
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線／都營淺草線「人形町」站 步行2分鐘
- 東京Metro半藏門線「水天宮」站 步行5分鐘
- 都營新宿線「濱町」站 步行7分鐘
- 攜帶兒童: 可以（建議先向店家確認）
- 付款方式: 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://hiyama-gr.com/sukiyaki/
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人形町今半 本店
Ningyocho Imahan Main Branch
닌교초 이마한 본점
人形町今半 本店
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想像一下：你走進東京人形町呢條充滿江戶味嘅老街，鼻尖即刻畀一陣濃郁牛肉香勾住，肚子秒速響警報——呢個就係「人形町今半 本店」畀你嘅第一印象！呢間由明治28年（1895年）開到而家嘅老字號，唔係路邊隨便一間小店，而係日本頂級黑毛和牛嘅朝聖地。由牛鍋起家，到今日成為壽喜燒同涮涮鍋嘅代表之一。
一踏入店內，數寄屋造嘅建築風格即刻帶你穿越返老東京。木香混住炭火嘅暖意，氣氛根本係下町情懷嘅教科書級示範。一樓「喜扇亭」主打鐵板燒，牛排滋滋聲好似喺你耳邊講：「快啲食我啦！」二樓就係壽喜燒同涮涮鍋嘅主場，穿住和服嘅仲居姐姐動作優雅咁幫你落肉、照顧火候，細緻到你會懷疑自己係咪突然升呢做咗大名貴族。
講到佢哋嘅壽喜燒——用嘅係精選「人形町今半黑毛和牛」，肉質嫩滑到入口即化，配埋特製醬汁，甜鹹交織，簡直係舌尖上嘅奢華。第一口建議先淨食肉，感受嗰種「融化式」幸福，再配季節蔬菜（例如春天嘅嫩芽、秋天嘅菇類），每一啖都好似同大自然拍緊拖。如果你係涮涮鍋派，千祈唔好錯過佢哋嘅橙醋同芝麻醬：一邊清新酸甜，一邊濃香厚實，輪流上陣，保證你對筷子停唔到手。
除咗肉，呢度嘅細節位都超級抓心！由前菜小鉢到最後嘅「ふわたま丼」（滑蛋飯），每一道都似排練過嘅小劇場。尤其係嗰碗滑蛋飯：蛋汁包住肉香，再加少少「ふきのとう味噌」（款冬味噌），入口嗰刻幸福指數直接爆表。店內仲有隱藏武器——鐵板燒櫻花蝦蒜香飯，香到令人想多叫一碗，甚至打包返酒店慢慢偷食。
人形町今半 本店
- 預算: 晚餐 ¥10,000～¥14,999，午餐 ¥5,000～¥5,999
- 類型: 壽喜燒、鐵板燒、牛扒
- 電話: 03-3666-7006
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至五：11:00～15:00、17:00～22:00（最後落單 21:00）
- 星期六、日及公眾假期：11:00～22:00（最後落單 21:00）
- 星期一至五晚餐時段套餐最後落單時間為 20:30
- 星期六、日及公眾假期套餐最後落單時間為 20:30
- 地址: 東京都中央區日本橋人形町2-9-12
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線 人形町站 A2出口 步行1分鐘（A1出口現正施工中）
- 都營淺草線 人形町站 步行2分鐘
- 東京Metro半藏門線 水天宮前站 7號出口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以（嬰兒可、學齡前兒童可、小學生可），提供兒童餐點
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用電子支付（交通系電子支付）
- 可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.imahan.com
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壽喜燒 浅井
Sukiyaki Asai
스키야키 아사이
寿喜烧 浅井
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虎之門呢間壽喜燒新星「すき焼き あさい」，2024年3月先正式登場，但已經即刻令一眾食家心跳加速、口水直流！由虎之門Hills站行幾步就到，簡直係繁華市中心入面嘅秘密小花園。店名「下載清風」（あさいのせいふう）源自俚語，帶少少玩味——意思係叫你放低疲勞，輕輕鬆鬆感受美食帶嚟嘅清爽「微風」。一入店，木系數寄屋風格即刻營造出溫暖又高雅嘅氣氛，好似穿越去京都老街，但又保留住東京嘅時髦感。
呢度嘅靈魂主角，當然係嚟自滋賀縣名店「サカエヤ」嘅近江牛！唔係求其一塊和牛，而係由「肉界大師」新保吉伸親自挑選，再熟成到最靚狀態嘅極品。咬落去嗰下，肉汁喺口入面爆開，嫩到似雲喺度跳舞，令人忍唔住合埋眼慢慢品味。再配埋店家獨門嘅「メレンゲ蛋」——蛋黃乖乖躺平，蛋白就打到輕盈似泡沫；一沾上去，肉味即刻升級，輕柔同濃郁交織，根本係味蕾雙重享受！除咗基本壽喜燒食法，佢哋仲好貼心準備咗土佐醋、山葵等小驚喜，令你每一啖都有新發現，完全唔怕悶。
唔好以為得肉先係主角，呢度嘅時令蔬菜同樣有料到。春天嘅嫩筍、夏天嘅清爽冬瓜、秋天嘅松茸，道道都新鮮到似啱啱由田裡跳出嚟，剛好同近江牛嘅濃郁達到完美平衡。壽喜燒鍋喺你面前由專業仲居細心調理，火焰跳躍、香氣四溢，現場感就似睇緊一場美食版Live Show——入口嘅每一啖都帶住溫度同心機。再講嗰碟蒟蒻絲，吸滿肉汁同醬汁精華，配埋專屬七味粉，滑溜到停唔到口，妥妥係完美收尾嘅小明星。
店內氣氛都係加分位：L型吧檯得8個位，另外仲有可容納5人嘅私密房，想靜靜哋自己享受，或者同朋友小聚都啱。木頭嘅溫潤質感配合細緻擺設，高級得嚟又唔會冷冰冰，特別適合商務飯局或者紀念日呢啲需要少少「儀式感」嘅場合。服務方面，仲居嘅專業同笑容絕對滿分——由老牌米芝蓮餐廳磨出嚟嘅手勢，令你感受到傳統同創新嘅完美融合。價錢方面，午餐大約14,520日圓；晚餐「おまかせコース」由20,900日圓起。雖然唔算平，但每一口都值到你心甘情願打開銀包大叫：「呢啲就係幸福嘅味道！」
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壽喜燒 淺井
- 預算: 晚餐 ¥20,000～¥29,999，午餐 ¥10,000～¥14,999
- 類型: 壽喜燒
- 電話: 050-5594-3081
- 可否預約: 可預約
- 晚餐可透過餐廳預約網站 OMAKASE 預約
- 前一日及當日取消將收取 100% 取消費
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六、假日前一日、假日後一日：午餐 11:30～15:00（最後點餐 13:30），晚餐 17:30-23:00（最後入店 20:30）
- 週三、週日、假日：公休
- 營業日或會因應情況變更，請先確認
- 地址: 東京都港區虎ノ門3-11-15 SVAX TT大樓 1F
- 交通方式:
- 東京Metro日比谷線 虎之門Hills站 步行3分鐘
- 東京Metro日比谷線 神谷町站 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 請務必把兒童計入預約人數
- 只限可享用與成人相同套餐的兒童
- 12歲以下兒童只限午餐時段可於包廂用餐（需事先向店家查詢並支付包廂費用）
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 不可使用電子支付
- 不可使用 QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.sukiyaki-asai.com
- 服務費：晚餐收取 10% 服務費（以套餐計算）
- 設有包廂（可容納 2 人或 4 人），使用包廂需另付包廂費 5,500 日圓（含稅）/間
- 提供英文餐牌，亦有會講英文的服務人員
米久本店
Yonekyu Main Store
요네큐 본점
米久本店
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講到東京淺草嘅美食地標，「米久本店」真係老字號到不得了——由明治19年（1886年）就開始營業，係名副其實嘅「爺爺級」餐廳。你一入門迎接你嘅唔係一般店員，而係「咚咚咚」嘅太鼓聲！冇錯，店員會按人數敲大鼓：兩位就敲兩下，十位就敲十下，氣勢十足，彷彿大聲宣佈：「歡迎嚟到牛鍋嘅聖地！」呢種復古又有啲誇張嘅儀式感，保證你一入門就忍唔住笑，食飯嘅好心情即刻點着。
呢度嘅氛圍唔係普通嘅懷舊，而係滿滿「和風時光膠囊」感：木造建築配埋榻榻米房間，再加上隱隱飄嚟嘅牛肉香氣，真係好似一秒穿越返江戶時代。唔好以為老派就會舊——店內反而乾淨企理，店員動作俐落，年輕面孔配傳統服飾，帶出一種「新舊交融」嘅奇妙體驗。無論你同朋友小聚，定係帶屋企人嚟「探險」，呢度都會令你感受到淺草獨有嘅庶民溫暖。順帶一提：佢仲係全日營業唔休息，無論你中午定係傍晚突然肚餓，都可以隨時衝入嚟大快朵頤！
講到招牌菜，米久本店簡單到極致但又好食到爆——主打就係「牛鍋」，分「並」（普通）同「トク」（特選）兩種，冇花巧菜單，得最純粹嘅牛肉魅力。牛鍋一上枱，霜降和牛嘅油花靚到似藝術品；落鍋輕輕一燙，香氣即刻撲鼻。配新鮮蔬菜同生雞蛋，入口嗰種即刻化開嘅嫩滑口感，真係會令人感動到想講：「呢啲就係人生啊！」特別係「トク」特選牛肉，油脂豐富但唔膩，咬落去嗰一下，幸福感直接爆表。據講佢哋嘅醬汁係代代相傳嘅秘方，甜鹹交織，再配一碗熱辣辣白飯，保證你食到見底都仲意猶未盡。如果覺得想再「完整啲」，仲可以加點味噌湯同漬物，完美收尾。
米久本店
- 預算: ¥6,000～¥7,999
- 類型: 壽喜燒、火鍋
- 電話: 03-3841-6416
- 可否預約: 不接受預約（目前不開放預約，按到店次序安排）
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六、週日：12:00～21:00（最後點餐 20:00）
- 週三：公休
- 營業時間及公休日或會有變動，建議出發前向店家確認。
- 地址: 東京都台東區淺草2-17-10
- 交通方式:
- 筑波快線 淺草站 步行3分鐘
- 東京Metro銀座線、東武伊勢崎線 淺草站 步行9分鐘
- 東京Metro銀座線 田原町站 步行9分鐘
- 可攜帶兒童: 可以（但請家長留意小朋友安全）
- 付款方式:
- 不接受信用卡
- 不接受電子支付
- 不接受QR code支付
- 禁煙／吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://asakusa-hisagodori.com/tenpo/yonekyu.html
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今福
Imafuku
이마후쿠
今福
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東京白金高輪嘅「今福壽喜燒」，係一間連續多年摘到東京米芝蓮一星嘅壽喜燒同涮涮鍋專門店，唔少肉食控都當佢係朝聖地。推門入去嗰刻，基本上就等於踏進「肉類天堂」：空氣入面飄住淡淡醬香同和牛嘅誘惑，真係會不自覺吞口水。
主打嚴選日本頂級黑毛和牛，尤其係同知名肉商「矢澤肉」合作嘅極品牛肉，油花分佈靚到似藝術品；入口即化，幸福感直接爆棚！店內氣氛低調但好有格調，帶少少日式禪意；木質桌椅配柔和燈光，一秒放鬆，準備迎接一場味蕾嘅豪華派對。無論壽喜燒定涮涮鍋，每一啖都食得出主廚對食材嘅尊重同用心，絕對係東京美食清單上唔可以錯過嘅一站。
講到佢哋嘅壽喜燒：用厚身黑毛和牛薄片配特調醬汁，甜鹹交織嘅味道喺鍋入面滾起嚟，香到四周都係，未開動已經想衝上去！店家仲會附上新鮮雞蛋，將煮到啱啱好嘅牛肉輕輕一蘸，入口嗰下滑嫩濃郁，幸福指數直接飆上天花板。唔止牛肉，配菜都唔馬虎：香菇、豆腐、長蔥樣樣吸滿湯汁，簡單但好食到犯規。想食涮涮鍋嘅話，薄切牛肉喺高湯入面輕涮幾秒，配芝麻醬或者柚子醋，清爽得嚟又有層次，完美演繹咩叫「少即是多」。
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今福
- 預算: ¥15,000～¥19,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋
- 電話: 03-5420-2914
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期六：17:00～23:00（最後落單 22:00）
- 星期日：休息
- 12/31、1/1、1/2 休息
- 地址: 東京都港區白金1-12-19
- 交通方式:
- 白金高輪站4號出口，搭扶手電梯到地面後右轉直行，去到盡頭停車場後方
- 由白金高輪站步行約4分鐘
- 可否攜帶小朋友: 可以（嬰兒亦可）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://valuet.co.jp/brands/imafuku/
東京熱門票卷，貨比三家不吃虧
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石橋
Ishibashi
이시바시
石桥
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位於東京千代田區外神田嘅「いし橋」（Ishibashi），由 1879 年（明治 12 年）一路開業到而家，屈指一算已經超過 145 年歷史！最初係精肉店起家，之後華麗轉身做壽喜燒專門店，而家由第五代傳人石橋伸介坐鎮。呢度唔止係東京壽喜燒嘅頂級代表，仲連續多年拎到米芝蓮一星，基本上係饕客心目中嘅「朝聖地」。
「いし橋」最出名就係佢哋秘傳嘅壽喜燒醬汁：由開店之初傳到而家，配方只得歷代女將先知，仲聽講從來冇改過。醬香一上嚟，未入口已經令人流晒口水。加上佢哋自家經營精肉店，嚴選頂級黑毛和牛，唔死守產地名號，而係睇霜降同赤身嘅質感去揀最靚部位。牛肉切得厚實但入口即化，油花細緻似雪；一咬落去，肉汁同脂香喺舌尖爆開，再蘸新鮮蛋液，滑到好似喺口入面跳舞——真係會忍唔住想大叫：「呢個就係壽喜燒嘅天花板啊！」
用餐全程仲有專屬仲居代為下鍋，由第一片牛肉到最後嘅雜炊粥，你只需要乖乖坐好專心享受就得。招牌當然係霜降牛肉套餐，配長蔥、豆腐、蒟蒻絲等經典配料，偶爾仲會加洋蔥，口感層次即刻更豐富。仲居會先喺熱鍋落牛油，香氣一出再加入秘製醬汁，之後輕輕涮煮牛肉，動作行雲流水，睇到都覺得賞心悅目。食完肉之後，蔬菜同醬汁融成濃郁湯底，再用蛋飯收尾，暖胃又滿足，連最挑剔嘅食家都只能投降。
石橋
- 預算: ¥15,000～¥19,999
- 類型: 壽喜燒
- 電話: 03-3251-3580
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：17:00～21:30（最後點餐 20:00）
- 週六、週日及假日：休息
- 地址: 東京都千代田區外神田3-6-8
- 交通方式:
- 東京Metro銀座線「末廣町站」3號出口步行1分鐘
- JR總武線・山手線・京濱東北線「秋葉原站」電器街口步行10分鐘
- 首都圈新都市鐵道（筑波快線）「秋葉原站」A2出口步行13分鐘
- 東京Metro日比谷線「秋葉原站」3號出口步行14分鐘
- 攜帶兒童: 可以（建議先向店家確認）
- 付款方式: 不可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 分煙（全包廂）
- 服務費/小費：1300日圓
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淺草今半 國際通大街本店
Asakusa Imahan Kokusai Street Main Store
아사쿠사 이마한 국제거리 본점
浅草今半 国际通大街本店
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東京淺草嘅「淺草今半 國際通本店」，呢間老字號由明治28年（1895年）創立，喺牛肉界稱霸超過一個世紀。想知道咩先叫真正嘅「淺草味」？呢度絕對係你嘅朝聖地！開喺國際通嘅本店唔單止係旅客必到打卡點，仲係將黑毛和牛嘅美味推到極致嘅料理殿堂。由你踏入門口嗰一刻開始，濃濃日式氣氛即刻撲面而來：木系裝潢配暖黃燈光，彷彿同你講——「放鬆啦，今日就係要食得開心啲！」
淺草今半仲出名「牛肉超執著」！佢哋只揀黑毛和牛入面嘅「小姐姐」（雌牛），因為肉質細緻到似絲絨，入口即化，真係會忍唔住想叫：「呢個太犯規喇！」尤其係招牌「淺草今半流壽喜燒」，用秘傳醬汁輕輕淺煮，肉片喺鍋入面跳舞，香氣直衝上嚟。再配埋「千住蔥」（東京傳統長蔥）、肉厚多汁嘅椎茸，仲有嗰隻滑溜溜嘅溫泉蛋——一啖落去，幸福感即刻爆棚！而佢哋嘅神戶牛更加係亮點：脂肪融點低到貼近人體溫度就化開，入口嗰種甘甜同濃郁，簡直係味蕾嘅VIP待遇。
午市時段仲有超抵嘅限定餐牌，例如「明治壽喜燒丼」同「百年牛丼」，每日只賣20份，錯過真係只可以捶心肝！薄切牛肉輕輕鋪喺飯面，淋上醬汁，再加一粒蛋黃，拌一拌就香到想喊——口水差啲都流出嚟。
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淺草今半 國際通り本店
- 預算: ¥15,000～¥19,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、牛肉蓋飯
- 電話: 03-3841-1114
- 可否預約: 可預約
- 營業時間: 11:30～21:30（最後點餐 20:30）
- 地址: 東京都台東區西淺草3-1-12
- 交通方式:
- 筑波快線 淺草站（A2出口）步行0分鐘
- 東京Metro銀座線 田原町站（3號出口）步行5分鐘
- 東京Metro銀座線、東武伊勢崎線 淺草站 步行8分鐘
- 都營地鐵淺草線 淺草站（A4出口）步行10分鐘
- 可攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用QR code付款（PayPay、d払い）
- 不支援電子支付
- 禁煙/吸煙: 分煙
- 1樓及3樓為全面禁煙
- 官方網站: https://www.asakusaimahan.co.jp/
今半 別館
Imahan Annex
이마한 별관
今半 别馆
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「今半 別館」自大正10年（1921年）由暖簾分家獨立至今，百年老店嘅招牌真係唔係講笑！一踏入呢個純日式建築打造嘅總檜木空間，和風氣息即刻撲面而來，分分鐘有種穿越返大正浪漫年代嘅錯覺。庭園綠意滿滿，加埋傳統木造房間，靜靜哋又帶少少奢華感——影相打卡同時大快朵頤，呢度絕對係一流選擇！而且餐廳仲被登錄為日本有形文化財，歷史感直接拉滿，食餐飯順便吸收下文化能量，真係值回票價。
招牌壽喜燒用嘅係頂級近江牛，肉質嫩到入口即化，再配埋秘傳醬汁，甜鹹交織嘅滋味令人筷子停唔到。店員姐姐仲會幫你即場燒烤，鐵鍋滋滋聲加上香氣四溢，旁邊再配碗白飯——幸福感即刻爆棚！除咗壽喜燒，佢哋嘅涮涮鍋都唔可以錯過：薄切牛肉喺高湯輕輕涮幾下，蘸埋特製醬料，鮮嫩多汁，簡直係舌尖上嘅奢華。想食得輕鬆啲？試下「大名牛丼」：濃郁牛肉配生蛋黃，隨手一拌就係人間美味，食完只想講句「多謝款待」！
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今半 別館
- 預算: ¥1,000～¥1,999（午餐）、¥15,000～¥19,999（晚餐）
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、牛肉丼
- 電話: 03-3841-2690
- 可否預約: 不設預約
- 營業時間:
- 星期一至星期六：11:00～15:00、16:30～21:30（最後落單 20:00）
- 星期日：11:00～21:30（最後落單 20:00）
- 營業時間或會有變動，建議出發前先向店家確認。
- 地址: 東京都台東區淺草2-2-5
- 交通方式:
- 由東武淺草站步行約5分鐘
- 可帶小朋友: 可以
- 付款方式: 可使用信用卡；不接受電子支付
- 禁煙／吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.asakusa-imahan.co.jp/
松阪牛 吉田
Matsusaka Beef Yoshida
마쓰사카규 요시다
松阪牛 吉田
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想像一下：你喺東京新宿嘅天際線上，坐喺 53 樓高空，一啖入口即化嘅 A5 松阪牛喺舌尖跳舞——呢種爽感，就係「松阪牛 よし田」俾你嘅極致享受！餐廳位於東京 Opera City Tower 53 樓，差唔多 200 米高嘅景觀，等你一邊食頂級牛肉，一邊俯瞰東京日頭嘅綠意同夜晚嘅霓虹，完全係視覺同味覺嘅雙重暴擊。
同你講，呢度唔係普通牛肉餐廳咁簡單——由日本料理界大師服部幸應親自監修，連 LOGO 都係佢手寫，細節滿滿，處處都係高級感同誠意。
「松阪牛 よし田」嘅氛圍屬於「奢華但唔壓迫」嗰種，拿捏得啱啱好。店內設計融合日式傳統組子工藝嘅細緻美學，木系暖調配合窗外高空嘅現代感；坐喺靠窗景觀位，真係有種「喺雲端食飯」嘅錯覺。鐵板座位更加係重點：主廚喺你面前即席表演鐵板功夫，滋滋聲加埋松阪牛香氣直衝鼻腔，令人忍唔住想講句：「唔該再嚟一份！」另外仲有大細唔同嘅包廂，由浪漫約會、商務接待到大型聚會都啱用，簡直係全方位滿足你社交需求嘅美食基地。
講到招牌松阪牛，當然只用 A5 等級頂尖貨色：口感柔嫩到似喺口入面開派對，油花分佈均勻，咬落去嗰刻，濃郁嘅 oleic acid（油酸）香氣直接衝上腦門。鐵板燒係人氣王：西冷或菲力喺鐵板上煎到啱啱好，外香內嫩，配埋蒜香飯（ガーリックライス），真係人間美味。
鍾意壽喜燒嘅朋友都唔好錯過：松阪牛同甜鹹醬汁完美融合，肉片喺鍋入面輕輕一涮，再蘸生蛋液，嗰種滑嫩滋味幸福到想眯眼。涮涮鍋就走清爽路線：薄切牛肉喺熱湯入面舞幾秒，點埋特製醬料，輕盈但風味十足。仲有會席料理，例如松阪牛肉壽司呢啲創意小點，分分鐘刷新你對和食嘅想像。
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松阪牛 よし田
- 預算: ¥20,000～¥29,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、鐵板燒
- 電話: 050-5597-4628
- 可否預約: 可預約
- 綠色商品券12月不可使用
- 只接受午市套餐（5,800円、9,100円）及晚市套餐（11,000円、16,000円、21,000円）的預約
- 週末及假日午市不提供套餐
- 營業時間:
- 11:30～14:30（最後落單 14:00）
- 17:30～22:00（最後落單 21:00）
- 午市套餐最後落單時間為13:30
- 全年無休（年末年初、大樓公休日除外）
- 週末及假日有機會因公司包場而休息
- 地址: 東京都新宿區西新宿3-20-2 東京歌劇城Tower 53樓
- 交通方式:
- 京王新線「初台」站 東口 步行1分鐘
- 自駕：首都高速4號新宿線「新宿交流道」落5分鐘
- 可攜帶兒童: 可以，可使用嬰兒車
- 付款方式:
- 可使用信用卡及電子支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://matsusakaushi-yoshida.jp/
壽喜燒 十二天
Sukiyaki Jūniten
스키야키 주니텐
寿喜烧 十二天
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藏身喺東京丸之內 Brick Square（三樓）嘅「すき焼き十二天」，主打把日本各地 A5 級頂級和牛直接端上枱，等你一次過掃勻各地名牛嘅濃郁滋味。諗像下：雪花牛喺熱鍋度滋滋作響，再蘸特製醬汁同滑溜生蛋，入口即融，幸福感即刻爆燈！老闆仲係和牛界嘅「選美評審」咁，只揀最優質嘅赤身同霜降，保證每一啖都喺舌尖跳舞。
店內氣氛走現代雅致路線：木系裝潢配柔和燈光，既放鬆又有格調，分分鐘令你有種自己係江戶時代大名、準備開宴嘅錯覺。特別推介佢哋嘅私人包廂（個室），私隱度滿分，啱晒同朋友細聚，或者偷偷拖埋另一半嚟個浪漫約會。
呢度嘅壽喜燒唔係走普通路線——會拎唔同產地、唔同品牌嘅和牛出嚟俾你食住比較：好似山形牛嘅細膩口感、松阪牛嘅濃香，每一口都係驚喜。醬汁係店家秘方，甜鹹平衡啱啱好，再點埋新鮮生蛋，滑到你忍唔住想多抹幾下嘴唇。除咗壽喜燒，涮涮鍋都超受歡迎：薄切和牛喺高湯輕涮幾秒就入口即化，幸福指數直接拉滿。如果你係肉食控，仲可以試埋「オイル焼き」（油燒）或者「ビフテキ」（牛扒），多種煮法令和牛嘅美味無限延伸。
唔止得肉吸引，佢哋嘅日本酒同葡萄酒都由專業侍酒師精心挑選，完美襯托和牛嘅濃郁風味。聽講呢間店仲攞到「SAVOR JAPAN Best Restaurant Award 2024-2025」前30名，連外國饕客都慕名而來，魅力可見一斑！無論你想獎勵自己，定係帶朋友嚟曬下美食眼光，「すき焼き十二天」都絕對係東京美食地圖上唔可以錯過嘅一站。
壽喜燒十二天
- 預算: 午餐：¥1,000～¥1,999／晚餐：¥10,000～¥14,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、牛排
- 電話: 050-5456-7834
- 可否預約: 可預約
- 套餐由兩位起接受預訂。
- 壽喜燒、涮涮鍋、油燒為多人共用一份。
- 預訂前兩天可能會電話確認。
- 營業時間:
- 週一至週六：11:00～15:00、17:00～23:00
- 週日、假日：11:00～15:00、17:00～22:00
- 晚餐最後入店時間：平日、週六 21:00；週日、假日 20:00
- 公休日：不定休，依百貨公司規定
- 地址: 東京都千代田區丸之內2-6-1 Brick Square 3F
- 交通方式:
- JR東京站 丸之內南口 步行5分鐘
- JR有樂町站 國際Forum口 步行5分鐘
- 地鐵千代田線 二重橋前站 3號出口 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以，可攜帶嬰兒車。請先告知小朋友年齡；店內未設兒童座椅。
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR Code 支付
- 禁煙／吸煙: 全面禁煙，館內設有吸煙區
- 官方網站: http://www.innocent-carvery.jp/sukiyaki-jyuniten/
影片介紹
珍屋
Chinya
친야
珍屋
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講到淺草壽喜燒老字號，【ちんや】由明治13年（1880年）已經喺淺草紮根，根本係元祖級存在！想像一下當年文明開化吹到日本，牛肉由「禁忌」變成餐桌新寵，ちんや就已經喺雷門附近悄悄開張：最初做料理屋，去到明治36年（1903年）正式轉型成壽喜燒專門店，從此變成淺草最古老嘅壽喜燒傳奇。
連個名都夠有故事——相傳江戶時代呢度原本係賣「ちん」（一種迷你玩賞犬）畀大名同豪商嘅「ちん屋」，後來索性沿用落去，就成咗而家嘅ちんや。夠晒有性格，係咪？
店內走和洋折衷路線：木地板配復古吊燈，再加上空氣入面若隱若現嘅壽喜燒香味，簡直好似喺度催你講：「嚟啦，準備開餐！」
ちんや嘅壽喜燒仲自成一派「ちんや流」，集合關東同關西精華，保證食到你眉開眼笑。開場先上千住蔥包住、熟成啱啱好嘅霜降牛——呢個係佢哋嘅獨門秘方：只用30個月大嘅黑毛和牛母牛，再熟成一個月，紅白油花靚到犯規，一入口就化開。配埋微甜醬汁，甜而不膩，根本係味蕾嘅初戀！之後配料火力全開：白菜、椎茸、蒟蒻絲等等同牛肉一齊喺鍋入面翻滾，吸飽醬汁後香到四圍飄。套餐仲會附上季節性先付（開胃小菜）同前菜，令你由頭食到尾都滿足又唔會悶。
想轉口味？佢哋嘅涮涮鍋一樣超得：同樣用「適サシ肉」（油花啱啱好嘅肉），配芝麻醬或者柚子醋，清爽得嚟又有層次。
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ちんや
- 預算：午餐：¥3,000～¥3,999／晚餐：¥10,000～¥14,999
- 類型：壽喜燒、涮涮鍋、日本料理
- 電話：050-5589-7307
- 可否預約：可預約
- 營業時間：
- 星期一至星期五：11:00～15:00（最後點餐：食物20:00、飲品20:30）。16:30～21:30（最後點餐：食物20:00、飲品20:30）
- 星期六、星期日及假日：11:00～21:30（最後點餐：食物20:00、飲品20:30）
- 地址：東京都台東區花川戶2-16-1
- 交通方式：由淺草站（東武／都營／東京Metro）步行約8分鐘
- 可攜帶兒童：可以
- 付款方式：可使用信用卡
- 禁煙／吸煙：全面禁煙
- 官方網站： https://chinya.co.jp/
- 和式包廂「象潟（さきかた）」：8席，需另收包廂費¥4,000
- 西式包廂「待乳山（まつちやま）」：7席，需另收包廂費¥4,000
- 西式包廂「猿若（さるわか）」：6席，需另收包廂費¥4,000
- 可包場
- 服務費：10%
Moritaya 東京丸之內店
Moritaya Tokyo Marunouchi Branch
모리타야 도쿄 마루노우치점
Moritaya 东京丸之内店
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開喺丸之內大樓35樓嘅「モリタ屋 東京丸の內店」，其實係明治二年（1869年）就喺京都起家嘅老字號——可以話係日本牛肉界嘅活化石。去到東京，當然要把京都嗰份講究同風味原汁原味搬上枱，再加送一份東京最迷人嘅高空景觀。
想像下：你坐喺窗邊，一邊食緊頂級黑毛和牛，一邊俯瞰皇居同東京夜景；天氣好嘅話，仲有機會遠眺富士山。味覺＋視覺雙重享受，呢啲先叫旅行嘅高光時刻嘛。
呢度嘅「關西風壽喜燒」會用京都丹波直營牧場嘅「京都肉」或者全國精選A5黑毛和牛，肉質嫩到入口即化；再配店家特製醬汁同粗砂糖，甜鹹交織到你想停都停唔到。另一道名物「オイル焼き」（油燒）都好有戲：用鍋將菲力煎到外脆內嫩，鎖住肉汁又香氣爆棚，咬落去嗰一下，幸福感直接衝頂。
除咗呢兩大王牌，涮涮鍋、壽喜燒火鍋同牛排各有千秋，再配京都越光米飯——簡單講，你會食到飽到想慢慢行返酒店。
如果你中午去，午餐套餐由2,750日圓起，性價比高到會懷疑自己係咪行錯咗高級店。晚餐就走奢華路線，人均約15,000日圓，特別適合想獎勵自己嗰種「今日我值得」時刻。順帶一提，佢哋仲有外帶便當，例如「和牛贅澤肉づくし弁当」（豪華肉肉便當）或者壽喜燒便當，返到酒店／返到屋企都可以延續老店滋味。
總之，「モリタ屋 東京丸の內店」唔單止係一間餐廳，更似係一趟由京都味道直送東京高空嘅美食旅行——準備好你個胃，嚟呢度開餐啦。
影片介紹
Morita屋 東京丸之內店
- 預算: ¥3,300～¥14,999（午市）, ¥15,000～¥19,999（晚市）
- 類型: 壽喜燒、牛扒、涮涮鍋
- 電話: 050-5457-3790
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：11:00～15:00、17:00～23:00
- 週日、假日：11:00～15:00、17:00～22:00
- 公休日：1月1日（按丸之內大樓的營業時間而定）
- 地址: 東京都千代田區丸之內2-4-1 丸之內大樓 35F
- 交通方式:
- JR東京站 丸之內中央口 步行2分鐘
- 丸之內線 東京站 地下通道直達
- 千代田線 二重橋前站 步行2分鐘
- 攜帶兒童: 10歲或以上
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙（36樓設有吸煙區）
- 官方網站: https://moritaya-kyoto.co.jp/restaurant/marunouchi/
石榴 銀座店
Zakuro Ginza Branch
자쿠로 긴자점
石榴 银座店
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「ざくろ 銀座店」係昭和30年（1955年）已經開業嘅老字號，傳說中仲係東京涮涮鍋界嘅開山祖師級！位置勁方便，銀座站行大概1分鐘就到，店舖藏身喺銀座三和大廈地庫1樓，低調得嚟又有種「識食先搵到」嘅神秘感。
一入門就係滿滿民藝風：牆上掛住棟方志功嘅作品，仲有河井寬次郎、濱田庄司嘅陶藝，邊食邊欣賞，瞬間覺得自己好有品味（即使你只係想嚟大啖和牛）。
招牌當然係黑毛和牛涮涮鍋同壽喜燒。A4、A5等級嘅和牛薄片，喺熱辣辣嘅鍋度輕輕一涮就入口即化，油香爆開；再沾埋店家特製胡麻醬，少少辛香好似一記靈魂暴擊，令人唔知唔覺就追加多幾片！除咗肉，仲有新鮮時蔬、湯葉、蘆筍豆腐等配菜，豐富到誇張，食完滿足感直衝上天。
鍾意壽喜燒嘅朋友亦唔會失望：甜鹹醬汁煮到啱啱好，嫩滑牛肉再配生蛋黃拌勻，濃郁到令人想即場宣布「我可以住喺呢度」。
氣氛方面都好加分：除咗大廳座位，仲有2～20人不等嘅和室包廂，可以盤腿坐榻榻米，感覺好似穿越返去日式老宅，帶客傾生意或者同屋企人朋友嚟食餐高級飯都一流。店員服務親切細心，連餐具都好有傳統味道。最特別係佢哋保留咗創業時期嘅炭火「火鍋子」，呢種復古風情得銀座店先體驗到，其他地方搵唔到㗎！
影片介紹
ざくろ 銀座店
- 預算: 晚餐 ¥8,000～¥9,999，午餐 ¥2,000～¥2,999
- 類型: 涮涮鍋、壽喜燒、牛扒
- 電話: 03-3535-4421
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:00（最後點餐 14:30）・17:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 週六、週日及假日：11:00～16:00（最後點餐 15:00）・17:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 年末年始、公休日休息
- 地址: 東京都中央區銀座4-6-1 銀座三和大樓 B1F
- 交通方式:
- 由地鐵銀座站A8出口步行 1 分鐘
- 位於三越與松屋之間的三菱UFJ銀行地庫一樓
- 可否帶小朋友: 可以
- 付款方式:
- 可用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可用 QR code 付款（d払い）
- 不支援電子支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙，店外設有吸煙區
- 官方網站: https://www.zakuro.co.jp/restaurant/ginza/index.html
三田 Basara 本店
Mita Basara Main Store
산다 바사라 본점
三田 Basara 本店
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嚟到東京港區芝嘅「三田ばさら 本店」！由田町站行過去大約 8 分鐘，呢間就係連續三年摘星（米芝蓮一星）嘅傳奇名店。
招牌番茄壽喜燒真係有夠犯規：新鮮多汁嘅番茄直接丟落甘辛醬油湯底，酸酸甜甜嘅果香同濃郁牛肉味一齊「跳舞」，味蕾即刻開派對。牛肉用嘅仲係頂級 A5 和牛，入口即化到好似消失咁快；再加上大大件番茄嘅清爽口感——嗰一下幸福感真係直衝天花板！而且仲有店員喺你面前幫你煮到啱啱好，上枱嗰刻熱氣蒸騰、香到離譜，真係忍唔住即刻想開動。聽講呢道菜嘅靈感嚟自契作農家嘅優質番茄，每一啖都食得出用心，難怪可以拎到米芝蓮點名。
除咗番茄壽喜燒，呢度仲有其他驚喜等你發掘。好似蕈菇涮涮鍋，清新蕈菇配薄切肉片，食起嚟輕盈又唔失風味，啱晒想食得開心又唔想太罪惡嘅你。想走正統和風路線？佢哋嘅懷石料理由前菜到甜品都精緻到似藝術品咁。再講埋配搭得好到位嘅酒單——無論清酒定葡萄酒，都可以同料理擦出火花，令你個夜晚更加迷人。
影片介紹
三田 Basara 本店
- 預算: 晚餐 ¥8,000～¥9,999，午餐 ¥2,000～¥2,999
- 類型: 壽喜燒、日本料理、涮涮鍋
- 電話: 050-5890-6238
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 11:30～15:00
- 17:30～22:00
- 全年無休
- 地址: 東京都港區芝3-43-16 KDX三田大樓 地下1樓
- 交通方式:
- 都營大江戶線 赤羽橋站 步行5分鐘
- 都營各線 三田站 步行7分鐘
- JR各線 田町站 步行8分鐘
- 攜帶兒童: 小學生以下小童恕不接待
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.mita-basara.com
伊吹
Ibuki
이부키
伊吹
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「伊吹 壽喜燒」係一間由昭和25年（1950年）就開始營業嘅老字號壽喜燒名店，70+年功力唔係講笑：靠嘅就係一鍋香到犯規嘅關東風壽喜燒，加上入口即溶嘅黑毛和牛！位置又超方便，JR新宿站西口行大約3分鐘就到，不過佢低調藏身喺河野大樓別館入面；但就偏偏長期爆滿。想食？記住一定要先訂位！
一行入「伊吹」，濃濃日式懷舊味即刻撲面而來：木枱木櫈、拉窗裝飾，牆上仲有寫住「壽喜燒」嘅書法，秒帶你穿越返昭和年代。地方雖然唔大，但氣氛暖笠笠，好似去阿嫲屋企食飯咁親切。店入面嘅老闆娘真係亮點：英文流利又熱情，仲會親自落場幫你把壽喜燒煮到啱啱好，外國旅客都可以輕鬆上手，完全唔使怕雞同手忙腳亂。呢種貼心服務配埋熱辣辣嘅美味，邊個頂得順唔愛呀？
呢度走正宗關東風，用嘅係店家多年傳承嘅甜辣壽喜燒汁（warishita）：先落汁，再放新鮮蔬菜同豆腐，最後先輕輕鋪上片片薄切、油花靚到透光嘅黑毛和牛沙朗。煮出嚟味道夠濃但唔膩，甜中帶香。牛肉嚴選日本國產A5級，油花分佈靚到似大理石，一入口即刻融化；再蘸一蘸生雞蛋，滑到你想大叫！除咗牛肉，蔬菜都係產地直送，例如大蔥、蒟蒻絲同春菊，吸滿醬汁之後每啖都鮮甜多汁。食到尾聲，記得加點烏冬：麵條吸足湯汁又Q彈入味，完美為呢場味蕾盛宴畫上句號。
伊吹
- 預算: ¥5,000～¥5,999
- 類型: 壽喜燒、涮涮鍋、日本料理
- 電話: 050-5869-5036
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六：17:00～23:00
- 週日、假日：公休
- 每月第二個星期一公休
- 1月6日開始營業
- 每組客人上限為4人
- 地址: 東京都新宿區西新宿1-16-8 河野大樓別館2F
- 交通方式:
- JR新宿站西口、南口步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以（建議先向店家確認）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 不接受電子支付
- 不接受 QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站:（無）
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松木家
Matsukiya
마츠키야
松木家
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東京澀谷竟然收埋咗一間有 140+ 年歷史嘅壽喜燒老店「松木家」（Matsukiya）！人哋由明治 13 年（1880 年）就開業，喺潮流澀谷都依然保留到嗰種「老字號先有嘅溫度」，好似一秒穿越返去舊時代咁。
店內空間唔算大，正面有吧枱同座位，後面仲有幾間低調嘅小包廂，感覺就係畀你搵到自己嘅秘密基地，可以放心大口開餐。裝潢走日式懷舊風，木系暖色配埋柔和燈光，坐低就自然放鬆——有種返咗阿嫲屋企食飯嘅舒適感。唔好睇佢躲喺澀谷小巷入面，呢度其實係肉食控嘅朝聖地；由中午到夜晚都飄住壽喜燒香氣，行過真係好難唔停低！
講到必食，「黑毛和牛壽喜燒定食」呢個經典午餐只係 2,200 日圓，抵到想拍枱叫好。上枱嗰刻，你會見到熱氣騰騰嘅鐵鍋入面躺住三片肥瘦相間嘅黑毛和牛，肉質嫩到好似自帶「入口即溶」功能，仲有濃郁牛脂香。醬汁係關東風秘製配方，用醬油、味醂、清酒同砂糖調出甜鹹平衡；再輕輕拌個生蛋黃，滑到犯規，幸福感直接爆燈！除咗牛肉，鍋入面仲有燒豆腐、大蔥、蒟蒻絲同白菜，吸晒醬汁精華，連配菜都好搶戲。定食仲會附蜆味噌湯、白飯（可以添飯㗎！）同泡菜；最後再來一球檸檬雪葩或者雲呢拿雪糕，清新解膩，完美收尾。
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松木家
- 預算: 午餐¥2,000～¥2,999／晚餐¥8,000～¥9,999
- 類型: 壽喜燒、餐廳、日本料理
- 電話: 03-3461-2651
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期六、假期前一日、假期後一日：17:30～22:00
- 星期日、公眾假期：休息
- 午餐暫停供應
- 地址: 東京都澀谷區圓山町6-8 松木家大樓 1F
- 交通方式:
- 京王井之頭線「神泉」站 步行2分鐘
- 京王井之頭線「澀谷」站 步行6分鐘
- 東京Metro半藏門線・東急田園都市線「澀谷」站 步行8分鐘
- JR山手線・埼京線「澀谷」站 步行9分鐘
- 由澀谷方向過去，喺道玄坂上嘅派出所右轉，再行幾分鐘就會喺右手邊見到。
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式: 可使用信用卡、QR Code 付款
- 禁煙／吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/matsukiya_shibuya
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